Alkohoolsed joogid: loetelu. Alkohoolsete jookide tüübid ja nimetused

Isegi iidsetel sajanditel õppisid inimesed, kuidas toota mitmesuguseid alkohoolseid jooke. Kaupade loend sisaldab tohutul hulgal liike ja sorte. Need erinevad peamiselt toorainetest, millest need on valmistatud.

Madala alkoholisisaldusega jookide loetelu

• Õlu - madala alkoholisisaldusega jook, mis saadakse humala, linnasepuna ja õllepärmi kääritamisel. Alkoholisisaldus selles on 3–12%

• Šampanja - sekundaarse kääritamise teel saadud vahuvein. Sisaldab alkoholi 9-20%.

• Vein - alkohoolne jook, mis saadakse mitmesuguste sortide pärmi ja viinamarjamahla kääritamisel, mille nimetused esinevad tavaliselt nimes. Alkoholisisaldus - 9-20%.

• Vermut - kangendatud vein, aromatiseeritud vürtsikate ja ravimtaimedega, põhikomponent on koirohi. Kangendatud veinid sisaldavad 16-18% alkoholi.

• Sake - Jaapani traditsiooniline alkohoolne jook. Saadakse riisi, linnase linnaste ja vee kääritamisel. Selle joogi kangus on 14,5-20 mahuprotsenti.

Kanged

• Tequila. Traditsiooniline Mehhiko toode saadakse mahlast, mis on ekstraheeritud sinise agaavi südamikust. Eriti hõbedased joogid on hõbe ja kuldne tequila. Loendit võib jätkata selliste nimedega nagu “Sauza”, “Jose Cuervo” või “Sierra”. Parima maitsega peetakse jooki, mille vastupidavus on 4-5 aastat. Alkoholisisaldus 38–40%.

• Sambuca. Tugev itaalia liköör alkoholist ja aniisist saadud essentsõlil. Suurim nõudlus on valge, must ja punane sambuca. Kindlus - 38–42%.

• Liköörid. Kanged magusad alkohoolsed joogid. Loendi võib jagada kahte kategooriasse: kooreliköörid (20–35%), magustoidud (25–30%) ja kanged (35–45%).

• konjak. Kange alkohoolne jook konjakoalkoholi baasil, mis on saadud veini destilleerimisel. Destilleerimine toimub spetsiaalsetes vaskkuubikestes, seejärel laagerdatakse toodet vähemalt kaks aastat tammevaatides. Pärast alkoholi lahjendamist destilleeritud veega saab selle tugevus 42–45%.

• viin. Viitab kangetele jookidele, mille alkoholisisaldus on 35-50%. See on vee ja alkoholi segu, mis valmistatakse looduslikest toodetest kääritamise teel, millele järgneb destilleerimine. Kõige populaarsemad joogid: viin "Absolute", "Nisu", "Stolichnaya".

• Brandy. Kääritatud viinamarjamahlast destilleerimise teel valmistatud alkohoolne jook. Alkoholisisaldus selles on 30-50%.

• Džinn. Nisu alkoholi ja kadaka destilleerimisel saadud ainulaadse maitsega kange alkohoolne jook. Maitse tugevdamiseks võib see sisaldada looduslikke lisandeid: sidruni või apelsini koor, aniis, kaneel, koriander. Džinni kangus on 37,5-50%.

• viski. Kange jook, mida valmistatakse teravilja (oder, mais, nisu jne) kääritamise, destilleerimise ja vanandamise teel. Vanandatud tammevaatides. Sisaldab alkoholi koguses 40-50%.

• Rumm. Üks tugevamaid alkohoolseid jooke. Selle valmistamiseks kasutatakse alkoholi, mis on laagerdunud tünnides vähemalt 5 aastat, mille tõttu see omandab pruuni värvi ja põletava maitse. Rummilinnus varieerub 40–70%.

• Absint. Väga kange jook alkoholisisaldusega 70–85%. Selle aluseks on alkohol, koirohi ekstrakt ja ravimtaimede komplekt, näiteks aniis, piparmünt, lagrits, kallamus ja mõned teised.

Siin on peamised alkohoolsed joogid. See loetelu pole lõplik, seda võib jätkata teiste nimedega. Kuid need kõik tulenevad põhikoostisest.

Vaimude tüübid

Kõiki erinevas koguses jooke, mis sisaldavad ainet etanooli ehk alkoholi, nimetatakse alkohoolseteks jookideks. Põhimõtteliselt jagunevad need kolme klassi:

3. Kanged alkohoolsed joogid.

Esimene kategooria: õllejoogid

Leiva kvass. Sõltuvalt valmistamisviisist võib see sisaldada 0,5–1,5% alkoholi. See on valmistatud linnaste (oder või rukis), jahu, suhkru, vee baasil, värskendava maitse ja leiva aroomiga.

Tegelikult õlu. See on valmistatud peaaegu samadest komponentidest nagu kalja, kuid sellele on lisatud humalat ja pärmi. Tavaline õlu sisaldab 3,7–4,5% alkoholi, kuid endiselt on kange, kus see protsent tõuseb 7-9 ühikuni..

Koumiss, ayran, bilk. Kääritatud piimajoogid. Võib sisaldada kuni 4,5% alkoholi.

Energiaalkohoolsed joogid. Need sisaldavad toonilisi aineid: kofeiini, guaraanaekstrakti, kakao alkaloide jne. Nende alkoholisisaldus on vahemikus 7–8%.

Teine kategooria

Naturaalsed viinamarjaveinid. Sõltuvalt peamise tooraine suhkrusisaldusest ja sortidest jagatakse need kuivadeks, poolkuivadeks, magusateks ja poolmagusateks, samuti valgeteks ja punasteks. Veinide nimed sõltuvad ka kasutatud viinamarjasortidest: Riesling, Rkatsiteli, Isabella jt.

Naturaalsed puuviljaveinid. Neid saab valmistada erinevatest marjadest ja puuviljadest ning neid klassifitseeritakse ka suhkrusisalduse ja värvi järgi..

Eriklassid

Nende hulka kuuluvad Madeira, Vermouth, port, šerri, Cahors, Tokaj ja teised. Need veinid on valmistatud spetsiaalsete meetoditega ja konkreetses veinivalmistamise piirkonnas. Ungaris kasutatakse Tokai valmistamisel “üllast” hallitust, mis võimaldab marjadel otse viinapudel kuivatada. Portugalis laagerdatakse Madeira spetsiaalsetes päevitussalongides avatud päikese all, Hispaanias küpseb šerri pärmfilmi all.

Laua-, magustoidu- ja kangendatud veinid. Esimesed valmistatakse loodusliku kääritamise tehnoloogia kohaselt, viimased on väga magusad ja maitsestatud ning teised on fikseeritud alkoholiga soovitud kraadini. Värvuse järgi võivad nad kõik olla punased, roosad ja valged..

Šampanja ja muud vahuveinid. Neist kõige populaarsem on prantsuse keel, kuid teistes riikides pole vähem väärt jooke, näiteks Portugali spumante, Hispaania cava või Itaalia asti. Vahuveine eristab nende eriline välimus, õrn aroom, huvitav maitse. Nende peamine erinevus veinidest on mängulised mullid. Jookide värv võib olla roosa ja valge, kuid mõnikord on seal ka vahuveini punaseid veine. Suhkrusisalduse järgi jaotatakse need kuivadeks, poolkuivateks, poolmagusateks ja magusateks. Veini kvaliteedi määravad mullide arv ja suurus, kestus ja muidugi maitse.

Seda tüüpi alkohoolsete jookide kangus ei ületa 20 mahuprotsenti.

Kolmas, kõige ulatuslikum kategooria

Viin. Teraviljapõhine alkohoolne jook, mis sisaldab 40% alkoholi. Pideva destilleerimise teel saadi korraga uus toode, Absoluti viin, mille tootja Lara Olsen Smith pälvis viina kuninga tiitli. Mõnikord nõutakse seda jooki ürtides, tsitrusviljades või pähklites. Rootsi puhtast puhtast alkoholist valmistatud viin on selle kategooria alkohoolsete jookide edetabelis õigustatult üks esimesi kohti. Seda kasutatakse erinevate kokteilide valmistamiseks..

Kibedad tinktuurid. Nende saamiseks nõutakse aromaatsete vürtside, ürtide või juurte jaoks viina või alkoholi. Kindlus on 25–30 kraadi, kuid võib tõusta kuni 45, näiteks “Pertsovka”, “Stark” või “Jahimees”.

Magusad joogid

Tinktuurid on magusad. Nende valmistamiseks kasutatakse alkoholi või viina, segades neid puuviljajookide ja suhkruga, mille sisaldus võib ulatuda 25% -ni, samas kui alkoholisisaldus ei ületa tavaliselt 20%. Kuigi mõned joogid on kangemad, sisaldab näiteks tinktuur "Suurepärane" 40% alkoholi.

Hulgi. Neid eristab see, et need on valmistatud värskete marjade või ilma pärmita puuviljade baasil, kuid millele on lisatud kanget viina ja palju suhkrut. Seda tüüpi alkohoolsed joogid on väga paksud ja magusad. Likööride nimetus ütleb, millest need on valmistatud: koor, kornel, maasikas. Ehkki on imelikke nimesid: “spotkach”, “pajaroog”. Neis sisalduv alkohol sisaldab 20% ja suhkur 30–40%.

Liköörid. Paksud, väga magusad ja kanged joogid. Nende valmistamiseks segatakse melass või suhkrusiirup mitmesuguste ürtide, vürtsidega infundeeritud alkoholiga, lisades eeterlikke õlisid ja muid aromaatseid aineid. Eristage magustoidujääke - alkoholisisaldusega kuni 25%, kanget - 45% ja puuvilju ning marju, mille kangus on 50%. Ükskõik milline neist sortidest vajab vananemist 3 kuust kuni 2 aastani. Alkohoolsete jookide nimetus näitab, milliseid aromaatseid lisaaineid toote valmistamisel kasutati: “Vanill”, “Kohv”, “Vaarikas”, “Aprikoos” jne.

Kanged viinamarjajoogid

Konjakid. Need on valmistatud konjaki alkoholide baasil ja alkoholid saadakse mitmesuguste viinamarjasortide kääritamisel. Üks rea esimesi kohti on Armeenia konjak. Kõige populaarsemad on “Ararat”, “Nairi”, “Armeenia” ja “Jubilee”. Prantslastest on populaarseimad Hennessey, Courvoisier, Martel ja Hain. Kõik konjakid jagunevad 3 kategooriasse. Esimene sisaldab tavalisi jooke, mille vanus on 3 aastat. Teine koosneb vintage konjakitest, mille minimaalne laagerdumisaeg on 6 aastat. Kolmas hõlmab pikaealisi jooke, mida nimetatakse kollektsiooni. Siin on väikseim kokkupuude 9 aastat.

Prantsuse, Aserbaidžaani, Vene, Armeenia konjakeid toodetakse ja müüakse konjakihoonetes, mis on asutatud enam kui sajand tagasi ja domineerivad endiselt turul..

Grappa. Itaalia viin, mis põhineb viinamarjade pressimisjääkidel, laagerdatud tamme- või kirsitünnides 6 kuud kuni 10 aastat. Joogi väärtus sõltub laagerdumisajast, viinamarjasordist ja viinapuu asukohast. Grappa sugulased on gruusia chacha ja lõunaslaavi bränd.

Väga kanged joogid

Absint on üks neist. Selle põhikomponent on kibe koirohi ekstrakt. Selle taime essentsõlid sisaldavad tujooni, mis on joogi põhikomponent. Mida rohkem tujoneid, seda parem on absint. Hind sõltub otseselt selle aine protsendist ja joogi originaalsusest. Koos koirohi sisaldab absint aniisi, piparmünt, angelica, lagritsa ja muid ürte. Toote loomulikkuse kinnitamiseks pannakse pudelite põhja mõnikord terveid koirohi lehti. Abstsendis sisalduv tujoon võib sisaldada 10 kuni 100%. Muide, jooki pakutakse kahes variandis - hõbe ja kuld. Niisiis on „kuldne” absint, mille hind on alati üsna kõrge (2–15 tuhat rubla liitri kohta), Euroopas keelatud just ülalnimetatud aine suure koguse tõttu, ulatudes 100% -ni. Joogi tavaline värv on smaragdroheline, kuid see võib olla kollane, punane, pruun ja isegi läbipaistev.

Rumm. See valmistatakse suhkruroo - siirupi ja melassi jääkproduktide kääritamisel. Toote kogus ja kvaliteet sõltuvad tooraine sordist ja tüübist. Värvuse järgi eristatakse järgmisi rummiliike: Kuuba „Havana”, „Varadero” (hele või hõbe); kuld või merevaik; Jamaica "Captain Morgan" (tume või must); Martinique (valmistatud ainult suhkruroo mahlast). Rummi kindlus on 40-75 gr.

Kanged joogid puuviljamahla peal

Calvados. Üks brändisortidest. Toote valmistamiseks kasutatakse 50 õunasorti ja ainulaadsuse tagamiseks lisatakse pirnisegu. Seejärel fermenteeritakse ja selgitatakse puuviljamahl kahekordse destilleerimisega ja viiakse temperatuurini 70 kraadi. Vanandatud tamme- või kastanitünnides 2–10 aastat. Seejärel väheneb tugevus pehmendatud veega 40 o-ni.

Džinn, palsam, akvavit, Armagnac. Nad kuuluvad ka kolmandasse kategooriasse, kuna alkoholi leidub kõigis neis. Kõik need on kanged alkohoolsed joogid. Nende hinnad sõltuvad alkoholi kvaliteedist ("Lux", "Extra"), joogi kangusest ja vananemisest, kaubamärgist ja koostisosadest. Paljud sisaldavad aromaatsete ürtide ja juurte ekstrakte..

Kodused joogid

Kodune moonshine on ka kangete alkohoolsete jookide särav esindaja. Käsitöölised valmistavad seda erinevatest toodetest: selleks võivad olla marjad, õunad, aprikoosid või muud puuviljad, nisu, kartul, riis, ükskõik milline moos. Neile lisatakse suhkrut ja pärmi. Kõik see kääritatakse. Seejärel saadakse destilleerimise teel kange jook alkoholisisaldusega kuni 75%. Toote suurema puhtuse tagamiseks võib teha kahekordse destilleerimise. Kodune moonshine puhastatakse fuseõlidest ja muudest lisanditest filtreerimise teel, seejärel nõutakse seda (soovi korral) mitmesuguste ürtide, pähklite, vürtsidega või lahjendatakse puuviljajookide, essentside, mahladega. Nõuetekohase ettevalmistamise korral ei anna see maitseomadustega jook mitmesugustele viinadele ja tinktuuridele.

Lõpuks tahaksin teile meelde tuletada kahte lihtsat reeglit, mille järgimisel saate säilitada tervist ja teil pole lõbusas seltskonnas igav: ärge kuritarvitage alkoholi ja ärge kulutage raha madala kvaliteediga jookidele. Ja siis saab kõik korda.

Alkoholi tootjad (P)

Tähestikuline register: A - Z | A - z

Paolo Bea
Asutamise aasta: aasta. Piirkond: Umbria, Itaalia. Toode: vein.

Passopisciaro (Passopisciaro)
Asutatud: 2000 Piirkond: Sitsiilia, Itaalia. Toode: vein.

Paternoster (Paternoster)
Asutatud: 1925 Piirkond: Basilicata, Itaalia. Toode: vein.

Penfoldid
Asutamise aasta: 1951 Piirkond: Claire Veli, Austraalia. Toode: punane vein.

Perez Pascuas
Asutatud: 1980 Piirkond: Ribera del Duero, Hispaania. Toode: vein.

Petrus (Petrus)
Asutamise aasta: 1837 Piirkond: Pomerol, Bordeaux, Prantsusmaa. Toode: vein.

Peter Sichel
Asutamise aasta: aasta. Piirkond: Bordeaux, Prantsusmaa. Toode: vein.

Pittyvaich (Pittyvaich)
Asutatud: 1975 Piirkond: Speyside, Šotimaa. Toode: viski.

F.K. Pichler (F.X. Pichler)
Asutatud: 1928 Piirkond: Wachau, Austria. Toode: vein.

Planeet (Planeta)
Asutamise aasta: aasta. Piirkond: Sitsiilia, Itaalia. Toode: vein.

Podere Bertelli
Asutamise aasta: 15. sajandi algus. Piirkond: Piemonte, Itaalia. Toode: vein.

Podere Poggio skaala
Asutatud: 1978 Piirkond: Chianti, Itaalia. Toode: vein.

Podere San Luigi
Asutamise aasta: aasta. Piirkond: Toscana, Itaalia. Toode: vein.

Poggio di Sotto
Asutatud: 1989 Piirkond: Toscana, Itaalia. Toode: vein.

Poyillac
Asutamise aasta: aasta. Piirkond: Bordeaux, Prantsusmaa. Toode: vein.

Paul Beau
Asutamise aasta: 19. sajandi lõpp. Piirkond: Prantsusmaa. Toode: konjak.

Paul Giraud
Asutatud: 1650 Piirkond: Grand Champagne, Prantsusmaa. Toode: konjak, vein.

Paul Jaboulet Aine
Asutatud: 1834 Piirkond: Rhone'i org, Prantsusmaa. Toode: vein.

Port Dundas
Asutamise aasta: 1811 Piirkond: Šotimaa madalik. Toode: viski.

Port Ellen
Asutatud: 1825 Piirkond: Islay, Šotimaa. Toode: viski.

Proban ne Linne (Praban na Linne)
Asutatud: 1976 Piirkond: Šotimaa saar. Toode: ühekordne linnased ja segatud viski.

Prunotto
Asutatud: 1923 Piirkond: Piemonte, Itaalia. Toode: vein, grappa.

Pulteney
Asutamise aasta: 1826 Piirkond: Šotimaa mägismaa. Toode: viski.

Pierre Ferrand
Asutatud: 1702 Piirkond: Grand Champagne, Prantsusmaa. Toode: vein.

Pierre Frapin
Asutamise aasta: 13. sajandi lõpp. Piirkond: Prantsusmaa. Toode: konjak.

Alkohol kirjas p

Alkohoolsete jookide liikide loetelu - see on teenusloend artiklitest, mis on loodud teema arendamise töö koordineerimiseks. See hoiatus ei kehti infolehtede ja sõnastike kohta... Vikipeedia

Kokteilide nimekiri - põhiartikkel: kokteil Kokteil on jook, mis on valmistatud mitme vedeliku segamisel. Aluseks on tavaliselt kanged alkohoolsed joogid (näiteks... Vikipeedia

Bukhna - alkohoolsed joogid Alkohoolsete jookide tooted, mis sisaldavad etanooli (etüülalkohol, kõnekeelne alkohol), mis on saadud söödavatest, süsivesikuid sisaldavatest toorainetest. Alkohoolsete (alkohoolsete) toodete mõistet kasutatakse kaubateaduses ja aruteludes...... Vikipeedia

Birlo - alkohoolsed joogid Alkohoolsete jookide tooted, mis sisaldavad etanooli (etüülalkohol, kõnekeelne alkohol), mis on saadud söödavatest, süsivesikuid sisaldavatest toorainetest. Alkohoolsete (alkohoolsete) toodete mõistet kasutatakse kaubateaduses ja aruteludes...... Vikipeedia

Tuldvesi - alkohoolsed joogid Alkohoolsete jookide tooted, mis sisaldavad etanooli (etüülalkohol, kõnekeelne alkohol), mis on saadud söödavatest, süsivesikuid sisaldavatest toorainetest. Alkohoolsete (alkohoolsete) toodete mõistet kasutatakse kaubateaduses ja aruteludes...... Vikipeedia

Alkohoolsed joogid - alkohoolsed joogid on joogid, mis sisaldavad etanooli (etüülalkohol, alkohol). Alkohoolsete (alkohoolsete) toodete mõiste, kasutades... Vikipeedia

Jook - (Ch. Toitmiseks) joomiseks mõeldud vedelik. [1] Sisu 1 Joogivesi 2 Alkohoolsed joogid... Vikipeedia

ALKOHOLISM - termin, mille kõigepealt kehtestas Rootsi suurim mõistusevastane võitleja Magnus Huss om (1852), kes mõistis tema poolt kogu ummikseisu. muutused kehas, mis arenevad alkoholi mõju all. Aja jooksul see mõiste teostes...... Suur meditsiiniline entsüklopeedia

Statistika alkoholismi kohta mõnes Venemaa piirkonnas - Penza piirkonnas ja Penza linnas - Ühtse automatiseeritud süsteemi "Krista" personifitseeritud baasi analüüsi tulemusel, mis koostati ägeda mürgituse hädaolukorra teatiste põhjal, leiti, et Penza piirkonnas oli 2009. aastal...... ajalehtede entsüklopeedia

Vene Föderatsiooni aktsiisimärgid - Venemaa: 2005. aasta mudeli föderaalne eritempel. Tutvustati Venemaa Föderatsiooni aktsiisimärke... Wikipedia

Joogid. Loend fotoga

Absint

fr absint - koirohi
Kange alkohoolne jook (70–86 mahuprotsenti), millele on lisatud koirohu ja teiste ürtide segu. Nõudmisel annab koirohi absinti narkootilise aine põhikomponendi tuoyn. Absint tehti Šveitsis esmakordselt 18. sajandi lõpus. nagu imerohi kõigi haiguste vastu. See sai nii populaarseks, et selle masstootmine ja müük käivitati kogu Euroopas..

Aquavit

lat aqua vitae - elav vesi
Vürtside ja ürtidega töödeldud alkohoolne jook, kangusega 38-50 mahuprotsenti. Esmakordselt valmistati seda jooki Skandinaavias 13. sajandil. Taani, Rootsi ja Norra tänapäevaste riikide territooriumil. Algselt kasutati joogi valmistamiseks nisualkoholi. Ent 16. sajandil. teraviljasaagi vähesuse tõttu alustati akvavitsi jaoks alkoholi tootmist kartulitest.

Anisette

Alkohoolne jook kangusega 25 kuni 51 mahuprotsenti. kasutatakse enne sööki aperitiivina. Aniisi Tinktuura valmistamiseks nõutakse aniisiseemneid viina peal. Vananemisprotsessi käigus annab aniis joogile selle eeterlikud õlid. See jook ilmus Venemaa ja Euroopa tänapäevasel territooriumil 16-17 sajandil. koos Kaug-Ida vürtside haagissuvilatega. Oma unikaalse aroomi tõttu kasutati seda küpsetamisel ja muidugi viina tootmisel.

Inglise arak või araq
Alkohoolne jook kangusega 30–60 mahuprotsenti. laialt levinud idas, Kesk-Aasias, Euroopas, Indias, Sri Lanka ja Java saartel. Araki loomise eelduseks oli vajadus viinamarjatoodete kasuliku kasutamise järele. Nüüd toodetakse Arakat sõltuvalt piirkonnast riisist, viinamarjadest, viigimarjadest, kuupäevadest, melassist, ploomidest ja muudest puuviljadest.

Armagnac

fr aygue ardente - eluvesi
Alkohoolne jook kangusega 55–65 mahuprotsenti. maitse ja liigiomaduste poolest on see konjakile väga lähedal. Nad toodavad seda Prantsusmaa kaguosas Gasroni provintsis. Armagnac on päritolu järgi peaaegu 100 aastat vanem kui konjak. Esmakordselt mainiti seda 15. sajandil. Armagnaci tootmine on väga sarnane konjaki valmistamise tehnoloogiaga. Erinevused esinevad ainult destilleerimise protsessis..

Palsam

Kreeka keel palsam - ravim
Alkohoolne jook kangusega 40–45 mahuprotsenti. (umbes 65 mahuprotsenti) ravimtaimedega infundeeritud ravimit kasutatakse eranditult meditsiinilisel ja ennetuslikel eesmärkidel. Traditsiooniliselt on palsamil mitmesuguste ürtide, juurte ja puuviljade tõttu pruun värv.

Benediktiini

fr Benediktiin - õnnistatud
Karastusjook, mis põhineb umbes 27 kohaliku toodangu ürdi, mee ja konjaki kogumisel, kangusega 40–45 mahu, mis kuulub likööride klassi. See jook ilmus esmakordselt 1510. aastal Prantsusmaal Fecampi kloostri Püha Benedicti kloostris. Loodud joogi koostis sisaldas umbes 75 tüüpi ürte. Algne benediktiini retsept läks aga kaduma. Jook taaselustus 1863. aastal mõnevõrra paremaks saades.

Brandy

Konkreetset jooki on keeruline nimetada sõnaks "bränd", pigem on see selle valmistamise viis. Võib öelda, et bränd on kontsentreeritud vein. Algselt pidi seda enne joomist veega lahjendama, kuid jook osutus nii heaks, et aja jooksul sai sellest veini destilleerimise sõltumatu toode..

Bourbon

Inglise burbon
Algne Ameerika alkohoolne jook on teatud tüüpi viski, kuid see on valmistatud maisist. Joogi kangus on 40–45 mahuprotsenti, kuid enamasti on joogis 43 mahuprotsenti. Esmakordselt ilmus see jook 18. sajandi lõpus - 19. sajandi alguses. Pariisi väikelinnas Kentucky osariigis. Joogi nimi anti Bourboni osariigi rajoonis, kus asutajalinn asub. Kodusõja ajal anti sõduritele vigastamata burbooni, mis oli haavade pesemise antiseptik.

Vermut

tema. wermut - koirohi
Maitsestatud alkohoolne jook vürtside, vürtside ja ravimtaimedega kangusega 15 kuni 20 mahuprotsenti. Kuulub kangendatud veinide klassi. Esmakordselt mainitakse vermuti valmistamise retsepti 10.-9. Sajandi allikates. EKr Hippokratese teostes. Esimene masstootmine algas 1786. aastal Torinos veinimeistri Antonio Benedetta Caprani poolt. Sel ajal kasutati joogi alusena eranditult valgeid veine, nüüd ükskõik millist.

lat Vinum
Alkohoolne jook, mis on loodud viinamarjade või muude puuviljamahlade loomulikul kääritamisel. Veini kangus pärast kääritamist on 9-16 mahuprotsenti. Kangendatud veinide valmistamisel saavutatakse kõrge tugevus veini lahjendamisel alkoholiga soovitud protsendini. Vein on vanim jook. Joogi esmakordse ilmumise kohta on palju legende, mis kajastuvad Vana-Kreeka, Vana-Rooma ja Pärsia mütoloogia eepostes.

Viski

Keldi. uisge baugh - eluvesi
Kange alkohoolne jook (40–60 mahuprotsenti), mis on saadud nisu-, odra- ja rukkiteraldatud linnaste terade destilleerimise tulemusel. Joogi päritolu ei ole võimalik täpselt kindlaks teha. Vaidlus on kahes riigis - Iirimaal ja Šotimaal. Esimesed viited säilitati Šotimaa dokumentides aastast 1494. Need on nende jookide esmakordselt tootnud munkade andmed. Alates ilmumisest kuni 17. sajandini. viskit tootis üleriigiliselt peaaegu iga põllumees, seades ohtu elanikkonnale piisavalt leiva tootmist.

Kirsilik

Inglise kirsiliköör
Karastusjook, millele on lisatud kirsipuuvilju ja lehti, mis põhinevad viinamarja brändil ja millele on lisatud suhkrut. Joogi kangus on 25–30 vol. Kirsilikööri leiutas Inglismaal Kentist pärit Thomas Grant. Valmistatud liköör ühest mustast kirsist - morel. Nüüd on aga kasutatud peaaegu kõiki sorte. Lisaks Inglismaale toodetakse kirsilikööre ka Saksamaal, Prantsusmaal ja Šveitsis..

Ikka vesi

Vedel, väikestes kogustes, lõhnatu ja maitsetu, normaalsetes keskkonnatingimustes värvitu. Sisaldab lahustunud mineraalsooli ja mitmesuguseid keemilisi elemente. Sellel on oluline roll inimkeha arengus ja talitluses. Gaseerimata vesi toimib universaalse lahustina, tänu millele toimuvad kõik biokeemilised protsessid.

Karboniseeritud vesi

See on looduslik mineraal või joogiveega gaseerimata vesi, mida on rikastatud süsihappegaasiga (CO2), maitsestatud ja magustatud, et selle säilivusaega pikendada. Süsiniku tõttu puhastatakse vahuvesi võimalikest mikroobidest. Süsinikdioksiidi veega täitmine toimub spetsiaalsetel tööstusseadmetel. Süsinikdioksiidi küllastumise osas on kolme tüüpi gaseeritud vett..

Viin

Iseloomuliku alkoholilõhnaga värvitu alkohoolne jook. See on kõige levinum jook maailmas. Enamikus riikides kasutatakse viina kokteilide loomisel neutraalse alkoholina, slaavi ja postsovetlikes riikides iseseisvat jooki. Tugevus võib erinevates riikides varieeruda vahemikus 32 kuni 56 mahuni. Kõik sõltub viina tootmist reguleerivatest riiklikest dokumentidest..

Hõõgvein

tema. glühender Wein - kuum, leegitsev vein
See on väga maitsev alkohoolne kuum jook, mille aluseks on punane vein, kuumutatud suhkru ja vürtsidega temperatuurini 70–80 ° C. Traditsiooniliselt tarbitakse seda Šveitsis, Saksamaal, Austrias ja Tšehhis massiliste jõulupidude ajal..

Mogul

Inglise hoog-kruus - räsi
Toores kanamunade ja suhkru baasil valmistatud karastusjook. See kuulub magustoitude klassi. Mustpeade moguli eri päritoluriikidest on mitmeid legende. Nii omistatakse Saksamaal nogu-moguli loomine kondiitrile Manfred Kekenbauerile. Poolas Mogelow Gogeli linna sünagoogis koorilauljale, kes oma hääle kaotanud nõuande juua raputatud toorest muna. Seejärel lisati põhikomponentidele mitmesuguseid koostisosi, luues joogi jaoks üha uusi variatsioone.

Grappa

ital. Grappa - viinamarjakook
Alkohoolne jook, mis saadakse viinamarjajahu destilleerimisel. See kuulub brändiklassi ja selle kindlus on 40-50 vol. 1997. aasta rahvusvahelise dekreedi kohaselt võib grappa nimetada ainult neid jooke, mida toodetakse Itaalia territooriumil ja Itaalia toorainest. Samuti reguleerib see dekreet rangelt joogi kvaliteeti ja selle valmistamise norme..

Inglise grog
Rummi või konjaki baasil valmistatud alkohoolne jook, mis on lahjendatud kuuma veega suhkru, laimi- või sidrunimahla lisamisega, aga ka vürtsidega: kaneel, vanilliin, koriander, muskaatpähkel ja teised. Grog on tõeline merejook. Esmakordselt kasutati seda 18. sajandil. pärast admiral Edward Vernoni korraldust lahjendage rumm meremeeste liigse entusiasmi tõttu veega.

Inglise alkohoolne jook, mis on pärit Hollandist. Džini hakati tootma 17. sajandi keskel. aastal Hollandis ja pärast “Glorious riigipööret” levis see kogu Inglismaal. Aja jooksul pole džini valmistamise protsess muutunud. Selle põhikomponent on nisualkohol, mis vertikaalse destilleerimise ja kadakamarjade lisamise käigus omandab oma ainulaadse kuiva maitse.

Julep

Araablane. julab - roosivesi
Jahutatud kokteil, mille põhikomponent on värske piparmünt. Selle valmistamisel kasutatakse järgmisi komponente: alkohoolsed joogid, siirupid, laua mineraalvesi, värsked puuviljad ja marjad. Algselt kasutati julepi, nagu suhkruga vett, selles kibedate ravimite, jookide ja tinktuuride aretamiseks..

Calvados

fr Calvados
Pirni- või õunasiidri baasil valmistatud alkohoolne jook, toodetud Prantsuse Alam-Normandia provintsis. Jook kuulub brändiklassi ja selle kangus on 40–50 mahuprotsenti. Calvadoseks võib nimetada ainult jooke, mis on valmistatud Calvadose Prantsuse osakondades (74% kogu kalvadose kogutoodangust), Orne, English, Er, Sarte ja Mayenne.

Kakao

lat theobroma cacao - jumalate toit
Tooniline ja aromaatne karastusjook piima või vee, kakaopulbri ja suhkru baasil. Esmakordselt (umbes 3000 aastat tagasi) hakkasid iidsed asteekide hõimud kasutama kakao valmistamiseks pulbrit. Selle joogi kasutamise privileeg oli ainult meestele ja šamaanidele. Küpsed kakaooad jahvatati pulbriks ja lahjendati külma veega, sinna lisati kuuma pipart, vanilli ja muid vürtse..

Kashasa

sadam. cachaca
Suhkruroo destilleerimise teel valmistatud alkohoolne jook. Joogi kangus võib olla vahemikus 38 kuni 54 mahuosa. Cachasa on Brasiilia riiklik jook ja selle tootmine on rangelt seadustega reguleeritud. Sõna cachaca on Brasiilia joogi ärinime tavaline nimisõna. Nii et Rio Grande osariigis on Cachasa lisatud kodanike toidukorvi.

Madala alkoholisisaldusega jook, mis saadakse piima või leiva hapupiima mittetäielikul kääritamisel. Joogi kangus ei ületa 2,6 vol. Traditsiooniliselt valmistatud kvass slaavi rahvad. Rahvusvahelise klassifikatsiooni kohaselt kuulub kvass õlle kategooriasse, Venemaal ja Ukrainas peetakse seda ka iseseisvaks joogiks..

Keefir

tuurilt. kef - tervis
Hapupibakterite kääritamisel saadud piimast saadud toitejook: pulgad, streptokokid, pärm, äädikhappebakterid ja veel umbes 16 liiki. Nende arv peaks olema vähemalt 107 liitri kohta. Joogil on valge värv, ühtlane tekstuur, hapupiima lõhn ja väike osa süsinikdioksiidist. Kõige suurem jaotus keefirist oli slaavi riikide ja Lähis-Ida elanike seas.

Kissel

Tarretisesarnase struktuuriga magus magustoitjook. Selle valmistamiseks kasutatakse puuvilja- ja marjakompotte, vorsti, mahla, siirupit, piima, vees lahjendatud maisi või kartulitärklist, samuti teraviljapuru. Suhkur sisaldab magustajana suhkrut.

Cobler

Inglise munakivi - kõrtsi omanik, õlletootja
Kokteilijookidejook, mis koosneb mitmesugustest puuviljadest, siirupitest, mahladest, alkohoolsetest jookidest ja purustatud jääst. Cobler valmistati esmakordselt Ameerikas 1809. Selle omanik valmistas lepitusena kõrts pärast tüli oma naisega, mis muutis ta ekstaatiliseks ja kogu maailm sai uue joogi..

Kokteil

Inglise riista saba - kuke saba
Jook, mis saadakse erinevate alkohoolsete ja alkoholivabade jookide segamisel (segamisel). Kokteili ühe portsjoni maht ei ületa 150 ml. Samuti on kokteiliretseptis selgelt määratletud komponentide proportsioonid, mille rikkumine võib jooki pöördumatult rikkuda või viia uue ilme loomiseni.

lat kola
Tooniline magus gaseeritud jook, mis sisaldab kofeiini. Jook sai oma nime koolapähklitest, mida kasutati algses retseptis kofeiini allikana. Jooki valmistas esmakordselt Ameerika keemik John Stith Pemberton 1886. aastal ravimsiirupina. Jooki müüdi osade kaupa 200 ml-s. apteekides kui vahendit "närvihäirete" korral. Mõne aja pärast hakkas jook karboniseeruma ja müüma automaatidesse..

Kompott

fr kompott - komponeeri, sega
Magustoidud, mis on valmistatud ühte tüüpi või puuviljade ja marjade segust, mis põhinevad veel ja suhkrul. Kompott on valmistatud värsketest, külmutatud või kuivatatud koostisosadest. See jook on suvel jahutatuna väga populaarne ning külma ilmaga lähevad hautatud puuviljad vitamiinide allikana hästi soojaks. Kompotid koristatakse ka talveks tulevikuks.

Konjak

fr konjak
Samas linnas Cognaci (Prantsusmaa) karastusjook. Selle tootmine toimub eritüüpi viinamarjadest, kasutades spetsiaalset tehnoloogiat. Konjak on valmistatud valgetest viinamarjadest. Neist peamine osa on uni blanc. Viinamarjade täielik valmimine toimub oktoobri keskel, seetõttu algab sellise üllase joogi loomisprotsess hilissügisel.

Araablane. qahwa - põnev jook
Tooniline karastusjook röstitud kohvioa baasil. Kohv on soojust armastav taim, seetõttu kasvatatakse seda alpiistandustes. Kohvi tootmiseks kasutatakse kohvipuu kahte sorti: arabica ja robusta. Tarbijaomaduste järgi on arabica vähem tugev, kuid lõhnavam, robusta, vastupidi. Seetõttu on sageli müügil nende kahe erinevas proportsioonis segu. Kohvi ilmumise lugu on varjatud tohutul hulgal legende.

Cruschon

fr ristik - kannu
Värskendav külm jook, tavaliselt alkohoolne, mis koosneb värsketest ja konserveeritud puuviljadest ja marjadest ning veinide segust. Joogi rikastamiseks süsinikdioksiidimullidega lisatakse punni tavaliselt šampanjat või vahuveini. Valmistamisskeemi väikese sarnasuse tõttu võib punch öelda „punch vend” ja „kokteili kauge sugulane”. Enne serveerimist jahutatakse jook tingimata temperatuurini 8-10 ° C ja lisatakse väike kogus jääd.

Koumiss

türklased. ҡымыҙ - kääritatud mära piim
Märapiima baasil valmistatud alkohoolne jook, mis on saadud käärimisel acidophiluse ning Bulgaaria pulgade ja pärmi mõjul. Joogil on meeldiv magushapu maitse, valget värvi, pinnal kerge vaht. Erinevat tüüpi juurekultuuridest valmistatud Koumiss võib sisaldada erinevas koguses alkoholi. Selle sisaldus võib varieeruda vahemikus 0,2 kuni 2,5 mahuosa. ja ulatuvad mõnikord 4,5 p / min-ni.

Alkohol

lat liguefacere - lahustada
C magus alkohoolne jook, millele on lisatud puuvilju, marju, vürtse ja vürtse. Selle tugevus on vahemikus 16 kuni 50 vol. Joogi loomiskuupäev pole teada, kuid arvatakse, et moodsate vedelike esimene prototüüp oli 16. sajandil loodud "Benediktiini eliksiir". munk Bernardo Vinzelli poolt Fekami linnas. Seda likööri, paljud mungad ja alkohoolsete jookide tootjad üritasid korrata või parandada. Tulemuseks olid uued, mitte vähem maitsvad tüübid.

Limonaad

fr limonaad - limoniseeritud
Värskendav karastusjook sidrunimahla, suhkru ja vee baasil. Sellel on helekollane värv, sidrunilõhn ja värskendav maitse. Esmakordselt ilmus see Prantsusmaal 17. sajandil. Louis I valitsusajal. Legendi kohaselt seostatakse joogi väljanägemisega kohusetäitja praktiliselt saatuslikku viga. Tahtmatult kraapis ta veini asemel monarhi klaasi sidrunimahla, et seda löövet kuidagi parandada, lisas ta klaasi vett ja suhkrut.

Mead

Mee baasil valmistatud karastusjook kangusega 5-16 mahuprotsenti. Suhkru protsent on vahemikus 8–10%. Venemaa vanim arheoloogiline leiukoht, mis pärineb 7. – 6. Sajandist. BC, leidke kinnitus kohalike inimeste joogi valmistamise kohta mesi baasil. Seetõttu on mõdu Venemaal üks iidsemaid alkohoolseid jooke.

Martini

ital. Martini
alkohoolne jook, kangus 16-18 vol. ürtidega infundeeritud. Taimsete kollektsiooni koostis sisaldab tavaliselt enam kui 35 taime, sealhulgas: raudrohi, piparmünt, naistepuna, kummel, koriander, ingver, kaneel, nelk, koirohi, immortelle jt. Lisaks lehtedele ja vartele kasutatakse ka lilli ja eeterlike õlirikkaid seemneid. Jook kuulub vermuti klassi.

Piim

Inimeste ja imetajate piimanäärmete toodetav vedelik. See sisaldab suurt hulka kasulikke aineid, mis on vajalikud keha kasvuks ja arenguks. Piim sisaldab rasvu, valke, vitamiine ja mineraale. Piima värvus võib varieeruda valgest kollakassiniseks. See sõltub selle rasvasisaldusest. Laktoosisisalduse tõttu on sellel kerge magusakas maitse. Piim sisaldab oma koostises üle 100 kasuliku komponendi, millest umbes 20 tasakaalustatud ja rasvhapete aminohapet, laktoosi, mineraale.

Art. Vene keeles mursa - vesi meega
Karastusjook, enamasti alkoholivaba, puuvilja- ja marjamahla, vee, suhkru või mee baasil. Pikantsuse ja täiendava aroomi saamiseks võite puuviljajookidele lisada ka tsitrusviljade kooreid, vürtse (kaneel, nelk, koriander) ja ravimtaimede tinktuure (naistepuna, salvei, piparmünt, sidrunmeliss jt)..

hindi punch - viis
See on terve rühm kuumi, põletavaid või jahutatud alkohoolseid kokteile, mis sisaldavad värskeid või konserveeritud puuvilju ja mahla. Alkohoolsetest jookidest kasutatakse punši valmistamisel rummi, veini, grappa, brändit, Arakat, claretit, alkoholi ja viina. Traditsiooniliselt valmistatakse jook suurtes konteinerites (mulgustamiseks) ja serveeritakse vastuvõttudel ja pidudel. Joogi kangus on vahemikus 15 kuni 20 vol. ja suhkrusisaldus 30–40%. Kuulsaimad punch-retseptid on Kariibi mere rumm, Barbadose punš ja Plantation Punch..

Alkoholjook, mis on valmistatud linnase virde kääritamisel pärmi ja humalaga. Kõige sagedamini kasutatakse otra linnaste teradena. Sõltuvalt õlle tüübist võib joogi kangus olla vahemikus 3 kuni 14 vol. Õlu on alkohoolsete jookide seas kõige populaarsem ja on jookide üldises nimekirjas vee ja tee järel maailmas kolmandal kohal. Seal on rohkem kui 1000 erinevat tüüpi õlut. Need erinevad värvi, maitse, alkoholisisalduse, kasutatud toorainete ja toiduvalmistamise traditsioonide poolest erinevates riikides..

Pisco

pisco indiaanlane - lendav lind
Muskaatpähkli viinamarjasortidest valmistatud karastusjook. Pisco kuulub brändiklassi ning on Peruu ja Tšiili riiklik jook. Joogi kangus on 35-50 r.

Inglise rumm
Suhkruroo melassi ja roosuhkru tootmisel saadud siirupi kääritamisel ja destilleerimisel saadud alkohoolne jook. Väljapääsul on jook läbipaistva värviga ja pärast puidust tünnides laagerdumist omandab see merevaiguvärvi. Joogi kangus võib olenevalt sordist varieeruda vahemikus 40 kuni 75 mahuprotsenti..

Riisi kääritamisel toodetud Jaapani rahvuslik madala alkoholisisaldusega jook. Sake maitses võivad olla šerri, õunte, viinamarjade, banaanide, vürtside, vürtside noodid. Joogi värvus on tavaliselt läbipaistev, kuid värvimuutus on võimalik merevaigu, kollase, rohelise ja sidruni tooni suunas. Joogi kangus on vahemikus 14,5 kuni 20 r.

Kuuvarjutus

Alkohoolne jook, mis on valmistatud omatehtud seadmetel alkoholi sisaldavate toodete puderist. Tootmise toorainena kasutatakse suhkrut, kartulit, teravilja, marju, puuvilju, suhkrupeeti ja muud. Toorainete valik sõltub asukohast ja rahalisest kättesaadavusest. Joogi kvaliteet sõltub suuresti toorainete kvaliteedist. Joogi kangus võib olla vahemikus 30–40 mahust. Enamikus riikides on kuupaiste tootmine ja müümine vastutusele võetud.

Pekstud

Alkoholivaba kuum või külm jook, mis koosneb veest, mett, vürtsidest ja vürtsidest, sageli meditsiinilistest. Sõna sbiten tekkis kahe vedeliku - vees lahjendatud mee ja vürtsika ürdi infusiooni - ühendamise (koputamise) protsessist.

See on toitev ja rikastatud vedelik, mida saadakse puuviljade, marjade ja köögiviljade pressimisel. Kvaliteetse mahla saamiseks peaksite kasutama ainult värskeid ja valminud puuvilju. Mahlade, õuna, kirsi, maasika, maasika, vaarika, ploomi, pirni, kudoonia, virsiku, aprikoosi, viinamarja, greibi, apelsini, sidruni, laimi, mandariini, kannatuslille viljade, papaia, mango, kiivi, pomelo, muraka, jõhvika, granaatõun, sõstar, karusmari, tomatid, seller, petersell, porgand, peet, redis, kapsas, suvikõrvits, kurk, pipar ja teised.

Slivovitsa

Kääritatud ploomimahla baasil valmistatud alkohoolne jook kangusega 45 mahuprotsenti. Jooki levitatakse peamiselt Balkani riikide rahvaste vahel ja see kuulub brändiklassi. Slivovitsa peetakse Bulgaaria, Serbia, Hertsegoviina, Bosnia ja Horvaatia rahvusjoogiks. Joogi valmistamiseks kasutatakse üle 2000 erineva ploomi sorti. Lisaks ploomibrändile on nendes riikides traditsiooniliselt ploomide ja ploomimoosi koristamine.

Alkohol

lat spiritus - vaim
Orgaaniline ühend, millel on mitmekesine ja ulatuslik klass. Kõige kuulsamad ja tavalisemad on etüül-, metüül- ja fenüületüülalkoholid. Eri tüüpi alkohole saab mitte ainult laboritingimustes, vaid ka looduses. Normaalsetes füüsilistes tingimustes sisalduval alkoholil on läbipaistev värvus, terav iseloomulik lõhn ja maitse, see on hea lahusti õliseid ja rasva sisaldavatele ainetele..

Seerum

on vana. au. syrovatъ - juustuga seotud
See on juustu, kodujuustu ja kaseiini valmistamise kõrvalsaadus, mis saadakse hapupiima kuumutamisel, kalgendamisel ja filtreerimisel. Piima hüübimisprotsess võib toimuda looduslikult toiduhapete hapnemise või lisamise tagajärjel.

Tequila

Hispaania keeles Tequila
Alkoholjook, mis on valmistatud sinise agaavisüdamiku kääritamisel moodustatud virde destilleerimisel. Joogi nimi saadi samanimeliselt Tequila linnalt Jalisco. Joogi kangus on 55 vol. Kuid paljud tootjad lahjendavad seda enne villimist veega kuni 38 mahuni.

Uzvar

Värskendav karastusjook, mis põhineb mitmesugustel kuivatatud puuviljadel, marjadel ja mesil. Mustri koostisosadena kasutatakse kuivatatud ploome, aprikoose, õunu, pirne, kirsse, rosinaid, odramarju, roosatükke, pihlakat, viirpuu, mustikaid jt. Uzvari jaoks puuvilju ja marju saab nende valmimisperioodil valmistada või poest valmisvalmis osta.

Inglise kihisema - vaht, susisema
värskendav vahustava struktuuriga karastusjook. Jook võib olla alkoholiga või ilma. See kuulub pikkade kokteilide klassi, mille peamised komponendid on vahuvesi ja jää. Arsti koostisosade, välja arvatud soodavesi või mõni muu gaseeritud jook, segamine toimub loksutil, segistis või visplis. Joogi segatud komponendid valatakse klaasiga (kõrgpall) 200–250 ml jääga ja lisatakse järelejäänud kogus vahuvett või, nagu mõnes Euroopa riigis on kombeks, sooda. Pärast valmistamist serveeritakse jook kohe lauas..

Frappe

fr frapper - peksma, koputama, lööma
see on paksu külmade kokteilide tüüp, mille peamised koostisosad on piim, jäätis, puuviljasiirupid. Frappe valmistatakse nii alkoholivabalt kui ka kõrge suhkrusisaldusega kangete alkohoolsete jookide kasutamisel: kreemid, liköörid, liköörid, tinktuurid, peksjad jt. Joogile on lubatud lisada erinevaid komponente: šokolaadi, mett, marju ja puuvilju. Jooki pakutakse kahel viisil - jääga ja ilma.

vaal. cha tee
Karastusjook, mis on valmistatud spetsiaalselt töödeldud teelehtede keetmisel või keetmisel. Teelehed korjatakse samanimelistest põõsastest, kasvades soojades ja niisketes kliimavöötmetes ulatuslikel istandustel. Kõige soodsamad ilmastikutingimused on Hiina, Aafrika ja India territooriumide troopikad ja subtroopikad.

Chartreuse

Chartreuse - alkohoolne jook kangusega 42–72 mahuprotsenti. valmistatud ürtide, risoomide ja pähklite põhjal. Kuulub likööride klassi. Joogi loomine on varjatud vana legendi looriga, mille kohaselt andis Prantsuse marssal Francois d’Estrom 1605. aastal Kartesia ordu munkadele vana käsikirja kujul üle meditsiinilise eliksiiri retsepti. Pikka aega ei kasutanud keegi joogi retsepti. Selle põhjuseks oli toiduvalmistamise tehnika üsna suur keerukus..

Šampanja

fr Šampanja
Ühest või enamast viinamarjasordist pudelis kahekordse kääritamise teel valmistatud vahuvein. Šampanja leiutisele omistati Prantsuse kloostri munk Pierre Perignon Champagne'i provintsist. Prantsusmaa seadustas 1909. aastal õiguse nimetada vahuveine šampanjaks, ladina sümboliteks ja selle valmistamise meetodiks.

Eggnog

Inglise muna-nog - munapott
magus kokteil piima ja toorete kanamunade baasil. Jook on valmistatud nii alkohoolsete kui ka alkoholivabadena. Vene keelde tõlgituna on nog tugev ale, mida algselt kasutati joogi valmistamisel. Tänapäeval kasutatakse alkohoolsete lisanditena viskit, rummi, brändit, likööri või veini. Eg-nog on slaavi riikides populaarse joogi Gogol-Mughal lähisugulane.

Joo sisse: otsige sõnu maski ja määratluse järgi

Kokku leitud: 243

absint

koirohi maitse

Picasso jook

boheemlaste kuum jook

20. sajandi alguses keelatud jook Belgias ja Itaalias

absoluutne

selle joogi leiutas 1879. aastal Stockholmist pärit viinatootja Olson Smith ja valmistamise ajal läbib ta 10 destilleerimist

pipraperekonna põõsas ja samanimeline jook

agaav

mis taim teeb mezcal juua?

Mehhikos saada selle taime magusast mahlast riikliku joogi pulss

adjon

Chumiza (hirssi) õllejook Ugandas, Burundis

adina

itaalia helilooja G. Donizetti ooperi "Armastusjook" karakter

Ayran

keefiritaoline piimajook, mida kasutatakse külma joogina Kasahstanis, Kesk-Aasias, Kaukaasias, Krimmis ja Siberis

rahvuslik türgi jook

keefiritaoline jook

kääritatud piimajook Kesk- ja Lääne-Aasia, Siberi, Ida-Euroopa ja Kaukaasia rahvaste seas (etnograafiline)

hapu maitsekas värskendav jook, mis saadakse veega lahjendatud lahjendatud piimast

akvavit

Skandinaavia alkohoolne jook, kangusega umbes 40%, mille nimi tõlkes tähendab "elus vesi"

amrita

surematuse jook hinduismis

surematuse jook (müüt)

Hindu mütoloogias surematuse jook

aperitiiv

isu jook, tavaliselt alkohol

nõrganärviline. isu juua

janu asendab isu

isu juua

soojendage alkohoolset jooki

isu juua

palmimahla vedelik

kange jook

araka, araga (türgi) archi (mongoli) herech (tšuvaši) kange alkohoolne jook piimast, viinamarjadest, kartulist, teraviljadest Kesk- ja Lääne-Aasia ning Kaukaasia rahvaste seas (etnograafiline)

kange alkohoolne jook (oder, nisu jne)

Aasiast pärit liköör

Aasia liköör

Aasia liköör

araka

kõva liköör, selline viin, mis on valmistatud Lõuna-Aasias riisist või palmimahlast

Armagnac

kange jook

arrak

kange alkohoolne jook Kagu-Aasias

piima alkohoolne jook Mongoolias ja Lõuna-Siberis

atchay

Kõrgõzstani Uyghuri rahvusjook, mida tuntakse Chasuyma nime all ka Tiibetis

Auster

joo joobeseisundi või pohmeluse sümptomite vähendamiseks

pipra ja muna kainestav jook

acidophilus

Baikal

kodumaine gaseeritud. juua

palsam

meditsiiniline jook

alkohoolne jook arstide teenistuses

belkore

itaalia helilooja G. Donizetti ooperi "Armastusjook" karakter

kask

iidne au. kasemahla jook

piiskop

veini ja puuviljamahla segajook

bischof

veini ja apelsinide jook

madala alkoholisisaldusega jook bulgaarlastes (etnograafiline)

poksijad

väga kontsentreeritud vedelik

kuulus Ameerika palsami bränd, maitsestamiseks kasutatav väga kontsentreeritud lahus

jook: segu vihmaveinist, maasikatest, apelsinist ja väikesest suhkrust

pomm

amer. juua XVIII - XIX sajandit. rummist, veinist ja suhkrust

Kukulksklanovite koosviibimistel on teateid katsetest seda jooki tavapäraseks taaselustada

Türgi jook hirsist ja odrast

Braga

juua, mille kraadid kasvavad pärmi järgi

kääritatud virdest pärit traditsiooniline humalajook, mis sisaldas jahu, linnaseid ja humalat

omatehtud karastusjook

traditsiooniline vene jook

puder

omatehtud karastusjook

vahustama

maitsetu jook, halb, õhuke supp

brändit

viinamarjadest või puuviljavirdest valmistatud kanged alkohoolsed joogid

millist kanget jooki eelistavad britid jõuludeks juua?

jook, mida saab “keeta”

jook, mille nimi pärineb hollandi fraasist "põletatud vein"

kange jook

brenniviin

Islandi alkohoolne jook (viin)

kicker

alkohoolne jook, viin, vein

oder või hirss

kerge humalajook

hirsist pärit kerge humalajook

kerge humalajook hirsist, oder, tatar

Jook, mida vanasti kasutasime, möödus tatarlastelt

hirss

purjus jook ja jama

hopp odrajook

skandaal või purjus jook

hopp jook või jama

bumbo

rummil põhinev alkohoolne jook, mida levitati laialdaselt elanikkonna, peamiselt 17. ja 18. sajandi Lääne-India piraatide seas

burda

halva kvaliteediga hägune maitsetu jook või vedel toit

porine jook, pühib

burjaan

hapupiima värskendav jook veega

palderjan

Gromozeki lemmikjook

vintage kuum jook

varenukha

seda sõna Ukrainas nimetatakse alkohoolseks joogiks, mis on valmistatud keedetud viinast, mett, kuivatatud õuntest, pirnidest, kirssidest

(pajaroog) alkohoolne jook keedetud viinast, mesi, kuivatatud õunad, pirnid

vermut

(Saksa Wermut - sõna otseses mõttes koirohi) viinamarjaveinist ja ravimtaimede tinktuuridest (koirohi, harilik kibuvits, kardemon ja teised) valmistatud alkohoolne jook

alkohoolne taimne jook

lööklaine

jooma jõuluõhtul

jõmpsikas

pruulitud õlu

williamina

pirni šveitsi jook

vinama

arbuusimahla jook

juua klaasist

kraadijook

cahors nagu jook

juua bacchusest

madeira nagu jook

tammevaadiga jook

jook täiskasvanutele

valge jook, mis pruulib salvei, et valmistada jooki liigsest higistamisest

alkoholijook

joo kraadi all

tõde jook

aligote nagu jook

laekuv vintage jook

joo tõega

juua bacchusest

juua Moldovast

kruvi

puuviljadest valmistatud karastusjook

viski

jook või üllaste hallide juuste asukoht - sõltub stressist

teraviljapõhine kange jook

soodajook

tõeline kauboi jook

Inglismaal ja USA-s on populaarsed 40–50 alkohoolset jooki, mis on saadud odralinnases, rukis või maisist virde destilleerimisel

jooki, mida kauboid filmides joovad

kange jook

(Ingliskeelne viski, viski, gaeli keeles Wigebeatha - eluvesi) Šoti alkohoolne jook (etnograafiline)

seda kanget jooki saadakse virde destilleerimisel odralinnases, rukis või maisist

inglise vaimud

kange alkohoolne jook

alkohoolne jook koos soodaga

kirss

juua Poolas ja Leedus

viin

alkohoolne jook, omamoodi leivavein

millist kosutavat jooki sulle meeldib Venemaal pidude ajal juua?

Gruusia chacha kui kange jook

filmi "Rahvusjahi tunnused" tegelaste lemmikjook

filmikangelanna Inna Tšurikova lemmikjook komöödiast “Shirley-Myrli”

alkohoolne jook vastavalt hapukurkidele

jook, mille kohta öeldakse, et koledaid naisi pole, lihtsalt natuke

jook, mille optimaalse kraadi legaliseeris Mendelejev

tõeline vene liköör

mis jook võimaldab "vene inimestel kompenseerida sellest välja pressitud mahla"?

juua ühe hoobiga

viin

(deminutiivne) viin (alkohoolne jook)