Dieet mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral, nädala menüü, tootenimekiri

Mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandite dieet on kompleksravi oluline komponent, mis ei kaota oma olulisust isegi püsiva remissiooni staadiumis. Samuti soovitatakse sellist dieeti paralleelselt raviga patsientidele, kellel on Helicobacter pyloryga seotud gastriit ja maohaavand.

Maohaavandiga patsientidele määratakse spetsiaalne dieet - tabel nr 1. Dieeditabelis nr 1 on 2 modifikatsiooni: nr 1A ja 1B:

• 1A - range toitumine piiratud kalorikogusega, ette nähtud ägeda või kroonilise gastriidi ägenemise esimese 14 päeva jooksul, haavandiline
• haigus, samuti 7 päeva pärast mao operatsiooni (st see dieet on ette nähtud pärast perforeeritud maohaavandeid). See hõlmab kõigi roogade kasutamist vedelal, püree ja pudrutaolisel kujul, sageli sööki 6–7 korda päevas. Välja on jäetud kõik puu- ja köögiviljad, samuti leib (isegi lubatud loendist).
• 1B - säästlik toitumine pärast tabeli 1A täitmist koos suurenenud kalorisisaldusega. Vedelad või pudruroogid, toidukorrad 5-6 korda päevas, köögiviljad, puuviljad ja leib on endiselt keelatud.

Pärast stabiliseerimist saate menüüd lubatud toodete loendist pisut mitmekesistada.

Üldised põhimõtted

Juba terapeutilise toitumise põhimõtete alusel saate dieeti kohandada ja haiguse progresseerumist peatada. Dieedi alus on:

• Tasakaalustatud dieet. Dieet ei tähenda nälgimist: menüü peaks olema tasakaalus, selle energiaväärtus peaks olema vähemalt 2800-3000 kcal / päevas: 100 gr. valk, 100 gr. rasv, 400 gr. süsivesikud.
• Murdosa toitumine. Maksimaalne vaheaeg söögikordade vahel - 3 tundi.
• Viimane söögikord on 2 tundi enne magamaminekut. Magamiseks võite juua sooja piima.
• Väike portsjoni suurus. Ligikaudne maht - peopesad on peotäis peotäis.
• Toiduvalmistamise meetodid. Röstimine, keetmine, aurutamine, blanšeerimine.
• Purustamine. Prioriteet on hakitud, riivitud nõud, mida on kergem seedida ja omastada.
• Nõude temperatuur on umbes 30–40 kraadi. Kuum ja külm toit on vastuvõetamatu, kuna see pärsib ensüümide moodustumist ja aeglustab kudede paranemist.
• Joomise režiimi normaliseerimine. Puhta vee igapäevase tarbimise suurenemine 1,5 liitrini.
• Soola piiramine 5-10 gr-ni. päevas, mis ärritab seedetrakti limaskesta, hoiab kehas vedelikku. Kuigi paljudes dieetides on kirjutatud, et soola võib tarbida kuni 12 grammi. päevas, kuid mida vähem, seda parem.

Seede näärmete sekretsiooni vähendamiseks remissiooni ajal soovitatakse karbonaat- ja sulfaatmineraalvett, mille mineraliseerumise tase on 2–6 g / l: Borjomi, Essentuki. Kasutage seda kiiresti ilma gaasita soojuse kujul.

Põhimõtted:

• Mehaaniline ja keemiline säästmine: ühel toidukorral söödud toitude valimine, seede sekretsiooni aktiveeriva toidu väljajätmine.
• Siksakiline toit. Toodete lühikese aja jooksul keelatud nimekirja lisamine (mõistlikes piirides), millele järgneb tagasipöördumine dieedimenüüsse. Kasutatakse individuaalselt ainult stabiilse remissiooniga patsientidel, see on omamoodi seedetrakti koolitus.
• Individuaalsus. Ühtsed toitumispõhimõtted on aluseks, millele tugineda, kuid arvesse tuleb võtta individuaalseid parameetreid: staadium, haavandi paiknemine, vanus, patsiendi kehakaal, kaasnevad haigused.
• Toidu seedimise aja jälgimine. Andmeid iga roa seedimisaja kohta leiate netist. Näiteks 1 tass puljongit viibib maos umbes 1,5 tundi, liha - umbes 3 tundi, kaunviljad - umbes 5 tundi.

Keelatud praetud, ainult keedetud, küpsetatud või hautatud.

Kui palju aega dieedile?

Maohaavandi puhul tuleb järgida jäika dieeti 2 nädala jooksul esineva ägenemise ajal (vt lähemalt allpool). Taastumise varajastes staadiumides on dieedi eesmärk kiirendada mao limaskesta taastumist ja tulevikus - retsidiivi ennetamine. Lisaks tuleb säästvat dieeti järgida vähemalt aasta pärast haiguse viimast ägenemist, aga parem - kogu elu.

Lubatud ja keelatud toidud dieediga nr 1

Seda tabelit peaks meeles pidama mao- ja / või kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsient: lubatud toidud aitavad kaasa limaskesta kiirele taastumisele, võib öelda, et see aitab põhiteraapiat, samas kui keelatud toidud võivad eitada ravi kõige tõhusamate ja kallimate ravimitega. Dieedi pidamisel lubatud toitude loetelu on üsna lai..

Rikkalik liha, kalapuljongid (esimene keetmine) ja esimesed kursused, kastmed, nende baasil valmistatud kastmed.

Ägenemise perioodil on liha ja kala puljongi supid keelatud.

Vähese elueaga madala rasvasisaldusega liha: küülik, kalkun, veiseliha, kana, vasikaliha. Nõud: lihapallid, zrazy, lihapallid, sufl, aurutatud lihapallid.

Liha töötlemisel peate lõikama kõhre, veenid, lind nahale.

Rasvased kalasordid, liha, aga ka searasv, kaaviar, soolakala.

Seened mis tahes kujul.

Suitsutatud liha, vorstid, pastad. Konservid.

Püsiva remissiooni staadiumis võite mõnikord süüa keedetud vorsti või mahedat sinki.

Madala rasvasisaldusega piimatooted: hapukoor, jogurt (eelistatavalt omatehtud), piim, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim.

Ilma ägenemiseta on värske jogurt lubatud soojas vormis, kuid mitte hapuks, optimaalselt koos lusikaga taimeõli lisamisega.

Hakitud värsked madala rasvasisaldusega juustud.

Vahel võib roogadele lisada koort.

Kergesti seeduvad köögiviljad: lillkapsas, spargelkapsas, noored porgandid, kartulid, suvikõrvits, kõrvits.

Vahel võib dieeti lisada roa herneid, keedetud peete (roogi lisandina).

Magusate tomatite sortide arv on piiratud.

Kurgid ilma ägenemiseta, mitte palju, ilma kooreta, hakitud. Hapud tomatid ei ole lubatud, magusad sordid on võimalikud ilma ägenemiseta, keedetuna veega, eemaldades naha (mitte rohkem kui 100 grammi päevas).

Till ja petersell (ilma varteta) - väikestes kogustes ilma ägenemiseta.

Hapeta küpsetatud marjad, puuviljad, õunad ja pirnid, banaanid.

Lubatud puuvilju, köögivilju tuleks süüa ilma koorimata pulbrita.

Kange kohv, kakao, teed.

Piima nõrk kakao on perioodiliselt võimalik. Püsiva remissiooni ajal lubatakse kohvi meestel perioodiliselt nõrka kohvi koos piimaga, kuid mitte tühja kõhuga.

Kas see on võimalik peptilise haavandi korral...

Joo sooda?

Paljud patsiendid võtavad kõrvetiste, ebamugavustunde peatamiseks sooda. Soda on võimeline neutraliseerima vesinikkloriidhappe toimet, mida toodetakse suurtes kogustes peptilise haavandiga. Kuid - tekib nõiaring: niipea, kui sooda lahkub maost ja liigub kaksteistsõrmiksoole, toodab keha uue koguse hapet veelgi suuremates kogustes. Lisaks tekitab sooda ja vesinikkloriidhappe koostoime süsinikdioksiidi, mis täidab mao seinu ja see on perforatsiooni oht. Seetõttu on sooda keelatud.

Suitsetada?

Haavandiga on suitsetamine keelatud, kuna tubakasuits ärritab seedetrakti ja kutsub esile haiguse sümptomite - valu, röhitsemise, kõrvetiste - sagenemise. Nikotiin siseneb maos koos süljega, aeglustab haavandite paranemist, pärsib regeneratsiooni ja ärritab ka limaskesta ja soolestikku täpselt nagu toit, s.t. aktiveerib pepsiini, soolhappe tootmise. Kui kõht on tühi, kannatab limaskest maomahla agressiivse toime tõttu. Kui suitsetate täis kõhuga, suureneb ka seedenäärmete aktiivsus, motoorne funktsioon, mis viib mao sisu vabanemiseni söögitorusse, eriti südamepuudulikkusega inimestel. Kurb statistiline fakt - suitsetajad põevad seda haigust viis korda sagedamini kui mittesuitsetajad.

Suitsetage elektrooniline sigaret?

Samuti on keelatud e-sigaret, mida turustatakse turvalisena. Patsiendid, kes sellest nõuandest kinni ei pea, nõustuvad, et ohutu suitsetamise tagajärjeks on kõrvetised, röhitsemine, kuivus ja hapu maitse suus. Suitsetamisel tekkiv aur ei ole nii ohutu ja sisaldab palju kahjulikke aineid (ning Jaapani, Ameerika teadlaste ja kantserogeenide uuringute kohaselt). Kahjulik keemia settib süljes, neelamisel satub maosse.

Alkoholi jooma?

Mõned inimesed väidavad, et viin, konjak ja muud kanged joogid kiirendavad maohaavandite paranemist ja vähendavad valu. Arstid on selles küsimuses siiski kategoorilised - alkohol on keelatud. Igasugune alkohol, olgu see 20-aastane viski või odav bränd, suurendab põletikku seedetraktis, suurendab maomahla happesust ja aeglustab motoorset funktsiooni. Alkohol põhjustab sageli haiguse ägenemist ja mao verejooksu provokaatorit.

Remissiooni staadiumis saab dieeti viia kasuliku piimatoote, milles on palju valku, kaltsiumi. Lubatud on värsked juustud rasvasisaldusega umbes 15%: ricotta, feta, Arla Oltermani, Viola Polar. Kuid rasvased juustud on keelatud.

Keefir

Kääritatud piimatooted on rikkad aminohapete, vitamiinide (vees ja rasvas lahustuvad), ensüümide, makroelementide ja mineraalide poolest, seetõttu on see organismile suure väärtusega, imendub seedesüsteemis kiiresti (3 korda kiiremini kui piim). Stabiilse remissiooni staadiumis võite juua keefirit: värske, mitte hapu (näiteks lastele), veidi soojendatud, mitte rohkem kui 1 tass päevas. Ägedal perioodil on keefir keelatud.

Piim

Ilma liialdamata võib piima nimetada peptiliste haavandite haiguste korral tooteks number üks. Piim ümbritseb mao limaskesta, leevendab valu ja ebamugavustunnet ning kõrvaldab ka kõrvetised. Pastöriseeritud rasvavaba lehmapiim on lubatud. Toitumisspetsialistid soovitavad patsientidel ka juua kitsepiima ilma kuumtöötluseta, kuid kõigepealt lahjendage see keedetud veega pooleks.

Või

Nõudele saate lisada õli, peamine nõue on looduslik ja värske. Võiga seoses ei ole madala rasvasisaldusega piimatoodete kohta käiv soovitus asjakohane: peate lihtsalt ostma kvaliteetse või kõrge rasvasisaldusega või (82,5%), kuid kasutama seda putrudes lisandina piiratud koguses. Kuid odavad ja madala rasvasisaldusega õlid sisaldavad enamasti piimarasva asendajat.

Astelpajuõli

Seda kasulikku toodet saab osta apteegist. Astelpaju on väljendunud põletikuvastase ja taastava toimega, kiirendab haavandiliste defektide paranemist ja ümbritseb limaskesta õrnalt. Võite võtta 1-2 spl. astelpajuõli päevas, enne sööki.

Kana munad on nende toitude loendis, mida saate süüa: valk on rikas madala kalorsusega rasvade, valkude, aminohapete poolest ja imendub kehas kiiresti. Munakollane on küllastunud vitamiinide (D, E, A, B) ning mineraalide ja emulsioonrasvadega. Remissiooni ajal võite kasutada 2 tk. pehmed keedetud munad päevas (D-0) või aurumandlitena. Toores munad on kasulikud ka tühja kõhuga - need loovad mao limaskestale kaitsekile, kuid arstid ei soovita seda võimalust, kuna salmonelloosiga nakatumise oht on suur. Mitte vähem kasulikud on vutimunad, mis pärsivad valu, leevendavad põletikku, imenduvad kehas täielikult ja omavad antibakteriaalset toimet. Kasutamise soovitused on samad, päevas võib olla 4-5 vutimuna.

Remissiooni ajal võite kasutada nõrka musta, rohelist teed piimaga, taimseid (kui allergiat pole), võite kasutada apteegist pärit taimeteesid, mida nimetatakse maomahladeks. Tugevas mustas tees on palju teofülliini, mis aktiveerib vesinikkloriidhappe tootmist, s.o. suurendab happesust ja te ei saa kõvasti pruulitud jooki juua.

Inimesed, kes ei suuda oma elu ette kujutada ilma kosutava aroomivaputa, peavad maohaavandi diagnoosimisel loobuma kohvist (looduslik ja lahustuv). Kuum jook ärritab mao limaskesta ja võimendab olemasolevat põletikku. Kohv on küllastunud kemikaalidega, mis suurendavad vesinikkloriidhappe taset. Vahetult pärast kohvi joomist tekib kõrvetised, mis tõmbavad valu kõhus. Püsiva remissiooni staadiumis, kui haavand on juba paranenud, võite juua naturaalset kohvi koos piimaga iga 7-14 päeva järel, kuid mitte tühja kõhuga. Alternatiiviks on sigur, kuid jällegi ainult gastroenteroloogi loal.

Pähklid ja seemned

Vitamiinide, mineraalide, küllastumata rasvhapete, pähklite rikkad seemned on haiguse mis tahes perioodil keelatud: need ärritavad mao seina, põhjustavad kõrvetisi ja seedivad pikka aega. Lisaks vigastavad kõvad tükid limaskesta.

Banaanid

Puuvili on kantud lubatud ja isegi soovitatavate toodete loetellu. Banaanimass ümbritseb mao limaskesta, parandab seedimist, vähendab happesust, sellel on kõrge toiteväärtus. Mõned teadlased väidavad, et banaan sisaldab ainet, mis on kahjulik Helicobacter pylori'le. Banaanid peavad olema küpsed, paremini hakitud.

Kapsas

Valge kapsas, sealhulgas varajane kapsas, on vastunäidustatud, kuna see sisaldab seedimatu kiudaineid, suurendab gaasi moodustumist, ärritab limaskesta ja aeglustab paranemist. Kuid kapsa mahl remissiooni perioodil - see on võimalik ja isegi vajalik!

Punapeet

Köögiviljas on palju seedimatuid kiudaineid, sisaldab mitmeid looduslikke happeid, mis tõstavad maomahla pH-d. Ägedal perioodil ei saa peet süüa, kuid remissiooni perioodil on see võimalik, mitte palju. On tõendeid peedimahla eelistest, mida saab hoolikalt lisada dieeti, lahjendada veega suhtega 1: 1 ja väikestes kogustes, lasta sel eelnevalt seista 3 tundi.

Pipar

Nii kuum kui ka paprika on keelatud. Ägeda kohta on kõik selge, kuid paprika sisaldab ärritava toimega ainet - kapsatsiini alkaloidi. Pipar provotseerib ka vesinikkloriidhappe tootmist..

Kurgid

Enamik eksperte keelab ühehäälselt kurgid nii ägenemise kui ka remissiooni ajal, kuna need suurendavad happesust. Kuid kui remissiooniperioodil pole suurenenud happesust, võite süüa värskeid värskeid, ilma nahata kurke purustatud kujul, näiteks riivitud jämedale riivile, mitte rohkem kui 200 gr. päeva kohta.

Sibul, küüslauk, ingver, metsiküüslauk, muud vürtsikad köögiviljad ja ürdid

Kõik see on rangelt keelatud, kuna see on ärritav ja võib esile kutsuda ägenemise, võimendab seedenäärmete aktiivsust, aktiveerib soolhappe tootmist ja suurendab söögiisu. Mõned arstid lubavad patsientidel pärast aurutamist või keetmist roogadesse lisada vürtsiköögivilju, kuid kõik on puhtalt individuaalne.

Pannkoogid, pelmeenid, pelmeenid, pasta

Kahjuks pole traditsioonilised vene pannkoogid lubatud. Ainuüksi pannkookide valmistamiseks mõeldud tainas koosneb mitmest komponendist ja neid praetakse õlis, mis tähendab, et roog on keelatud. Kui küpsetate pannkooke kuival praepannil, ei muutu roog dieediks. Pelmeenid on rasvase liha ja taigna segu, seedimatud ja rasked, s.t. nad ei saa olla ilma reservatsioonideta. Pelmeenid pole samuti soovitavad, erandiks on hapnemata taigen kerge kohupiima- või õunatäidisega. Pasta osas - lubatud on peeneks hakitud keedetud vermikelli.

Magus

Maiustused, šokolaadid, karamell, magusad tarretis oad, kondiitritooted, kondiitritooted, idamaised maiustused on keelatud. Kõik need on pidevad kahjulikud süsivesikud, mis raskendavad seedimist, suurendavad soolhappe, seedemahla tootmist ja ärritavad seedetrakti. Tulevikus - provotseerige oksendamist, kõrvetised, valu.

Suhkur

Piirake suhkru sisaldust dieedis maksimaalselt. See on kergesti seeditav süsivesik, mis vähendab B-vitamiinide imendumist..

Kuivatatud puuviljad

Armastatuna on kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid, datlid rikkalikult orgaanilisi happeid, mis provotseerivad haiguse ägenemist ja on täielikult keelatud. Püsiva remissiooni perioodil võite mõnikord lisada leotatud ja eelistatult keedetud ploome, kuivatatud aprikoose teraviljas (2-3 tk. Ühe portsjoni kohta).

Puuviljad ja marjad

Remissiooniperioodil võib happevabad küpsed puuviljad ja marjad riivida ja koorida: vaarikad, metsmaasikad, õunad, pirnid, banaanid, piiratud magusate ploomidega, hurma. Kuid võttes arvesse asjaolu, et need provotseerivad endiselt seedenäärmete sekretsiooni, on parem süüa neid pärast kuumtöötlust - küpsetamist või moosi, moosi kujul.

Internetist leiate palju artikleid, milles kõik pole nii ranged, dieedi kohaldamisala on laiendatud. AGA:

kõik eraldi, patsiendi dieedi valib ainult arst. Näiteks on võimatu võrrelda mao seisundit patsiendil, kellel on peptiliste haavandite anamnees olnud rohkem kui 20 aastat tagasi, edukalt ravitud ja paranenud ning inimesel, kellel on mitu kuud tagasi olnud äge periood. Kui esimeses võib juba olla palju seda, mida tervislik inimene sööb, siis teine ​​süütu kebabitükk võib ravi tulemust raskendada ja eitada.

mida rangem, dieeti hoolikalt jälgitakse, seda väiksem on seedetrakti haiguste tekke võimalus. Oletame, et haavand on ravitud. Pärast dieedi nr 1 järgimist on möödunud aasta. Kuid see pole põhjus, et "puhkama minna". Inimestel, kellel on esinenud mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandeid, on kalduvus mitte ainult retsidiividele, vaid ka mao teistes osades esineva gastriidi, onkoloogia ja muude seedetrakti haiguste tekkele.

Nagu kunagi varem, on vanasõna “Jumal päästab” asjakohane, järgmise 2-3 nädala jooksul haiglas ravi sõpradega ei peeta.!

Tooted, millel on tervendav toime

Saadaval on kolm toodet, millel on terapeutiline toime..

1. Värske kartulimahl. Lihtne supertoit, mida saab kasutada raviks. Sellel on taastav, haavade paranemine, valuvaigistav, põletikuvastane toime. Samuti hävitab kartulimahl maos esinevat patogeenset taimestikku. Valmista mahl värsketest, kvaliteetsetest kartulitest ja joo kohe. Lubatud väljaspool ägenemise perioodi, pool tundi enne sööki, 3 järjestikust nädalat. Maht: alustage mõne lusikaga, lisage kuni 150 ml päevas. Parem võtta lahjendatud kujul, 1: 1.
2. Väherasvane piim. See ümbritseb mao seinu, kaitseb organit toodete ja maomahla agressiivse toime eest, kiirendab regenereerimisprotsessi, tuhmutab või peatab isegi valu.
3. Kallis. Väheses koguses võib mett süüa iga päev: toode on rikas mikroelementide, vitamiinide poolest, avaldab soodsat mõju kogu seedetraktile. Haavandilise protsessi osas aitab mesi leevendada põletikku, vähendab sekretsiooni, neutraliseerib vesinikkloriidhappe mõju ja leevendab valu. Mesi vähendab haigusele omast iiveldust ja kõrvetisi, suurendab vere hemoglobiinisisaldust.
4. Värske kapsa mahl. Sisaldab askorbiinhappe ja haavandivastase U-vitamiini stabiilset vormi. On tõestatud, et mahl kiirendab haavade armistumist ja Helicobacteri püloori vastu.

Neid saab lisada roogade loetellu, ainus hoiatus kapsamahla kohta: võite seda juua värskelt valmistatud, veega lahjendatud (1: 1), mitte rohkem kui 100 ml korraga, 2-3 korda päevas. Kõige olulisem on ainult remissiooni perioodil!

Ligikaudne seitsmepäevane menüü remissiooniperioodiks

Nädala menüü koos mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga võimaldab teil toitumist ette planeerida ja vajalikke tooteid osta. Koduse dieedi võib koostada koos muude lubatud toitudest valmistatud roogade kaasamisega ja võttes arvesse ülalkirjeldatud põhimõtteid.

Esmaspäev

• Hommikusöök: kõrvitsa ja kodujuustu pajaroog. Roheline tee.
• Lõunasöök: meega küpsetatud õun.
• Lõunasöök: kalasupp tursa ja köögiviljadega. Jänes zrazy valges kastmes. Porgandisalat ürtide ja hapukoorega.
• Suupiste: vitamiini suudlus. Kreekerid.
• Õhtusöök: dieetrisotto. Türgi kaste.
• Hiline õhtusöök: klaas sooja mittehaput keefirit.

Teisipäev

• Hommikueine: manna puder. 2 pehmet keedetud muna. Nõrk tee.
• Lõunasöök: hapukoore puding. 1 banaan.
• Lõunasöök: suvikõrvits ja kartulipüree. Aurutatud kana kotletid vermišelliga.
• Suupiste: kodujuustu souffle.
• Õhtusöök: Haugi ahven porganditega hapukoorekastmes paarile. Küpsetatud õun.
• Hiline õhtusöök: klaas sooja piima.

Kolmapäev

• Hommikusöök: juustukookide aur. Piimakissell.
• Lõunasöök: hõõrutud tatrapuder. Nõrk tee.
• Lõunasöök: supp köögiviljapuljongil vermikelliga. Kalapasta koos kaerahelbepudruga. Õunavaht.
• Suupiste: 1 tass sooja piima. 2 kreekerit.
• Õhtusöök: kartul, porgandisalat.
• Hiline õhtusöök: puuviljaželee ja looduslik jogurt.

Neljapäev

• Hommikueine: riisipuder piimas. Apple kompott.
• Lõunasöök: küpsetatud pirn loodusliku jogurtiga.
• Lõunasöök: Pilaf keedetud riisist keedetud veiselihaga. Keedetud õunad ja pirnid siirupis.
• Suupiste: magustamata küpsised. Klaas kääritatud küpsetatud piima.
• Õhtusöök: Jellied Türgi. Aurutatud köögiviljad. Suudle marja.
• Hiline õhtusöök: klaas sooja kääritatud küpsetatud piima.

Reede

• Hommikusöök: mannapuder puuviljamoosiga. Marjakompott.
• Lõunasöök: kodujuust meega. Kaerahelbed tarretis.
• Lõunasöök: riisisupp. Jänese sufleeri kõrvitsapüreega.
• Suupiste: õun ja Hercules Pudding.
• Õhtusöök: kartuliroog ja lillkapsas juustuga. Aurutatud kala koogid.
• Hiline õhtusöök: klaas sooja piima.

Laupäev

• Hommikusöök: aurutatud omlett kahest munast. Kisseli maasikas.
• Lõunasöök: klaas sooja kääritatud küpsetatud piima. Vahukommid.
• Lõunasöök: kanasupp purustatud riisiga. Aurutatud vasikalihapallid ja brokolipüree. Kibuvitsapuljong.
• Suupiste: laisk pelmeenid kodujuustuga.
• Õhtusöök: puder päts keedetud lihaga. Keetmine nisukliidest.
• Hiline õhtusöök: soe tee piimaga.

Pühapäeval

• Hommikusöök: piimasupp vermišelliga. Kakao piimas.
• Lõunasöök: üks pehme keedetud muna. Soe tee mitteküpsiste küpsistega.
• Lõunasöök: supp kalkuniliha ja köögiviljadega. Lihaga täidetud suvikõrvits.
• Suupiste: valgu käsnkook moosiga.
• Õhtusöök: kartulipüree. Keedetud keel. Maasika keefir-kokteil maasikatega.
• Hiline õhtusöök: klaas jogurtit.

Maohaavandi menüü töötab välja arst, võttes arvesse haiguse tõsidust ja omadusi. Antud menüü on põhimenüü, millele nad põhimenüü koostamisel tuginevad. Iga roa retsepte leiate Internetist..

Ägenemise dieet

Nagu me juba ütlesime, on maohaavandi ägenemise dieet tabel 1A ja seejärel 1B (Pevzneri tabelid).

Dieedi number 1A

Dieet haavandi ägeda perioodi jaoks, mida tuleb järgida 1-2 nädalat. Kui see on gastriidi ägenemine, järgitakse dieeti 2 kuni 7 päeva. Järgige kindlasti voodipuhkust. Eesmärgid:

• vähendada põletikulise protsessi raskust;
• kiirendada seedetrakti limaskesta taastamist;
• vähendada mao retseptori erutuvust.

Dieet ägenemisperioodil on väga säästlik, dieedi aluseks on püreesupid ja vees keedetud või aurutatud tooted (ka puder või puder, püree). Nõude temperatuur on 30–40 kraadi. Menüü kalorisisaldus väheneb 1800–2000 Kcal-ni päevas, kuna süsivesikud on vähenenud 200 grammini, valk 80 grammini. (65–70% loomadest) ja rasvad kuni 80 gr. (20% köögiviljad). Parem on sool täielikult välistada (maksimaalselt - 8 g päevas).

Ägenemise korral eelistage keedetud teravilja, madala rasvasisaldusega liha ja kala suflee, kartulipüree, auru-omlette.

Siin on lubatud toidud. Ja kõik, mis pole lubatud, on keelatud ja rangelt ning ilma reservatsioonideta.

Lubatud söögikorrad:

• limaskestad teravilja (hõõrutud) või piim, supid jahust;
• 5% putru vees / lahjendatud piimas, on võimalik - purustatud teraviljadest imikutoidu jaoks (tatar, riis, manna);
• hakkliha, aurutatud suflee, kartulipüree (küülikust, vasikast, kanast ja nahata kalkunitest);
• madala rasvasisaldusega kala (souffle, kartulipüree);
• mitteärritavate puuviljade magusad mahlad, lahjendatud keedetud veega 1: 1;
• munapuder;
• kohupiima souffle;
• auru omlett;
• tee piimaga on nõrk;
• kibuvitsapuljong magustatud;
• roogades väike kogus võid;
• taimeõli;
• piim - roogade lisandina;
• piima tarretis;
• köögiviljapüree roogades (supi sisse), näiteks imikutoidu purkidest. Pange tähele, et köögiviljatoidud ja -roogid ei kuulu sinna;
• nisukliide keetmine.

Dieedi number 1B

Nimetatakse ametisse kohe pärast tabeli 1A täitmist. Vastake arsti määratud aja jooksul, tavaliselt 1-2 nädala jooksul, siis minge tabelisse nr 1. Samuti on piiratud ärritajate sisenemine seedetrakti. Energia väärtus tõstetakse 2900 Kcal-ni, ainult süsivesikute sisaldus väheneb 300 g-ni, valgu ja rasva kogus - 90–95 g päevas.

Dieedi plussid ja miinused number 1

Meditsiini seisukohast pole dieedil puudusi. Gastroenteroloogid soovitavad seda seedetrakti erinevate haiguste korral - nagu praktika näitab, vähendab selline dieet seedesüsteemi koormust, kiirendab taastumist ja parandab heaolu. Õige toitumine võimaldab teil haiguse kontrolli alla võtta, s.t. elage täielikult kroonilise haigusega ja minimeerige ravimiteraapiat.

Väga tinglik puudus on asjaolu, et teatud toitudest ja jookidest tuleb loobuda, kuid patsiendid, kes on vähemalt korra kogenud dieedi ebaõnnestumise tõttu haavandi ägenemist ja on õppinud kõiki selle seisundi “võlusid”, saavad hõlpsalt teha õige valiku. Muidugi peate tegema süüa kogu perest eraldi, mõtlema läbi menüü ja dieedi, kuid ka see äri on kasumlik: 2-3 nädalat ja selline toit muutub normiks!

Mida ei saa maohaavandiga süüa

See, mida maohaavandiga süüa ei saa, on üsna lai, kuid toidud, mis varem haiguse esile kutsusid, tuleks dieedist välja jätta - see on vajalik taastumiseks.

Seedetrakti haiguste korral on õige toitumine ja toitumisharjumuste muutmine ravi osa. Isegi parimad ravimid ei saa inimest aidata, kui ta sööb mao limaskesta kahjustavaid toite, ja vastupidi - õigesti korraldatud menüü koos minimaalsete meditsiiniliste protseduuridega aitab inimesel haigust vältida, elada täisväärtuslikku ja tervislikku elu.

Toit maohaavandi jaoks

Maohaavandeid põhjustab mitmel põhjusel suunatud toime, millest mõned mõjutavad otseselt mao limaskesta hävitamist ja haavandite teket:

• mao limaskesta infektsioon Helicobacter pylori;
• toitu söömine, mis ärritab või ülekoormab magu;
• seedeharjumused.

Ebaõiged söömisharjumused, mis on kujunenud lapseeas või olude mõjul, destabiliseerivad keha, sundides inimese seedesüsteemi ülekoormusega tegelema. Need sisaldavad:

• stabiilse dieedi puudumine;
• pikaajaline paastumine;
• pidev ülesöömine;
• alkohol ja suitsetamine;
• toit "prügi" dieedis;
• vähese joogiveega puhast vett.

Need keha nõrgendavad muutused põhjustavad mao limaskesta talitlushäireid, muutes selle infektsiooni suhtes haavatavaks. Helicobacter pylori.

Mida saab süüa maohaavandiga, et vähendada bakterite hävitavat mõju organismile? Toit, mida on lubatud tarbida, ei tohiks rikkuda limaskesta terviklikkust:

• olema liiga kõva, ärritage kest tekstuuriga;
• sattuda maosse suurte tükkidena, ärritada hõõrdumisega;
• olla väga külm, põhjustada ärritust;
• olema liiga kuum, põhjustada termilisi häireid;
• seedida liiga kaua, põhjustades pidevalt suurenenud happesuse tausta.

Maohaavandite toitumise aluspõhimõtted loodi eelmise sajandi keskel ja need on haiguse erinevatel etappidel patsientide ravi ja pideva toitumise aluseks. Dieedi eesmärk on luua tingimused elundi limaskestade kiiremaks taastamiseks, happesuse reguleerimiseks ja füsioloogiliste seedimisprotsesside taastamiseks.

See on dieet (või tabel) nr 1, millel on mitu võimalust - A ja B ning tabel nr 5. Kõige rangem dieet - A, mis on ette nähtud pärast operatsioone 2-3 nädalat, dieeti B kasutatakse haiguse ägenemiseks. Dieeti nr 5 kasutatakse remissiooni ajal ja sellel on vähem keelde.

Dieeditabelite koostamise põhimõte on järgmine:

• toodete jagamine keelatud ja lubatud toodeteks;
• lubatud ja ebaseaduslikud toiduvalmistamise põhimõtted.

Kaasaegsed gastroenteroloogid pole maohaavandiga patsientide dieedi määramisel nii kategoorilised - see lähenemisviis hõlmab:

• patsiendi maitsega arvestamine;
• teatud toiduainete talumatus;
• perioodilised kõrvalekalded dieedist;
• võttes arvesse patsiendi ainevahetuse omadusi ja toidu töötlemise aega maos.

Maohaavandiga patsientide dieedi ülesehitus võtab tingimata arvesse kaasuvaid haigusi, mis nõuavad spetsiaalset dieeti: diabeet, urolitiaas, kilpnäärmehaigus. Mida saab süüa maohaavandiga, ei tohiks olla vastuolus range suhkru- või urolitiaasiga dieediga.

Maohaavandi dieeti kasutatakse kogu patsiendi elu jooksul ja see peaks:

• toiteväärtuse tasakaal, sisaldada kehas vajalikus koguses valke, rasvu ja süsivesikuid ning olla inimese jõudluse tagamiseks piisavalt kõrge kalorsusega, sealhulgas vähemalt 3000 kcal;
• arvestage toidutöötlemise individuaalset režiimi patsiendi maos, söögikordade vahelised intervallid ei tohiks olla pikemad kui 2,5-3,5 tundi;
• portsjonid peaksid olema optimaalsed patsiendi seisundi jaoks ja need peaksid rahuldama nälga, kuid mitte tekitama täiskõhutunnet;
• olla pidevalt võrdselt soe - 30 kraadi Celsiuse järgi on optimaalne, kõrgem temperatuur vähendab seedeensüümide tootmist ja aeglustab mao limaskesta taastamist;
• välistage sool täielikult või lisage see äärmiselt väikestesse kogustesse;
• olema individuaalne ja võtma arvesse toodete talutavust, patsiendi kehakaalu, haavandi paiknemist ja mao membraanide kahjustuste suurust, inimese vanust ja sugu, kaasuvate haiguste tüüpi;
• säästmine, kõrvaldage limaskesta kahjustamise võimalus;
• taastamise etapis lisage suurem loetelu toodetest, mis on vajalikud seedimise taastamiseks;
• välja jätta tooted, mis on valesti valmistatud, mitte värsked ega kasvatatud nitraadistandardeid rikkudes.

Nõuetekohase toitumise korral koos maohaavandiga rahuldatakse kõik keha füsioloogilised vajadused, menüü on üsna mitmekesine, taastatud seedimine võimaldab teil elada täisväärtuslikku eluviisi.

Keelatud tooted

Mida saab ja mida ei saa haavandiga süüa, selgub dieediga nr 1. On palju toite, mida ei saa süüa, kuid välistamisloend ei piirdu sellega. Mõnel juhul määratakse kindlaks, mida tohib ja mida ei saa mao limaskesta põletiku või puudustega süüa:

• valmistamismeetodi järgi - praetud munad on keelatud, tarbimiseks on lubatud „taskus” keedetud või pehmeks keedetud munad;
• haiguse staadium - ägenemisega peate suurendama keelatud toodete arvu, remissiooniga - rohkemate toodete kasutamist.

Toodete loetelu, mida on keelatud ühemõtteliselt kasutada:

• rasvane sealiha, talleliha, rasvane linnuliha;
• õline kala;
• rafineerimata taimeõli;
• või koos palmiõli lisamisega;
• igat sorti praetud liha, praetud või küpsetatud kuni koorikuni;
• kala praetud katmiseks;
• igat tüüpi seened;
• teatud tüüpi piimatooted;
• teravili ja köögivili, mis põhjustab puhitus;
• igasugused soolatud, marineeritud, marineeritud tooted;
• kõik kuumad vürtsid - must ja punane pipar, muskaatpähkel, ingver;
• nõud, millesse on valmistises lisatud äädikat, veini ja suurt kogust soola;
• vorstid, vorstid, igasugused suitsuliha;
• igasugused konservid - liha, kala, köögiviljad äädika või vürtsidega;
• kõvad juustud - vürtsikad, suitsutatud, soolatud, vürtsidega töödeldud;
• pärmitainast tehtud kuklid, pirukad ja muud väikesed kuklid;
• tooted kondiitritoodetest ilma pärmi kasutamata;
• kõik pagaritooted rukist, sega- ja tatrajahust;
• kuumad kastmed;
• gaseeritud mineraal- ja magusvesi, igat liiki õlu, ka alkoholivaba;
• kõik alkohoolsed joogid;
• igasugused jäätis ja jahutatud magustoidud;
• teatud tüüpi puu- ja köögiviljad.

Piimatooted

See on mitmekesine toidutoodete rühm ja hõlmab värsket piima, piimhappetooteid, vedelaid, pastjasid ja tahkeid tooteid.

Mitte kõik täiskasvanud ei talu värsket piima võrdselt hästi, mida tabelid nr 1 ja 5. Kindlasti soovitatakse. Sellistele patsientidele tuleks see lisada jookidesse ja suppidesse või täielikult ära jätta. Keelatud on süüa värsket lehmapiima täisrasvasisaldusega üle 3,5%., Kondenspiim, piimatooted koos säilitusainetega.

Kas haiguse jaoks on võimalik kasutada kitsepiima, sõltuvalt haiguse taluvusastmest ja faasist, ehkki selle toiteväärtus on kõrge.

Keefir, jogurt, ayran, kääritatud küpsetatud piim ja paljud muud tüüpi piimhappejoogid pole soovitatav kasutada, kuna need limaskesta ärritavad tooted (suurendavad happesust). Kas on võimalik süüa omatehtud piimhappetooteid (happeline kodujuust, jogurt), tuleks arstiga läbi arutada.

Dieedist peate välja jätma pastataolised piimatooted - sulatatud juustud, võileivatortid värske maitseainega kodujuustu baasil, igas vormis koor, hapukoor hapukoor.

Keelatud piimatoodetest: soolvees olevad juustud (fetajuust), igasugused kõvad, teravad juustud.

Jahutatud piimamagustoite - jäätist, piimakokteile ei ole lubatud kasutada kahel põhjusel - madal temperatuur, limaskestade ärritus ja suures koguses suhkrut suurendav happesus.

Lihatoidud

Igasuguse rasvasisaldusega liha, mis tahes kujul seapekk, igat tüüpi lihast valmistatud esmase toiduvalmistamise puljongid on keelatud. Mõningane leevendus on võimalik remissiooni etappides, kui lubatakse kasutada lahjendatud lihapuljongit (esimene vesi tühjendatakse pärast liha keetmist). Maohaavandiga pastat on võimatu süüa, hoolimata asjaolust, et nendes olev liha on ühtlase struktuuriga: keetmise ajal lisatakse pastale palju soola ja vürtse, rasva, mune. Nii raske eine töötlemine nõuab palju maomahla ja ärritab seedesüsteemi. Igasuguste koduloomade ja kodulindude rups (maks, neerud, kopsud, süda) tuleks toidust välja jätta.

Keelatud toidud - igat liiki kala kaaviar, soolatud, suitsutatud, praetud, kuivatatud kala. Tuleks dieedist ja mereandidest eemaldada, soolatud kala soola ja vürtside piiratud koguse tõttu. Põhjus on töötlemisviis, liigne sool, mis ärritab soole limaskesta.

Teravili

Menüüst tuleks välja jätta täisteratooted, mis on halvasti lagundatud - pärl oder, riis (metsik ja aurutatud riis), nisu ja kaer. Purustatud teraviljast mõjutavad mais ja muna negatiivselt. Müsli kliide ja kuivatatud puuviljadega ei tohiks menüüsse kuuluda. Teravilja valimisel patsiendi dieediks tuleks keskenduda tema isiklikele eelistustele ja individuaalsele sallivusele.

Jahu nõud

Hoolimata asjaolust, et jahutoidud võtavad menüüs suure koha, ei tohiks maohaavandiga patsiendid kunagi mõnda jahu sisaldavat rooga tarbida. Mida ei saa menüüsse lisada ja mis see võib olla?

• klassikalised pelmeenid ja pelmeenid igasuguse täidisega;
• pannkoogid, pannkoogid ja juustukoogid;
• täistera pasta.

Põhjus on see, et töötlemiseks on vaja suures koguses maomahla, isegi remissiooni perioodil võivad need tooted põhjustada ägenemist, kõrvetisi. Mõnel juhul võib menüü lisada supile või lisandile lisaks väikseid ja kvaliteetseid pastasid..

Köögiviljad ja puuviljad

Puuviljad, marjad ja köögiviljad - suur ja oluline osa iga inimese toidulaual.

Milliseid köögivilju saate haavandiga süüa, sõltub haiguse staadiumist ja köögiviljade omadustest. Dieet jäetakse välja köögiviljadest, millel on jämedad kiud ja mis stimuleerivad peristaltikat ja gaasi moodustumist. Millised tooted selles loendis on? Kõigepealt ärritavad elundite seinad:

• naeris;
• valge ja must redis, redis, daikon;
• rutabaga ja valge, punane kapsas, karpkala;
• igasugused oad, sealhulgas tšilli, herned;
• lehtköögiviljad - hapuoblikas, spinat, rabarber;
• roheline sibul, murulauk, metsiküüslauk, küüslaugu rohelised.

Lubatud, kuid erilist tähelepanu nõudvatest köögiviljadest on kurgid ja tomatid. Neid süüakse ainult hooaja jooksul, et vältida laual kõrge nitraadisisaldusega isendite olemasolu, mida on liiga palju varasetes köögiviljades. Parim on oma aias kasvatatud köögivili. Kõrvitsa-, suvikõrvitsa- ja squash-sortidest tuleks valida maitselt kõige sobivamad sordid.

Nii metsa kui ka aias kasvatatud marjad suurendavad haruldaste eranditega happesust ja kahjustavad magu. Rangelt keelatud:

• igat tüüpi tsitruselised;
• erinevad sõstrad;
• karusmarjad ja sellel põhinevad hübriidid;
• kõik viinamarjasordid, sealhulgas magusad;
• hapu- ja magushapu sordid õuntest;
• virsikud ja aprikoosid;

Lahjendamata köögivilja- ja puuviljamahlu ei tohiks süüa, mõned neist (tsitrusviljad) suurendavad söögitoru motoorikat, mis põhjustab spasmi ja valu maos. Õunte ja viinamarjade mahlad suurendavad happesust, eriti suhkru lisamisega.

Ärge lisage patsiendi menüüsse pakenditest või taastatud mahlasid. Kantalupi ja banaanide kasutamisel tuleb olla ettevaatlik - neid ei soovitata süüa tühja kõhuga ja suurtes kogustes. Kas maohaavandiga patsient võib menüüsse lisada pähkleid ja seemneid? Kuivatatud puuviljad, igasugused pähklid, igasugused seemned, männipähklid ja datlid kõva, halvasti seeditava, ärritava kõhuga, toit on dieedist täielikult välja jäetud.

Joogid

Keelatud on kõik alkohoolsed joogid, sooda, energia ja toonikud. Kanget kohvi ei tohiks tarbida - see stimuleerib dramaatiliselt maomahla tootmist. Kui remissiooniperioodil võib olla lubatud 1 tass kohvi jahvatatud ubadest nädalas, on kohvijoogid ja lahustuv kohv rangelt keelatud.

Keelatud joogid on kange tee, šokolaad ja kakao, mis põhjustavad mao suurenenud aktiivsust ja kõrvetisi..

Lühidalt keelatud ja lubatud tooted leiate tabelist.

Maohaavandiga patsiendi toitumine, isegi suure hulga keelatud toitudega, sõltub ainult koka oskustest. Kaasaegses toiduturul on aastaringselt saadaval värsked köögiviljad ja puuviljad, kvaliteetsed teraviljad, mitmesugused piimatooted, mis muudab menüü maitsvaks ja mitmekesiseks.

Toit haavandi jaoks

Haiguse kirjeldus
Haavand on haigus, mis ilmneb mao või kaksteistsõrmiksoole sekretsiooni rikkumise tagajärjel. See kujutab haavandeid, mis paranevad väga pikka aega. See haigus ei ole ravitav. Ta on paranenud, kuid arstid ei saa täielikku taastumist garanteerida.

Haavandi põhjused
Esinemise põhjus võib olla väga erinev. Alates närvilistest šokkidest kuni pärilikkuseni. Kõige sagedamini provotseerivad haavandit negatiivsed emotsioonid, pidevad tunded, hormonaalsed häired. Ebaregulaarne ja halb toitumine, suurenenud happesus soodustavad ka haiguse algust..

Haavandite sümptomid
Valu ülakõhus, sagedane kõrvetiste tunne, raskustunne pärast söömist, oksendamine, kõhu täiskõhutunne. Valu ilmneb kõige sagedamini tühja kõhuga ja kestab kuni pool tundi pärast söömist. See võib ilmneda ka une ajal ja öösel, kuna magu töötab pidevalt ja eritab maomahla, ehkki väikestes kogustes..

Kasulikud toidud haavandite jaoks

Haavandite üldised näpunäited:

• magada 6 kuni 8 tundi;
• keelduda suitsutatud, rasvastest või praetud toitudest;
• sööge 4-6 korda päevas;
• sööge sageli köögivilju, teravilju, aurukotte, tarretist, merekalu;
• närige toitu enne neelamist hästi;
• Vältige närvipinget, skandaale ja stressi;
• proovige süüa väga külma või kuuma toitu vähem;
• Suitsetamine keelatud;
• ära joo alkoholi.

Haavandite ravirežiim
Puudub üldine raviprotseduur. Peptilise haavandi raviskeem sõltub paljudest teguritest, näiteks kehaehitus, inimese vanus, muude seotud haiguste esinemine.

Haavand on väga tõsine haigus, seetõttu soovitavad arstid tungivalt mitte ise ravida.

Haavandi esimeste märkide korral soovitame tungivalt pöörduda arsti poole, et saada üksikasjalikke nõuandeid ning määrata ükskõik milliseid ravimeid ja dieete.

Haavandite õige toitumise kohta
Maohaavandite õige toitumine on üsna lihtne. Peaasi, et toidule maitseainete või soola lisamisel piirata ennast, loobuda vürtsikast, alkoholist ja suitsetamisest. Ärge tarbige liiga kuuma ega liiga külma.

Maitsetaimed maohaavandite ravis
Haavandite raviks on soovitatav kasutada selliseid ürte nagu: vereurmarohi, kummelililled, pärnaõis, raudrohi, naistepuna, karjase rohi, piparmündilehed.

Dieet maohaavandite korral

• 1 tl suhkrupulbrit, 1 spl oliiviõli, ühe muna valk. Vahusta komponendid. Võtke tühja kõhuga 1 spl.
• Gastriidi ennetamiseks kasutavad nad valge kapsa mahla pool klaasi 3 korda päevas, enne sööki. Vastuvõtu kestus 2 nädalat.
• 2 spl viburnumi (marju) jahvatatakse homogeenseks vedelaks massiks ja nõutakse 3 tundi. Võtke pool klaasi enne sööki. Kuni kolm korda päevas.
• Peptilise haavandi ülekandumise hõlbustamiseks kasutage tomatimahla, Sforini, astelpaju.
• Riivitud sidrun meega + lisage väike protsent piparmünti - ravib hästi maohaavandeid.
• Vereurmarohi juur valatakse keeva veega suhtega 1/2. Nõuda 2 kuni 3 tundi. Joo pool klaasi tühja kõhuga.

Haavanditele kasulikud toidud
Piim, tarretis, kodujuust, munavalge. Maohaavandite jaoks kasulikud vitamiinid - A, B1 ja C.

Ohtlikud ja kahjulikud haavandiga tooted

Mida ei saa haavandiga süüa
Peptilise haavandi all kannatavatele inimestele on kahjulik naeris, redis, redis, viinamarjad, oad, karusmarjad, suitsutatud liha, vorstid, konservid, jäätis.

Ei ole soovitatav süüa kala, lindude, kõhre ega kõõmava, kõva liha nahka. Kaneel, mädarõigas, sinep ja muud vürtsid on samuti vastunäidustatud. Peaksite loobuma alkoholist ja suitsetamisest, kohvist ja kangest teest, praetud toitudest, konservidest ning kala ja liha baasil valmistatud puljongitest.

Te peaksite sööma toitu normaalsel temperatuuril (18 - 60 ° C), ärge sööge kuuma ja väga külma.

Vähendage märkimisväärselt soola annust, kuna see ärritab mao seintel asuvaid haavu, mis põhjustab märgatavat valu.

Maohaavandi dieet: toitumise erinevus ägenemise ja remissiooni ajal

Väljend "peptiline teetähis" sai tiivuliseks mitte juhuslikult. Peptilise haavandiga inimestele on alkohol surmav. Kuid tervise taastamiseks peavad gastroenteroloogi patsiendid keelduma paljudest muudest roogadest. Pealegi on haiguse erinevatel etappidel ette nähtud erinev ravimenüü. Millist dieeti on vaja ägenemise ajal mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi jaoks?

Milline on peptilise haavandi diagnoos? Kahjustatud organi seina sügava defekti olemasolu. See on krooniline haigus, mis vaibub, seejärel süveneb. Peptilise haavandi sümptomid on hullemad kevadel ja sügisel, kui immuunsus on nõrgenenud.

Miks haigust ei saa alustada

“Mõned uuringud näitavad, et peptiliste haavandite esinemissagedus maailmas kipub vähenema. Kuid see haigus on endiselt tõsine ja üsna tavaline patoloogia. Eriti SRÜ riikides, ”ütleb gastroenteroloog ja lastearst, Gastro Line'i spetsialiseeritud meditsiinikeskuse arst Andrei Naletov. - Peptiline haavand põhjustab mitmeid ebameeldivaid, valusaid sümptomeid ja halvendab patsiendi elukvaliteeti. Kuid palju ohtlikum on see, et seedehaavand võib põhjustada paljude tüsistuste tekkimist koos järgneva patsiendi puudega ".

Andrei Vassiljevitš rõhutab, et üsna sageli võib peptiline haavandtõbi tekkida koos tüsistustega. Eriti kui patsient palus abi hilinenult või eiras arsti soovitusi. Näiteks algab sisemine verejooks aneemia edasise arenguga.

Peptilise haavandtõve võimalike komplikatsioonide hulgas on perforatsioon. Haavandilise defekti tekkimise kohas näib, et haigus “nügib” kahjustatud organi seina. Kõhuõõnes moodustub läbiv auk, kuhu elundi sisu voolab. Siit leitakse perforeeritud maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand..

Helicobacter pylori bakterite lähivõtted

Haiguse põhjused

Kui me räägime peptilise haavandi arengu põhjustest, siis arvestab kaasaegne meditsiin toitumise ja stressi rikkumist rohkem kaasnevate teguritega. „Jah, stressist või põletikuvastaste ravimite pikaajalisest kasutamisest on tingitud peptiline haavand. Eelkõige aspiriin. Kuid peamine etioloogiline tegur on Helicobacter pylori nakkus, ”ütleb Andrei Naletov.

90–95% -l peptilise haavandiga patsientidest diagnoositakse see infektsioon. Kuid üldiselt on kuni 80% SRÜ riikide elanikkonnast Helicobacter pylori kandjad. Huvitav on see, et Euroopa ja Põhja-Ameerika riikides on nakatunud vaid umbes 10–15% elanikest. Tõenäoliselt on see tingitud kõrgemast elatustasemest, mentaliteedist ja hügieeniharjumustest.

Peamised sümptomid ja diagnoosimine

Andrei Naletov rõhutab, et peptiline haavandtõbi esineb tavaliselt "ettevõttes" koos gastriidi või gastroduodeniidiga. See tähendab, et limaskesta põletiku taustal diagnoositakse haavandiline defekt. Pealegi nimetatakse peptilisi haavandeid kaugelearenenud gastriidi tagajärjeks..

Peptilise haavandi sümptomid on üsna vastuolulised. Valu võib olla erinev. Kellelgi on äge valu peptilise haavandiga, samal ajal kui kellelgi "valutab". Kaksteistsõrmiksoole haavandi korral täheldatakse „nälgivaid valusid“, mis vaibuvad, kui midagi süüakse. Ja lastel on peptiline haavand üldiselt valu mõttes rumal.

Kuid klassikaliselt peptiliste haavandite haigusega kaasnevad düspeptilised häired:

Verejooksu tekkimisega ilmnevad peptilise haavandi täiendavad sümptomid:

• oksendamine ja vere väljaheide (must väljaheide);
• suurenenud pulss;
• vererõhu alandamine;
• aneemia;
• prostratsioon;
• väsimus

Individuaalne lähenemine ravile

Maohaavandi ja 12 kaksteistsõrmikuhaavandi dieet on ravi oluline osa, kuid mitte juhtiv. Esmane ülesanne on nakkusest üle saada. Andrei Naletov ütleb, et Euroopas ja läänes, kus Helicobacter pylori nakkus pole nii levinud, tapetakse mikroorganismi avastamisel see antibiootikumidega. Nõukogude-järgsetes riikides on olukord erinev.

„Kujutage ette, et kõik 80% elanikkonnast, kes on nakatunud Helicobacter pylori, saavad antibiootikume. Nakkus sureb, kuid tulevikus ei saa me neid antimikroobikume kasutada teiste, veelgi keerukamate haiguste korral. Bakteritel areneb immuunsus olemasolevate antibiootikumide suhtes ja uusi ravimiarendusi selles valdkonnas lähiaastakümnetel ei oodata, “ütleb Andrei Naletov.

Verekaotuse dieedi nüansid...

Arst määrab maohaavandite korral õige toitumise, sõltuvalt paljudest teguritest. Näiteks latentse või ilmse verejooksu korral on oluline saavutada homöostaatiline toime.

Veritseva haavandiga patsient hospitaliseeritakse. Kui saate hakkama ilma operatsioonita, peatage verejooks meditsiiniliselt. Esimesel päeval või kahel päeval on söök ja jook keelatud. Keha saab parenteraalset toitumist - lahuste intravenoosset manustamist.

48 tunni pärast, kui patsiendi seisund on stabiliseerunud, alustatakse järk-järgult mõne vedela toidu sisseviimist. Jahutage kindlasti. Näiteks annavad nad läbi sõela teraviljasuppide filtreeritud piima, joogi roosi puusadest. Järk-järgult lülitub peptilise haavandiga patsient Pevzneri sõnul "pühitud" tabeli nr 1 juurde.

... ja pärast operatsiooni

Vaatamata kaasaegse farmakoteraapia laiadele võimalustele vajavad paljud peptilise haavandiga patsiendid kirurgilist ravi. Esimesel päeval pärast operatsiooni haiglas peaks patsient hoiduma söömisest. Patsiendil on lubatud juua lusikast väikeste portsjonitena.

Järgmine samm on väikese või teise koguse puljongi sisseviimine. Nädala jooksul lisatakse päevast päeva dieeti uusi toite. Jelly, kurnatud supid, manna, kodujuust, vahustatud keedetud liha ilmuvad haavandi menüüsse.

Kodune maohaavandite operatsioonijärgne dieet näeb ette fraktsioonilise toitumise väikeste portsjonitena. Haavandite ravis on ette nähtud vähemalt kuus tabelit. Laud muutub iga kuuga heldemaks, kuid peate unustama suitsutatud, rasvase, vürtsika ja alkoholi.

Kui peptilise haavandiga patsiendil pole kaasnevaid maksa-, kõhunäärme- ja sapipõievaevusi, võib operatsioonijärgse taastumise perioodiks välja kirjutada terapeutilise dieedi nr 2. Tabelit nr 2 peetakse üleminekuetapiks säästlikust ratsionaalsest menüüst.

Omapära on see, et toidud, mida on raske seedida, jäetakse dieedist välja. Nagu ka nõud, mis ärritavad limaskesta. Juba ilmub pontsakas toit, mis on oluline opereeritud organi treenimiseks. Kuid seda tuleb põhjalikult närida. Ravitabelist nr 2 kinnipidamine on soovitatav kuni seitse päeva.

Dieet maohaavandi ägenemise ja remissiooni ajal

Toit mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandiga sõltub haiguse kulgu iseloomustavatest omadustest. Kui haigus süveneb, soovitatakse patsiendile dieeti nr 1. Ja rahuliku seisundi ajal järgivad nad dieeti nr 5, mida soovitatakse kasutada ka gastriidi ja koletsüstiidi ravis..

Tabel nr 1 reeglid

Ravilaua number 1 on toitainetes tasakaalus ja sisaldab piisavalt kaloreid. Samal ajal on toitumine leebe, sellel on põletikuvastane toime, normaliseerib motoorikat ja reguleerib sekretsiooni tootmist.

Maohaavandite meditsiiniline toitumine ägenemisperioodil on järgmine: toit keedetakse, hautatakse, keedetakse auruga. Küpsetada on võimalik, kuid ilma koorikuta. Parem on toitu segistiga piitsutada või läbi sõela pühkida. Nad proovivad kala ja liha serveerida kotlettide ja lihapallide kujul. Eeldusel, et patsient neid hoolikalt närib. Mida ma võin süüa laua nr 1 määramisega?

Tabel - kuidas süüa haavandi ägenemise ajal

Allpool on toodud näide igapäevasest menüüst dieedi nr 1 osana.

• Hommik. Hakklihakotletid. Nõu aurutatakse. Vahustatud piima kaerahelbed. Tee piimaga.
• Tugevdamine. Magusad õunad ahjust.
• Lõunasöök Tükeldatud riisisupp piimas. Loomalihahautis. Nõu aurutatakse. Kissel.
• Tugevdamine. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
• Õhtu. Keedetud kala. Kohupiimapuru. Piim.
• Ööseks. Rasvavaba piim.

Tabel 5 reeglid

Dieet ägenemiste vahelise maohaavandi korral soovitab suhteliselt rikkalikku toitu. Enamasti on see süsivesikute-valkude tabel. Kuid rasvad on piiratud. Nõusid keedetakse, aurutatakse ja küpsetatakse peamiselt. Liha töödeldakse hakklihaks.

Traditsiooniliselt nimetatakse viiendat tabelit maksaks. Seda seostatakse maksa- ja sapipõiehaiguste raviga. Kuid kaasaegses meditsiinis on dieediskeem nr 5 soovitatav ka peptilise haavandi püsiva remissiooni staadiumis.

Tabel - kuidas süüa haavandilise remissiooni perioodidel

Järgnev on näide igapäevasest menüüst dieedi nr 5 osana.

• Hommik. Kaerahelbed vee peal. Kleepige keedetud kana. Nõrk tee.
• Tugevdamine. Madala rasvasisaldusega kohupiim.
• Lõunasöök Tatar supp köögiviljapuljongil. Tatar. Veise guljašš. Kompott.
• Tugevdamine Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
• Õhtu. Kalapasta. Keedetud kartulid. Puuviljaželee.
• Ööseks. Keefir.

Aluseline joomine ja harjumuste muutmine

Jätkates vestlust teemal, kuidas maohaavandiga süüa, rõhutab gastroenteroloog Andrei Naletov joomise olulisust. Peptilise haavandiga patsient peaks jooma päevas poolteist kuni kaks liitrit vedelikku.

See võib olla näiteks kuivatatud puuviljakompotid. Kasulik aluseline vesi ilma gaasita, külm. Eriti hea on, kui patsiendil on kombeks mõni minut enne söömist juua pool klaasi Essentuki, Borjomi või Mirgorodskajat..

Pole tähtis, millist meditsiinilist dieeti peptiline haavandiga patsient järgib, on oluline meeles pidada tarbitud toidu temperatuuri. Toit peaks olema külm - temperatuur mitte alla 15 ° C. Näiteks ei tohiks peptilise haavandiga patsiendil olla külmunud mahla. Ja toitu soojendades peate veenduma, et temperatuur ei ületaks 60 ° C.

Meditsiinilise toitumise keerukus seisneb selles, et peptilise haavandiga patsiendil kulub dieedi korraldamiseks aega. Tervislik inimene võib pattu teha liikvel olles suupistetega või unustab hommikusöögi. Peptilise haavandi diagnoosiga patsiendi samu toiminguid võib pidada kuriteoks. Patsiendi toitumises on vähimatki talitlushäiret ära kasutatud.

Andrei Naletov rõhutab, et maohaavandiga dieet ägenemisperioodil ei maksa patsiendi elustiilis muutusteta midagi. Tervise kehtestamiseks on oluline loobuda halbadest harjumustest. Sigaretid, alkohol, unepuudus, isikliku hügieeni põhireeglite eiramine... Kui neid "lünki" ei kõrvaldata, ei põhjusta maohaavandite dieet ja peptilise haavandi ravi patsiendi taastumist. Ja veelkord: peptilise haavandiga patsientide ravi peaks määrama eranditult gastroenteroloog!