Physalis - kirjeldus, kasulikud omadused, kasvatamine

Physalis ühelt poolt on väga populaarne taim, mis on tuttav peaaegu kõigile. Isegi need, kes pole selle nime ja kirjeldusega kursis, peavad seda aedades või vabas looduses nägema. Täna pakume teile selle kohta rohkem teada saada, mõista, miks paljud seda oma saitidel kasvatavad, ja teil on võimalik anda tõuge vähemalt ühe sellise taime saamiseks. Physalis on tõesti väga hinnatud oma täielike omaduste poolest, nii et selle kasutamisel pole probleeme, peate teadma selle kasutamist ja vastunäidustusi. Võite leida mitu taimesorti; kasvatamisviisi valimisel lähtutakse vajalikest taimeomadustest.

Füüsilise kasulikud omadused

Physalis meeldib paljudele isegi mitte üksikute ainete sisalduse tõttu, vaid lihtsalt huvitava välimuse tõttu. Lõppude lõpuks, isegi kui kohtuda füüsalisega mis tahes olukorras, juhivad inimesed sellele kindlasti tähelepanu, on raske selle efekti täpset põhjust anda, kuid selle, mis füüsal välja näeb, huvitav, saab täpselt öelda. Ja nii tunneb keegi selle taime pildi või foto järgi ära ja ütleb kindlasti, et on seda juba kuskil näinud. Kuid tõsiasi on see, et te ei ütle täpselt sama füüsalit, nägite selle teist sorti, kuna neid on rohkem kui sada liiki, ilma teatud erinevusi teadmata ei saa te tõenäoliselt aru, milline taim see on ja milleks see on mõeldud. Physalis'iga on lihtsam toime tulla, kui näete seda kellegi kohapeal või poes kasvatamas, sest sobivaid kultiveeritavaid liike on ainult kaks. Neid liike saab hõlpsalt eristada fotol oleva välimuse järgi, üks on üsna populaarne - maasikamagus füüsis, teist leidub ka sageli - Mehhiko köögivilja. Kui vajate dekoratiivset füüsist, siis siin saate kohata laiemat valikut, kuid need valitakse tavaliselt lihtsalt nende välise ilu järgi ja istutatakse silmade kaunistamiseks ja rõõmuks.

Kui teid huvitab, kas on võimalik koguda ja siirdada looduslikku füüsalit, mida võib sageli leida meie riigi lõunaosast, siis pole selliseid toiminguid ilmselt kellelegi soovitatav. Äärelinnades on selline taim kasutu ja pole üldse kasutamiseks sobilik. Selle dekoratiivsed omadused on selgelt halvemad kui spetsiaalsed taimesordid, see on rohkem hall ja mitte meeldejääv. Lisaks võib see olla isegi ohtlik, looduslikud füüsalid on toksilisemad ja võivad teie kehale halvasti mõjuda. Söömisel on palju kasulikke vitamiine, näiteks B1 ja B12. Teisest küljest on keemiline koostis täis mitmesuguseid väärtuslikke aineid. Selle suveelanikud on antioksüdandi omaduste poolest väga hinnatud. Sellepärast võite näha taime suurepärase ravimeetodina traditsioonilises meditsiinis ja selle lisamiseks mitmesugustele ravimitele. Teisest küljest kasutatakse seda lihtsalt toiduvalmistamisel, see on madala kalorisisaldusega, kuid on rikas ainete poolest ja meeldiva maitsega, mida tasub siiski tahta. Rakenduste valik on suur alates luu töötlemisest kuni onkoloogiani, see mõjub eriti hästi südamele ja verele.

Physalis'i ohtlikud omadused

Füüsilise tervisekahjustus võib ilmneda nagu mis tahes muu uimasti kasutamine. Kui kasutate taime raviks, peate järgima määratud norme ja mitte kuritarvitama ravimit. Nii et Physalise puljongit võib juua kuni kümme korda. Teil on alati vaja lõõgastumiseks aega, isegi tervislikest taimedest. Samuti võite märgata taime teravat halba mõju kilpnäärmeprobleemidega inimestele, kui taime kasutamisel tekivad ebamugavused, siis peaksite taime kasutamise lõpetama. Sordi valimisel tuleb olla ka ettevaatlik. Parem on osta füüsalisi õigetesse kohtadesse, pakenditesse ja poodidesse, nii et oleksite kindel taime õigetes sortides, kui ostate kelleltki loodusliku füüsise või otsustate selle ise ümber siirdada, ei lõpe see hästi.

Physalis'i kasvatamine seemnetest

Kui otsustate oma ala füüsise istutada, on oluline punkt maandumiskoha valik. Siin on vaja valida taime jaoks mugavad tingimused, mis on selle hea arengu võti. Koht peab alati olema hästi haritud, peate valima ala, kus taimed on juba kasvanud, valgusele peaks olema ka hea juurdepääs igal kellaajal ja see peaks olema heal tasemel, et vesi ei koguneks maasse. Samuti tuleb taime alati haiguste eest hoida, lisaks veenduge, et näiteks kahjuritele poleks umbrohtu ega muid võimalusi. Taim on haigusest kergesti mõjutatud ja sureb kiiresti välja.

Physalis kasvatatakse seemnete abil, nii et alustamiseks peate seda kasvatama seemikute kujul. Kui taim ilmub, peate selle siirdama valitud piirkonda. Võite proovida taime kasvatada avamaal, kuid siis peate looma kunstliku kasvuhoone ja võtma arvesse kõiki ilmastiku nüansse ja nii edasi. Seemikute istutamise mugavus seemnekambrisse, kui taim kasvab, on peenral lihtsam säilitada pooleteise sentimeetri kaugus. Kuid seemnete otse mulda istutamisel peate selgelt jälgima, et vahemaa ei oleks väiksem kui sentimeeter.

Söödav ja dekoratiivne füüsalis - istutamine ja hooldus, seemnete kasvatamine, kasulikud omadused.

Physalis (ladinakeelne nimetus Physalis) on Solanaceae perekonda kuuluvate taimede perekond (lat. Solanaceae), mis on pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerikast.

Kõigi perekonna Physalis taimede eripäraks on koos kasvatatud seemneviljadest pärit marja kest. Marjade valmimisel võib kest muutuda heleoranžiks, meenutades hiina paberlaternat.

Huvitav: nimi Physalis tuleb kreeka sõnast φυσαλίς - “mull”

Sisu

1. Füüsilise liigid - söödavad ja dekoratiivsed

Terve hulga erinevaid füüsaliseliike saab jagada söödavaks ja dekoratiivseks.

Dekoratiivne füüsal on ette nähtud ainult saidi kaunistamiseks. Augustist hilissügiseni kaunistavad nad aeda ereoranžide laternatega ning talvekimpudena kasutatakse kuivatatud lilli. Toidus ei sobi dekoratiivse füüsalise viljad erinevalt söödavate liikide viljadest.

Neid kahte füüsalisuse, dekoratiivse ja toidu, seost ei ole vaja segi ajada, sest dekoratiivse füüsise laterna sees on mari mittesöödav. Raske mürgituse söömisel ei teki, vaid võivad tekkida seedeprobleemid, iiveldus.

Ja Physalise viljad on maasika- või magustoiduks söödavad ning värskelt söödavad.

Dekoratiivse füüsise eristamist söödavast on üsna lihtne - dekoratiivsel on ereoranži laterna värv ja nende viljad maitsevad mõru.

Söödava maasika Physalis viljad on sarnase suurusega (kaaluga 8–12 grammi), kuid laternate vähem intensiivne värv ja küps mari on meeldiva maitsega, ilma kibeduseta.

Köögiviljafizali viljad erinevad suurema suuruse poolest, kaaludes kuni 80 grammi, mis on võrreldav väikeste tomatitega.

2020. aasta alguse seisuga oli Vene Föderatsiooni territooriumil kasutamiseks heaks kiidetud aretustulemuste riiklikus registris registreeritud 13 füüsise sorti..

Dekoratiivne

Dekoratiivsetel eesmärkidel kasvatatakse Venemaa territooriumil harilikku Physalis või Physalis Alkekengi (liigi ladinakeelne nimetus liigil Physalis alkekengi). Muud liiginimed: Physalis Franche ja Chinese Lantern. See on mitmeaastane taim, mille risoomid talvituvad parasvöötmes hästi..

Dekoratiivset füüsist on väga lihtne kasvatada. Erinevalt köögivilja- ja magustoidusortidest on dekoratiivne Physalis mitmeaastane kultuur, see tähendab, et kui nad on juba aastaid kaunite laternatega istutatud ja neid aastaid rõõmustanud, ei vaja nad peaaegu üldse hoolt, välja arvatud juhul, kui väga põua ajal peate neid kastma. Dekoratiivse füüsise võrsed ulatuvad 30–60 sentimeetri kõrgusele.

Dekoratiivne füüsal ehitab aktiivselt risoomi, hajutab laiali ja hõivab kogu talle ette nähtud territooriumi. Ta teeb seda üsna agressiivselt, nii et mõned aednikud kasvatavad seda kunstlikult piiratud ruumis.

Dekoratiivne füüsal tuleb enne pikaajaliste sügisvihmade algust maha rebida. Vastasel juhul tumenevad hilja tehtud taskulambid ja kaotavad oma atraktiivse välimuse. Kui vihma pole, võivad laternad säilitada oma värvi kuni talve ja lume, oranžid laternad lumel näevad lihtsalt hämmastavad.

Maasikas

Maasikas Physalis või pubescent Physalis (liigi ladinakeelne nimetus liigil Physalis pubescens) - magustoidu või rosina Physalis botaaniline nimetus.

Maasika Physalis sordid:

  1. Magustoit,
  2. Kuldplaat,
  3. Kelluke,
  4. Nõustaja,
  5. Apelsini pärlid,
  6. Üllatus,
  7. Filantroop.

Taimne

Physalis köögivili - taim (liigi Physalis ixocarpa ladinakeelne nimetus), tuntud ka kui karusmarja Physalis, Mehhiko Physalis ja Mehhiko tomat.

Köögiviljafüüsali sordid:

  1. Ananass,
  2. Jam,
  3. Kondiiter,
  4. Kinglet,
  5. Gurmee,
  6. Marmelaad.

Söödavad on mõned muud liiki füüsalid, näiteks Physalis longifolia või Physalis longifolia (liigi ladinakeelne nimetus liigil Physalis longifolia).

2. Kasvatamine seemnetest

Physalis kasvatamisel pole midagi keerukat - see on väga lihtne köögiviljasaak.

Physalis on seemikute kaudu lihtne kasvatada. See võimaldab teil normaliseerida taimede arvu ja kiirendab puuviljade tootmist, mis on eriti oluline riskikasvatuse valdkondades. Physalisit kasvatatakse seemnete külvamisega avamaal. Isegi järgmisel aastal maha langenud valminud viljad annavad isekülvi.

Külvamine seemikute kaudu

Seemikute jaoks on vaja kasseti või mõnda sobivat anumat, näiteks tomatite või paprikate seemikute külvamist. Ainult on vaja külvata mitte veebruaris, vaid märtsi lõpust mai alguseni, sõltuvalt teie kliima omadustest.

Mahutis olev pinnas peab olema niisutatud, pihustatud pihustuspüstolist. Märja hambaorkuga paneme seemned mulla pinnale ja pigistame need õrnalt mulda. Piserdage seemneid mullaga 1-2 cm ja niisutage pritsi pealmine kiht. Suleme konteineri kile või klaasiga ja paneme valgustatud aknalauale.

Kasulik: söödava füsilise seemned idanevad kiiresti, kuni 7 päeva pärast külvamist temperatuuril + 20... + 22 kraadi. Dekoratiivse füüsise seemned tärkavad kauem, kuni 20 päeva.

Kontrollige istutusi iga päev ja õhutage neid 30 minutit hommikul ja õhtul. Kui kaanel on kondenseerumine, siis on kõik korras, kui seda pole, siis on vaja pinnast niisutada.

Pärast seemne tärkamist avame konteineri järk-järgult: esimesel päeval avame selle 3-4 tundi, teisel - 5-6 tundi. Ja mõne päeva jooksul eemaldage kork. Harjutame taime järk-järgult kuiva õhuga.

Korjamine toimub 2 nädalat pärast tärkamist. Pärast sukeldumist ärge unustage toita iga 2 nädala tagant. Siirdage füüsal kindlasti potti, kastke seda ohtralt ja pange aknalauale, varjutage 2-3 päeva otsese päikesevalguse eest.

Taimed arenevad piisavalt kiiresti ja pärast külmaohu möödumist saab füüsalid istutada avamaale.

Hoidke taimede vahel kindlasti piisav vahekaugus, sest näiteks sordid Confectioner kasvab Physalis väga suureks, kuni 1 meetri kõrguseks, seetõttu on soovitatav hoolitseda nende taimede tugede eest ja sidudes need eelnevalt kokku. Vastasel juhul langevad nad puuvilja massist lihtsalt maapinnale. Võite keskenduda seemnetootja soovitustele, näiteks köögivilja Physalis jaoks. Kondiitri soovitatud istutusskeem 70 x 40 cm.

Avakülv

Physalis seemned külvatakse avamaal, kui muld soojeneb kuni + 14... + 15 kraadi. Saate kindlaks teha, kas füüsikal on aega valmida, lugedes päevade arvu enne sügiseste külmade algust teie piirkonnas. Saadud päevade arvule tuleb lisada 7-20 päeva, see on aeg külvist kuni seemikute ilmumiseni. Saadud arvu tuleb võrrelda sordikirjelduses seemnepakendil märgitud päevade arvuga. Kui selgub, et avamaal oleval sordil pole aega valmida, ei saa te ilma kasvuhooneta ega seemikute kasvatamiseta hakkama.

3. Hooldus

Tähtis: dekoratiivne füüsal praktiliselt ei vaja lahkumist, seetõttu kehtib selle peatüki sisu ainult füüsalise söödavate liikide kohta.

Füüsilise levik on piiratud seetõttu, et seda kasvatatakse valesti. Viljad koristatakse ja koristatakse sageli ka valesti. Venemaal ei saanud tomatid ja kartul pikka aega juurduda, kuna inimesed ei tarbinud neid tooteid õigesti. Füüsalisega kordub lugu korduvalt. Mida inimesed valesti teevad??

Kui kõrged stepoonid peaksid eemaldama kõik kasulapsed ja kasvama 1–2 tüves, siis Physalis ei pea olema kasulaps, sest marjad hakkavad küpsema igas leheosas. See tähendab, et tema lilleharja ei laota, nagu tomat. Physalisel on rohkem oksi, seda rohkem puuvilju.

Physalis marjade maitse sõltub suuresti küpsusastmest. Kui hooaja lõpp läheneb, sikutavad paljud aednikud korraga kõik puuviljad ning valmivad ja valmimata, lasevad nad kohe töötlemiseks kokku. Selle tulemusel halveneb saadud toote maitse, kuna see sisaldab küpseid puuvilju.

Physalis marjad võivad küpseda nagu tomatid. Nende valimisel valige kohe valminud täielikult valminud ja laske ülejäänud pikali ja küpseda. Töötlemiseks sobivad ainult küpsed puuviljad.

Kuidas aidata füüsalit valmida: koguge see koos vartega, eemaldage küpsed viljad ja riputage ülejäänud viljad koos põõsaga kuivas kohas. Sellisel juhul toimub küpsemine tõhusamalt, kuna varte ja lehtede toitained kanduvad viljadesse.

Teine omadus kasvamisel: kui hooaja lõpp on lähenemas, peate tipud kinni näpistama, sest Physalis on võimeline samal ajal edasi kasvama ja õitsema. Et ta energiat ei raiskaks, tuleks rohelise massi kasv peatada, et viljad paremini küpseks.

Physalist ei mõjuta hiline lehemädanik, nagu tomatid või kartul, ehkki see on ka okassaak, püsivad lehed väga pikka aega roheliseks ja hakkavad alles septembris kollaseks muutuma, kuid neil pole mustad laigud. Kahjurid ei mõjuta Physalist praktiliselt, Colorado mardikad seda ei söö.

Maasika Physalis marjadest saate teha moosi ja marineerida köögiviljade Physalis puuvilju nagu tomatid. Kõige kasulikum on tarbida küpseid värskeid marju. Küps fizalis maitseb pisut magusana, hapukusega, aroomis on tunda solaanset tooni, pigem köögivilja kui marja moodi.

Tähtis: maasika Physalis marjad on kaetud mõrkjas-kummise kleepuva ainega. Enne nende söömist või küpsetamist loputage see kleepuv aine kindlasti sooja veega maha.

Physalis on tagasihoidlik, see ei vaja erilist hoolt, see taim on istutatud ja unustatud. Muidugi, kui sul pole eriti kuiva suve, siis on vaja kastmist.

4. Söödavate marjade kasulikud omadused

Värsked ja töödeldud Physalis marjad sisaldavad palju kaaliumi, pektiini, mis tähendab, et need aitavad kaasa paremale seedimisele.

Nagu tomatites, on ka fizalis väga kõrge lükopeeni sisaldus. Lükopeen on meestele väga kasulik ja pärsib vähirakkude levikut..

Suur kogus C-vitamiini värsketes marjades.

Liituge meie kanaliga saidil Yandex.Zen

Physalis, kus see kasvab Venemaal

Farmaatsiateaduste kandidaat I. SOKOLSKY. Foto autor ja I. Konstantinov.

Physalis ei kuulu nende taimede hulka, mille kohta võib öelda, et neid kasvab meie aedades külluses, kuid vähesed entusiastid, kes seda köögivilja uudishimu kasvatavad, naudivad täielikult selle viljade omapärast ilu, maitset ja eeliseid..

Just naljakad puuviljad tekitasid Venemaal palju nimesid, nende seas on ka selliseid, nagu kirsitükid, tsüstiline rohi, unine tuperoos. Physalis sai teadusliku nime lilli tupplehe kuju tõttu (kreeka keelest physao - paisuda, füüsalis - mulli).

Ja tõepoolest, lilletass kasvab väga palju ja on mulli kujul, mille sees on ümar mitmekihiline läikiv oranž marjake, kirsi suurune. Loote küpsemise ajaks muutub tupplehe värvus rohelisest heleoranžiks.

Physalis on pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerikast, kus kasvab looduses ja levitab isekülvi nagu umbrohi. See kultuur on väga populaarne Mehhikos, Guatemalas, Peruus, Venezuelas, Colombias. Nendes riikides on arvukalt põllukultuuride sorte, mis on kohandatud kasvatamiseks tasandikel ja mägedes.

Venemaal sai Physalis tuntuks peaaegu samaaegselt tomatitega - 19. sajandi alguses, kuid kultuur polnud laialt levinud. Neil päevil serveeriti Physalis-roogasid ainult aeg-ajalt pidulikel Vene õhtusöökidel magustoiduna.

N. I. Vavilovi ekspeditsiooni ajal koguti ja toodi aastatel 1925–1926 suur öökullide perekonna taimede, sealhulgas füüsise, suur kollektsioon. Seemned külvati üleliidulise taimekasvatuse instituudi eksperimentaalsetele istandustele, mis asuvad riigi erinevates kliimavööndites. Ja selgus, et füüsalist saab kasvatada peaaegu kõikjal, ehkki see kasvas kõige paremini Lõuna-Venemaal ja Kaug-Idas. Nad proovisid kogutud puuvilju kasutada kondiitritööstuses, kuid see kõik päädis loodusliku sidrunhappe tootmiseks vajaliku toorainega. Järk-järgult on huvi selle köögiviljasaagi vastu kuivanud.

Physalist mäletati taas II maailmasõja aastatel, kui Nõukogude Liit sai Lend-Leaseilt mitu tonni selle taime seemneid. Kuid kahjuks ei aidanud see tal saada laialt levinud kultuuriks ja füüsiline perekond oli praegu kindlalt asustatud ainult amatöör-aednike aladel.

PUUVILJAD Igasuguse maitse jaoks

Eristage Physalis köögivilja-, maasika- ja dekoratiivset.

Taimne füüsalis on pärit varju taluvatest ja külmakindlatest Mehhiko taimedest. Need on väga hargnevad taimed, mille lehed on pikliku munakujulise kujuga. Sõltuvalt pealispinna tüübist võib see olla kollakas, roheline, tumeroheline ja lilla.

Taimed on risttolmlevad, õied on suhteliselt suured, kollased, kroonlehtede tumedate lillade alustega. Küpsed puuviljad on suured, erinevat värvi: kollakas, roheline, kollakasroheline, erekollane, kollakasviolett ja violetne, kaaluvad 30–80 g. Nende pind on kaetud kleepuva vahakattega, mõru maitse.

Maasika- või marjafüüsal on pärit Lõuna-Ameerika isetolmlevatest taimedest; sellel on tihedalt karvane varred ja ovaalsed, kergelt gofreeritud, tumerohelised, kollaste lehtedega. Õied on väiksemad kui juurviljafüüsikal, kahvatukollane, kroonlehtede põhjas on pruunid täpid. Marjad on keskmise suurusega, kollased või erk-oranžid, magusakad ja hapud-magusad, maasikamaitselised, kaaluvad 5–10 g. Neil pole kleepuvat vahajas katet. Aednikud kutsuvad mõnikord maasika Physalis rosinaid või savist jõhvikaid.

Aednike ja lillepoodide seas on väga populaarne dekoratiivne ehk aedfüüsal. Seda esindavad mitmed kõrgete ja madalate taimede liigid, millel on rohelised ja karmiinpunased võrsed, suured ja väikesed kellukese kujuga õisikud punase, valge, sinise koroona ja erineva suurusega "laternatega", kollane, oranž, punane või pähkel. Dekoratiivfüüsikat kasvatatakse piiritaimena; see mitte ainult ei näe aias hea välja, vaid võib olla ka mis tahes talvise kimpide tingimusteta kaunistuseks. Selleks lõigatakse "taskulampidega" varred ära enne, kui kastide värvus hakkab muutuma ja ilma eeltöötlemiseta riputatakse need soojas ruumis kuivatamiseks.

Küpsed füüsalised puuviljad sisaldavad mürgiseid aineid (glükoalkaloide), mis kaovad täieliku küpsuse ajal.

Küpsetes puuviljades leidub 3–6% suhkruid, 1–2,5% valke, tanniine, pektiine, flavonoide, orgaanilisi happeid (sidrun-, õun-, merevaikhape, viinhape), steroidi- ja vahasarnaseid ühendeid, kibedust, eeterlikke õlisid ja vitamiinide kompleksi: provitamiin A (karotenoidide summa), vitamiinid B 1, B 2, B 12, C, P, PP koos kõigi vajalike makro- ja mikroelementidega.

Physalis'e vilju peetakse väärtuslikuks dieettooteks, millel on tasakaalustatud bioloogiliselt aktiivsete ainete koostis ja millel on diureetiline, kolereetiline, spasmolüütiline, antimikroobne, põletikuvastane ja antihelmintiline toime. Neid saab kasutada kuseteede, seedetrakti ja hingamiselundite haiguste korral ning pektiinide suure sisalduse tõttu komponendina, mis seob ja eemaldab inimkehast mikroobsed toksiinid, raskmetallid, radionukliidid ja liigse kolesterooli.

Füüsalis sisalduv tasakaalustatud toitainete, vitamiinide ja mikroelementide kompleks võimaldab meil seda pidada vahendiks, mis taastab keha taastumisvõime. Sellepärast on see eriti kasulik inimestele, kellel on olnud pikaajalisi raskeid haigusi..

Enne söömist pestakse kaantest vabanenud köögiviljafizise viljad kuuma veega või blanšeeritakse 2–3 minutit, et eemaldada kleepuvad vahajad ained, millel pole eriti meeldiv lõhn ja mõru maitse. Physalis lisatakse salatitesse, köögiviljasuppidesse ja köögiviljakonservidesse. Maitsvad kastmed, kaaviar, suhkrustatud puuviljad, moos ja maiustused on valmistatud puuviljadest, need marineeritakse ja soolatakse, saades suurepärase suupiste. Maasikafüüsalit kasutatakse moosi, marmelaadi, mooside, suhkrustatud puuviljade, kompottide, tarretiste, maiustuste valmistamiseks. Kuna selle liigi viljadel puudub vahajas kate, siis neid lihtsalt pestakse, kuid mitte blanšeerida. Saate neid kuivatada, kasutades rosinatena pisut vähem magusat kui päris.

Igal füüsikal on pektiini suure sisalduse tõttu geelistuvad omadused.

Aednik - märkus

FÜÜSIKAALID AJAS

Kaasaegsed Physalis sordid on Venemaa kliimatingimustega hästi kohanenud, neid saab kasvatada avamaal, kus iganes tomatid kasvavad. Parim kasvutemperatuur on 18–25 ° C. Taimed taluvad sügiskülmi kuni -2 ° C.

Erinevalt köögiviljafüüsikalist on maasikafüüsal soojust nõudlikum. Selle seemned hakkavad idanema temperatuuril, mis pole madalam kui 15 ° C, ja taim ise areneb hästi ainult lühikese lõunapoolse päevaga. Pika põhjapäeva tingimustes venitatakse vegetatsiooniperioodi ja küpseid vilju saab ainult selle liigi seemikute kaudu kasvatamisel.

Physalis on edukas kõigis muldades, välja arvatud happelised ja liiga niisked. See kasvab paremini, kui huumust või komposti lisatakse superfosfaadi lisamisega. Seda ei tohiks istutada rohkelt haritud muldadele; vastasel juhul kasvavad taimed tugevate pealsetega ning viljade moodustumine ja valmimine lükkub edasi..

Baklažaanide, paprikate, tomatite ja kartulite kasvatamiseks ei ole vaja seda istutada - mulla ühepoolse kahanemise tõttu areneb see halvasti. Lisaks on kõik need seotud kultuurid ja nad kannatavad samade haiguste ja kahjurite all. Physalise parimad eelkäijad: kõrvits, kapsas, oa- ja juuretaimed.

Füüsali eest hoolitsemine on sama kui tomatite puhul. Kuid füüsal ei kasvata, sest selle peamine saak moodustub külgmistel okstel.

Puuviljade valmimise märgid on katete kuivatamine ja sordile iseloomuliku värvuse omandamine. Valminud viljad langevad, kuiva ilmaga võivad nad halveneda, 7-10 päeva. Physalisit saab koguda üks kord nädalas, alustades langenud ja valminud puuviljadest ning korjates seejärel hästi arenenud rohelisi. Võetud puuvilju hoitakse kuivas ruumis väikestes trellitatud karpides. Temperatuuril 12–14 ° C on küps füüsalis 1-2 kuud. Kõrgemal temperatuuril see küpseb ja halveneb kiiremini: temperatuuril 25–30 ° C võtab valmimine 1-2 nädalat.

Armuke - märkus

EI OLE AINULT maitsvad jamad

1 kg küpseid Physalis vilju, 4 peeneks hakitud sibulat, 1,5 tassi granuleeritud suhkrut, 1,5 tassi äädikat, 1 tl. hakitud ingver, 2 tl. sool, Cayenne'i pipar maitse järgi.

Pese ja augusta viljad paksu nõelaga mitmes kohas. Segage kõik koostisosad, laske keema tõusta, lisage puuviljad ja keetke madalal kuumusel pidevalt segades 45 minutit. Valage kuum auruga steriliseeritud pudelitesse ja sulgege kork pärast jahutamist.

500 g fizalis vilju, 2-3 pungi nelki, loorberileht, viil kuuma pipart, marinaad (1 liitri vee kohta 50 g soola, 50 g granuleeritud suhkrut, 1 tl äädika essentsi).

Koorige puuviljad koorest, eemaldage tahvel kuuma veega, pühkige, torkige ja pange need tihedalt purkidesse. Lisage nelk, kuum pipar ja loorberileht. Vala marinaad, steriliseerige 20 minutit ja keerake kaaned kokku.

1 kg füüsalit, 50 g vürtse (till, mädarõigas, küüslauk, punane paprika, mustsõstraleht, estragon, basiilik, piparmünt, petersell, seller).

Soolvesi: 1 g vett, 60 g soola.

Koorige füüsalise viljad kestast, eemaldage tahvel ja pange vürtsidega purkidesse. Vala soolveega, kata puhta lapiga ja jäta 7-10 päevaks toatemperatuurile käärima. Käärimise ajal tekkiv hallitus on soovitatav eemaldada. Pärast hapu maitse ilmumist nõrutage soolvesi, filtreerige, keetke, valage uuesti purkidesse ja rullige üles. Hoida külmkapis või keldris..

500 g füüsali, 200 g sibulat, 200 g porgandit, 100 g peterselli või selle juuri, soola, suhkrut, musta pipart, loorberilehte, peeneks hakitud küüslauku, tilli ja peterselli maitse järgi.

Koorige Physalis viljad, sibul ja juured, tükeldage ja praege taimeõlis. Maitse järgi lisage sool, suhkur, must pipar, loorberileht, hakitud küüslauk, till ja petersell. Segage segu hoolikalt ühtlaseks..

Kaaviari serveeriti lauale jahutatult.

1 kg Physalis vilju, 1 kg suhkrut.

Koorige Physalis viljad kestast ja eemaldage tahvel. Kõige väiksemad torgatakse mitmes kohas, keskmised lõigatakse pooleks, suured lõigatakse neljaks osaks, pannakse emailitud nõudesse ja valatakse kuuma siirupiga. Pärast siirupi jahtumist küpseta mitmel etapil. Maitse andmiseks enne viimast keetmisetappi lisage mõni pungi nelk või ingveriviilud.

Kuumutage moos ja valage see sõelale, lastes siirupil nõrguda. Pange puuviljad küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus temperatuuril 35–40 ° C. Hästi ventileeritavas köögis saate kuivatada ilma kuumutamata.

Piserdage kuivatatud puuvilju suhkruga ja hoidke kaanedega kaetud purkides..

Lõika füsilise vilja katted ettevaatlikult õhukeste kääridega, nii et kile voldimisel moodustuks täht. Kastke iga puuvili sulatatud šokolaadi sisse ja jätke paberitükile tahkumiseks.

Selliste originaalsete kommide maitse ja välimus võivad üllatada iga külalist.

Külmutatud lehttainas, 5 spl. l vaarikamoos, 100 g suhkrut, 200 g füüsikalist sa, puuviljaželee.

Rulli lehttainas määritud küpsetusplaadile. Määri tainas vaarikamoosiga ja puista üle suhkruga. Pange füüsalis ja küpsetage 30 minutit temperatuuril 180 ° C.

Vahetult enne valmis kooki pinnale puuviljaželeeti kandmist.

Füüsilise kasvu väljavaated Kesk-Venemaal

Põllumajandusturul korraliku positsioneerimise korral võib füüsalisest saada kuluefektiivne saak. Näiteks paljutõotavad töötlemiseks mõeldud toorainete turunišid (köögiviljakonservide valmistamine, kondiitritooted), restoranidele eksootiliste (Ladina-Ameerika) köökide müük. Edu saavutamisele peaks eelnema aga asjatundlik teavitamine ja reklaamitöö..


Physalis (Physalis L.) on öösärglaste perekonna (Solanaceae) suurim taimeperekond, mille arvukus erinevatel hinnangutel on 90 kuni 120 liiki. Füüsalise iseloomulik tunnus on puuviljamari, mis on ümbritsetud kooretaolises kattega, mis on valmistatud lilletopsist võsastunud lendlehtedest, mis sarnaneb Hiina paberlaternaga. Selle nimi pärineb kreeka sõnast - mull, puhitus.

Enamik füüsalisi on mitmeaastased rohttaimed, mille põhjas on lignified vars. Need on peamiselt umbrohumaad, kuid nende hulgas on taimi, mida inimene on kasutanud iidsetest aegadest. Vanas maailmas on liikide mitmekesisus väike. Suurem osa liikidest on koondunud Kesk-Ameerikasse..
Kõik taimeosad, välja arvatud viljad, on mürgised. Erinevatel liikidel on puuviljad mahlasest kuivadeni ja magusast mõrkjani.

Dekoratiivne füsiis ja söödav


Paljud on tuttavad füüsise - tavalise füüsise ja selle mitmekesisuse - dekoratiivse ilmega - füüsise Franchet, Physalis alkekengi (var. Franchetii), nn "Hiina laternad". Tema karbi värvus on kollasest ja oranžist punaseks, väikese marja sees. Seda füüsalit võib leida isiklikel proovitükkidel, tükeldatud ja talvekimpudena, kus see säilitab pikka aega dekoratiivsed omadused. Ainult see füüsaliseliik on võimeline talvituma keskmisel rajal avamaal, kasvades igal aastal maa all peidetud risoomidest.

Selles artiklis räägime tema lähimatest "sugulastest" - köögiviljade ja marjade Physalis. Vaatleme kõige tavalisemate liikide bioloogilisi omadusi, päritolu, põllumajandustehnoloogiat, sorte ja kasutamist. Kõigist füüsalisuse sortidest võetakse arvesse ainult neid, mis on spetsiaalselt välja töötatud Venemaa olude jaoks.
Kultiveeritud söödav füüsalis on jagatud 2 rühma.

• Kesk-Ameerika (köögivilja) liigid - vähese kuumusega, suure saagikusega, üsna suurte viljadega, keskmise maitsega.
• Lõuna-Ameerika (marjalised) liigid - soojust nõudvad, magustoidu maitses suhteliselt väikeste magusate aromaatsete puuviljadega. Välismaal nimetatakse neid füüsalusi sageli maasika tomatiteks, meie riigis - maasikate füüsikuteks.
Venemaal on kõige tavalisemad 3 tüüpi söödavad füüsalid.

• Kesk-Ameerikast (köögiviljad): hanevaht Physalis või köögiviljad (PhysalisixocarpaBrot. ExHornem., Sün. Ph. Aequata Jacq., Sün. Ph. Philadelphica Lam.).
• Lõuna-Ameerikast (marjadest): karvane, maasika- või rosinafüüsal (Physalispubescens L.), aga ka Peruu Physalis või Peruu kirss (Physalisperuviana L.).

SÖÖDAVATE FÜÜSIKAALIDE AJALUGU JA GEOGRAAFIA
Lõuna-Ameerikast Euroopasse


Asteegid (Kolumbuse-eelse perioodi Lõuna-Ameerika tsivilisatsioon) hakkasid esmakordselt kasvatama juurviljafüüsalit ja teadlaste arvates algas asteekide füüsalisest kultuur 800 aastat enne jõule. Asteeklaste Nahuatlis tähendab sõna "tomat" kõiki taimi, millel on ümarad polüespermaalsed viljad (marjad), mahlane viljaliha, mõnikord ümbritsetud koorega.

Seda kasvatati peamiselt tihendajana maisi ridades koos kõrvitsa, ubade ja ubadega. Köögiviljafizali tarbiti peamiselt tšillipipraga, mis seletab eurooplaste väiksemat huvi tomatiga.
Euroopas ilmus füüsal XVII sajandil pärast Ameerika mandri avastamist. Praegu ilmutab Physalis kogu maailmas üha suuremat huvi: lisaks mehhiklastele hakkasid seda kasvatama ka Poola, Saksamaa, Itaalia, USA köögiviljakasvatajad, see ilmub kauplustes.

Physalis - tomat topelt
Eurooplased on Ameerika floora kirjelduse segi ajanud. Fakt on see, et põliselanikud kutsusid 2 taime sarnaste nimedega: miltomatl (füüsalis, perekond Physalis) ja hiktomatl (tomat, perekond Lycopersicon). Eurooplased on mõlemad nimed taandanud tomati nimele. Nüüd võib iidseid tekste uurides olla teadlastel keeruline kindlaks teha, millisele konkreetsele “tomatile” ühes või teises märkuses viidatakse.

Vanades Lõuna-Ameerikat käsitlevates hispaaniakeelsetes raamatutes on mainitud füüsalisi, kuid nendes pole ühtegi tomatit, millest võib aru saada, et tomatit (tavalises tähenduses) põliselanikud ei kasvatanud, ehkki see pärines Mehhikost. Isegi 20. sajandi 30ndatel eelistasid mehhiklased turgudelt pigem tomatit kui füüsali. Nad kutsuvad tomatit hitomate (jitomate) või tomati roho (tomate rojo) - punast tomatit.

Segadusele füüsise nimedega lisati hiljem segadus piltidega. Venekeelsetes raamatutes ja artiklites söödavate kehastamiste kirjeldamisel kasutatakse sageli pilte Franchet 'dekoratiivsest füüsikalisest oranžide või punaste tassidega. Söödavad Physalis taimed ja nende viljad näevad välja palju tagasihoidlikumad.

Venemaal vähetuntud kultuur


Meie riigis ilmus see kultuur samaaegselt tomatiga, kuid seda ei kasutatud laialdaselt. V. I. Dahli sõnaraamatus on füüsalit nimetatud "kriiskama, mihunka, väikeaju, kirsitükki"; Nii tunti füüsalit Venemaal 19. sajandil..

XX sajandi 20-30-ndatel aastatel suurenes huvi selle taime vastu tänu N. I. Vavilovile ja tema ekspeditsioonidele Lõuna-Ameerikasse. Nõukogude Liidus asusid nad füüsalisi uurima ja leiti, et kultuur sobib laialdaseks kasvatamiseks. Füüsikat uurisid ja valisid ka S. M. Bukasov ja A. V. Alpatiev. Juba 1934. aastal hakati füüsalisi kasvatama 5000 ha suurusel alal, sellest 3 000 ha Kaug-Idas.

Suure Isamaasõja ajal, kui Nõukogude Liit sai Lend-Lease'ilt suure partii selle taime seemneid (mitu tonni) ja pärast seda suurenes huvi füüsalite kasvatamise vastu, eriti seoses selle kasutamisega kondiitritööstuses.

FÜÜSISILISED Kleepuvad või taimsed - bioloogilised omadused


Aastane (subtroopikas ja troopikas - mitmeaastane) risttolmletav taim kuni 1 m kõrgune, põõsa läbimõõt kuni 50 cm. Kõik taimeosad on siledad, karvadeta. Viljamarja kasvu ja valmimise ajal täidab korgi, mille tõttu võib see puruneda ja vili muutub nähtavaks. Küpsete puuviljade värvus on mitmekesine ja sõltub sordist: rohelisest ja helerohelisest peaaegu valgeni, helekollasest oranžini, lillast must-violetseni.

Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides on see füüsalis väga populaarne: seda kasvatatakse laialdaselt Mehhikos, Guatemalas ja Colombias. Kohalikud nimetavad seda tomate verde (roheline tomat) ja tomatillo (väikese tomati) jaoks ning kasutavad seda traditsiooniliste kastmete (kuulus Salsa Verde - roheline kaste) ja erinevate roogade keetmiseks.

KUI HEA KÖÖGIVILJAD
Tagasihoidlik:
talub madalaid temperatuure,
põuakindlad,
võib kasvada vähese varjundiga,
saab kasvatada otsese külvamisega avamaal (varakult sordid veidi lohustatud aladel) ja isegi talikülviga (kerge talvega aladel).
Töötlemiseks ja tootmiseks sobivad:
moos, suhkrustatud puuviljad, marmelaad, marmelaad,
marinaadid ja marinaadid,
muud köögiviljakonservid (kastmed, köögivilja kaaviar jne).

Köögiviljakultuuride viljad on suhteliselt suured (võivad ulatuda keskmise tomati suuruseni), pressimisel ei leki (erinevalt tomatist).

Seda saab tarbida värskelt (sh salatites, külgroogides, tooretes (kuumtöötlemata) kastmetes).

Puuviljad säilivad hästi.

PÕLLUMAJANDUSLIKUD OMADUSED
Optimaalsed tingimused
Taimne füüsalis areneb kõige paremini hästi kuivendatud pinnasel, nii päikese käes kui ka heledas varjus. Eelistab kerget viljakat mulda (kergelt happelist kuni kergelt aluselist), madala kuni mõõduka niiskusega mulda. Põua suhtes tolerantne. 2,4-D (2,4-D amiin) herbitsiidikindel.

Arvatakse, et Physalis on külmakindlam ja madalamatel temperatuuridel vastupidavam kui tomat, kuigi temperatuuril alla -1 ° C võivad Physalis taimed juba kahjustada (tomat - temperatuuril 0... -0,5 ° C).

Seemne töötlemise ettekirjutamine
Märkimisväärne osa värskelt koristatud seemnetest on uinuvad, kuid vähem kui üheaastase ladustamisaja jooksul idanevus suureneb. Seemneid soovitatakse kasutada hiljemalt 2 aastat pärast kogumise kuupäeva.

Külvamiseks on parem valida suuremad seemned. Idandavaid seemneid saab tühjadest eraldada 5% naatriumkloriidi lahusega: neid hoitakse lahuses 6–7 minutit. ja visake hüpikud ära.

Seemikute arengut saab kiirendada, leotades mineraalväetiste lahuses: superfosfaat 5, kaaliumkloriid 3, ammooniumnitraat 1–2, tsinksulfaat 0,4, magneesiumsulfaat 0,5, vasksulfaat 0,8, boorhape 0,3, ammooniummolübdaat 1. (osades 10 l kohta).
Seemned hakkavad idanema mulla temperatuuril 10... 12 ° C.

Seemnekasvatusmeetod
Mõõdukalt soojas tsoonis on soovitatav seemikute kasvatamise viis. Kasutatud 30-päevased seemikud. 5–7 lehega seemikute saamiseks on vaja 25–30 päeva. Segu seemikute kasvatamiseks: turvas 70–75%, turbamaa 20–25%, vagirand 5%. 1 meetri seemiku kohta lisage 5-6 kg tuhka või lubi, 1 kg superfosfaati, 0,4 kg kaaliumkloriidi, 0,2 kg ammooniumnitraati.

Õitsev füüsal
Pärislehtede faasis 1-2 harvendatakse seemikud välja ja sukeldatakse pottidesse (kastidesse) vastavalt skeemile 5-6x8-10 cm. Enne seda 1,5-2 tundi taimi joota. Sukelduge terava nõelaga 10–15 cm ja 1,5–2 cm laiusega.
Kui noorte taimede lehed on kahvatud ja varred õhukesed, söödetakse neid (15–20 g ammooniumnitraati 10 l kohta, voolukiirus - 10 l 3 m kohta). Pärast ülemist kastmist jootakse seemikud, pestes lahuse lehtedest.

Seemikud istutatakse mai lõpus - juuni alguses (7–10 päeva varem kui tomat). Enne proovide võtmist jootakse seemikud. Istutatud kas pilvise ilmaga või pärastlõunal. Pärast ümberistutamist taimi ei joota. Niisketes piirkondades kasvatatakse kultuuri 30–40 cm kõrgustel servadel.

Avakülv
Lõunapoolsetes piirkondades on võimalik otsekülvi avamaal. Lisaks võib avamaal külvata köögiviljafizalissi varajase valmimisega sorte. Külvisügavus 1–1,5 cm. Külvamine langeb umbkaudu kokku varase kartuli istutamisega, kui 10 cm sügavusel olev muld soojendatakse temperatuurini 4... 6 ° C.

Väetised ja väetamine
Physalis reageerib väetiste kasutamisele. Soovitatavad annused: lämmastik - 30–40 kg / ha, fosfor - 10–15 kg / ha, kaalium - 40–50 kg / ha, kaltsium - 40–50 kg / ha, magneesium - 8–10 kg / ha.
Täiskasvanud taimede esimene söötmine toimub massilise õitsemise perioodil. Teine - puuviljade moodustumise perioodil, kolmas - 2-3 nädala pärast. Toitelahus (10 liitri kohta): 10 g ammooniumnitraati, 10–20 g superfosfaati, 10–15 g kaaliumkloriidi. Tarbimine - 10 l / m. Lihtsa superfosfaadi korral saab ammooniumnitraati segada, kui see on neutraliseeritud (0,1 kg lubi või kriiti 1 kg superfosfaadi kohta).

Taimede hooldus
Õmblemine ja sidumine pole kohustuslik. Sügiskülmade eest kaitsmiseks võivad taimed katta kilega ja pikendada sellega viljaperioodi.

Saagikoristus
Puuvilju peetakse küpseks, kui nende kest (kork) on täiesti kuiv. Kuna nende valmimine ei ole samaaegne, koristatakse vilja valikuliselt. Kuiva ilmaga koristatud puuvilju saab pikka aega (kuni mitu kuud) säilitada tavalisel toatemperatuuril ilma kvaliteeti kaotamata.
Tuleb meeles pidada, et maapinnale jäävad viljad võivad kaasa aidata krundi ummistumisele füüsisega, kuna selle seemned võivad põllul talvituda.

KÖÖGIVÕIMA FÜÜSALISE KASUTAMINE
Vilju süüakse ilma katteta. Küpset vilja kasutatakse alles pärast kuumtöötlemist, küpset vilja saab kasutada värskena. Enne kasutamist tuleb need pesta kleepuvast ainest, mis võib olla nende pinnal. Värsketel puuviljadel võib olla neis sisalduva fezaliini alkaloidi tõttu kerge eripärane maitse..

Physalis (Phusalis)

Patt: smaragdmarja, metsvetika jõhvikad, Peruu karusmarjad, maasika tomat, jahvatatud kirss, juudi kirss, Physalis tavaline, alkekengi, hiina laternake, franche, köögiviljafizalis, Mehhiko tomat, ööküünal, vesiikkel, mullikirsid, paisutatud kirss, kirsid, põldkirss, moshna, makhunka, mashnuha, makhunkova marja, mohurka, unine sõim, unine tuvi.

Inimesed nimetavad seda maapähkliks, kuid sellel pole midagi pistmist. Selle viljad on sarnased tomatitega, kuid nad ei ole, kuigi see kuulub Solanaceae perekonda. See sobib toiduks ilma selle mürgise tuppleheta, kuid seda ei kasutata harimisel. Amatöör-aednikud kasvatavad seda nii dekoratiivsetel kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Teaduslik meditsiin ravimtaimena seda ei kasuta. Ja see kõik on füüsiline.

Sisukord

Meditsiinis

Vene Föderatsiooni riiklikku farmakopöasse ei kuulu ükski liik perekonnast Physalis. Teadusmeditsiini jaoks see taim huvi ei paku. Physalisit ei kasutata kuskil ametlikult ravimtaimena. On teada ainult see, et see on traditsioonilises meditsiinis nõudlus.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

On teada, et mürgised ained kontsentreeruvad viljaliha vesiikulisse. Enne puuviljade söömist tuleks see eemaldada. Taim on vastunäidustatud inimestele, kes ei talu selle komponente, rasedatele ja imetavatele naistele, lastele, mao kõrge happesusega inimestele.

Toiduvalmistamisel

Füüsilise puuviljadest valmistatakse maiustusi ja keediseid. Lisaks Physalis'ile valmistage kastmeid, suviseid salateid. Selle viljad säilivad samamoodi nagu tomatid. Physalisest saadud mahla kasutatakse liha- ja kalaroogade kastmena. Physalise toiduks kasutamise peamine reegel on mürgise kasti eemaldamine selle viljadest.

Aiakujunduses

Perekonna Physalis üks liikidest on dekoratiivne Physalis. Te ei saa seda kuidagi süüa, kuid võite oma saidil suurepärase dekoratiivse elemendi kasvatada.

Klassifikatsioon

Physalis (lat. Phusalis) on perekonna Solanaceae (lat. Solanaceae) mitmeaastaste rohutaimede perekond.

Botaaniline kirjeldus

Physalis on suurte rohttaimede mitmeaastaste taimede (palju harvemini üheaastaste) perekond, mille põhjas on lignified vars. See on püstine, kasvab kuni 1,3 m kõrguseks. Perekonna Physalis esindajate lehed on vahelduvad, petiolaatsed, need on ägedad ja ümarad. Physalis lilled - biseksuaalsed.

Hoolimata liigilisest kuuluvusest, on kõigi füüsaliste iseloomulikuks tunnuseks marjakujulised puuviljad, mis asuvad kestas, meenutades paberist valmistatud Hiina uusaastalaternat. Väliselt sarnaneb vili tomatiga. Selline naljakas koorekate saadakse tupplehtede loomuliku ühinemise teel. Alguses kasvab tuppleht pärast õitsemist kiiremini kui loode. Kui puuviljad-marjad on täielikult valminud, kuivab see tass ja värvus muutub.

Physalis õitseb maist augustini ja vilja kannab septembris. Kõik perekonna Physalis esindajad on soojust armastavad taimed, paljud neist ei talu külma üldse. Väärib märkimist, et füüsise taim on mürgine. Mürk on tassis koos puuviljadega. Iseenesest on tassita puuviljad söödavad. Perekond Physalis jaguneb dekoratiiv- ja toiduliikideks taimedeks. Mõlemad kasvavad Venemaal.

Vene Föderatsiooni territooriumil on kõige levinum Physalis vulgaris ehk Physalis Alkekengi või Physalis Franche ehk Hiina latern. See on dekoratiivne taimeliik, talvitub parasvöötmes ja kasvab risoomidest igal aastal. Physalis vulgaris'e viljad kahjuks söömiseks ei sobi, kuna neil on mõru järelmaitse.

Venemaa territooriumil asuvatest toiduliikidest on kõige sagedamini võimalik kohata Physalis kummikat. Teine nimi on köögiviljade füüsalis, Mehhiko tomat. Teine Venemaal kasvav toiduliik on pubescent physalis ehk maasikafüüsal. Selle taime ülejäänud toidusorte kasvatavad ainult taimestiku maailma haruldasimate liikide kasvatajad, botaanikud ja kogujad..

Levik

Physalis leidub looduses Euroopas, Ameerikas, Aasias. Venemaal kasvab see lõunapoolsetes piirkondades. Näete seda põldudel, viinamarjaistandustes, äärekivide ääres (tavaliselt pidevate tihnikute kujul). Physalis sobib kasvatamiseks, kuid seda kasutatakse sellel eesmärgil harva..

Toorainete koristamine

Tooraine on füüsise viljad. Nende pikaajaline ladustamine ei tähenda sugugi erilisi töötlusi ega muid manipulatsioone. Toorainet hakatakse koristama sügisel, see on parem kohe alguses, sest varasügisel omandavad puuviljad iseloomuliku värvi. Samal ajal nende kaaned kergendavad ja kuivavad. Juba küpsed marjad langevad maapinnale. Te peaksite teadma, et kuiva ilmaga võivad langenud marjad valetada 7–10 päeva ega lähe halvaks.

Marjade korjamine toimub reeglina järk-järgult, umbes 1 kord nädalas. Physalis puuviljade kogumine peaks algama juba langenud küpsetest marjadest ja seejärel minema üle hästi arenenud rohelistele marjadele. Füüsali kogumise peamine reegel on, et enne külmade algust oleks aega koristada. Kui mingil põhjusel saaki õigel ajal ei koristata, hoitakse külmutatud marju halvasti..

Niiskeid marju ei tohiks korjata, parem on oodata, kuni kaste või vihmapiisad kuivavad. Kui valikut pole, tuleks puuviljad enne munemist põhjalikult kuivatada, et need ei halveneks. Just sellisel kujul on füüsilise marja säilitamine kõige parem. Physalis marjade kogumisel tuleb jälgida, et need poleks kahjustatud, kuna terved puuviljad võimaldavad täielikult säilitada kogu toitainetelao ning ühtlasi määrata iga Physalis'i sordi aroom ja maitse..

Physalis marju tuleks hoida väikestes ventilatsiooniavadega kastides, trellitatud kastides, mis sisaldavad umbes 3 kg marju. Täidetud kastid ja marjakarbid pannakse jahedasse ja hästiventileeritavasse ruumi, kus neid tuleb hoida 2 kuud õhutemperatuuril umbes +12 kraadi. Tuleb märkida, et rohelised puutumatud puuviljad võivad seal lebada kevadeni..

+25 kraadi temperatuuril valmimiseks piisab 1-2 nädalast. Kogu ladustamisperioodi vältel tuleb Physalise vilju hoolikalt uurida, eemaldades valminud puuviljad ja visates ära riknenud marjad.

Keemiline koostis

Physalisuse koostis pole täielikult teada, kuid on teada, et toitainete kontsentratsioon langeb selle viljadele. Tomati moodi välimusega Physalis marjad sisaldavad C-vitamiini ja mõnda orgaanilist hapet: sidrun-, merevaik-, feruul-, kohvi-, viin-, õun- ja.

Ka füüsalise marjadest leiti lima, kvertsetiini, pektiini, tanniine, orgaanilisi ühendeid, mineraale, õlisid. Kõik need ained sisalduvad täielikult ainult täielikult valminud puuviljades. Physalis puuviljade kalorisisaldus on väike, vaid 100 küüslaugu kohta on 54 kcal. Marjades on palju vett, need võivad janu kustutada.

Alkalalisid leiti Physalis juurtest: tropin, tegloidiin, kuskgigrin, pseudotropiin. Lehtedes leiti karotenoide: fizoksantiin, alfa-karoteen, beeta-karoteen, luteiin, zeaksantiin; steroidid: kampesterool, sitosterool, stigmasterool, kolesterool; flavonoidid.

Farmakoloogilised omadused

Physalise raviomadusi ametlik meditsiin ei kinnita, kuid on teada, et taime valminud viljad sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid, mis teoreetiliselt peaksid organismile pakkuma hindamatut kasu. Samal ajal sisaldavad need alkaloide, mis annavad neile teatud toksilisuse. Mürgised on Physalis-marjade mürgised tassid.

Arvatakse, et Physalise marjad alandavad väidetavalt kolesterooli, aktiveerivad toksiinide eemaldamist kehast. Kuid ükski neist pole teaduslikult tõestatud..

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Venemaa lõunanurkade traditsioonilised ravitsejad, kus füüsalis kasvab looduses, kasutavad seda diureetikumina ja kudede epiteeli eraldamise vahendina. Mõnede aruannete kohaselt on Physalisil põletikuvastane ja valuvaigistav toime. Selle võtsid vastu Krasnodari territooriumi ravimtaimed. Nad kasutavad seda taime neerukivitõve ravis, podagra ja liigesereumaga..

Arvatakse, et Sotši ravimtaimede spetsialistid kasutavad kollatõve, tsüstiidi ja hemorroididega, seedetrakti valu ja hemorraagiaga füüsalist. Üldiselt kasutab rahvameditsiin lilli, juurikaid, puuvilju, mahla, kuivatatud lehti ja värsketest füalisuse lehtedest saadud viljaliha. Näiteks kasutavad Venemaa lõunanurkade ravitsejad värsket füüsalimahla pisarate parandamiseks ja samblike raviks.

Mõned vene ravitsejad teevad füsalisade lillede keetmise teel ravi nii sise- kui ka välistingimustes. Samuti kasutavad arstid köhimisel ebaregulaarse menstruaaltsükli taastamiseks sageli füüsalise juure keetmist. Hüpertensiooniga soovitavad mõned taimsed spetsialistid juua teed kuivatatud füüsalise lehtede põhjal.

Bulgaarias kasutab traditsiooniline meditsiin hemorroidide ravimisel urineerimisraskustega füüsalist keetmist. Tadžikistanis keedavad taimetootjad füüsise viljadest värsket mahla ja viljaliha, segavad piimaga ja joovad seda oma lastele. Nii ravivad tadžikid nende kurguvalu, stomatiiti, larüngiiti.

Tuleb märkida, et füsilisega pole selles piirkonnas kliinilisi uuringuid läbi viidud, seetõttu on kõik taime ülaltoodud raviomadused täiesti ja täielikult traditsiooniliste ravitsejate elust lähtuvad tähelepanekud, keda usaldada või mitte uskuda, on kummagi puhtalt isiklik asi..

Ajaloo viide

Nimi "fizalis" tähendab kreeka keelest vene keelde tõlkimisel "mulli", mis näitab puuviljamarja ümbritseva kasti huvitavat vormi. Siit ka taime teine ​​nimi - mull.

Suurim kodumaine teadusorganisatsioon, mis tegeleb aktiivse uurimistöö ja füüsikaliste väljavalimisega, on VNIISSOK. Samuti on ülevenemaalises nime saanud taimekasvatuse instituudis saadaval paljude füüsalisuse sortide ja tüüpide kollektsioon N.I. Vavilova.

Füüsilise taime toodi Venemaale Mehhikost umbes 50 aastat tagasi. Võib öelda, et venelased on seda juba pikka aega teadnud, kuid füüsalise kasulikke omadusi ja selle keemilist koostist pole veel täielikult uuritud. See seletab vähest huvi tema vastu ametliku meditsiini vastu. Rahvatervendajate jaoks on füüsalis aga nagu iga teinegi taim eluliselt tähtis.

Kirjandus

1. Bioloogiline entsüklopeediline sõnaraamat / Ch. toim. M. S. Gilyarov; Toimetuskolleegium: A. A. Baev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin jne - M.: Sov. Entsüklopeedia, 1986. - S. 670. - 831 s.

2. Taimekasvatuse instituut // Suur Nõukogude Entsüklopeedia: [30 köites] / Ch. toim. A. M. Prokhorov. - 3. toim. - M.: Nõukogude entsüklopeedia, 1969–1978.

3. Valiku teoreetiline alus. T. III. - Geenivaram ja kaunviljakultuuride valik. - SPb.: VIR, 1995. - 440 s.

4. V. Levanovsky. Lõpetage Hitleri juhtum: Vavilovi kollektsioon on hävimisohus // Skepsis.

5. Ravimite, eeterlike õlide ja mürgiste taimede entsüklopeediline sõnastik. G. S. Ogolevets. - M.: Selkhozgiz, 1951. - S. 28. - 584 s.

6. Solanaceae // Brockhausi ja Efroni entsüklopeediline sõnaraamat: 86 köites (82 köidet ja 4 täiendavat). - Peterburi, 1890-1907.

7. Korovkin O. A. Kõrgemate taimede anatoomia ja morfoloogia: terminite sõnastik. - M.: Bustard, 2007. - S. 78. - 268, [4] s.

8. Mirkin B. M., Naumova L. G., Muldashev A. A. Kõrgemad taimed: taksonoomia lühikursus taimestiku teaduse alustega: õpik. - 2., perabot. - M.: Logos, 2002. - 256 s..