Porru: kasvatamine, koristamine, ladustamine ja kasulikud omadused

Porru on kaheaastane maitsev ja vitamiinirikas rohttaim. Oma populaarsuse saavutas ta oma maitse ja tagasihoidliku hoolitsuse tõttu. Porrulaugu kodumaa on Aasia ja Vahemeri ning egiptlased said esimestena inimesi, kes seda taime kõige olulisema köögivilja- ja põllumajanduskultuurina viljelesid. Porrulauk on Euroopas hinnatud muljetavaldava koguse vitamiinide poolest, seda lisatakse maitseainete segudele, kasutatakse toiduvalmistamisel põhiroogade lisandina ja tarbitakse värskelt.

Porrulaugu kasvatamine: seemikute istutamine või seemnete külvamine

Hilisvalmivad porrulaugud taluvad külmetust üsna kindlalt, täiskasvanud taim talub lumekatte all rahulikult talve..
Kuid nende sortide kasvuperiood lükkub edasi ja taimel lihtsalt pole aega õigel ajal kasvada. Probleemi lahendamiseks on soovitatav kasvuhoonetes kasvatada hilja valmivaid sorte, siirdades hilissügisel avamaalt.

Mõelge tõsiasjale, et nagu kõik kultiveeritavad taimed, tuleb tugeva juure ja paksu varre saamiseks lekkida päike ja kuumus, kuid kui suvekuud olid külmad ja vihmased, ei tohiks te porrulauku kasvuhoonesse tõmmata.

Porrulaugu võite istutada mitmel viisil, seemikud või seemned. Kasvatamine algab aga porruseemnete ettevalmistamisega istutamiseks, neid hoitakse enne külvamist kuumutatud vees (umbes 46 kraadi), seejärel külmas desinfitseerimislahuses.

Kui soovite porrulaugu seemneid kiiresti saada, peate kõigepealt idanema, kaaluge asjaolu, et seemikud säilitavad idanemise umbes 2,5 aastat. Eelkalibreeritud porru seemned, mähitud niiskesse riidesse ja asetage sooja kohta ning kolme päeva pärast saab neid maasse istutada.

Porrulauk reageerib hästi viljakale huumusrikkale pinnasele, kasvab hästi neutraalsetel savimuldadel, millel on hea õhutus ja drenaaž. Koht peaks olema piisavalt valgustatud ja rahulik..

Porrulaugu istutamise maa tuleb eelnevalt ette valmistada, eelistatavalt sügisel. Pinnasele kantakse orgaaniline muld (sõnnik) umbes 5,5 kg. ruutmeetri kohta maa, kaevamine ja äkked. Kevadel võetakse kasutusele väetised ja võite hakata moodustama peenraid.

Parimad porrulaugu eelkäijad on tomatid, oad, valge ja lillkapsas, mugulakultuurid.

Idandatud porrulauk, istutamiseks valmis, mai teisel kümnendil.

Enne avamaal istutamist lühendatakse seemikud veidi, need toimingud aitavad kaasa noorema porru kiirele kohanemisele uude kohta, parema juurdumise ja varre arengule.

Parema ellujäämise huvides soovitavad mõned aednikud kasta porru seemikute juured savi ja mädanenud sõnniku spetsiaalsesse lahusesse (segatud võrdsetes osades) ja seejärel siirdada maasse.

Porrulaugu seemned külvatakse väikestesse peenardesse ja seemikud istutatakse kõige paremini eelnevalt ettevalmistatud aukudesse, sügavusega kuni 12 cm.Augu põhi on vooderdatud mädanenud orgaanikaga, seejärel istutatakse porru, hoides seemikut vertikaalselt, täitke auk peaaegu ülaosale, pisut tampitud ja joota. Porrulaugu seemikute augu sügavus sõltub suuresti taime enda kõrgusest, ärge lubage ööbida, kuid ärge süvendage alumisi lehti maasse.

Porru on istutatud mitmel viisil:

Kaks rida (seemikute vahelise laiusega 10–15 cm ja peenarde vahel mitte rohkem kui 35 cm) ja mitmerealisi (mitu peenart laiusega 25–35 cm ja seemikute vahelise vahega kuni 10 cm)

Kogenud aednikud soovitavad porrulauku kasvatada kitsastes peenardes, et vähendada kasulikku pinda, see kasvab hästi juurviljade või maasikate ridade vahel..
Porrulaugu tugevate seemikute kasvatamiseks peate järgima järgmisi näpunäiteid:

• Oma mugavuse huvides kasutage porru seemnete külvamisel turbatablette või rikastatud mullaga väikseid anumaid.

• Taime kiireks arenguks kastke seemikud nõrga kompostilahuse ja vedelate mineraalväetistega üks kord kahe nädala jooksul kogu seemikute kasvatamise perioodil.

• Sibula juurestiku paremaks arendamiseks ja ka selle varre paksenemiseks tuleks noorte seemikute tippe lõigata igal nädalal.

• Niipea, kui teie seemikud korjavad täisväärtuslikud kolm lehte, 13 cm pikkused ja varre laius on sentimeetri lähedal, istutage taim avamaal. Järgmise 7-9 nädala jooksul saavutatakse vajalik kasv..

Porru, hoolitse selle eest

Porru, töövaba saak.

Süstemaatiline hooldus hõlmab põllukultuuride hooldamiseks mõeldud standardseid abinõusid: jootmine, umbrohutõrje, väetamine ja hills.

Porrulauk vajab kastmist ja väetamist, taim annab hea saagi ainult viljakal pinnasel. Porru kasvades tuleb see maandada; varre all oleva mulla iganädalane tampimine võimaldab seda paksuks ja pikaks kasvatada..

Hilling on kõige parem teha pärast õhtul kastmist. Porrulaugu ülalehtede kolmandiku võrra lõikamine aitab kaasa ka varre, mitte roheliste arengule.

Kastmine peaks toimuma kord nädalas, kuiva ajal kolm korda nädalas. Pealmine koristamine toimub komposti ja mineraalväetistega, rikastatud muldadel iga kolme nädala tagant, mullaga iga kahe nädala tagant..

Umbrohutamine toimub vastavalt vajadusele taime vegetatsiooni esimesel poolel ja niipea, kui porrulauk on küps, saab ta võidelda "päikese käes oleva koha" eest.

Millal porrulauku puhastada

Kõige kasulikumat ja maitsvat porrulaugu kasutatakse nii looduslikul kujul kui ka marineeritud, soolatud. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja kasvatatakse paljudes riikides. Porru koristamise tingimused sõltuvad kõigepealt sordist.

Alates augustist hakkavad üksikud taimed üles kaevama ja sööma. Ja pikaajaliseks ladustamiseks hakatakse enamikku porrulaugu sorte välja kaevama oktoobri algusest.

Selleks, et porru pirn saaks heleda varju, kaetakse vahekäigud nädal enne koristamist tumeda kilega. Kogu koristamisprotsess taandub köögiviljasaaduse kaevamisele ja sorteerimisele.

Kaevamine peaks toimuma ettevaatlikult, kahjustamata sibulaid ja porru varred.

Pärast koristamist porrulauk sorteeritakse, puhastatakse mullajääkidest, lõigatakse lehestiku ülemine osa ja juur pooleks. Rikutud või kahjustatud sibulat ei säilitata pikka aega..

Kuidas porrulauku säilitada

Porru alumine osa on heledat tooni, sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja peamist toitainetega varustatust.

Porrulauk on võimalik nii noorelt kui ka küpselt..

Mõned küpsed sordid hakkavad jämedaks minema, nii et nende kogumine ja ladustamine hõlmab varajast koristamist. Noor porru sobib suurepäraselt lisaks köögiviljaroogadele, salatitele ja kastmetele ning saak on mitu korda suurem kui sibula saak.

Küsimusele: "Kuidas porrulauku säilitada?" - vastuseid on mitu. Esmalt peate määrama porru tüübi, seal on kiirestiriknevaid sorte, mida a priori ei ladustata pikaajaliselt, suuremal määral viitab see varajase valmimisega sortidele.

Õige ladustamise korral säilivad porrulauk pikka aega kasulikud omadused ja maitse..

Esimene meetod on külmhoiustamine. Porru hoidmine külmkapi köögiviljasahtel asuvas konteineris aitab seda värskena hoida kuni kuu aega.

Teine viis liivas hoidmiseks. Porrulauk asetatakse karpi ja kaetakse liivaga, toatemperatuur hoitakse 0 +1 kraadi juures, õhuniiskusega mitte üle 75%. Sel viisil säilivusaeg võib ulatuda kuue kuuni.

Kolmas viis on säilitamine sügavkülmas. Porrulauk pestakse, kooritakse, jagatakse võrdseteks osadeks, jahutatakse eelnevalt nullini, pakitakse seejärel kilemähisesse ja külmutatakse. Sulamisel võib sibul kaotada oma kuju, kuid maitse ei muutu.

Porrulaugu eelised ja kahju

Porru on väga kasulik taimne toode, mis peaks kuuluma iga inimese toidulauale. Taim on imendunud peaaegu 85% veest ja sisaldab ka väheses koguses süsivesikuid, valku, suhkrut, tärklist, orgaanilisi happeid. Porrulauk on uhke selliste vitamiinigruppide kõrge kontsentratsiooniga: nagu B- ja C-, karoteen, mineraalid. Toode on rikas kaaliumi, magneesiumi, raua, fosfori, kaltsiumi poolest..

See avaldab organismile kasulikku toimet, varustades vajalikke vitamiine ja mineraale. Olles nõrk diureetikum, eemaldab keha liigse vedeliku. See parandab sapipõie tööd, aitab luua metabolismi, stabiliseerib maksa aktiivsust ja võitleb tõhusalt Urogenitaalsfääri haiguste vastu. Puravil on antioksüdant ja antihüpoksiline toime kogu kehale.

Porrulaugu raviomadusi mainiti 70-ndatel, seda soovitati kasutada koormamata podagra, korpuse, reuma, ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja füüsilise väsimuse korral. Porru parandab söögiisu ja on näidustatud seedetrakti häireteks.

Kahtlemata on porrulauk kasulik, kuid inimesed, kellel on toote individuaalne talumatus, peaksid sellest täielikult loobuma ja allergilistele reaktsioonidele kalduvaid porru tuleks tarbida väikeste portsjonitena..

Porru kodus

Porrulaugu kasvatamiseks kodus ei vaja te suuri investeeringuid ega kurnavat innukust. Valige lihtsalt teid huvitav sort, ostke konteiner seemnete, mulla (või valmistage see ise ette) ja porru seemnete istutamiseks. Maandumismaht peaks olema mõõdukalt sügav, seda teeb tavaline drenaažiavade savi- või plastpott..

Puraviku päevavalgustund peaks olema vähemalt 11 tundi, seega on kunstlik valgustus väga oluline.

Kodus porrulaugu istutamisel pole seemnekaste vajalik, seega külvake seemned ettevalmistatud pinnasesse 2 cm sügavusele.Pärast istutamist niisutage muld pihustist..

Kastmine toimub ülepäeviti, pinnast erodeerimata. Puraviku seemikutega pott asetatakse hästi valgustatud kohta ja korraldatakse täiendav kunstlik valgustus. Õhu temperatuur porrulaugude sõbralikkuse tagamiseks tuleks hoida temperatuuril +24 kraadi, mitte madalamal.

Kui kavatsete porrulaugu hiljem avamaale istutada, tuleb temperatuuri esimeste võrsete ilmnemisel alandada, liikudes järk-järgult temperatuurile +15, hoida seda temperatuuri nädal aega, seejärel naasta taas algse +24 kraadi juurde. Seega läbib taim omamoodi vernalisatsiooni.

Porrulaugu esimesed võrsed ilmuvad pooleteise nädala pärast.

Vastavus optimaalsele temperatuurile +25 kraadi on sõbralike seemikute eeltingimus. Porrulaugu kasvatamine konstantsel temperatuuril (ilma seda langetamata) viib varre varajase moodustumiseni.

Porrulaugu koduvõrsete hooldus seisneb liiga sagedaste seemikute harvendamises, ulatudes nende vahel 2,5 cm kaugusele.

Turbasamblaga turbitabletid ja potid näitasid seemikutele porrulaugu kasvatamisel häid tulemusi, lahendades korjamise probleemi.

Koduseid porru saab väetada iga kahe nädala tagant vedelate mineraalväetiste või orgaanilise teega. Kogu taime kasvuperioodi jooksul varre paksendamiseks lõigatakse pealsed kolmandiku võrra, nii et porru kõrgus ei ületaks 9 cm.

Kui kavatsete porrulaugu kevadel avamaale istutada, alustage taime kõvenemist märtsi lõpust, võtke seemikud paariks tunniks välja ja asetage päikese kätte, et seemikud saaksid kiiresti uute tänavatingimustega kohaneda.

Noore porru seemikud arenevad aeglaselt, nii et ole kannatlik, saades kaheksa nädala vanuseks, porrulauk jõuab ainult 8 mm paksuseni. ja saad kolm lehte.

Porrulaugu kasvatamine aknalaual on pikk ja vaevarikas ülesanne, kuid kulutatud vaeva tasub kolm korda, kui lauale kasvatatakse värsket keskkonnasõbralikku toodet..

Porrulauk - kirjeldus ja kasvatamine

Porrulauk, kuigi see hakkas üha sagedamini ilmuma Venemaa majapidamiskruntide köögiviljaaedades, kuid üldiselt kasvatatakse seda selgelt ebapiisavalt. Ja kuna tal on vaieldamatud eelised: produktiivsus, suurepärane maitse ja raviomadused, on mõistlik eraldada talle koht oma aias. Ärge kartke selle köögivilja kasvatamise raskusi - me aitame kahtlustest üle saada ja sellega toime tulla pole nii keeruline.

Taime lühike ajalugu ja kirjeldus

Porrulauk (seda nimetatakse mõnikord ka Pärlisibulaks) on pärit iidsetest aegadest Aasias, kust seda levitati Vahemeres. Seal kasvab ta looduses ja praegu. Kultuurilises vormis olid teada isegi muistsed egiptlased, kreeklased ja roomlased. Kasvava populaarsuse tõttu keskajal levis see kogu Euroopas. Porrulaugu kasvatamise, tarbimise ja ekspordi maksimaalsed mahud saavutati Lääne-Euroopas, eriti Prantsusmaal, ning see on laialt levinud ka Põhja-Ameerikas. Eelmise sajandi keskel teadis Venemaa sellest vibust vähe. 1961. aastal ilmus riiklikus registris esimene porrulauk - Karantansky, kus ta oli üksi 22 aastat. Alles 1993. aastal hakkas nimekiri järk-järgult laienema ja nüüd on selle arv jõudnud kahekümne seitsme erineva valmimisajaga sordini.

Olles kaheaastane ravimtaim, on porrulauk sibulateta sibulad või väikese koguse sibulad. Selle keskelt lahkub vars, millest sirguvad laiad sirgjoonelised lehed. Sõltuvalt sordist ja ka kasvutingimustest võivad lehed olla heledad või tumerohelised. Alumist valget osa nimetatakse valevarreks, mida kasutatakse peamiselt toidus. Selle pikkus on tavaliselt 10–50 cm ja läbimõõt 2–5 cm.Need parameetrid sõltuvad istutusmeetodist ja kasvutingimustest. On täheldatud kuni üheksa kilogrammi kaaluvate porrulaugu saamise juhtumeid..

On täheldatud kuni üheksa kilogrammi kaaluvate porrulaugude kasvamist.

Kui jätate porrulaugu teiseks aastaks, moodustab see kuni kahe meetri kõrguse sfäärilise jala, mis õitseb suve keskel. Esiteks kaetakse see kattega, pärast mille avamist ilmuvad väikesed valged või kahvaturoosad õied (erinevates sibulavormides võivad need olla ka lillad või lillad). Seemned koristatakse, tavaliselt septembris..

Esiteks kaetakse porrulauk kaanega, mille avamise järel ilmuvad väikesed valged või valkjasroosad õied

Porrulauk on rikas soolade poolest:

Ja selles on ka taimsed valgud ja vitamiinid:

  • C-vitamiin;
  • nikotiinhape;
  • karoteen;
  • riboflaviin.

Pealegi, erinevalt teistest puuviljadest, ei vähene sibula C-vitamiini sisaldus hoiustamise ajal, vaid suureneb märkimisväärselt. See juhtub mahlade lehelt varsile ülemineku tagajärjel.

Porrulaugu sortiment

Leidub erineva valmimisajaga porrulaugu sorte. Septembris ja isegi augustis koristatakse varajane sibul. Valmistamisaeg on 150 päeva alates täieliku idanemise ilmnemise hetkest. Hooaja keskpaiga hulka kuuluvad sordid, mis valmivad 180 päevaga. Seetõttu hakkavad nad neid puhastama oktoobris selle lõpu lähedal. Hilinenud sordid valmivad enam kui 190 päeva ja pehme kliimaga piirkondades võib neid jätta mulda talveks varakevadiseks kasutamiseks..

Varastest sortidest võib märkida:

  • Hüppaja. Keskmise kõrgusega (kuni 60 sentimeetrit) Hollandi hübriid pleegitatud pikkusega 20-25 sentimeetrit ja läbimõõduga kuni neli sentimeetrit. Söödava osa mass on vahemikus 250-350 grammi. Keskmine tootlikkus - 2,5 kg / m 2.
  • Vesta. Moskva põllumajandusakadeemia kodumaine sort. Taime kõrgus on 1–1,4 meetrit, pleegitatud osa läbimõõt on 2,1–3 cm, pikkus 26–50 cm ja mass 210–232 grammi. Tootlikkus ulatub 5,7 kg / m 2.
  • Elevandi pagasiruum on kuulsa Aelita põllumajandusettevõtte sort. Sellel on tagasihoidlikud omadused: pleegitatud osa pikkus on 15 cm; selle läbimõõt on 2,5 cm; kaal - 150 grammi. Kuid tootlikkuse osas on see peaaegu kaks korda rohkem kui Jumperil - 4,3 kg / m 2.

Populaarsed hooaja keskel olevad sordid:

  • Casimir. Alates 1996. aastast tuntud saksa produktiivne sort. Riigiregistris klassifitseeritakse see hooaja keskpaigaks, ehkki selle valmimisperiood on 200 päeva alates seemikute ilmumisest. Selle viljavarre pikkus on 22–26 cm, läbimõõt 3–3,5 cm. Tööstusliku harimise saagikus on 399 kg / ha, sealhulgas pleegitatud osa 291 kg / ha..
  • Gulliver. Sordi saadi Peterburi aretajate poolt 2002. aastal. Keskmise kõrgusega taim pleegitatud pikkusega 25 cm, läbimõõduga 4,5 cm ja keskmise massiga 230 grammi. Ühest ruutmeetrist saate 4,2 kg söödavaid varred.
  • Tango. Vene-tšehhi sort. Riiklik register klassifitseeritakse keskmise valmimisajaga tähtajaga 150 päeva. Sellel on väike jalg (12 cm), kuid üsna suur läbimõõt - 5 cm. Produktiivse osa keskmine mass on 200–250 grammi.

Ja lõpuks, hilised sordid:

  • Karantiin. Vööri kõrgus on keskmine, jala pikkus on 10–25 sentimeetrit ja läbimõõt 4 sentimeetrit. Mass on 204–325 grammi, saagikus on 213–258 kg / ha, turustatavus 98–100%.
  • Hea kaaslane. Veel üks sort Aelita, millel on pikk taim, mille varre pikkus on 28 sentimeetrit ja läbimõõt 4,5 sentimeetrit. Produktiivse osa mass on umbes 200 grammi, saagis - 3,9 kg / m 2.
  • Elevandi MS. Tšehhi valik. Küpsemisperiood on 180-200 päeva. Taime kõrgus on 65–85 cm, jalgade pikkus 10–25 cm, läbimõõdu kohta andmed puuduvad, on märgitud, et see on keskmine. Taime mass on 200 grammi. Tootlikkus - 320-380 kg / ha. Algataja kirjelduse järgi on sellel madal niiskus- ja külmakindlus.

Porrulaugu kasvatamise reeglid

See protsess ei ole eriti keeruline ja isegi algaja aednik on seda üsna võimeline. Ja kui tal on juba kogemusi tavalise sibula kasvatamiseks seemnetest, siis pole tal seda saaki keeruline toime tulla..

Maandumine

Tavaliselt istutatakse porrulauk seemikutega, kuna sellel on üsna pikk valmimisperiood. Kuid on ka võimalusi seemnete või sibulate (nagu inimesed nimetavad sibulaid) kohe aeda külvamiseks.

Maandumisaeg

Need sõltuvad muidugi viljeluspiirkonnast. Keskmises tsoonis istutatakse porrulaugu seemikud tavaliselt mai keskpaigaks nagu teisedki aiakultuurid. Arvestades, et selle vanus peaks istutamise ajaks olema umbes 60–70 päeva ja seemned idanevad reeglina 1,5–2 nädala jooksul, tuleks neid seemikutele külvata veebruari algusest märtsi alguseni. Teiste piirkondade jaoks kohandatakse neid termineid sõltuvalt nende iseloomulikest kliimatingimustest. Taimede kasvatamise meetodi kasutamine tagab puuviljade saamise ühe hooaja jooksul.

Porrulaugu seemikuteta kasvatamisel tuleks seemnete külvamist alustada võimalikult kiiresti - kohe pärast sobivate ilmastikutingimuste ilmnemist. Varase valmimisega sortide seemneid kasutades on täiesti võimalik saaki saada ühe hooaja jooksul. Noh, kui ei, siis sügiseks kasvavad igal juhul noored taimed 1-2 cm läbimõõduga varrega, mis pärast talvitumist annab järgmise kevade lõpuks saagi. Sama tulemuse võib saada seemnete külvamisel suvel kuni juuni lõpuni..

Video: ülevaade talvisest porrust

Voodikohtade ettevalmistamine, võimalikud eelkäijad ja naabrid

Nagu iga põllukultuuri puhul, on kõige parem küpsetada voodi sügisest leekimiseks. Saidi valimisel peate eelistama siledaid, hästi valgustatud kohti. Sibul armastab mulda rabedaks, viljakaks, normaalse happesusega. Kõige paremini sobivad liigid ja liivsavi. Head eelkäijad ja naabrid on:

Ärge istutage sibulat, kus seda varem kasvatati:

Oktoobris kaevamiseks lisatakse ruutmeetri kohta 5-10 kilogrammi huumust (või 10-20 kilogrammi sõnnikut), komposti või turvast. Lisage ka superfosfaati kiirusega 30–40 g / m 2 ja puutuhka koguses 1–2 l / m 2..

Kasvavad seemikud

Võib-olla on see kõige aeganõudvam ja vaeva nõudvam etapp. Sibulaseemned on väga väikesed ning selle seemikud on nõrgad ja õhukesed. Kõigil pole kannatlikkust ja innukust nendega hakkama saada. Kuid miski pole võimatu. Ja pärast heade tulemuste saamist kordab aednik neid ikka ja jälle. Esiteks on vajalikud seemned valitud sordid. Samal ajal tuleks eelistada tuntud ja usaldusväärseid ettevõtteid - Aelita, SeDek, Semen Altai, Plazmas jne..

Pildigalerii: porru seemned

Seemnete ostmisel tuleb tähelepanu pöörata ka nende tootmise perioodile. Nagu eespool juba mainitud, kehtivad need kuni neli aastat. Kui seemned ei ole tootmise ajal läbinud külvi eeltöötlust (seda saab määrata erksavärvilise kottkattega), tuleks need enne külvamist iseseisvalt valmistada. Selle jaoks:

  1. Esiteks tuleb need kalibreerida. See on lihtne protsess. Seemned valatakse tavalise veega täidetud läbipaistvasse nõusse (klaaspurki, klaasi jne). 15-20 minuti pärast hõljuvad kerged seemned pinnale - need on halva kvaliteediga ja lükatakse tagasi. Need, mis vajusid põhja, on suure erikaaluga - neid kasutatakse külvamiseks.
  2. Valitud seemned tuleks puhastada. Selleks pannakse need marli kotti ja kastetakse 15-20 minutiks nõrga roosa kaaliumpermanganaadi lahusesse. Selles etapis surevad seemnete pinnal olevad seente spoorid.

Porrulaugu seemned pannakse marlikotti ja kastetakse 15-20 minutiks nõrgalt roosa kaaliumpermanganaadi lahusesse.

Leotage sibulaseemneid, levitades neid niiskele lapile või tualettpaberile

Kõige mugavam on seemikud kasvatada konteinerites, mille sügavus on vähemalt 15 sentimeetrit. Seemnete külvamine näeb välja järgmine:

  1. Mahuti põhja pannakse 2-3 cm paksune saepuru kiht, mille peale valatakse toitesubstraat. See on valmistatud haljasaladest, huumusest, turbast ja aiamullast, mis on võetud umbes võrdsetes osades.
  2. Mulda joota, tihendada ja külvata pinnal rohkesti porrulaugu seemnetega ridadesse, mille vaheline intervall võib vastu pidada umbes viis sentimeetrit. Kaugus seemnete vahel reas, püüdes jälgida umbes sentimeetrit.
  3. Pärast külvamist kaetakse seemned 7-10 mm paksuse liivakihiga ja niisutatakse.
  4. Kasvuhooneefekti ja suurenenud niiskuse tekitamiseks konteineris katavad nad selle kilega ja viivad selle sooja kohta. Seemne idanemise optimaalne temperatuur on 22–24 ° C.

Kui esimesed võrsed hakkavad ilmuma, tuleb kile eemaldada ja konteiner viia ruumi, mille temperatuur on 18–20 ° C. Öösel väheneb temperatuur 10–12 ° C-ni. Sel juhul on vaja taimede valgustust 10-12 tundi, mille esimestel etappidel valgustatakse seemikud luminofoorlampide abil. Taimi on vaja regulaarselt joota, vältides mulla kuivamist. Seente väljanägemise vältimiseks viiakse kastmine juure alla. Paksenenud põllukultuuride korral seemikud harvendatakse, jälgides taimede vahelist intervalli umbes 10-20 mm. Piklikud seemikud lõigatakse perioodiliselt, takistades selle kasvu üle 10 sentimeetri.

Põllukultuuride paksenemisel harvendatakse porru seemikud, jälgides taimede vahelist intervalli umbes 10-20 mm

Seemikute kasvatamise protsessis tuleks seda sööta kaks korda nitroammofossi või asofossiga. Selleks lahustatakse väetis vees kiirusega 2-3 grammi liitri kohta ja jootakse taimi kiirusega 1 l / m 2..

Istikute istutamine maasse, istutusmuster

Noored taimed vajavad kõvenemist, oodates enne aeda jõudmist. Sel eesmärgil võetakse nad 7–10 päeva enne pardaleminekut välja tänavale või verandale, kõigepealt 2–3 tunniga ja suurendavad seda aega järk-järgult. Taimede mullast eraldamise ja juurte eraldamise hõlbustamiseks jootakse 1-2 päeva enne istutamist seemikud rikkalikult. Voodil valmistatakse ette sooned 15-20 sentimeetri sügavusega taimede istutamiseks nende vahel 40-50 sentimeetri kaugusel. Taimed istutatakse intervalliga 10–15 sentimeetrit, võttes arvesse asjaolu, et hiljem sibul harvendatakse läbi ühe. Selle tulemusel on täiskasvanud sibula varte vaheline intervall 20-30 sentimeetrit. Enne istutamist lõigatakse juured ühe kolmandiku võrra ja lehed pooleks (kuid mitte lühemaks kui 7-10 cm). Täitke juured huumusega, süvendades neid 2-3 cm võrra.

Enne porru seemikute istutamist lõigatakse selle juured kolmandiku võrra ja lehed pooleks (kuid mitte lühemaks kui 7-10 cm)

Porrulaugu seemnete külvamine avamaal

Selleks valmistatakse aiapeenar tavaliste reeglite järgi. Valmistatud seemned (valmistamisprotsessi kirjeldati eespool) asetatakse soone eelnevalt tihendatud põhjale intervalliga 8-12 cm ja kaetakse õhukese huumuse kihiga (0,5-1 cm), mille järel need niisutatakse ja kaetakse musta kilega. Kui võrsed ilmuvad, eemaldatakse kile ja kaetakse see agropeenraga (Spanbond, Lutrasil jne) tihedusega 17-30 g / m 2. Tihedama materjali kasutamisel peate kasutama kaare. Stabiilse kuumuse ilmnemisega varjualune eemaldatakse.

Talikülvi porru

Kevadiste võrsete tärkamise kiirendamiseks võib porrud külvata enne talve. Soodsa tulemuse korral kõvenevad seemned talvel, kooruvad kevadel varakult ja annavad tervislikud varased seemikud. Selleks külvatakse nad novembris või isegi detsembris, kui õhutemperatuur langeb 0 ° C-ni või pisut madalamale. Kui külvate varem, siis võivad ilmneda võrsed, mis ei talu külma ja surevad kindlasti. Nendes olevad voodid ja sooned tuleb eelnevalt ette valmistada ning tagasitäitmiseks peab teil olema ka lahtise huumuse varu. Seemned külvatakse nagu kevadel, puistatakse huumusega ja kaetakse kilega. Pakase algusega katavad nad aia lumega ja kui seda pole, siis võite kasutada kuivi lehti, põhku jms. Kevade saabumisega ja külmaohu kadumisega eemaldatakse varjualune ja asendatakse see põllumajandusliku lõuendiga. Edasised toimingud on samad, mis kevadistel külvamistel.

Õues porruhooldus

See etapp on palju lihtsam kui seemikute kasvatamine ja nende istutamine. Allpool loetletud lihtsate tööde õigeaegne rakendamine annab oodatud tulemuse..

Umbrohutõrje, harimine ja peksmine

Need toimingud on eriti olulised sibula elu esimesel etapil, kui varred ja lehed on endiselt õhukesed ja nõrgad. Sel ajal võivad umbrohud eitada kõik aedniku jõupingutused, mida rakendatakse seemikute kasvatamisel ja istutamisel, seetõttu tuleb neid regulaarselt eemaldada. Kobestamine on vajalik tehnika ka esimestel nädalatel pärast istutamist. Samal ajal valatakse pinnas järk-järgult soonesse ja pärast selle täitmist hakkavad nad varre paremaks kasvuks ja pleegitamiseks maandama. Porrulaugu kasvamise ajal kulutage 2-3 hillingut.

Porrulaugu seemikud istutatakse soontesse, mis hiljem täidetakse, ja seejärel istutatakse taimi täiendavalt jalgade pleegitamiseks

Kastmine ja söötmine

Porru on niiskust armastav taim. Kuna see on kaheaastane kultuur ja selle taimestik ei lõpe esimesel eluaastal ning selle mass kasvab enne külma ilma algust veelgi, suureneb sügisese kastmisvajadus. Niisutuspausid ja mulla kuivamine on vastuvõetamatud. Selle põllukultuuri optimaalne niiskusesisaldus on 70–75% PPV-st (põllu maksimaalne niiskuse läbilaskevõime).

Põllu maksimaalne niiskuse läbilaskevõime on maksimaalne veekogus, mida pinnas võib sisaldada kõigi oma pooride täitmisel. Seda väljendatakse protsendina täiesti kuivast pinnasest..

Vikipeedia

Praktikas tähendab see, et jootmise sagedus peaks olema 1-2 korda nädalas alates istutamise hetkest kuni sibula koristamise või talvel sibulani jätmiseni. Muidugi kohandatakse seda indikaatorit vastavalt tegelikele ilmastikuoludele. Kui varred ja lehed on piisavalt kasvanud ja tugevnenud, saate mulla multšimist rakendada, et vältida selle kuivamist ja vähendada umbrohtude kasvu. Selleks võite kasutada põhku, heina, turvast, huumust jne. Pärast maandamist kastke sibulat ridade vahelistesse soontesse.

Täiskasvanud sibulat jootakse ridade vahel

Hooaja jooksul sööda sibulat 4 korda. 20 päeva pärast seemikute istutamist lisatakse karbamiidi segu 20 grammi ja 10 grammi monofosfaadi või kaaliumsulfaadi segu, mis on lahustatud kümne liitris vees. Tarbimine - 1 liiter 1 m 2 kohta. Järgmine söötmine viiakse läbi 3–4-nädalase intervalliga, kasutades vees lahjendatud mulle (1: 10) või lindude väljaheiteid (1: 20). Ja ka sel ajal puistake maad puutuhaga.

Porrulauku toidetakse veega lahjendatud neljandiku või lindude väljaheitega

Haiguste ja kahjurite ravi

See kultuur puutub harva kokku haiguste või kahjurite rünnakuga. Mõnikord on võimalik peronosporoosi ja rooste haigus. Reeglina on selle põhjuseks põllumajandustehnoloogia eeskirjade rikkumine. Ennetamiseks võite kasutada bioloogilist ravimit Fitosporin, mis on ka hea väetis. Hoolitsused algavad 20. päeval pärast seemikute siirdamist samaaegselt ülemise kastmega ja korratakse neid intervalliga 2-3 nädalat.

Porrulaugu seenhaiguste ennetamiseks võite kasutada bioloogilist ravimit Fitosporin, mis on ka hea väetis

Kahjuritest on kõige tõenäolisem kevadel (aprillis - mais) lendav sibulakärbes. Ennetava meetmena on vaja jälgida külvikorda, viia läbi seemnete külvamisele eelnev desinfitseerimine, külvata sibul võimalikult vara ja isegi enne talve. Samuti aitab see voodikohtade agroblottide varjamist kärbeste ajal. Samal perioodil saate porrut ravida insektitsiididega - Alatar, Spark Double Effect, Fitoverm või rakendada rahvapäraseid abinõusid. Selle probleemiga saate lähemalt tutvuda artiklis “Sibulate ravimine sibulakärbestest”.

Saagikoristus ja ladustamine

Varaseid porrulauku hakatakse koristama juba augustis, hooaja keskel - septembris. Ja ka sel ajal saate peenraid peenestada hilise sordi sibulaga. Selliseid sibulaid hoitakse halvasti ja tarbitakse kohe toidus või kasutatakse konserveerimiseks. Pikaajaliseks ladustamiseks kasutatakse ainult hilise klassi sibulat - need koristatakse oktoobris - novembris, lõunapoolsetes piirkondades saab seda teha ka detsembris. Üldiselt saab porru eemaldada, kui alandada õhutemperatuuri -5 ° C-ni. Parem on sibul kaevata harjaga, püüdes mitte kahjustada maa-alust osa, mille järel nad pannakse kuivatamiseks piki vagusid.

Pärast porrulaugu kaevamist pannakse see kuivama mööda vagusid.

Kuivatatud porrulauk raputatakse maapinnalt, juured lõigatakse, jättes 1-2 cm, ja kahjustatud lehed eemaldatakse. Pärast seda panid nad puidust või plastikust kastidesse, kallutades 50-60 ° nurga all. Veelgi enam, iga rida on kaetud niiske liiva kihiga paksusega 5-6 sentimeetrit. Sibulakarbid pannakse keldrisse, kus seda saab säilitada kuni kuus kuud, arvestades optimaalseid kuumuse ja niiskuse tingimusi: temperatuur vahemikus -1 kuni +1 ° C; niiskus - 85%. Sibulat võib rõdul hoida, kuni temperatuur langeb -5 ° C-ni. Ja ka üsna pikka aega hoitakse porrut külmkapis, eelnevalt mähitud klambrisse.

Säilitamiseks kaetakse porrulaugu juured niiske liivaga

Video: põllumajandustehnoloogia porru

Kasvab kodus

Mõnel kasvab tavalises korteris porru. Selleks võtke poest ostetud porru valge osa ja asetage see veega nõusse. Valides eelistavad nad kõige pikemate juurtega isendeid ja vett valatakse 1 sentimeetri kõrgusele. Vett tuleks vahetada iga päev ja seda ei tohiks kloorida. 6. - 7. päeval ilmuvad noored lehed tavaliselt varre keskelt. Sel ajal saab sibulad istutada potti, kus on toitaineterikkad pinnad. Kogu protsess peaks toimuma hästi valgustatud aknalaual. Umbes kuu pärast ulatub lehtede pikkus tavaliselt 30 sentimeetrini ja neid saab süüa.

Umbes kuuga saab aknalaual kasvatada porrulauku.

Porrulaugu aretus

Nagu juba märgitud, paljundatakse porrulauku peamiselt seemnete ja harvemini sibulakujuliste sibulate abil, mida rahvapäraselt nimetatakse sibulateks. Seemnete saamiseks kaevatakse porrulauk üles ja ladustatakse keldris, viiakse kevadel tagasi mulda või jäetakse talvitumiseks mulda. Porrulaugu kasvuperioodi teisel aastal moodustab ta kõrge sirge lilli noole, mis lõpeb sfäärilise vihmavarjuga, mille moodustavad väikesed lilled. Porrulauk õitseb tavaliselt suve keskel - teisel poolel. Lilled on paigutatud mitmesse astmesse. Mõlema õitsemise kestus on umbes 7 päeva ja üldiselt kestab õitsemine kuu. Igas pärast õitsemist moodustatud seemnekarbis on 3-4 seemet, mille suurus on väiksem kui tavalisel sibul. Tavaliselt ei ületa 1000 porruseemne mass 2–2,5 grammi. Nad valmivad septembris. Seemneid on võimalik saada ainult soojades piirkondades - põhja pool pole neil küpsemiseks aega. Pärast seemnete kuivatamist seemned eemaldatakse viljadest viljapeksutamise teel samamoodi nagu tavalise sibula puhul..

Puravikaseemned eemaldatakse rullidest pärast kuivatamist tavalise sibulaga viljapeksutamise teel

Piirkondade kasvatamise tunnused

Porrulauku kasvatatakse peaaegu kõigis piirkondades, kus põllumajandust teostatakse. Sellega seoses pole mingeid piiranguid, samuti on konkreetsele viljeluspiirkonnale omased spetsiaalsed tehnikad ja meetodid. Sõltuvalt kliimatingimustest on seemikute avamaale istutamise ajastus erinev:

  • Siberis ja Uuralites tehakse seda mai lõpus - juuni alguses;
  • keskel, sealhulgas Moskva oblastis, istutatakse seemikud mai esimesel poolel;
  • Valgevenes ja Ukrainas hakkavad nad mõnel aastal maanduma juba aprilli lõpus või teevad seda tavaliselt mai pühade ajal;
  • Põhja-Kaukaasia piirkonnas ja Krimmis istutatakse seemikud aprilli esimeses pooles või külvatakse märtsi keskel seemnetega avamaal..

Lisaks on hiliste sortide porrulaugu kasvatamine külma kliimaga piirkondades piiratud - seal lihtsalt ei ole aega valmida ning seetõttu tuleks eelistada varaseid ja keskvalmivaid sorte..

Ülevaated

Istutan porrulauku ainult seemikutega. Pura kindlasti - siis on valgendatud osa suurem. Kui vars pakseneb - selle läbimõõt muutub mõnikord väga tahkeks - valime selle tarbimiseks. Ma küpsetan seda peamiselt sel viisil - keetke seda veidi (ainult pleegitatud osa), seejärel lisage veidi äädikat, suhkrut ja taimeõli. Saadakse väga maitsev salat. Küpsetame ka looduslikku porrut. Ja "pea" seisundisse ei kasva mul kunagi porru. Ma tahan proovida kuidagi porru puhkust korraldada. Nägin, et maatükki nägin Prantsusmaal... Nad praadivad grillil porrulauku ja söövad koos noore punase veiniga lõbusalt...

ArinaK, Dnipropetrovsk

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=5008&pid=92049&mode=threaded&start=#entry92049

Luda, kui kasvatate tomateid, kasvab teil hõlpsalt porru. Istutan aias koos juurselleriga: teen aia serva soone ja istutan sinna porrulaugu seemikud. Ja istutage selleri ridades peenardesse ridade kaupa (peenarde algusest porru sooneni). Suvel, kui selleris hakkab moodustuma mugula, kaevan mulla sellest porruks, täites soone. Hea mõlemale.

Tosya, Murom

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=398.180

Kaevasin porru välja ja panin selle köögiviljakasti koos maapinnaga ning siis panin kasti keldrisse ja see seisab seal. Aeg-ajalt võtame sellest karbist paar tükki ja puhastame ülemised kulunud ümbrised ja lõikame juured ära. Ülejäänud on kõik, mida saate süüa. Kuid selle kasvatamine on lihtne - võite isegi alustada kohe - külvatakse see seemikutega ja mais istutatakse ja pritsitakse heitgaasi. Ja kaeva sügisel.

Ninulia, Nižni Novgorod

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,398.140.html

Ilma tilga porruta pole muidugi mitte üks - kibe, rohi - lihtsalt õudus.

Nüüd kirjutasid nad solvangu. No mida me "tilguti" porru ei kasva? Kaevaksin kraavi, istutan sinna, kastan sellesse kraavi, vesi on hästi säilinud, see ei levi. Suve teisest poolest hakkan sinna mulda valama, nüüd on kraav peaaegu täidetud. Porrulauk headest seemnetest - kannatlik taim, tänulik, see osutub õrnaks, maitsvaks.

Ocoka, Žõtomõr

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14650&page=2

Juba mitu aastat olen porru istutanud. Meelitab ilu ja on suhteliselt muretu. Seemikud kasvavad hästi lõigatud ülaosaga plastikust 5-liitriseks. Tore on pisut õhukeseks ajada, et see suuremaks muutuks. Seemikuid saadakse alati arvukalt. See kasvab hästi lahtisel viljakal pinnasel, päikese käes, tingimata kasta või niiske pinnas. Hea on istuda süvistatud reas, sibula kasvades magama jääda. Kord pani ta lõigatud plastpudelid vibu peale ja jäi saepuruga magama - pikk jalg pleegitatakse. Sel aastal istutasid Kamus, Vesta, Lancelot, Elephant MC. Lancelot on nüüd osaliselt aias lume all. See maitseb väga. Seda hoitakse maa all hästi liiva all seistes. Lihtsalt puista peale kriidi või liivamädanikuga. Kui salatis on hea kastmist piisavalt. Muidu - pirukates, suppides nagu lihtsalt sibul. Külmutan rohelisi igal aastal. Ta sai selle - ta suupisteks. Kuna sagimist on alati, kääritati see sel aastal nagu kimchi - kuuma pipra, ingveri, küüslauguga. Keedetud veiselihaga leivaviilul - üsna sumin. Soojades piirkondades tundub mulle, et võite hilised sordid aeda jätta ja vajadusel sisse kaevata.

Igor 78, Kurgan

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14650&page=4

Me järeldame, et isegi algaja aednik meie riigi mis tahes piirkonnas võib kasvatada suurepärase ja tervisliku porru. Saadaval olevate sortide hulgast võib alati leida konkreetsete kasvutingimuste jaoks sobiliku ja aedniku oma maitsega rahuldava. Tasub seda köögivilja üks kord edukalt kasvatada ja tulevikus võtab see igavesti oma teenitud koha saidil.

Porrulaugu kasutamine: miks mitte süüa köögivilja rohelist osa

Sibulaperekond on meile kõige paremini tuntud sibulate tõttu, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Kuid samal ajal ei pööra mõned koduperenaised teenimatult tähelepanu oma sugulasele - porrule, mis pole maitse ja kasulikkuse poolest sugugi halvem kui kaaslane ning pealegi ei tea nad sageli isegi seda, millist porrulauku süüakse ja kuidas seda kasutatakse.

Porru välimus

Väliselt sarnaneb köögivili oma eelpool nimetatud sugulasega - sibulaga. Neis on siiski erinevus - porrulauk ei ole sibula tavapärase väljanägemisega, vaid lõppeb paksu varrega, mida nimetatakse “jalaks”. Suvesorte eristatakse kõige pikema ja õhema "jalaga", talvel - lühikese ja paksu.

Maa-aluste "jalgade" värvus on valge-hõbedase varjundiga, mille tõttu seda sibula sorti nimetatakse pärliks.

Maaosa on erkrohelised lamedad suled, mille pikkus võib ulatuda poolteist meetrit.

Kasulik koostis ja võimalik kahju

Seda tüüpi sibul on kasulike vitamiinide ja mineraalide ladu, mis tugevdab inimese immuunsust, samuti suurepärane vahend kehakaalu langetamiseks. Peamised selles sisalduvad vitamiinid on:

  1. B1 (tiamiin) - normaliseerib südame-veresoonkonna, närvide ja seedesüsteemide tööd, stimuleerib ajutegevust;
  2. B2 (riboflaviin) - muundab rasvad ja süsivesikud energiaks, tugevdab immuunsüsteemi, suurendab hemoglobiini;
  3. B9 (foolhape) - parandab mälu, aeglustab vananemist, hoiab ära verehüüvete teket;
  4. C (askorbiinhape) - suurendab immuunsust, parandab ainevahetust, tugevdab veresooni;
  5. E (tokoferool) - normaliseerib vereringet, taastab kahjustatud kudesid, stabiliseerib hormoone, noorendab rakke;
  6. PP (nikotiinhape) - laiendab veresooni, stimuleerib seedetrakti, soodustab toksiinide eemaldamist, vähendab veresuhkru taset.

Loetletud vitamiinide sisaldus kehas aitab vastu sesoonsetele haigustele või toime tulla olemasoleva haigusega, samuti tugevdab lihtsalt immuunsust, normaliseerib siseorganite tööd, parandab küünte, juuste ja naha seisundit.

Mis puutub kasulikesse mineraalidesse, mida see sibulaperekond sisaldab, siis saate eristada kaaliumi, magneesiumi, rauda, ​​fosforit, naatriumi ja kaltsiumi.

Nende mineraalide olemasolu mõjutab soodsalt keha stabiilset toimimist, parandab ainevahetust, tugevdab luu aparaati ja üldist heaolu.

Lisaks stimuleerivad olemasolevad diureetilised ja kolereetilised efektid keha puhastamist..

Ja tänu madalale kalorisisaldusele (ainult 34 kcal 100 grammi kohta!) Saab sellest imeköögiviljast suurepäraseks abistajaks neile, kes soovivad kaalust alla võtta, lisaks füüsilisele tegevusele aitab see kiirendada ka ainevahetust ja tuima nälga.

Seega, kuna selle arsenalis on tohutul hulgal kasulikke aineid, kasutatakse kõnealust sibulaliiki sageli aneemia, artriidi, külmetushaiguste, ateroskleroosi, närvipingete, seedetrakti haiguste, aga ka muude levinud haiguste ennetamiseks või raviks..

Tarbimispiirangud

Kuigi sibul sisaldab harva kasulikke omadusi, ei tohiks seda kuritarvitada..

Tervisliku inimese päevane norm on 100-200 grammi.

Lisaks tuleb märkida, et keedetud, hautatud, praetud olekus mõjutab sibul kõige õrnalt kõiki kehasüsteeme, kuid toores vormis köögivilja söömisel on mõned piirangud.

Niisiis, sibulat ei soovitata kasutada toores toidus:

  1. Imetavad emad - ema piim saab ebameeldiva lõhna, mille tõttu lapsed saavad sellest keelduda;
  2. Inimesed, kes põevad seedetrakti, kaksteistsõrmiksoole haigusi;
  3. Nikliallergilised inimesed.

Kuidas õigesti valida ja kasutada

Paljude jaoks jääb saladuseks, millist porrulaugu saab kasutada ja kas porru rohelist osa on võimalik süüa. Olles kord seda proovinud, kaotavad inimesed tavaliselt igasuguse huvi sibulate perekonna selle mitmekesisuse vastu..

Täpselt nii - rohelisi lehti kasutatakse äärmiselt harva ja eranditult noortes võrsetes, need on liiga kõvad ega lisa tõenäoliselt roogile võlu.

Kuid nende välja viskamine pole seda väärt - toiduvalmistamisel kasutatakse rohelisi võrseid.

Mõeldes sellele, millist osa porrulaukust süüakse, tuleb meeles pidada, et süüakse ainult hell valget jalga, mis moodustab niinimetatud vale varre ja valesibula, aga ka noori rohelisi lehti.

Valgel varsil on meeldiv ja ebatavaline maitse, mis erineb sibulatest.

Kibeduse ja hämmastava aroomi puudumine annab igale roale erilise maitse, hoolimata selle valmistamisviisist, ega jäta kedagi ükskõikseks.

Enne keetmist tuleb jalg põhjalikult pesta voolavas külmas vees, kuna võrsetele võib jääda pinnas või liiv.

Kuna võltspirn koosneb kiududest, võivad nende vahele jääda ka mullatükid, seetõttu tuleks pirn pikuti lõigata ja lehtede vahel põhjalikult pesta. Porrulauku võib süüa peaaegu igas vormis - toores, keedetud, praetud ning lisandina salatites, kastmetes ja suupistetes.

Mida teha roheliste lehtedega

Vaatamata asjaolule, et rohelised võrsed on väga kõvad ja ei söö neid iseseisvalt, leidsid kogenud koduperenaised neile huvitava ja kasuliku rakenduse..

Kuivatatud lehti kasutatakse sageli garni kimbus - hunnik kuivatatud ürte, mis võivad koosneda basiilikust, loorberilehtedest, petersellist, rosmariinist ja muudest maitsestamiseks kasutatavatest ürtidest.

Toiduvalmistamise ajal tuleks garneeringukimp pannile langetada ja vahetult enne keetmist see eemaldada.

See kimp annab roogile ainulaadse meeldiva aroomi ja vastava maitse, mis jääb pikaks ajaks meelde ja armastatakse.

Kulinaarsed ideed

Algajatele, kellele pole seda tüüpi sibula maitse veel tuttav ja kes mõtlevad, kuhu porrulauku lisada, on soovitatav hakata neid toidus kasutama kõige lihtsamate sammudega - näiteks asendada sibul köögiviljatoitudes näiteks hautis.

Salatite valmistamine on ka kõige lihtsam - selleks peaksite kasutama valget jalga ja noori rohelisi võrseid koos selleri, lillkapsa, peterselli ja sidrunimahlast, oliivist või muust taimeõlist valmistatud kastmega.

Näiteks võite valmistada lihtsa salati, mille jaoks peate ainult valge jala lõikama õhukesteks rõngasteks, eraldama need oma kätega, lisa riivitud roheline õun, sidrunimahl ja maitsestama oliiviõliga.

Olles maitsnud selle köögivilja hämmastavat maitset ja aroomi, võite hakata seda kasutama kuumades roogades - omletides, pirukates, vormiroas, suppides, kastmetes.

Väga lihtsa retsepti järgi võite proovida pelmeenidega suppi teha.

Selleks tuleb põhjalikult pestud sibul lõigata rõngasteks, hautada väikeses koguses vett või puljongit ja vett lisades lisada supp pelmeenidele.

Gurmaanidele ja ebatavaliste armastajatele saate pakkuda täidisega retsepti. Täidis võib olla teie äranägemisel, liha on klassikaline - hakkliha, eelküpsetatud riisiga ja praetud sibul porganditega. Porru tuleb pesta, jagage valge jalg lehtedeks. Järgmisena täidetakse iga leht lihatäidisega ja keeratakse toruga üles. Hauta praepannil hapukoores keskmisel kuumusel umbes 20 minutit..

Mõned näpunäited, mis aitavad edukal ettevalmistamisel:

  1. Parem on südamik tüvest välja lõigata, kuna see on üsna jäik;
  2. Praadimisel tuleks tähelepanu pöörata mitte värvile, vaid pehmusele. Pehme sibul - valmis.
  3. Kaste on paksem, kui sellele lisatakse väike kogus külmas vees lahjendatud tärklist..

Kuidas valida värsket köögivilja

Maitsva roa võti on õige koostisosa. Peamised punktid, millele peaksite poest või turult rohelisi ostes tähelepanu pöörama:

  1. Köögiviljade kogumise hooaeg algab lähemal suve lõpus, augustis;
  2. Selgelt määratletud pirn ja ümar alus näitavad võrse vanust ja vastavalt selle jäikust;
  3. Eelistage pika valge osaga taimi - toode tõotab olla õrn, värske ja korralikult kasvatatud;
  4. Lille noole olemasolu on põhjus, miks seda koopiat mitte osta.

Kasulikke näpunäiteid

Vaatlusalust sibulaliiki saab kasutada mitte ainult toidus, vaid ka kosmeetikatoodetes. Näiteks varrevarrel, väljastpoolt kandes, on noorendav ja taastav toime küüntele, juuksejuurtele ja näonahale. Ja ka putru võib aidata putukahammustuste korral, kui paned haavale, katad kilega ja jätad mitmeks tunniks marli alla, mis aitab leevendada turset ja vabastada mäda.

Sibulamahlaga kuristades suudab see kurguvalu kiiremini jalgadele tõsta.

Ja tõsisemate haiguste korral võite porrulauku kasutada inhalatsioonina - purki volditud peeneks riivitud sibul on ravivad aurud, sissehingamine võimaldab palju kiiremini taastuda.

Sissehingamiseks mõeldud portsjonid tuleb aga alati paranemisomaduste kiire kaotuse tõttu alati uued valmistada.

Seega on see sibulaperekonna sort universaalne köögivili, mille kasutamine on võimalik nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinilisel otstarbel. Isegi kui te pole seda kunagi proovinud ega teadnud endiselt, mida porru sees süüa saab, pole kunagi liiga hilja alustada!

Puravik: Kasvamise tunnused

Porrulauku nimetatakse ka pärlsibulaks. Seda leidub metsikus vormis Lähis-Idas ja Vahemere piirkonnas. Kuidas köögiviljakultuur on iidsetest aegadest populaarsust kogunud.

See oli ebaharilik maitse, mis tegi selle nii populaarseks, et praegu on see üldlevinud.

Porru kirjeldus

Porru kasvab kahe hooaja jooksul. Rasketes ilmastikutingimustes kasvatatakse seda üheaastasena. Keskmisel rajal on täiskasvanud taime talvitumine võimalik multšimise või rohke lumega. Enes levimine on lõunas lubatud.

Kompaktselt kogutud lamedate lehtede kõrgus võib olenevalt sordist varieeruda ja ulatuda 40 cm kuni 1 meetrini. Juured on üsna võimsad ja hästi arenenud. Porrulaukul on väike pikliku kujuga valget värvi pirn - seda nimetatakse valeks. Selle läbimõõt on 2–8 cm ja pikkus on keskmiselt 12 cm (hea hooldusega kuni 50 cm). Voolab rohelisse vart ja lahkub. Lehed ise on sirgjoonelised, ventilaatorikujulised.

Teisel hooajal annab sibul tugeva käppa, mis ulatub kahe meetri kõrguseks. Lilled on paigutatud vihmavarjuõisikutesse, nende varjund on heleroosast valgeni. Paljunemine toimub noole otsa moodustuvate seemnete abil. Seemned ilmuvad suve lõpus - varasügisel. Istutusmaterjali ohutus on 2 aastat. Taime eristavateks omadusteks on külmakindlus ja niiskuse vastupidavus.

Porrulaugu liigid ja sordid

Küpsemise aegHinneKirjeldus
Varase valmimisega sordid, mille tehniline küpsus toimub keskmiselt 140 päeva.ColumbusHollandi valikus valmiv taim. Sellel on suurepärane maitse. Kõrgus on 75 cm. Valge lõigu kõrgus on umbes 20 cm ja läbimõõt 6 cm ning kaal on 400 g. Sordi eripära on see, et te ei saa seda idandada, nii et sellel on maitsev valge jalg.
VestaKõrge saagikusega, pikk - 1,5 m. Kui sibul on vajalike tingimustega, kasvab selle valge osa kõrgus 30 cm-ni ja mass muutub 350 g-ni. Maitse on magus.
Elevandi pagasiruumSee moodustab üsna kõrge jala, kuni 30 cm, kuid ainult korrapärase künkaga. Kvaliteedi hoidmine on üsna pikk. Maitselt magusakad.
KolooniaVale sibul võib ulatuda suurteni - läbimõõduga umbes 6 cm, kõrgusega 30 cm ja umbes 200 g, kuid ainult siis, kui taime eest hoolitsetakse korralikult. Rohekashallid lehed.
KilimaKoristatud. Massiga 150 g, pikkus võib olla 10 cm või rohkem, sõltuvalt tingimustest ja hooldusest.
Keskmise küpsusega liigid, 150–180 päeva.JolantSöödav pagasiruum 35 cm, ei ole seenhaiguste suhtes altid. Suur saak.
CasimirSuurtel kõrgustel on puks kompaktne. Suur tootlikkus. Haigus, eriti seenhaigus, on madal. Varre pikkus on umbes 20-30 cm, ümbermõõt veidi üle 3 cm.
CamusSelle liigi lehed on tahvel tõttu hallikad. Puks on üsna kompaktne, vastupidav haiguste ja kahjurite kahjustustele. Pirn on nõrgalt väljendunud. Söödava osa kõrgus, aga ka läbimõõt, on keskmised.
TangoKülmakindel ja produktiivne. Lehed on püstised. Valge osa pole kõrge, kuid piisavalt paks.
BastionSee näitab määrimist. Varre pleegitatud osa on piklik - kuni 30 cm ja selle mass on umbes 220 g.
Hilisemad sordid - eristuvad kõrge säilivuse poolest. Riputage keskmiselt 180 päeva jooksul.ElevantSordi on vastupidav põuale ja külmadele. Söödav valge osa kaal on 200 g ja see on saaremaitsega.
Karantiin25 cm, valge osa läbimõõt on 4 cm, lehed on moodustatud üsna laialivalguvad ja laiad.
elavhõbeSordi valgel osal on kergelt saaremaitsega 200-grammine jalg.
AsgeosTalvekindlad sibulad. Valge osa maitse on poolterav. Selle mass võib ulatuda kuni 350 g.
BandiitKülmakindel Hollandi välimus on veidi lühendatud, kuid paks vars.

Porrulaugu kasvatamise meetodid

Porrulaugu kasvatamine ja hooldamine on väga põnev protsess. See on tagasihoidlik ega vaja palju tähelepanu..

Esimene asi, millele peate tähelepanu pöörama, on piirkond, kuhu maandumine on kavandatud. Näiteks lõunas soojeneb maa kevadel palju kiiremini, mis võimaldab kasutada seemikute meetodit.

Kuid parasvöötmes ja põhjapoolsetel laiuskraadidel see meetod ei toimi. Siin algab soe periood palju hiljem, lisaks võivad tagasi pöörduda ka negatiivsed temperatuurid. Kuna porrulaugu istutamine kohe avatud alale ei toimi, peaksite seda tegema seemikute kaudu.

Porrulaugu seemikute külvamise ja istutamise kuupäevad maas

Külviaeg tuleb valida sõltuvalt piirkonnast ning konkreetse aasta temperatuurist ja ilmastikutingimustest. Lõunapoolsetes piirkondades tuleks see korraldada niipea, kui see on soojemaks muutunud ja külma taastumise ohtu enam pole.

Põhjapoolsemate piirkondade jaoks tuleks istutada seemikud, seda saab teha veebruaris ja märtsi keskpaigani.

Teine punkt, mida tuleks kaaluda, on kuukalender. Kui keskenduda kuu faasidele, on kõige soodsam periood istutamiseks järgmistel kuupäevadel:

  • 27.-31. Jaanuar - jaanuar;
  • 1-3, 11-13, 16, 17, 23-25 ​​- veebruaris;
  • Märtsis 1, 10-12, 15-17, 23-25, 27-29, 30;
  • 7, 8, 11, 12, 21-26 - aprill;
  • 8-10, 17, 21-23 - mai.

Porrulaugu seemikute kodus kasvatamise tehnoloogia

Kõigepealt tuleks valida konteinerid, kuhu seemned istutatakse. Plastist potid sobivad, need peaksid olema üsna sügavad, vähemalt 12 cm, kuna porrulaukudes kasvab pikk juurestik.

Kui te ei soovi sukelduda, siis on parem valida spetsiaalsed turbapotid.

Järgmisena peate valmistama maakivisegu. Porru eelistab kerget mulda, raske savi ei toimi. Saate seda osta spetsialiseeritud kaupluses või ise valmistada, segades 25% turbast ja tavalist aia- või aiamaa ja 50% huumust.

Seemikute nakatumise vältimiseks mitmesuguste kahjuritega tuleb pinnas puhastada rohkesti kaaliumpermanganaadi lahuse või Fitosporiiniga..

Järgmisena töötlege ja valmistage seemned ette. Esimene on vajalik suurema idanemise protsendi ning haiguste ja kahjurite suhtes vastupidavuse tagamiseks.

Peamised desinfitseerimise meetodid:

  • idanemise kiirendamiseks on vaja leotada 24 tundi soojas vees;
  • Fitosporiini võite kasutada ka leotamiseks;
  • Kui soovite seemne soojas vees seismise aega vähendada, kasutage lihtsalt termoset - 3-4 tundi temperatuuril +40 ° C, loputage külma veega ja kuivatage.

Kui konteinerid on üksikud tassid, on parem sulgeda neis 3 seemet. See võimaldab tagantjärele valida tugevaima taime. Suure konteineri kasutamisel tuleks seemned ühtlaselt istutada, et hiljem saaks neid ka seemikud mugavalt peenestada.

Tigu porru

Selleks, et seemikute ümberistutamisel sibulat mitte sukelduda, võite kasutada maandumist tigu. Sellise kujunduse korraldamiseks võtke plastist aluspind, kate või tavaline pakendikile ja elastne riba või niit.

Lõika košelli elastsest plastist 15 cm laiuseks, 1 m pikkuseks ribaks. Pange sellele muld, surudes seda õrnalt. Seejärel pange porru seemned ettevaatlikult ühe ja sama külje servadest ühe ja sama vahemaa taha (umbes 1 cm, kuid mitte üle 2 cm). Mähi kile rulliga ja kinnita elastse riba abil - tigu on valmis. Pange kimp veega täidetud pannile ja pingutage ülemine osa kilega. See loob kasvuhooneefekti ja kiirendab seemnete idanemist. Kile tuleb eemaldada niipea, kui need kooruvad.

Tingimused seemikute kasvatamiseks

Istutamisest seemikuteks kulub 15–24 päeva. Selles etapis on neile oluline luua jahedad tingimused. Temperatuurinäitajad on vaja saavutada öösel temperatuuril + 10... + 12 ° С. Pärastlõunal temperatuuril + 15... + 17 ° C. Hoidke neid umbes 7-9 päeva. Pärast soojemasse kohta kolimist (+ 13... + 15 ° С - öösel, + 18... + 20 ° С - päeva jooksul). Nendes tingimustes hoidke seemikud kuni avamaale istutamiseni. Kasvuhoonesse saab panna võrseid.

Seemikud vajavad vähemalt 12-tunnist suveaega. Võite selle aknalauale panna. Kuna talvel pole piisavalt päikesevalgust, on soovitatav põllukultuure täiendavalt valgustada fütolambi või LED-ide abil.

Kastmine on sageli ja rikkalik. Kuna idud on väga õhukesed ja õrnad, tuleb kastmist teha nii ettevaatlikult kui võimalik, et taime mitte kahjustada. Vajadusel lisage pinnas. Ärge laske pinnasel kuivada. Muidu kasv aeglustub. Kui esimestest seemikutest on möödunud 30 päeva, on väga oluline sibul peenestada, säilitades külgnevate seemikute vahel umbes 3-4 cm pikkuse vahemaa. Korjamine on ebasoovitav, soovitatav on istutada avaratesse või üksikutesse konteineritesse.

Veel üks võtmepunkt on taime pügamine roheluse moodustumise vältimiseks, mille pikkus on üle 10 cm. Soovitav on seda lõigata 2 korda kuus.

Samuti peate sööta kaks korda. Esiteks kaks nädalat pärast tärkamist. Ja siis paar päeva enne sukeldumist ja ülekandmine avamaale. Selleks sobib Kemiri vagun. Võite teha ka lindude väljaheidete infusiooni. Selleks võtke 0,5 kg ja segage hoolikalt 10 liitris kergelt sooja veega. Seejärel tehke taime all kastmist.

Võimalik on väetada 5 g kaltsiumkloriidi, 20 g superfosfaadi ja 10 g karbamiidi lahusega, mis on segatud samas koguses vett.

Porru seemikute istutamine avamaal

Porru võib istutada mulda, kui selles moodustub 4 pärislehte - soodsate kasvutingimuste korral toimub see periood keskmiselt 55 päeva.

Sel ajal peate maad kohapeal ette valmistama. Kaevake see üheaegselt väetisega, arvestades, et seda tüüpi sibul talub happelisi muldasid halvasti. Suurenenud happesuse taseme vähimal kahtlusel peate lisama dolomiidijahu või lubi.

Porrulauk on kõige parem istutada kaunviljade, kartuli, tomati, kapsa ja siderate järel. Selle arengut mõjutavad head naabrid nagu maasikad, porgandid, peet ja seller. Porrulauku ei soovitata istutada seal, kus varem kasvasid muud tüüpi sibulad..

Siirdamise ajal pigistage juurestikku umbes kolmandiku või veerandi võrra. See aitab kaasa kiireima juurdumise ja kvaliteetsete roheliste moodustumisele..

Iga taime jaoks tehakse koonusekujuline auk, mille sügavus on umbes 12 cm, jättes nende vahele umbes 17 cm.Naabrid harjad kaevavad 35-45 cm kaugusel.Need on parameetrid, mis muudavad tulevikus istutuspuulehtede varjamise mugavamaks..

Võite teha sügavaid sooni ja neisse auke, istutada sinna seemikud, unustamata mulla piserdamist nende kasvades. Sooni on vaja puistata tuha ja huumuse seguga (proportsioon 1:20)..

Porrulaugu seemnete külvamine avamaal

Aprillikuus võite hakata porrulaugu seemneid otse maasse istutama. Sel ajal soojeneb muld piisavalt ja külmumise oht puudub.

Avamaal tuleks järgida järgmisi reegleid:

  • pinnas peaks olema neutraalse happesusega ega tohiks olla savine;
  • koht peaks olema piisavalt valgustatud ja niiske.

Külvijärjestus:

  • seemnete töötlemine;
  • pinnase põhjalik kobestamine;
  • väetis - 40 g superfosfaati, 30 g kaaliumsoola ja sama kogus karbamiidi 4 kg kompostiga - 1 m 2 mulla kohta;
  • harja või üksikute kooniliste šahtide moodustumine sügavusega umbes 10 cm.

Talvine külv

Talvel saate seemet järjehoidjatesse lisada. Sel juhul tuleb muld ette valmistada kohe, kui saak on koristatud. Piisab, kui seda hoolikalt väetistega kaevata. Siis on oluline valida õige seemnete paigutamise aeg. Peate olema täiesti kindel, et esimene pakane on saabunud ja sulamist enam ei toimu. Lõppude lõpuks, kui seemnetel on aega idaneda, siis see hävitab need lihtsalt. Et taimi liiga intensiivselt läbi ei lõikaks, on soovitatav istutada auku korraga 3 seemet. Nende vahel peaks olema vähemalt 10 cm.Ridad tehakse pärast 20 cm. Talveks on vaja voodid katta turbaga - see on multš. Pärast lume mahalangemist rehvitatakse seda nisurohu vagudele.

Porru voodihooldus

Hooldus on üsna lihtne. Kuid selleks, et saak oleks rikkalik, peate ikkagi järgima järgmisi näpunäiteid:

  • kobestage pinnas;
  • spud, mis võimaldab moodustada valge osa - vastasel juhul on pagasiruum roheline;
  • õigeaegne niiskus;
  • toitma;
  • kahjurite tõkestamiseks või tõrjeks.

Spud alles siis, kui vars jõuab pliiatsi paksuseni. Kui jätate selle protseduuri tähelepanuta, halveneb taime maitse. Lõppude lõpuks kasvab sibul ilma valge osata või muutub see väiksemaks.

Kastmine on vajalik üks või kaks korda nädalas, sõltuvalt pinnase temperatuurist ja kuivusest. Oluline on mitte lubada mulla tugevat kuivamist ja vastupidi vee stagnatsiooni. Suurepärane toime kanasõnniku, superfosfaadi ja kaaliumväetiste sibulapealsele kastmisele.

Porrulaugu haigused ja kahjurid

Kõige tavalisemad porruhaigused.

ProbleemidParandusmeetmed
TubakatripsEnnetamise eesmärgil - umbrohu vastu võitlemiseks eemaldage mullast mahalangenud lehed ja taimejäätmed, vaheldke põllukultuure, multšige ja niisutage mulda. Ettevalmistused - Actellik, Karate, Agravertin.
Lehtpuu
SibulakärbesTöötlege soolaga veega (1:50) üks kord iga kahe kuu tagant. Pihustatakse kaaliumpermanganaadiga - 5 g 1 liitri vee kohta. Taimede ja mulla töötlemiseks kasutage puutuhka ja vett (1:10). Istutage porgandite ja selleri kõrvale.
JahukasteFitosporiin - selle lahusega pihustatakse roheline osa.

Hr Suvine elanik teatab: kuidas porrulauku säästa

Puhastamine on alati õige ladustamise küsimus. Seda saab teha, pannes sibulad külmkappi. On vaja jätta ainult valge osa - kõik muu tuleks maha lõigata ja maapinnast põhjalikult puhastada. Paki väikestesse pakkidesse väike arv petioles. Nii et köögivili püsib värske 4-5 kuud. Seene või kuivamise vältimiseks on oluline sibulat perioodiliselt kontrollida..

Seda saab asetada keldrisse, rõdule, märjasse liiva temperatuuril + 1... -1 ° C, õhuniiskusega 85%. Maksimaalne langus - temperatuurini -7 ° С.

Porrulaugu kasulikud omadused ja vastunäidustused

Porru sisaldab arvukalt vitamiine ja mineraale, karoteeni ja valgu komponente. Positiivsete omaduste hulka kuuluvad:

  • sapipõie parandamine;
  • kerge diureetiline toime;
  • isu stimuleerimine;
  • maksa normaliseerimine;
  • keha taastumine, eriti pärast haigusi;
  • suurenenud toon.

Kuid värsket seda köögivilja ei soovitata inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all. Täpsusega peate seda sööma neile, kellel on neerude ja põie töö kõrvalekalded.