Kuidas toitudes antibiootikumidest vabaneda?

Kui antibiootikume sisaldavate toodete menüüst on täiesti võimatu välja jätta, õpime, kuidas nende arvu vähemalt vähendada.

Antibiootikumi jääke võib leida lihast, kalast ja piimast. Ainult hästivarustatud labor saab kindlaks teha ravimite sisalduse toodetes. Kodus on peaaegu võimatu mõista, et tootega on midagi valesti. Antibiootikumide jätkuv kasutamine toidus on ohtlik. Äratuse annavad nii eksperdid kui ka üldsus kogu maailmas.

Suurenev antibiootikumiresistentsus jõuab kogu maailmas ohtlikult kõrgele tasemele. Maailma Terviseorganisatsioon hoiatab, kui kiireloomulisi abinõusid ei võeta, antibiootikumide ajastu lõppeb, ravimid lakkavad toimimast ning lihtsad nakkused ja pisivigastused muutuvad taas inimese elule ja tervisele surmavalt ohtlikuks, vahendab Rospotrebnadzor..

Amet selgitab, et umbes pooled maailmas toodetavatest antibiootikumidest kasutatakse põllumajanduses. Enamasti kasutatakse neid kasvu kasvu stimuleerimiseks ja haiguste ennetamiseks, selle asemel et vajadusel kasutada raviks antibiootikume.

Sellega seoses kutsub rahvusvaheline tarbijakaitseorganisatsioon rahvatervise ülemaailmse ohu vältimiseks üles veenma toidukäitlejaid muutma oma antibiootikumipoliitikat. Tarbijad võivad selles protsessis olulist rolli mängida. Siiani saate probleemi ainult tõstatada. Ja kategoorias „aita iseennast“ on ka erinevaid võimalusi.

Kuidas vabaneda toidus sisalduvatest antibiootikumidest või vähemalt minimeerida nende sisaldust?

Võimaluse korral tuleks liha ja lihatooted osta usaldusväärsetelt tootjatelt. Need võivad olla tuttavad talud ja suured väljakujunenud põllumajandusettevõtted. Näiteks vastavad paljud suured Venemaa linnukasvatusettevõtted reeglitele ja lõpetavad antibiootikumide kasutamise 10 päeva enne linnu tapmist - seega õnnestub ravimitel looma kehast välja tulla. Kuid kõigist reeglitest on erandeid.

Pöörake kindlasti tähelepanu säilivusajale (pikem periood tagab suurema uimasti sisalduse).
Veiseliha sisaldab kõige vähem antibiootikume.

Lihatoodete pikk kuumtöötlus hävitab teatud tüüpi antibiootikumid. Küpsetamise ajal tühjendage esimene puljong. Ravim läheb vette. Eksperdid soovitavad kodulindude ja saba nahka toiduks mitte kasutada, just seal kontsentreeritakse kahjulikke keemilisi ühendeid.

Antibiootikume saab neutraliseerida ka roogadesse mustikate, jõhvikate, brokkoli, vürtside lisamisega.

Erinevate ravimtaimede tee kasutamine aitab keha puhastada. Ja probiootikumidena tasub kasutada ka kasulike bakteritega rikastatud kääritatud piimatooteid..

Antibiootikumid teie toidus: kas peaksite muretsema?

Kui antibiootikume kasutatakse liiga palju, muutuvad need vähem efektiivseks ja isegi kahjulikuks

Antibiootikumid on ravimid, mida kasutatakse bakteriaalsete infektsioonide raviks. Nad toimivad, tappes või peatades kahjulike bakterite kasvu. Antibiootikumid on üldiselt head, kui neid õigesti kasutada nakkuste raviks või ennetamiseks..

Nende ülemäärane või mittenõuetekohane kasutamine põhjustab probleeme.

Mis on antibiootikumide peamine kahjustus?

Samuti tapavad antibiootikumid teie kehas kasulikke baktereid, mis edendavad head tervist. Mida rohkem antibiootikume kasutatakse, seda rohkem võimalusi peavad bakterid õppima ravimit ära tundma ja selle eest kaitsma (arendatakse välja resistentsus antibiootikumide vastu). Antibiootikumid võivad päästa teie elu, kuid antibiootikumide võtmine siis, kui neid tegelikult ei vajata, suurendab riski, et need ravimeetodid ei ole enam tõhusad, kui inimesed neid tõesti vajavad. Seega kahjustab iga väärkasutamine tervist.

Kas vastab tõele, et ka toidus on antibiootikume?

Antibiootikumide sisaldus toidus on väike, kuid neid leidub endiselt..

Loomade antibiootikumid nende eluliste ja reproduktiivsete omaduste parandamiseks. Resistentsed bakterid (antibiootikumide teaduslik nimetus) võivad loomadelt inimestele edasi kanduda mitmel viisil:

  • Kui loom kannab resistentseid baktereid, võib see levida liha kaudu, mida pole korralikult küpsetatud..
  • Nende bakteritega võite kokku puutuda ka toidukultuuride tarbimisega, millele on pritsitud loomasõnnikut sisaldavaid väetisi koos resistentsete bakteritega..
  • Antibiootikumid on ka paljude pestitsiidide võtmekomponent, seega kujutavad pestitsiididega töödeldud puu- või köögiviljad potentsiaalset ohtu..

Millised toidud sisaldavad antibiootikume?

Niisiis, loetelu viiest toidust, mis tõenäoliselt sisaldavad antibiootikume.

Kana

Linnukasvatusettevõtetes kasutatakse lindude haiguste ennetamiseks antibiootikume.

Milline on antibiootikumide oht inimestele toidus??

Kus on liha antibiootikumid?

Uimastite kasutamine loomade kasvatamisel.

Lihas on antibiootikumide olemasolu peamised süüdlased hoolimatute tootjate poolt. Püüdes maksimaalset kasumit saada, manustavad nad loomadele suuri annuseid ravimeid ega järgi nende organismist väljutamise aega. Narkootikumide kasutamist õigustatakse asjaoluga, et ilma nendeta puhkeksid loomakasvatusettevõtetes epideemiad ja liha satuks. Kuid nende kasutamist ei tohiks kontrollida..

On olemas teatud loetelu ravimitest, mis on heaks kiidetud kasutamiseks ja milles on ette nähtud nende annused. Peale antibiootikumi sisseviimist peab mööduma teatav periood, mille jooksul ravim eemaldatakse looma kehast. Pärast seda saate tappa ning lubada ka munade ja piima müüki..

Kui neid tingimusi ei täideta, on seda või seda ravimit suures koguses lihas.

2. Antibiootikumid võivad liha sattuda ka müügivalmis lihatüki töötlemisel, et pikendada selle kõlblikkusaega. Selline toode näeb mitu päeva värske välja, kuna mikroorganismide paljunemine kudedes on blokeeritud..

Selleks, et ravimid ei põhjustaks inimestele täiendavat kahju, tuleb antibiootikume kasutada rangelt vastavalt kehtestatud standarditele. Loomakasvatuses antibiootikumide kasutamisega seotud piirangud ja keelud on kehtestatud tolliliidu komisjoni 05.28.2010 otsusega N 299 "Sanitaarmeetmete rakendamise kohta Euraasia majandusliidus", TR CU 034/2013. Tolliliidu tehnilised normid. Liha ja lihatoodete ohutuse kohta. Keelatud on kasutada ravimeid, mille kasutamine ei ole lubatud vastavalt Vene Föderatsiooni õigusaktidele. Nende rahaliste vahendite jääksumma ülemmäär ei tohiks ületada kehtestatud norme.

Milline on antibiootikumide oht inimestele toidus??

Isegi penitsilliini avastanud Alexander Fleming hoiatas: penitsilliini kuritarvitamine võib põhjustada selle vastu resistentsete bakterivormide tekkimise. Möödunud sajandi 90-ndate aastate meditsiini teadusinstituudi ja riikliku teadusnõukogu "Narkootikumide kasutamine loomasöötades" teadlased jõudsid ka järeldusele: antibiootikumide kasutamisel loomasöötades on otsene seos nende ravimite efektiivsuse vähenemine inimestele.

Antibiootikumide võimet nakkushaigustele vastu seista nõrgendab nende sagedane kasutamine. Sellepärast ei kiirusta arstid ilma mõjuva põhjuseta selliseid ravimeid välja kirjutama. Kui kasutate kogu aeg lihaga antibiootikume, kaotavad need oma efektiivsuse.

Teine ravimite kasutamise kõrvaltoime on allergilised reaktsioonid.. Töödeldud toote ühekordne söögikord ei põhjusta tõsist kahju, kuid ravimi kogunemine kehas võib põhjustada tugevat dermatiiti või ödeemi. Lihas võivad muutuda ka antibiootikumid immuunsuse vähenemise põhjus, eriti lastel.

Valige ja küpseta liha korralikult!

Tuleb meeles pidada, et mitmesuguste antibiootikumide suurim sisaldus on linnulihas. Sealiha sisaldab vähem ravimeid ja veiseliha on kõige ohutum toode. Näiteks on lapsel parem süüa sellest lihast roogasid.

Kuumtöötlus suudab hävitada antibiootikumide struktuuri, kuid selle jaoks tuleb liha hautada vähemalt tund. Liha keetmisel tuleb esimene puljong, eelistatavalt nõrutada.

Lihatoodete ostmisel pöörake tähelepanu nende aegumiskuupäevale. Kui see on liiga suur, sisaldab liha tõenäoliselt antibiootikume..

KASULIKUD NÕUANDED Kuivatate liha, tühjendage esimene puljong alati. Kõik pinnast pärinevad saasteained ja meditsiiniliste veterinaarpreparaatide jäänused kanduvad keetmise ajal muutumatult puljongisse ega kao kuhugi. Kõrge temperatuur ja pikaajaline keetmine saavad hakkama ainult ohtlike bakteritega. Ilma antibiootikumideta kasvatatud koduse (talu) liha ja kodulindude ostmisel suurendate oma riski nakatuda patogeensete mikroorganismide ja viirustega. Seetõttu peaks selliste toodete kuumtöötlus (keetmine, praadimine) olema põhjalikum. Lihatoodete ostmisel peate keskenduma nende säilivusajale. Kui see on liiga suur, sisaldab liha tõenäoliselt antibiootikume..

Selle teabe koostasid hügieenilise hariduse osakond ja föderaalse riikliku tervishoiuasutuse nõustamiskeskus „Krasnojarski territooriumi hügieeni ja epidemioloogia keskus“, kasutades veebisaitidel http://www.epochtimes.ru/,http://kachestvo.ru/ avaldatud materjale.

Nõustamiskeskus

660100, Krasnojarsk, st. A. Kirensky,

st. Sopochnaya, maja 38, kontor 113

Kc124.ru

Konsultatsioonipunktid

Achinsk, st. L. Tolstoi, s. 23, kontorinumber 7

Boguchansky piirkond koos. Boguchany, st. Perensona, 2a, II korrus

tel. 8 (39162) 2-11-61

Zaozerny linn, st. Mira, 54, II korrus, tuba 27

tel. 8 (39165) 2-10-08

Kansk, st. Eidemana, 9, kontor number 12

Lesosibirsk, st. Mira, 5, 2 korrus, kontor number 14, tel. 8 (39145) 5-43-57,

Minusinsk, st. Komarova, 1, kontori number 31 tel. 8 (39132) 5-74-20

Norilsk, st. Komsomolskaja, 31 A, kontorinumber 310, tel. 8 (3919) 46-77-06,

Aeglase toimega antibiootikum: millised toidud võivad ravimeid sisaldada

Täna on raske ette kujutada inimest, keda pole vähemalt korra elus antibiootikumidega ravitud. Samal ajal on 20. sajandi üks suurimaid avastusi muutunud ülemaailmseks ohuks. Antimikroobikumide liigse kasutamise tõttu muutuvad need ebaefektiivseks. Ja selleks ei pea te apteeki minema, vaid ravimid tulevad meiega toodete juurde. Ligikaudu pooled maailmas toodetavatest antibiootikumidest kasutatakse põllumajanduses. See probleem oli pühendatud ümarlauale, mis toimus Blagoveštšenski administratsioonis.

Kasvamiseks ja raviks

Põllumajanduses kasutatakse antibiootikume alates nende masstootmise algusest. Paljud maailma riigid, sealhulgas Venemaa, kasutavad sööda antibiootikume noorloomade ohutuse suurendamiseks ja loomade kasvu stimuleerimiseks. Antimikroobseid aineid kasutatakse peamiselt sea- ja linnukasvatusettevõtetes..

Antibiootikumide passiivne tarbimine on põhjustanud neile ohtlikult kõrge "sõltuvuse" taseme. Maailma Terviseorganisatsioon hoiatab: kui kiireloomulisi meetmeid ei võeta, lõpeb antibiootikumide ajastu peagi. Ravimid kaotavad oma toime ja isegi banaalne nohu maksab inimesele elu.

Loomakasvatuses kasutatavate ravimite olukord on sarnane spordis dopinguga seotud probleemidele. Farmid kasutavad antibiootikume nii kaua kui võimalik ning ravimifirmad otsivad uusi turge.

- Amuuri piirkonna jaoks pole söödaantibiootikumide kasutamise probleem nii oluline kui kogu maailmas. Enam kui pooled meie leibkondadest hakkasid kasutama probiootikume (kasulikke baktereid, millel on inimeste või loomade sooltes resistentsus patogeenide suhtes. - Märkus AP). Nüüd istub Amur Broiler ka probiootiliste preparaatide peal. See on odavam kui antibiootikumide kasutamine. Sellega seoses oleme 90% kaitstud, ”ütles Amuuri piirkonna veterinaar- ja põlvnemisloomakasvatuse osakonna episootiliste meetmete korraldamise ja loomakasvatuse osakonna juhataja asetäitja Viktoriya Kozlova.

660

toidukaupade: veiseliha, sealiha, munade ja piima uuringud viidi läbi 2015. aastal. Kuus tulemust olid positiivsed.

Teised ümarlaual osalejad märkisid, et Amuuri elanike täielikust toiduohutusest võiks rääkida, kui kogu meie kaupluste riiulitel olev piim, liha ja munad oleksid pärit kohalikest taludest. Vahepeal on Amuuri põllumajandussaadusi turul vaid 20%, ülejäänu imporditakse Venemaa teistest piirkondadest ja välismaalt. Lisaks ei suuda mõned väikesed farmid veterinaararstide sõnul veel antibiootikumidest loobuda.

Tetratsükliini piim

Igal aastal viivad veterinaarameti ja Rosselkhoznadzori spetsialistid läbi uuringuid antibiootikumide jääkide esinemise kohta põllumajandustoodetes. Sel aastal uuriti piirkonna farmides kuut piimapartiid. Kolmes proovis tuvastati tetratsükliini jäägid. Tõhustatud laboratoorset kontrolli juurutanud ettevõtetes saavad eksperdid teada, kuidas antibiootikum piima sattus. Tõenäoliselt kasutasid farmid seda loomade raviks. Tagasilükatud piima ei võetud ringlusse.

- 2015. aastal võeti uurimiseks 149 proovi. 660 toiduainete uuringut: veiseliha, sealiha, munad ja piim. Kuus tulemust olid positiivsed nitrofuraanide (laia toimespektriga antibakteriaalsed ravimid - märkus AP) osas. Kolm positiivset proovi osutusid Amuuri piirkonda imporditud toodetest, veel kolm - siin toodetud toodetest, - arvud tsiteeris riikliku veterinaarjärelevalve osakonna juhataja asetäitja Yana Lyubchenkova..

Rospotrebnadzor viib läbi ka uuringuid. Kolme aasta jooksul võeti Amuuri piirkonnas 670 liha-, linnu-, piima- ja munaproovi. Neis ei leitud antibiootikumide maksimaalse lubatud kontsentratsiooni ületamist.

- Venemaal uurib Rospotrebnadzor igal aastal umbes 20 tuhat toiduainete proovi. Viimase kümne aasta jooksul on antibiootikumide avastamise osakaal vähenenud 1,5 protsendilt 0,5 protsendile. Kõige sagedamini tuvastatakse antibiootikumid piimas, harvem imikutoitudes, ütles tarbija õiguste kaitse ja inimeste heaolu järelevalve föderaalse teenistuse Amuuri osakonna tarbijakaitse osakonna juhataja asetäitja Olga Kolesnikova.

Antibiootikum lisaks vitamiinidele

Näib, et ainus tootekategooria, millest antibiootikumid on möödas, on köögiviljad ja puuviljad. Kuid ainult tundub. Nii et pärast pikka teekonda säilivad puuviljad leti peal, töödeldakse neid antibiootikumiga - see toimib säilitusainena. Lisaks võivad ravimijäägid sattuda mulda köögiviljadesse, mida viljastatakse orgaaniliste ühenditega farmidest, kus, nagu juba mainitud, kasutatakse sööda antibiootikume.

Amuuri piirkonnas on peaaegu kõik köögiviljad ja puuviljad pärit välismaalt. Neid imporditakse Venemaale vastavusdeklaratsiooni alusel, ütles Paikal Zhirnov, Trans-Baikali territooriumi ja Amuuri piirkonna Rosselkhoznadzori vaneminspektor. Dokument kinnitab, et partii läbis kvaliteedikontrolli ja ei sisalda inimeste tervisele kahjulikke pestitsiide, raskemetalle ja helminte, kuid ei taga sajaprotsendiliselt, et imporditud köögiviljades ja puuviljades pole antibiootikume.

Kuidas kindlaks teha, kas tootes on antibiootikumi

Ei maksa loota, et toodete kuumtöötluse käigus on võimalik antibiootikumist vabaneda. Pikaajaline keetmine eemaldab ravimi jäänused, kuid mitte täielikult. Lisaks ei keeda keegi piima ja mune pool tundi. Selliste toodete kasutamisest on ikkagi parem keelduda. Muidugi ei kirjuta tootja pakendile teavet antibiootikumi olemasolu kohta. Seetõttu jääb antibiootikumi menüüst väljajätmise osas lootma vaid oma maitsele ja lõhnale.

“Antibiootikumi sisaldusega lihal on võõras lõhn,” ütleb Victoria Kozlova. - Keetmisel on see eriti märgatav, keetmise ajal ilmub kohe ebameeldiv lõhn. Ravimijääkidega piima ja munade osas on neil spetsiifiline maitse.

Antibiootikumid põllumajanduses, näiteks doping spordis

Elena Kuryatova, dotsent, DalSAU patoloogia, morfoloogia, füsioloogia osakonna juhataja

- Antibiootikumid on tänapäevase meditsiini ja veterinaarmeditsiini raske suurtükivägi. Eriti ohtlik on samade antibiootikumide kasutamine meditsiinis ja loomakasvatuses. Venemaal ja Euroopas on antibiootikumide kasutamise probleem teravaks muutunud ja sellega juba tegeletakse. Ja seda tuleks lahendada loomade tingimuste, vee kvaliteedi ja tasakaalustatud toitumise parandamise kaudu. Meie riigis ei saa sellega kiidelda paljud loomakasvatuskompleksid. Loomakasvatuses kasutatavate ravimite olukord on sarnane spordis dopinguga seotud probleemidele. Farmid kasutavad antibiootikume nii kaua kui võimalik ning ülemaailmsed farmakoloogiaettevõtted otsivad uusi turge vähearenenud õiguskultuuriga riikides. Euroopa ja Venemaa keelduvad antibiootikumide kasutamisest ja Hiina isegi ei mõtle. Kõik need ravimifirmad levitavad seal tooteid. Kuni antibiootikume täielikult ei asendata, jätkavad ravimiettevõtted antimikroobikumide kehtestamist kuni viimaseni, tagades kasumi.

Antibiootikumide valik on liiga väike

Marina Babich, Amuuri piirkonna tervishoiuministeeriumi vabakutseline kliiniline farmakoloog:

- Meie praktikas seisame iga päev silmitsi antibiootikumiresistentsusega. Kust see pärit on? Põhjuseid on palju. Üks neist on antibiootikumide, sealhulgas eneseravimite, irratsionaalne kasutamine. Teine põhjus on see, et loomakasvatuses ja taimekasvatuses kasutatakse antibiootikume. See viib asjaolu, et me võtame vastu patsiente, keda varem võis ravida ühe antibiootikumiga, ja nüüd peame ravimeid kombineerima, välja kirjutama sügava reserviga antibiootikumid - midagi, mida me varem isegi ei osanud ette kujutada. Probleem on ka selles, et antibiootikumide vahel on valik väga väike. Haiglas kasutame umbes 15 eset. Teadus uusi ravimeid ei paku. Seetõttu on resistentsuse kasvu vaja piirata kõigil tasanditel.

Materjalide vanusekategooria: 18+

Toidus sisalduva antibiootikumi oht?

Antibiootikumid suurendavad keha tundlikkust ärritavate ainete mõju suhtes, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni, häirivad soolestiku mikrofloorat, provotseerides seedetrakti häireid. Kõige sagedamini võib antibiootikume leida lihatoodetest (veiseliha, sealiha, linnuliha), lehmapiimast, munadest, kalast.

Toiduainete antibiootikumide jääkide sisalduse määramiseks on vajalik laboratoorne uuring. Rosselkhoznadzorile alluv bakterioloogia ja toitekeskkonna osakond FSBI Chelyabinsk MVL viib läbi kvalitatiivset uurimismeetodit antibiootikumide jääkide sisalduse tuvastamiseks toiduainetes vastavalt GOST 31903-2012 "Toiduained. Ekspress - antibiootikumide määramise meetod ”, GOST 31502–2012“ Piim ja piimatooted. Mikrobioloogilised meetodid antibiootikumide esinemise määramiseks ”, MUK 4.2.026–95“ Ekspressmeetod antibiootikumide määramiseks toidus ”.

Kehtestatakse kõige laialdasemalt kasutatavate antibiootikumide standardid: klooramfenikool, tetratsükliini rühm, streptomütsiin, penitsilliin, mille sisaldus toidus pole lubatud või on lubatud vastavates õigusdokumentides määratletud piirides.

Loomade ravimisel kasutatakse veterinaarmeditsiinis ja loomakasvatuses palju mitmesuguste rühmade antibiootikume ja tegevusspektreid. Igal antibiootikumil on oma kehast eritumise periood, mida tuleb looma tapmisel arvestada. Vastasel juhul on oht säilitada antibiootikumide jääkkoguseid liha ja muudes loomsetes toodetes. Mõned tootjad lisavad tootmise ajal piimale tahtlikult antibiootikume, et hävitada patogeenne taimestik ja lihtsustada säilitamist, et pikendada säilivusaega, halvendades sellega piima sanitaar- ja tehnoloogilisi omadusi.

Toiduainetes on võimalik vähendada antibiootikumide sisaldust, järgides ranget kontrolli antibiootikumide kasutamise üle loomakasvatuses ja veterinaarmeditsiinis, kontrollides antibiootikumide sisaldust toiduainetes laborikatsete abil, samuti toodete kuumtöötluse ajal.

Looduslik antibiootiline vastus: tooted, mis aitavad haigusega toime tulla

Külm aastaaeg on kohe nurga taga. Ärge jooksege apteeki ja varuge ravimitega. Mõnel toidul on võimas tervendav toime. Ja see pole üldse müüt, vaid teaduslik fakt.

Umbes antibiootikumide kohta

Antibiootikumide leiutamine oli meditsiinis suurim läbimurre. See võimaldas toime tulla paljude haigustega, millest inimesed olid varem surnud. Kuid inimesed hakkasid seda ravimit endale välja kirjutama ja ostsid seda koos või ilma. Selle tagajärjel moodustusid kehas superbakterid, mis on igasuguse toime suhtes väga vastupidavad. See kehtib eriti nende suurlinnade elanike kohta, kellel pole absoluutselt aega haigeks jääda. Teadlaste uuringud tõestavad siiski, et mõnda haigust saab tavatoiduga kontrolli all hoida..

Kurkum

See on võimas looduslik antibiootikum. Viimasel ajal on kurkumiini (kurkumist eraldatud ainet) aktiivselt kasutatud ravimite valmistamisel. Kurkumiin ravib sellist surmavat haigust nagu metitsilliiniresistentne staphylococcus aureus. Ükski antibiootikum ei saa sellega hakkama ja kurkumiin võiks. Tõsise külma või gripi ravimisel tuleks selle segu osana võtta kurkumit: üks sidrunikoor, tükeldatud väikesteks tükkideks, kolm supilusikatäit mett, kolm supilusikatäit kurkum. Peate võtma teelusikatäis segu 4-5 korda päevas. Lisaks saab ennetamiseks kasutada kurkumit. Päevane määr on üks teelusikatäis pulbrit. Kurkum on suurepärane pilafi, supi ja erinevate kastmete maitsestamiseks. Tal pole väljendunud maitset. Kui lisate oma hommikusele smuutile kurkumit, ei tunne te isegi maitset. Soojale piimale koos kaneeli ja safraniga võite lisada ka kurkumit..

Küüslauk

Küüslauk sisaldab kõige paremini uuritud looduslikku antibiootikumi allitsiini. See puhastab verd hästi, kaitseb soolestikku parasiitide eest. Teadlaste uuringud näitavad, et küüslauk on teatud tüüpi bakteritega toimetulemiseks efektiivsem kui sünteetilised antibiootikumid. Erinevatele vitamiinikompleksidele lisatakse küüslauguekstrakte, kuid palju tõhusam on seda süüa. Ja lõhna vältimiseks võib küüslauku tarbida õhtul. Sügisel ja kevadel külmetushaiguste heaks ennetamiseks on smuuti üks küüslauguküüs, teelusikatäis koriandri seemneid, üks tomat ja hunnik mis tahes ürte.

Vaata ka: Küüslauk aspiriini asemel ja kolesterooli vastu

Barberry

Marjades sisalduv toimeaine barbariin on võimas vahend südame-veresoonkonna haiguste, II tüüpi suhkurtõve ravis. Barbariin on rasedatele välja kirjutatud antibiootikumina klamüüdia vastu võitlemiseks.

Tugevamad looduslikud antibiootikumid

Iga päev kohtub meie keha tohutul hulgal mikroorganisme, paljud neist pole nii kahjutud. Viirused ja patogeensed bakterid võivad põhjustada tõsiseid haigusi, eriti kui inimese immuunsus on vähenenud. Keha vajab abi võitluses "kutsumata külaliste" vastu, mis annab looduslikud antibiootikumid.

Paljudel loodusliku päritoluga ravimitel on antibiootilised omadused, kuid mõnel on neid rohkem, teistel vähem. Nagu sünteetilistel ravimitel, on ka looduslikel ravimitel oma toime spekter. Täna vaatame kõige tugevamaid looduslikke antibiootikume..

Ravimtaimede ja mee antibakteriaalse toime spekter

Emaduse ja lapsepõlve kaitse instituudi uurimistöö kohaselt on arstiteaduste kandidaadi juht Habarovsk G.N. Jahuta

  1. Raudrohi. Yarrow ürd toimib bakteriostaatiliselt (see tähendab, pärsib paljunemist) valgel stafülokokil, proteusel, enterobakteritel. See toimib E. coli'le nii bakteritsiidselt (s.o tapab) kui ka bakteriostaatiliselt. Nõrk toime hemolüütilisele streptokokile.
  2. Koirohi. Koirohi ürt toimib sarnaselt raudrohule, lisaks pärsib Pseudomonas aeruginosa paljunemist. Kuid erinevalt raudrohust ei mõjuta enterobakterid.
  3. Ledum. Ledum-võrsed toimivad sarnaselt raudrohule, kuid neil puudub bakteritsiidne toime E. coli suhtes (pärsib ainult selle paljunemist).
  4. Tansy. Tansy lilled käituvad täpselt nagu rosmariin. Lisaks bakteritsiidne toime mikrokokkidele.
  5. Plantain on suur. Jahubanaanide lehed käituvad sarnaselt tavalistele, lisaks tapavad nad valget stafülokokki ja E. coli.
  6. Eleutherococcus. See pärsib valge stafülokoki, protea, Escherichia coli ja enterobakterite paljunemist. Eleutherococcus toimib bakteritsiidselt E. coli suhtes tapab.
  7. Viieharuline emajuur toimib samamoodi nagu eleutherococcus.
  8. Puhas mesi on võimas looduslik antibiootikum. See toimib nagu raudrohi, kuid tapab ka Staphylococcus aureuse. Uuringute kohaselt suurendab puhas mesi, segatud nende taimede ekstraktiga, nende antibakteriaalset aktiivsust mitu korda, lisades bakteritsiidset toimet Staphylococcus aureus'ele. Ühendades omavahel ürdi antibiootikumide värskeid infusioone ja kombineerides neid meega, saate suurepärase antibiootikumi taimse preparaadi laia toimespektriga. Need vahendid on aga väga ebastabiilsed, nii et neid tuleb võtta värskelt.
  9. Salvei, saialill, tseeria, vereurmarohi, eukalüpt avaldavad streptokokkidele ja stafülokokkidele tugevat bakteritsiidset ja bakteriostaatilist toimet. Eukalüptil on võimas bakteritsiidne toime nii pneumokokkidele kui ka nendele infektsioonidele, mis põhjustavad naistel urogenitaalseid haigusi..

Viirusevastane ravimtaim

Naturopaatia instituudi teadusuuringute kohaselt on niidulinnul (niidulinnul) viirusevastane toime. See ravimtaim on võimeline gripiviirust tapma, stimuleerima enda immuunsust. Õigeaegse ravi korral võib niiduräime rohi hävitada isegi herpesviiruse (sealhulgas suguelundid). See ravimtaim vähendab SARS-i sümptomite perioodi 7 päevast 3-ni. Sellel on positiivne mõju viirusliku päritoluga hepatiidile, pankreatiidile. Tinktuura kasutamine nende haiguste korral parandab oluliselt patsientide seisundit.

Veel üks viirusevastane ravimtaim on Elderberry must. Kibuvitsalilled õitsevad gripiviirusega edukalt.

Fütoterapeut: uroantiseptiline retsept, mis ei ole tugevamatest antibiootikumidest tugevama toimega (põiepõletiku, püelonefriidi, teiste Urogenitaalsüsteemi haiguste, prostatiidi korral)

Eukalüpti leht, saialilleõied, naistepuna rohi, ehhinaatsia rohi, elektroampaanijuur - kummalgi 1 osa;

leedrimarjaõied, pohlamoos, leherohi, heinamaarohi - 2 osa; roosi puusad - 3 osa.

Segage kuivad toorained, võtke slaidiga 1 supilusikatäis, valage termosesse 0,5 l keeva veega. Lase keeda. Joo 0,5 tassi enne sööki, kestus 1,5 kuud. Meestel on soovitatav lisada tulerohtu, naised saavad ilma selleta. Hommikul võtmisel on soovitatav lisada eleutherokokkiekstrakt 10 tilka.

Looduslikud antibiootikumid

  1. Taruvaik on tugevaim looduslik antibiootikum. See tööriist väärib mitte ainult eraldi artiklit, vaid kogu raamatut. Seda kasutatakse väga laialdaselt mitmesuguste haiguste korral. Stenokardia, suuõõne haiguste korral näritakse taruvaik ise. Propolise tinktuuri saab osta apteegist. Seda kasutatakse edukalt keskkõrvapõletiku, farüngiidi, tonsilliidi, sinusiidi, mädasete haavade korral. Propolis on soovitatav närida ja neelata 0,05 g. 3 korda päevas pankreatiidiga. Mõned Jugoslaavia teadlaste uuringud näitavad, et taruvaik seondub kõhunäärme rakkudega ja see säilitab neid rakke, mida ei saa enam taastada..
  2. Mumiye käitub nagu taruvaik. Arvatakse, et muumia on mägimesilaste taruvaik, kuid selle moodustamise arvelt pole veel teada. Altai muumiat müüakse apteekide kaudu. See on aretatud vees, rakendatud väljastpoolt ja seestpoolt. Sisekasutuseks võtke kapslid koos muumiaga.
  3. Küüslauk on tuntud looduslik antibiootikum, millel on biostimuleeriv toime. See "hõlmab" keha enda immuunrakke (T-lümfotsüüte). Küüslaugu eeterlikud õlid toimivad antiseptikuna, seest tinktuurina ja biostimuleerivalt. Küüslaugu eeterlike õlide eripära on see, et need toimivad nagu omega-3 happed, mis selgitab küüslaugu vähivastaseid omadusi, aga ka selle kasutamist südamehaiguste, kõrge kolesteroolisisalduse korral.

Taimne ravim: küüslaugu tinktuura retsept nende endi immuunsuse stimuleerimiseks pärast müokardiinfarkti

200 g küüslauku peeneks hakkige või jahvatage purustusega, pange klaaspurki, valage 200 ml 96% alkoholi. 10 päeva jooksul pange pimedasse jahedasse kohta, loksutage iga päev. Kurna läbi paksu riide. 2-3 päeva pärast kurnamist võtke 50 ml piima toatemperatuuril 1 tund enne sööki või 2-3 tundi pärast sööki vastavalt skeemile:

  • 1 päeva hommikul 1 tilk, lõunasöök 2 tilka, õhtusöök 3 tilka
  • 2 päeva hommikul 4 tilka, lõunasöök 5 tilka, õhtusöök 6 tilka
  • 3 päeva hommikul 7 tilka, lõunasöök 8 tilka, õhtusöök 9 tilka
  • 4 päeva hommikul 10 tilka, lõunasöök 11 tilka, õhtusöök 12 tilka
  • 5 päeva hommikul 13 tilka, lõunasöök 14 tilka, õhtusöök 15 tilka
  • 6 päeva hommikul 15 tilka, lõunasöök 14 tilka, õhtusöök 13 tilka
  • 7 päeva hommikul 12 tilka, lõunasöök 11 tilka, õhtusöök 10 tilka
  • 8 päeva hommikul 9 tilka, lõunasöök 8 tilka, õhtusöök 7 tilka
  • 9 päeva hommikul 6 tilka, lõunasöök 5 tilka, õhtusöök 4 tilka
  • 10 päeva hommikul 3 tilka, lõunasöök 2 tilka, õhtusöök 1 tilk

Sissehingamine küüslauguga: epideemia ajal aitab väike trikk. Iga päev, töölt koju tulles, peske kõigepealt käed, pange kann keema ja hakkige küüslauk või sibul peeneks. Spetsiaalselt protseduuriks ettenähtud teekannu loputage spetsiaalse keeva veega. Pange küüslauk / sibul, katke kaanega. Kuumutage veekeetjat pisut mikrolaineahjus (sekundi jooksul) või väikese tulega pliidil. Sissehingamisel tekkinud aurud hingake kannu tila kaudu suu ja ninaga sisse. Selline sissehingamine aitab neutraliseerida patogeene hingamisteedes ja kaitsta nakkuste eest..

  1. Mädarõigas oli tuntud oma meditsiiniliste omaduste poolest juba enne Venemaa ristimist. Mädarõika juured sisaldavad eeterlikku õli, palju lüsosüümi, mis on tuntud antimikroobsete omaduste poolest, palju vitamiine ja mineraale. Kui mädarõigas jahvatatakse, eraldub fütotsiidset toimet omav allüül-sinepiõli. Essentsõli ja lüsosüümi kombinatsioon muudab mädarõika juured tugevaimaks looduslikuks antibiootikumiks, mida kasutatakse ülemiste hingamisteede nakkushaiguste korral. Mädarõika suupistete retsept on teada kõigile peredele. Püreestatud mädarõigas, küüslauk, tomatid soola, äädika ja õliga pannakse purkidesse ja hoitakse külmkapis. See pole mitte ainult tarretatud liha ja muude roogade akuutne lisand, vaid ka ravim nakkushaiguste ennetamiseks ja raviks.
  2. Islandi sammal (islandi tsetraria) sisaldab naatrium-usnat, mis on võimas antibiootikum. Tseretria tugevaid antibakteriaalseid omadusi täheldatakse isegi vee lahjendusega 1: 2 000 000. Isegi sellise mikroskoopilise kontsentratsiooni korral toimib ravim fenomenaalselt! Ja kõrgemas kontsentratsioonis võivad ravimid hävitada tuberkuloosibakteri. Islandi sammal sisaldab B12-vitamiini, tserariini (kibedus), mis tugevdavad naatrium usninaadi toimet. Suure Isamaasõja ajal oli haiglaid, kus ganrenesid ravitakse edukalt tetrariaga. Õed katsid gangreenihaavad samblaga ja päästsid sellega palju elusid. Islandi sammal ravib nakkuslikku kõhulahtisust.

Taimne ravim: nakkushaiguste retsept

2 tl tsetriariat 1 tassi keeva vee kohta, nõuame 30 minutit. Joo 2 supilusikatäit 5 korda päevas enne sööki.

Fütoterapeut: infektsioonide retsept maksa, kõhunäärme, kopsude parandamiseks ja soolestiku normaalse mikrofloora taastamiseks

250 gr keefirit, 1 spl tsetrariat, teelusikatäis mett, segage hoolikalt, laske 15 minutit keeda ja jooge õhtusöögiks.

  1. Ingver. Ingveri juurtel pole mitte ainult vürtsikas maitse, vaid ka võimas antibakteriaalsed, viirusevastased ja seenevastased omadused. Lisateave >>>
  2. Sibul sisaldab lenduvaid vitamiine ja muid antibiootilise toimega aineid. Sibulaid tuleb süüa toorelt külmetuse ja muu ajal. Gripiepideemiate hooajal paigutatakse sibulaosakesed tubadesse, et vältida nakkuse levikut.
  3. Essentsõlid (rosmariin, teepuu, nelk, eukalüpt, salvei jne) Paljude taimede eeterlikud õlid on tugevaimad looduslikud antibiootikumid. Essentsõlide toime spekter on lai. Lisaks antibakteriaalsetele omadustele on neil ka viirusevastane ja seenevastane toime. Nakkushaiguste ennetamiseks ja raviks tehakse inhalatsioone eeterlike õlidega, aroomivannid ja ruumides õhu desinfitseerimiseks kasutatakse aroomilampe. Lisateave >>>
  4. Viburnumi koor on võimas antibakteriaalne aine, eriti tonsilliidi korral. Siberi külades kasutatakse kuristamiseks viburnumi koorest raseerimist. Viburnumi marjad on ka antibiootikumid.
  5. Jõhvikatel on antibiootiline toime külmetushaiguste ja urogenitaalnakkuste korral. Selle põhjal loodi ravimid neerude ja kuseteede raviks.
  6. Suurtes annustes Zhivitsa on mürgine ja väikestes annustes antiseptik. Tonsilliidi korral imendub suhu tilk okaspuu vaiku. Tärpentin on valmistatud tärpentinist, millega nad vannivad nohu, radikuliiti, urolitiaasi ägenemist.
  7. Poppelpungad, kasepungad, haabipungad on head looduslikud antibakteriaalsed ained.

Võtke 2 osa pappel pungad, 1 osa kasepungad, 1 osa, haab pungad, valage viina 1:10, nõudke 2 nädalat. Võtke anesteetikumi taastava antibakteriaalse ainena 30 tilka, mis on lahjendatud vees. Ravib tsüstiiti, püelonefriiti.

Peate teadma, et need vahendid ei sobi põhiteraapiaks. Naturaalseid antibiootikume kasutatakse sagedamini nii nakkushaiguste ennetamiseks, täiendavaks raviks kui ka rehabilitatsiooniks. Raskete, kaugelearenenud nakkuste ja ka immuunsuse ilmse languse korral ei piisa antibakteriaalsete ja viirusevastaste ravimite kasutamisest..

Kuidas süüa antibiootikumiraviga

Antibiootikumid tegid korraga meditsiinimaailmas tõelise revolutsiooni. Need võimaldasid võidelda haiguste vastu, mida varem peeti ravimatuks. Aja jooksul nende võime patogeenset mikrofloorat mõjutada pisut vähenes, mis on seotud mikroobide resistentsuse suurenemisega, seetõttu on oluline säilitada nende võime ravida haigusi keha kahjustamata. Näiteks antibiootikumide võtmisel õige toitumise kasutamine.

Antibiootikumid on tegelikult kõige lihtsamate mikroorganismide või nende sünteetiliste kolleegide elutähtsad tooted. Need ained põhjustavad surma või pärsivad inimkehas elavate ja aktiivselt paljunevate üherakuliste organismide (bakterite) arengut. Tuleb märkida, et nende hulgas on nii kahjutuid kui ka kahjulikke sorte.

Oluline on teada, et antibiootikumide kasutamine on efektiivne ainult bakteriaalsete ja seeninfektsioonide vastu ning viiruste (väiksema suuruse ja keerukama struktuuriga) vastu on nad jõuetud..

Seetõttu ei pruugi enamiku ülemiste hingamisteede haiguste raviks antibiootikumide võtmine olla õigustatud, kuna need võivad olla viiruslikku päritolu..

Väliste sümptomite järgi on bakteriaalset infektsiooni viirusinfektsioonist üsna raske eristada. Mõnel juhul võib olla vaja täiendavaid laboratoorseid uuringuid. Kui aga haiguse bakteriaalne olemus kinnitatakse, määrab arst ikkagi antibiootikumid.

Kuid isegi kui võtate neid ravimeid vastavalt arsti juhistele, on kõrvaltoimete oht. Lõppude lõpuks mõjutavad antibiootikumid mitte ainult patogeenset mikrofloorat, vaid ka kasulikke. Selle tagajärjel võib inimesel tekkida mitmeid ebameeldivaid sümptomeid:

  • väljaheitehäire (kui kõhulahtisus on tugev, on väljaheites verd - peate antibiootikumi või selle annuse muutmiseks nõu pidama arstiga);
  • kandidoos (enamiku inimeste kehas leiduv pärm on tavaliselt puhkeolekus, kuid antibakteriaalne ravi võib provotseerida nende “ärkamist”);
  • kohalikud reaktsioonid süstepiirkonnas (punetus, turse, sügelus, samuti veresoonte seinte põletik);
  • Lyelli sündroom (väga raske naha allergiline reaktsioon, mis võib lõppeda surmaga).

Toitumise reeglid antibiootikumide võtmisel

Kui antibiootikumikuur on välja kirjutatud, tuleks selgitada nende tarbimise kõiki nüansse. Ja tasakaalustatud toitumine mängib olulist rolli nende võimaliku kahjuliku mõju kehale ennetamisel. Kui soovitati suukaudset antibiootikumide manustamist, peaksite olema teadlik teatud toiduainete võimalikust mõjust antibakteriaalsete ravimite efektiivsusele, samuti nende võimalikust kokkusobimatusest..

Kui antibiootikumid satuvad seedetrakti, imendub suur osa vereringesse ja levib kogu kehas, avaldades selle terapeutilist toimet. Malabsorptsiooni või ravimi seedesüsteemi läbimise kiiruse vähenemise korral väheneb toimeaine efektiivsus märkimisväärselt.

Niisiis, väga rasvaste toitude (eriti küllastunud rasvu sisaldavate) söömisel säilib enamik antibiootikume maos. Seal läbivad nad teatud muutused ja sooltesse sattudes ei oma enam kavandatud ravitoimet.

Valgutoidu kuritarvitamine vähendab ka antibiootikumide positiivset mõju. Valk ei seo mitte ainult sissetulevaid ravimeid, vaid koormab ka tarbetult maksa ja neere. Selle tagajärjel kannatab kasulik soole mikrofloor, mida täiendavalt mõjutab ka antibakteriaalsete ravimite kasutamine.

Kuid dieedi valgukoguse vähendamine vähendab ka antibiootikumiravi tõhusust, seetõttu on teretulnud mõõdukas valgu tarbimine.

Samuti tuleb märkida happeliste taimsete toitude (mis sisaldavad orgaanilisi happeid) mõju antibakteriaalsete ravimite imendumise kiirusele. Antibiootikumide, näiteks furadoniini efektiivsus suureneb. Samal ajal kaotavad teised ravimid, eriti need, mis on tundlikud hapete mõju suhtes, nende ravivad omadused (erütromütsiin, ampitsilliin). Seetõttu on soovitatav hoolikalt uurida ravimite koostist ja (või) otsida selgitusi oma arstilt.

Samuti nõuavad arstid antibiootikumide võtmise õige aja järgimist. Kuna kogu ühel või teisel viisil tarbitav toit mõjutab ravimite assimilatsiooni astet, on soovitatav ravimit võtta tund enne sööki või kolm tundi pärast seda (kui juhistes pole teisiti täpsustatud).

Jooga antibiootikumid peaksid olema puhas vesi ilma gaasita. Piima või muude vedelike kasutamine on ebasoovitav.

Pidage meeles: antibakteriaalsete ravimite kombineerimine alkohoolsete jookidega on rangelt keelatud, kuna viimased suurendavad märkimisväärselt kõrvaltoimete tõenäosust ja suurendavad siseorganite koormust.

Kuidas vähendada antibiootikumide kasutamisest tulenevat kahju

Selleks, et antibiootikumravi tooks kasu ainult kehale, tuleb hoolitseda selle kasutamise võimaliku kahju vähendamise eest. Selleks on oluline järgida lihtsaid vastuvõtureegleid:

    • antibakteriaalsed ravimid peaks kliiniliste uuringute põhjal välja kirjutama ainult arst. Ise ravimine selles küsimuses on vastuvõetamatu);
    • ettenähtud antibiootikumikuuri tuleb täielikult kasutada, kui te katkestate selle, siis ravimata nakkus muutub ravimi suhtes resistentseks;
    • antibiootikumide võtmine (pärast raviarstiga kokkuleppimist) tuleks kombineerida vitamiinikomplekside ja antimükootiliste ravimite kasutamisega;
    • antibiootikumid ei ole lubatud verd vedeldavate ravimitega - see võib põhjustada verejookse.

Selle kohta, kuidas tuleks korralikult toitumist korraldada, vaadake Zozhniku ​​videost “Kuidas korralikult süüa”:

Balti veterinaararst: liha, piima ja munade antibiootikumid on inimestele ohtlikud

Arstid kogu maailmas annavad häiret antibiootikumide kontrollimatu tarbimise üle, mis viib nende vastu nakkuste vastu..

Osa neist ravimitest siseneb meie keha toidu kaudu. Antibiootikumide korrektse kasutamise ülemaailmseks nädalaks vestles “SP” Balti Toiduohutusameti sanitaar- ja veterinaarjärelevalve osakonna peainspektor Aleksei Balaniga. Ta rääkis, kuidas toidus sisalduvad antibiootikumid ohustavad ja kuidas end ohu eest kaitsta, vahendab esp.md

- Antibiootikumid on eriti kasulikud või võivad kahjustada?

- Enamik inimesi tunneb antibiootikume kui ravimeid. Ohtlike haiguste vastu võitlemiseks leiutati enam kui 70 aastat tagasi antibiootikumid. Kuid koos sellega on nad tugevaim allergeen ja võivad organismile korvamatut kahju tekitada..

Pidevalt antibiootikume kasutades kasvatatud loomadelt saadud toodete tarbimisel on inimesel oht välja areneda antibiootikumiresistentsus, mis raskendab tema haiguse korral ravi oluliselt.

Antibiootikumiresistentsus on ülemaailmne globaalne terviseprobleem. Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste andmetel on antibiootikumiresistentsus Euroopa Liidus 25 tuhande ja Ameerika Ühendriikides 23 tuhande inimese surma põhjustaja aastas. Ainuüksi USA-s puutub enam kui 2 miljonit inimest kokku ravimresistentsete nakkustega. Teadlaste hinnangul põhjustab antibiootikumiresistentsus 2050. aastaks 2050. aastaks 10 miljoni inimese surma..

- millistel juhtudel kasutavad loomakasvatajad antibiootikume?

- Antibiootikume kasutatakse laialdaselt nii inimeste meditsiinis kui ka veterinaarias. Tänapäeval kasutatakse neid laialdaselt looma-, linnu- ja kalakasvatuses..

Antibiootikume kasutatakse paljude erinevate seisundite raviks ja neid saab kasutada koos teiste raviviisidega. Näiteks kui loom on vigastatud, võib keha kaitsta nakkuste eest koos haava kirurgilise raviga antibiootikumidega.

Kahjuks paneb janu kasumi tõttu paljud kasvatajad kasutama antibiootikume kasvu stimulantidena. Kui enne kulus müüdava siga kasvatamiseks umbes aasta, siis nüüd põhjustab antibiootikumide tarvitamine põrsaste kasvu esimesel 1-3 kuul asjaolu, et 7 kuu pärast jõuab see kaaluni 100 kg, 9 kuuga - 130, aastas - kuni 175 kg. Antibiootikume kasutatakse laialdaselt seakasvatuses ja linnukasvatusettevõtetes kasvu stimulantidena..

Praegu on sellest praktikast loobunud ainult USA, Hiina ja EL riigid. Teistes riikides on neid ravimeid kanadele ja lüps sigadele antud sünnist saati, väites, et seda tehakse eranditult ennetavatel eesmärkidel..

Samal ajal on inimestega tehtud uuringud näidanud, et antibiootikumid suurendavad rasvumise riski, kuna need hävitavad tervisliku soole mikrofloora, mis vastutab kaalu korrigeerimise eest.

- Millal on antibiootikumravi õigustatud? Kas mõnel juhul on võimalik neist keelduda?

- Üldiselt on uuringud näidanud, et antibiootikumide kasutamine kodulindude ja kariloomade kasvatamisel on inimeste tervisele ohtlik. Nende kasutamine loomakasvatuses on õigustatud ainult hädaolukorras, kui kariloomade tervis on ohus..

Muidugi võite keelduda antibiootikumidest. Näitena võib tuua külaelanikud, kes kasvatavad endale loomi ja linde ning söödavad neid ainult loodusliku söödaga ilma lisaaineteta.

Antibiootikumid ravivad loomi ja linde, aga ka inimesi, kui nad haigeks jäävad. Vale kasutamise korral võivad nad sattuda kariloomadele ja linnulihatoodetele..

- Kas antibiootikumravi mõjutab liha, piima, muna kvaliteeti??

- Antibiootikumide kasutamisel loomakasvatusettevõtetes nii kasvu stimulantidena kui ka ennetavatel eesmärkidel on mitmesuguseid tagajärgi.

Esiteks ei ole sünteetilistel preparaatidel kasvatatud loomade ja kodulindude lihal neid kasulikke omadusi, mis neile peaksid omased olema.

Teiseks on suur oht nakatuda Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus'ega. Näiteks Taani teadlaste sõnul on 40% kogu müüdud sealihast resistentsed metitsilliini suhtes, mida tavaliselt ravitakse Staphylococcus aureus'ega. See tähendab, et inimene saab nende bakteritega nakatuda, söödes järjekordse portsjoni praadi verega.

Kolmandaks, antibiootikumide kasutamise tulemusel loomade seedetraktis moodustunud mikroorganisme saab geneetiliselt muundada ja inimestele kohandada..

Neljandaks, lihas säilinud antibiootikumide jäägid kogunevad järk-järgult inimkehasse, mõjutades märkamatult selle soolestiku kasulikku mikrofloorat.

Mitte kohe, vaid regulaarse liha tarbimisega tekib inimesel resistentsus antibiootikumide suhtes, mida ta võib-olla isegi ei kahtlusta, kuni tema immuunsussüsteem ei toimi.

- Kas on võimalik antibiootikume toodetest kuidagi eemaldada?

- Sünteetilisi antibiootikume on väga raske vältida. Isegi kui te ei kasuta neid viirushaiguste puhangute ajal, on ebatõenäoline, et suudate seda gastronoomias teha. Neid kasutatakse paljudes toiduainetes kuumtöötlemisel, steriliseerimisel ja filtreerimisel. See on piim ja liha, munad, kana, juust ja isegi mesi.

Kui räägime loomakasvatusest, siis antibiootikumide eemaldamiseks lihast kuni tapmiseni tuleb looma hoida 7-10 päeva ilma ravimiteta. Oluline on teada, et kui see ravim jääb looma kehasse, siis suurem osa sellest maksa ja neerudesse.

Antibiootikumide sisaldus väheneb pärast liha eelnevat leotamist ja kuumtöötlemist - ravim koos lihasmahlaga läheb puljongisse, teine ​​temperatuur hävitab kõrge temperatuuri tõttu.

Piima ja piimatoodete osas ei mõjuta keetmine, steriliseerimine, kääritamine praktiliselt nendes sisalduvate antibiootikumide sisaldust. Pärast piimas keetmist jääb järele 90–95% antibiootikumide algsest kogusest ja steriliseerimisel 92–100%.

- Millised asutused kontrollivad liha- ja piimatoodete kvaliteeti ning mida nad teevad, et halva kvaliteediga toode ei satuks riiulitele?

- Toiduohutusamet kontrollib liha ja piimatoodete, kala, muna, köögiviljatoodete kvaliteeti ja ohutust nende tootmise kõigis etappides. Balti volitatud turgudel teostavad vetsanekspertizy laborites nende toodete kvaliteedikontrolli. Kui toode ei vasta standarditele, ei lubata seda müüa..

- Kas tavaline ostja saab kindlaks teha, kas lihas on antibiootikume või mitte? Kuidas kaitsta ennast puudulike kaupade ostmise eest?

- Peaaegu võimatu on iseseisvalt kindlaks teha, millised tooted sisaldavad antibiootikume ja millised mitte. Seda saab teha ainult ekspertiisi abil..

Võimalik lahendus on liha, piima, muna ostmine usaldusväärsetelt, usaldusväärsetelt tootjatelt, kes pakuvad tooraine veterinaar- ja sanitaarkontrolli.

Ärge ostke tundmatute ettevõtete toodetud inetu välimuse ja kahtlase kvaliteediga tooteid.

Te ei tohiks tooteid osta sobimatutes ruumides ja kohtades: hoovis, autode pagasist, verandalt jne..

Leidsin tekstist vea?
Palun andke meile sellest teada! +

Milline on antibiootikumide oht inimestele toidus??

Kus on liha antibiootikumid?

Uimastite kasutamine loomade kasvatamisel.

Lihas on antibiootikumide olemasolu peamised süüdlased hoolimatute tootjate poolt. Püüdes maksimaalset kasumit saada, manustavad nad loomadele suuri annuseid ravimeid ega järgi nende organismist väljutamise aega. Narkootikumide kasutamist õigustatakse asjaoluga, et ilma nendeta puhkeksid loomakasvatusettevõtetes epideemiad ja liha satuks. Kuid nende kasutamist ei tohiks kontrollida..

On olemas teatud loetelu ravimitest, mis on heaks kiidetud kasutamiseks ja milles on ette nähtud nende annused. Peale antibiootikumi sisseviimist peab mööduma teatav periood, mille jooksul ravim eemaldatakse looma kehast. Pärast seda saate tappa ning lubada ka munade ja piima müüki..

Kui neid tingimusi ei täideta, on seda või seda ravimit suures koguses lihas.

2. Antibiootikumid võivad liha sattuda ka müügivalmis lihatüki töötlemisel, et pikendada selle kõlblikkusaega. Selline toode näeb mitu päeva värske välja, kuna mikroorganismide paljunemine kudedes on blokeeritud..

Selleks, et ravimid ei põhjustaks inimestele täiendavat kahju, tuleb antibiootikume kasutada rangelt vastavalt kehtestatud standarditele. Loomakasvatuses antibiootikumide kasutamisega seotud piirangud ja keelud on kehtestatud tolliliidu komisjoni 05.28.2010 otsusega N 299 "Sanitaarmeetmete rakendamise kohta Euraasia majandusliidus", TR CU 034/2013. Tolliliidu tehnilised normid. Liha ja lihatoodete ohutuse kohta. Keelatud on kasutada ravimeid, mille kasutamine ei ole lubatud vastavalt Vene Föderatsiooni õigusaktidele. Nende rahaliste vahendite jääksumma ülemmäär ei tohiks ületada kehtestatud norme.

Milline on antibiootikumide oht inimestele toidus??

Isegi penitsilliini avastanud Alexander Fleming hoiatas: penitsilliini kuritarvitamine võib põhjustada selle vastu resistentsete bakterivormide tekkimise. Möödunud sajandi 90-ndate aastate meditsiini teadusinstituudi ja riikliku teadusnõukogu "Narkootikumide kasutamine loomasöötades" teadlased jõudsid ka järeldusele: antibiootikumide kasutamisel loomasöötades on otsene seos nende ravimite efektiivsuse vähenemine inimestele.

Antibiootikumide võimet nakkushaigustele vastu seista nõrgendab nende sagedane kasutamine. Sellepärast ei kiirusta arstid ilma mõjuva põhjuseta selliseid ravimeid välja kirjutama. Kui kasutate kogu aeg lihaga antibiootikume, kaotavad need oma efektiivsuse.

Teine ravimite kasutamise kõrvaltoime on allergilised reaktsioonid.. Töödeldud toote ühekordne söögikord ei põhjusta tõsist kahju, kuid ravimi kogunemine kehas võib põhjustada tugevat dermatiiti või ödeemi. Lihas võivad muutuda ka antibiootikumid immuunsuse vähenemise põhjus, eriti lastel.

Valige ja küpseta liha korralikult!

Tuleb meeles pidada, et mitmesuguste antibiootikumide suurim sisaldus on linnulihas. Sealiha sisaldab vähem ravimeid ja veiseliha on kõige ohutum toode. Näiteks on lapsel parem süüa sellest lihast roogasid.

Kuumtöötlus suudab hävitada antibiootikumide struktuuri, kuid selle jaoks tuleb liha hautada vähemalt tund. Liha keetmisel tuleb esimene puljong, eelistatavalt nõrutada.

Lihatoodete ostmisel pöörake tähelepanu nende aegumiskuupäevale. Kui see on liiga suur, sisaldab liha tõenäoliselt antibiootikume..

KASULIKUD NÕUANDED Kuivatate liha, tühjendage esimene puljong alati. Kõik pinnast pärinevad saasteained ja meditsiiniliste veterinaarpreparaatide jäänused kanduvad keetmise ajal muutumatult puljongisse ega kao kuhugi. Kõrge temperatuur ja pikaajaline keetmine saavad hakkama ainult ohtlike bakteritega. Ilma antibiootikumideta kasvatatud koduse (talu) liha ja kodulindude ostmisel suurendate oma riski nakatuda patogeensete mikroorganismide ja viirustega. Seetõttu peaks selliste toodete kuumtöötlus (keetmine, praadimine) olema põhjalikum. Lihatoodete ostmisel peate keskenduma nende säilivusajale. Kui see on liiga suur, sisaldab liha tõenäoliselt antibiootikume..

Selle teabe koostasid hügieenilise hariduse osakond ja föderaalse riikliku tervishoiuasutuse nõustamiskeskus „Krasnojarski territooriumi hügieeni ja epidemioloogia keskus“, kasutades veebisaitidel http://www.epochtimes.ru/,http://kachestvo.ru/ avaldatud materjale.

Nõustamiskeskus

660100, Krasnojarsk, st. A. Kirensky,

st. Sopochnaya, maja 38, kontor 113

Kc124.ru

Konsultatsioonipunktid

Achinsk, st. L. Tolstoi, s. 23, kontorinumber 7

Boguchansky piirkond koos. Boguchany, st. Perensona, 2a, II korrus

tel. 8 (39162) 2-11-61

Zaozerny linn, st. Mira, 54, II korrus, tuba 27

tel. 8 (39165) 2-10-08

Kansk, st. Eidemana, 9, kontor number 12

Lesosibirsk, st. Mira, 5, 2 korrus, kontor number 14, tel. 8 (39145) 5-43-57,

Minusinsk, st. Komarova, 1, kontori number 31 tel. 8 (39132) 5-74-20

Norilsk, st. Komsomolskaja, 31 A, kontorinumber 310, tel. 8 (3919) 46-77-06,