Koogil apelsini marjad

Tere, Osinochki. Nüüd sööme kaunistuste keskel kogu pere kooki, mida nimetatakse “Rooma pühadeks”: kuivades kroonlehtedes väikese tomatiga sarnane apelsinimarja sarnaneb väga selliste oranžide lillekastidega okstega, mida suveelanikud tavaliselt oma krundilt võtavad. tundub, et nad on mürgised, ehkki loogiliselt koogi peal nad ei tohiks olla. millist marja, kes ütleb, muidu istume ja vaatame: kas on või ei ole?

See on füüsalisus, marja saab ise süüa
ET, nagu ma kohe, 2 minutit pärast taotlust

Tänan teid väga, jaguneme füüsaliteks viieks.

Tüdrukud, füüsalisi saab suvel kasvatada rõdul. See pole vinge, kasvab kiiresti ja kogu on täis taskulampe, milles on marju. Lastele on see rõõm - saaki koristada.

Kunagi kasvatasin seda aias. Samal ajal oli ta väga üllatunud: Physalis on erinev. Sattusin kokku köögiviljadega - marineerisin purkides koos tomatitega väikseid kollakasoranži marju. Samal ajal, talvel, kui pangad avanesid, püüdis minu kodu esimesena füüsise.
Physalis on ka maasikas - hautatud puuviljad, moos jne. Maitse meenutab tõesti maasikaid. Kui mind raviti - ma ei saanud alguses aru, mis see on. Kuid maitse meeldis mulle.
Kui näen müüdavaid seemneid - ostke ja istutage uuesti!

Osya! Seda kaunist marja nimetatakse füüsiseks. Mu sõbra äia on seda juba mitu aastat kasvatanud. Kohtleb moosiga. See on midagi. Maitsev.

Füüsiliselt mittesöödav on mitmesuguseid. Kasvavad söödavad marjad rebivad koorelampi ja ise jäävad rohekaks ja tavaliseks. Kasvasime kollase ja lilla sorte. Kõige rohkem meeldis moosi kujul. Marineeritud - mitte väga.
Ja lapsepõlvest alates mäletan kuivatatud lilli, mida me kutsusime "Hiina laternateks". Neil on väike marja ja kandeleht ise on heleoranž, ei purune, kui marjad valmivad, ja säilib kuivades värvi. Kuivas kimbus tundub see väga kena. Nad ütlesid nende kohta, et nad on mittesöödavad.

Ja lapsepõlvest alates mäletan kuivatatud lilli, mida me kutsusime "Hiina laternateks". Neil on väike marja ja kandeleht ise on heleoranž, ei purune, kui marjad valmivad, ja säilib kuivades värvi. Kuivas kimbus tundub see väga kena. Nad ütlesid nende kohta, et nad on mittesöödavad.

Physalis vulgaris: kasulike omadustega marjakaunistused

Ilusat oranžide kastidega kaunistatud taime nägid kõik, kuid mitte kõik ei tea, et seda nimetatakse "Physalis vulgaris" (kreeka keelest Physalis - mull) või "Hiina laternaks". Karbi keskel on täielikult lille kroonlehtede mulli mähitud marjake. Marja sees on väikesed seemned. Viljad on kaetud õhukese nahaga.

Taime botaaniline kirjeldus

Physalis - mis see on? Marja või lille? See on öökullide perekonda kuuluv köögivili, tomatite lähim sugulane. Taim on väga dekoratiivne ja sellel on terve rida kasulikke ja raviomadusi..

„Physalis vulgaris” sünnikohaks peetakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikat. See on üldlevinud Türgis, Iraanis, Kesk-Aasia riikides, Bulgaarias, Indias, Hiinas. Siin kasvatatakse taime tööstuslikul skaalal. Selle populaarsuse põhjuseks on originaalne maitse, mis meenutab ananassi ja maasikate segu..

Taime kõrgus ulatub 0,5-1 meetrini. Püstised varred on juhuslikult üksteisega läbi põimunud, ehkki neid saab maapinnale kallutada. Piklikud lehed on servadest hambutud. Otse vartel kasvavad lilled üksikud. Neid võib olla 100 või rohkem. Vahetult pärast õitsemise algust värvitakse kroonlehed roheliseks. 1,5–2 kuu pärast omandavad nad oranži või kreemika värvuse.

Lille sügavuses sünnib roheline vili. Küpsemise ajal muutub selle värvus rohelisest lillaks või punaseks. Valmis Physalis-marjal on magushapu maitse, kerge mõru järelmaitsega.

Natuke füsalisuse sortidest

Öösärgperekonnas on rohkem kui sada sorti "Physalis vulgaris", mis jagunevad tüüpideks: toiduks (söödavaks) ja dekoratiivseks.

Toidu füüsis

Physalise toiduvilju tarbitakse värskena, lisatakse marinaadidesse, valmiskastmetele, kuivatatakse, konserveeritakse. Pigista neilt mahl välja ja kasuta seda roogade maitsestamiseks. Kuivatatud puuviljadest valmistatakse hämmastavaid koogikaunistusi. Marjades sisalduv pektiinisisaldus võimaldab neid kasutada želatiinina omatehtud valmististe valmistamiseks.

Toiduliigid jagatakse rühmadesse: köögivilja- ja marjakultuurid.

Taimne füüsalis on Mehhiko päritolu. Siit tuli tema nimi "Mehhiko tomat". Suured (50-150 grammi) ja mahlased puuviljad näevad välja nagu tomatid. Taim on suure saagikusega, tagasihoidlik. See kasvab Venemaa kesk- ja lõunaosas. Meeldib huumusrikas muld. Ta õitseb mais ja juunis. Valmib augustis-septembris. Taim on mitmeaastane, kuid külmub külmades piirkondades. Värsked marjad püsivad kogu talve. Selleks jätke kroonlehed puuviljadele.

Physalis marja rahe on pärit Lõuna-Ameerikast. Vili on väikese suurusega. Värske, selle kaal on vaid 2-3 grammi. Marjas pole peaaegu üldse mahla. See maitseb suurepäraselt kõrge suhkrusisalduse tõttu: 3,92 grammi 100 grammi toote kohta. Marjadest valmistatakse suurepäraseid rosinaid, mida kasutatakse kompottides, marmelaadides, suhkrustatud puuviljades, maiustustes. Kuivatatud Physalis viljad säilitavad kõik oma omadused ja neid saab säilitada aasta.

Venemaal Berry physalis ei juurdunud vajaduse tõttu kasvatada seda kasvuhoonetes, kus kõik kohad on hõivatud tomatitega. Seda kasvatatakse ainult amatööride aedades..

Enne värskete marjade kasutamist peaksite need kõigepealt puhastama mürgistest kroonlehtedest, seejärel loputama kleepuva katte pesemiseks keeva veega.

Physalis marjade toiteväärtus (100 grammi toote kohta): valgud - 2 grammi, rasvad - 0,6 grammi, süsivesikud - 11,3 grammi. Kalorite sisaldus - 35 kcal.

Selline madala kalorsusega sisaldus võimaldab kasutada Physalis marju madala kalorsusega dieeti kasutavatele inimestele.

Dekoratiivne füüsis

Dekoratiivfüüsikat kasvatatakse lillena ja lubjarikkal pinnasel kasvab kogu Venemaal. Absoluutselt tagasihoidlik! Pärast külmutamist kasvab see juurtest tagasi. Eriti ilus on taim hilissügisel. Ereoranžid õisikud on uinunud aia vahel selgelt nähtavad. Physalis kaunistab iga kimp. Ja kuivades kompositsioonides pole tal üldse võrdset! Vilja suurus on ainult 0,5–1 sentimeetrit. Seda ei saa rohke alkaloidide sisalduse tõttu ravitoormena süüa.

Marjade koostis ja füüsise kasulikud omadused

Lisaks ebatavalistele maitsetundlikkusele, mida füüsalis annab, on selle rikkus ka kasulike mikroelementide kompleks:

  1. Tsink - on osa ensüümidest ja hormoonidest, vajalik immuunsuse, toidu, närvisüsteemi normaalseks toimimiseks;
  2. kaltsium + fosfor - vajalik hammaste ja luude kasvu ja tervise jaoks;
  3. raud - parandab vere moodustumist, kaitseb väsimuse ja unisuse eest, säästab nahka kortsude, vanuselaikude eest;
  4. magneesium - hoiab ära soolade ladestumist neerudes ja sapipõies, vastutab veresuhkru taseme reguleerimise eest, säästab lihaskrambidest;
  5. naatrium - selle puudus põhjustab dehüdratsiooni, südamevalu, lihasnõrkust, rõhu järsku langust;
  6. vitamiinid ja antioksüdandid:
  7. A-vitamiin - looduslik antioksüdant, kaitseb südame- ja veresoonkonnahaiguste arengu eest, hoiab ära kolesterooli taseme tõusu veres, aitab võidelda nohu vastu, vastutab nägemise eest;
  8. B-vitamiinide rühm - aitab taastada närvikiudusid, osaleb inimkeha ainevahetuses, lahendab nahaprobleeme, soodustab juuste kasvu;
  9. C-vitamiin - looduslik antioksüdant, vastutab veresoonte tugevuse ja elastsuse eest, suurendab vastupidavust haigustele, aitab kaitsta stressi eest, tugevdab immuunsussüsteemi;
  10. orgaanilised happed:
  • sidrun,
  • veini,
  • meierei,
  • askorbiinne,
  • õun.

Happed toetavad inimkeha happe-aluse tasakaalu, aktiveerivad maomahla sekretsiooni, stimuleerivad soolestiku liikuvust.

Physalis'i omadused antioksüdandina on teada. Selle pidev ja pikaajaline kasutamine pärsib terve keha rakke ründavate vabade radikaalide ilmnemist. Sellised rünnakud võivad põhjustada vähki ja südamehaigusi..

Naha noorendamiseks ja parandamiseks kasutatakse laialdaselt purustatud Physalis-marjade baasil valmistatud oliiviõli lisamisega salve..

"Physalis vulgaris" on taimena tuntud juba üle 2000 aasta. Venemaale tõi selle seemned akadeemik N. Vavilov Lõuna-Ameerikast pärit ekspeditsioonilt. sajandi 20. aastate keskel. Nikolai Ivanovitš tegi ettepaneku kasvatada sidrunhappe tootmiseks füüsalis ja hankida värvaineid kergetööstuses kasutamiseks. Marju on katsetatud kasutada toiduvalmistamisel. Taime puuviljadest valmistatud toite serveeriti õhtusöökidel koos rikaste inimestega. Kuid ta polnud kunagi laialt levinud.

Füüsali kasutamine rahvameditsiinis

Vaatamata füüsalise ilmsetele eelistele ei ole teadusmeditsiinis selle raviomadusi kinnitatud. Kuid rahvameditsiinis kasutatakse taime vilju laialdaselt..

Ravitoormena kasutatakse kõiki taimeosi: juuri, varred, lehti, puuvilju.

Keetmised juurtest:

  • anesteesiaga;
  • kui röga bronhiit;
  • dermatiidiga;
  • naiste tervise normaliseerimiseks;
  • koos verevalumitega, turse;
  • podagra, reuma raviks;
  • nagu antiseptik.

Kasutatakse värskelt pressitud mahla:

  • diureetilise, kolereetilise ainena;
  • kuseteede ja neeruhaiguste põletikuga;
  • immuunsuse suurendamiseks;
  • vähkkasvajate ennetamiseks;
  • kolesterooli alandamiseks;
  • kui vahend hemoglobiinisisalduse suurendamiseks veres;
  • düsenteeria ravis.

Lehtede ja varte dekoktide kasutamine:

  • vererõhu alandamiseks;
  • samblikuga;
  • verejooksu peatamiseks;
  • hemorroididega vannides.

Tähtis:
Dekokte ei saa kasutada kauem kui 14 päeva. Kursuste vahel peaksite tegema ühekuulise pausi. Enne enesega ravimist peate konsulteerima arstiga!

Physalis'i kasutamise vastunäidustused

Puuviljad sisaldavad alkaloide, mis halvendavad maitset, andes kibeduse. Seetõttu ei soovitata füüsalist rasedatele ja väikelastele, samuti allergilistele reaktsioonidele kalduvatele inimestele. Süüa tuleks ainult küpseid puuvilju, kus alkaloidide hulk väheneb. Mao kõrge happesusega inimesed ei tohiks marju süüa, kuna neis on palju sidrunhapet. Suurenenud tundlikkusega puuvilju moodustavate ainete suhtes võib tekkida iiveldus, naha sügelus. Sellistel juhtudel on Physalis'i kasutamine vastunäidustatud.

Physalis-marjade raviomaduste kahetsusväärne alahindamine ametliku meditsiini poolt. Võimalik, et puuviljamahlast valmistatud ravimid tooksid kasu paljudele inimestele.!

Physalis - oranž ime riigis

Hämmastav oranž ime, mille nimi on physalis, kaunistab iga isiklikku maatükki, saab kodu interjööri esiletõstmiseks ja ka kasulikuks tooteks söömiseks. See atraktiivne ja tagasihoidlik taim rõõmustab omanikke oma iluga igal aastaajal..

  • Physalis kirjeldus
  • Kuidas kohta valida?
  • Kuidas kasvatada füüsalit seemnetest avamaal
  • Kuidas seemikuid kasvatada
  • Mis on valik
  • Millal seemikud maasse istutada
  • Millised on füüsise istutamise tunnused
  • Kuidas hoolitseda füüsise eest
  • Kuidas levitada füüsalist
  • Kuidas toimida kahjurite ja haiguste vastu
  • Physalis Care (video)
  • Kuidas valmistada talveks füüsalisi
  • Kuidas koguda füüsise seemneid
  • Kasulikud omadused ja vastunäidustused
  • Mis vahe on söödaval ja dekoratiivsel füüsikal (video)
Kuva kogu sisu

Physalis kirjeldus

Võib-olla paljud ei tunne füüsalist nime järgi, kuid kindlasti tunnevad kõik seda väliselt. Kreeka keelest pärit Physalis tõlgitakse kui “mulli” ja mitte juhuslikult, sest selle kuju sarnaneb punase-oranži värvi paisuva tassi või taskulambiga. Kuigi füüsalisi on rohkem kui sada tüüpi, on kõige levinumad kaks: Mehhiko (köögivilja) ja maasikamagusad. Samuti on seal tuttav füüsal. Sellega peaksite olema ettevaatlik, sest välise atraktiivsuse taha on peidetud mürgised puuviljad..

Paljud inimesed tunnevad Physalist teiste nimede all, nagu näiteks: “mulla jõhvikad”, “hiina laternad”, “smaragd marja”, “laulukirs” jne..

Looduses esinev metsik füüsal on üsna tavaline, kuid see pole nii atraktiivne kui sordiline ja pluss on endiselt üsna mürgine. Seetõttu ei tohiks seda siirdada isiklikule krundile. Parem on kasutada Lõuna-Ameerikast toodud Physalis maasika seemneid. Selle sordi Physalis vilju saab kartmata süüa mis tahes kujul, valmistada „maiustusi“, kaunistada kooke ja konserveerida.

Mehhiko physalis'i puuvilju võib ka süüa, kuid seda juba teiste roogade valmistamisel. Näiteks nagu tomatid kastmete valmistamisel, kuumad toidud, toores vormis, lisage salatitele, hapukurgile jne..

Kuidas kohta valida?

Physalis istutamise koha valimine on üsna vastutustundlik etapp. Sellest sõltub tema edukas kasv ja areng, samuti saak..

Võite lühidalt loetleda peamised nõuded istutuskohale:

  • füüsalise kasvupinnas peaks olema lubjarikas; happelistel muldadel fizalis ei juurdu;
  • öösikakahjuritest vabanemiseks ei tohiks füüsalit istutada mulda, milles on varem kasvatatud öösärki: tomateid, paprikat, kartulit (see on vähem kui 3 aastat vana);
  • sait peaks olema kogu päeva hästi valgustatud;
  • sula- ja vihmavee kogunemine on platsil vastuvõetamatu;
  • vajalik on ka umbrohutõrje.

Pinnas võib olla üsna sobiv füüsise istutamiseks, millel varem kasvatati muid erinevaid põllukultuure, välja arvatud öösel.

Liigse niiskusega piirkondades (kui muid võimalusi pole) võite pinnasest teha harju umbes 40–45cm. pikk.

Physalis suvila juures

Kuidas kasvatada füüsalit seemnetest avamaal

Kui kliima piirkonnas, kus hakkate füüsalist kasvatama, on soe, võib seemneid külvata otse avamaal. Physalis on tagasihoidlik ja levib isekülvi abil, peate taime lihtsalt harvendama, umbrohi eemaldama ja arengut jälgima.

Seemnete säilivusaeg on umbes neli aastat. Enne külvamist tuleks seemned valada 5% soolalahusega ja jälgida. Puhastamiseks hüppavad seemned ja põhjas olevad seemned loputage ja valage 30 minutit kaaliumpermanganaadi küllastunud lahust. Loputage ja kuivatage uuesti. Soodsam periood seemnete külvamiseks mullas aprillist mai alguseni. Enne seemnete külvamist tuleb ka pinnas ette valmistada, hoolikalt üles kaevata, umbes 20 cm sügavusele, et muld oleks õhuga täidetud. Väetada põhineb ruutmeetril. - 30 kg väetist. Kuid peate seda tegema eelnevalt, varakevadel. Vahetult enne seemnete külvamist tehke sooned, reavahe peaks olema umbes 0,3 m. Paksaid seemneid ei tohiks külvata. Kui võrsed ilmuvad, hõrenege õigel ajal, jälgides umbes 25-30 cm kaugust.

Kuidas seemikuid kasvatada

Enamik aednikke kasvatab füüsalisi seemikute kaudu. Seda viljelusmeetodit kasutades hakkavad Physalis vilja kandma palju varem, kui kohe külvata avamaale. Seemikud kasvatatakse kuu või pool, enne selle istutamist kohapeal. Seemned idandatakse eraldi mahutites mahuga umbes 0,5 l. Saate külvata seemneid mugavates kastides vastavalt skeemile 6x8. Sel juhul saate ilma koristamata hakkama. Seemnete töötlemine enne külvamist on sama, mis külvamisel avamaal. Pärast külvamist tuleb konteinerid eemaldada soojas kohas, vähemalt 20 kraadi (jahedas kohas, seemikud ilmuvad kuu jooksul). Kui kõik on õigesti tehtud, ilmuvad seitsme päeva pärast kauaoodatud idud.

Nüüd on väga oluline seemikuid korralikult hooldada. Võrsed vajavad hajutatud eredat valgust ja soojust. Niiskus ja kastmine peaksid olema mõõdukad, vastasel juhul võib taim haigestuda.

Pane tähele! Physalis ei meeldi liigne niiskus ja tuuletõmbus!

Kui kõik on õigesti tehtud ja taim ei arene hästi, võib mullas esineda probleeme ja taime tuleks toita. Hea pealiskiht on vee lahendus lindude väljaheidetega (vahekorras 20: 1).

Pärast ülemist korrastamist tuleb taimed veega üle valada, et nad ei saaks põletust!

Mis on valik

Sukeldumine on seemikute külvamine tavalistest roogadest eraldi konteinerites. Kui seemikud on liiga paksud, tehke kindlasti koristus, vastasel juhul arenevad need halvasti. Sukeldumisprotsess on väga puhas ja seda tuleb teha hoolikalt, et mitte kahjustada taime juurestikku. Pärast seda, kui iga füüsikaline võrsus (ja sellel peab olema vähemalt kaks head lehttahvlit) on leidnud oma klaasi, saab seda kasvatada, kuni see on maa sisse istutatud ilma täiendava sukeldumiseta.

Millal seemikud maasse istutada

Seemikud peavad olema hästi vormistatud, enne maasse istutamist ja vähemalt 5–6 lehtega. Kuid enne seemikute istutamist peaksite saidi ette valmistama. See peaks olema hästi valgustatud ja pinnases peaks olema aluseline või neutraalne keskkond. Samuti viiakse kaevamise ajal mulda huumus või puutuhk. Pinnas, millel kurgid või kapsad varem kasvasid, on soodne. Maapinnale, kus varem kasvas öökull, ei saa füüsikat istutada: tomatid, baklažaan, kartul, fizalis jne (vähemalt 4 aastat). Kuna kõik öötaimed on vastuvõtlikud samade haiguste nakatumisele ja nende patogeenid püsivad mullas pikka aega.

Pane tähele! Värsket sõnnikut ei saa kasvukoha väetamiseks kasutada! (Sõnnikul on lagunemisperiood, arvestamata seda, millist taime on võimalik hävitada)

Millised on füüsise istutamise tunnused

Nagu varem mainitud, on füüsalisel enam kui sada liiki ja igal neist on oma omadused!

Physalis terrassil

Enamik liike ja sorte on väga hargnenud. Neid omadusi arvestades tuleks seemikud istutada ruudukujulisse mustrisse, umbes ühe sammu (50 cm) kaugusele. Kui teil on kõrgeid Physalis'e sorte, peate sel juhul arvestama taimede ripskoes. Vaadid tuleks kaevata nii sügavale, et taim oleks sukeldatud esimesele leheplaadile. Siis, mullaga magama jäädes, joota hästi. Ülekasvanud seemikud istutatakse veega täidetud aukudesse (1,5 l), nii et juured sirguvad hästi, seejärel kaetakse need mullaga ja rammitakse. Pärast seemikute maasse istutamist on väga soovitatav täita pind turbaga.

Turvas on piiramatu orgaaniliste ainete ja konstruktsioonielementide ait, mis aitab muud tüüpi muldadel. Turvas moodustub taimejäätmete lagunemissaadustest kümneid tuhandeid aastaid. See ja selle alusel toodetud pinnas ei sisalda praktiliselt patogeenseid ja fütopatogeenseid organisme ega seeni. Puuduvad ka parasiidid ja elujõulised umbrohuseemned. Turvas on orgaaniline, looduslik, bioloogiliselt puhas toode.

Kuidas hoolitseda füüsise eest

Füüsilise isiku eest hoolitsemine on väga lihtne. Nagu kõik aia taimed, vajab ka füüsalis süstemaatilist kastmist, umbrohutõrjet ja mulla kobestamist. Physalis vajab ka regulaarset pealispinda, mida tuleb mullale kanda õigesti ja hoolikalt. Orgaanilised väetised on heaks pealispinnaks, mis sisaldab kanasõnnikul põhinevat lahust vahekorras (1:15) või mulleini (1:10). Sööt peaks olema pärast jootmist. Physalis ei meeldi liigne niiskus, seetõttu, kui ilm ei määranud, tuleb taim rohida.

Kuidas levitada füüsalist

Lihtsaim viis paljunemiseks on kasvatada füüsalis seemnetest ja sukelduda. Physalis'it saab paljundada ka pistikute ja külgprotsesside kaudu. Dekoratiivse füüsise tunnused on rohkete risoomide suure hulga võrsete kasv, mis ei asu sügaval pinnases. Kevadel või sügisel võite osa risoomist välja kaevata arenenud võrsetega ja istutada uude kohta. Pistikud valmistatakse ette soojal aastaajal (kõige parem juulis). Alustuseks lõigatakse võrsete ülemine osa arenenud 2-3 sisestusega ja kaevatakse ½ osa mulda juurimiseks. Sel perioodil vajab taim täiendavat hooldust ja see asetatakse perforeeritud kile alla. Need pakuvad ka süstemaatilist kastmist ja kaitsevad otsese päikesevalguse eest. Kui taim juurdub ja taastub endine turgor, saab kile eemaldada.

Mehhiko söödav füüsal

Kasvatades füüsalit avamaal, ärge unustage, et ühes kohas on võimatu ühendada erinevaid füüsalisuse sorte. Selle tulemuseks on taime ületamine ja selle tagajärjel väikesed ja deformeerunud viljad.

Kuidas toimida kahjurite ja haiguste vastu

Physalis ei ole praktiliselt haiguste all. Kuid ebaõige hoolduse tõttu võib taim haigestuda ja surra. Selline haigus nagu mosaiik on ebaõige hoolduse tagajärg. Selle tulemusel omandavad füüsalislehed kontrastset varju tumeroheliste ja heleroheliste täppidega. Puuviljade arv väheneb poole võrra. Sellist haigust on peaaegu võimatu ravida. Nii et haigus ei leviks, eraldatakse kahjustatud oksad koos risoomiga, kaevatakse ja hävitatakse. Ülejäänud taimi töödeldakse, valatakse tugeva kaaliumpermanganaadi lahusega.

Suure õhuniiskusega piirkondades võib füüsal olla vastuvõtlik musta jala haigusele. Sellise haiguse tunnused: vars lobus hakkab mustaks minema, siis taim sureb. Selle vältimiseks peate õigeaegselt aluspinna lahti kobestama, seemikud süstemaatiliselt peenestama, taimi õigesti kastma ja ainult hommikul.

Öösärgis on ka selline levinud haigus, nagu hiline lehemädanik. Seda iseloomustab mustade või pruunide nahaaluste laikude moodustumine öösilma viljadel. I. tekib niiske vihmase ilma tõttu, eriti marjade moodustumisel. Hiline lehemädanik mõjutatud puuvilju ei saa süüa. Tõhus viis selle haiguse vastu võitlemiseks on põõsaste piserdamine Bordeaux'i vedelikuga (1%), kuid seda tuleb teha enne munasarja moodustumist!

Blightit kannavad kõige sagedamini kartulid ja tomatid. Kui neid põllukultuure kasvatati varem kohapeal, siis ei tohiks sellel kasvukohal istutada füüsalisi ega muid öökultuuride põllukultuure..

Fusarium on seenhaigus, mida põhjustavad perekonna Fusarium seened. Selle haiguse mõjul hakkab taim tuhmuma, isegi enne viljastumist. Selline taim tuleks üles kaevata ning juured ja pealsed hävitada, mulla desinfitseerimine.

Physalisit võib mõjutada ka mitmesugused mädanikud: valge, hall. Kahjustuse märke saab taime inspekteerimisega hõlpsasti tuvastada. See on kaetud valkja või halli kattega, taime tupplehed pragunevad ja kuivavad välja, viljad mädanevad. Sellistel juhtudel peaksite taime hoolikalt kontrollima, et haigus õigeaegselt avastada ja vältida selle arengut. Taime tuleks kasvuperioodil töödelda Bordeauxi vedeliku, ridomiili või vaskoksükloriidiga.

Ikka on vaja võidelda haiguste vastu füüsalis

Lisaks haigustele võivad füüsalit ohustada ka kahjurid. Karud ja traatussid võivad kahjustada taime juurestikku. Taimede kaitsmiseks karu eest kasutage plastpudeleid (2-3l). Selleks lõigake pudeli kael ja põhi, lõigake see pooleks ja pange rõngad mulda (pärast mullas olevate aukude ettevalmistamist). Taimed istutatakse rõngastesse ja kaetakse mullaga, kuid on oluline, et iga rõngas tõuseks mullapinnast vähemalt 5 cm kõrgemale, siis ei saa karu noorele põõsale kahjustada.

Traatusside vastases võitluses kasutatakse sööta. Selleks kaevake augud saidi perimeetri ümber, pange neile hein või rohi ja katke need laudadega ning jätke päev või kaks. Pärast seda kontrollitakse sööta, väga hoolikalt eemaldatakse ja hävitatakse kõik šahtid. Sügisel kaevatakse sait väga hoolikalt üles, nii et kõik allesjäänud vastsed surevad talvel.

Teine kahjur on lehetäid. See putukas on hilise lehemädaniku kandja. Selleks tuleks taime hooaja jooksul mitu korda insektitsiididega töödelda..

Physalis Care (video)

Kuidas valmistada talveks füüsalisi

Valmistame ette pikaajalist dekoratiivset füüsikat talveks sügisperioodil. Maapealne osa on ära lõigatud. Dekoratiivsest füüsisest saab luua imelisi talvekimpe, selleks lõigatakse leheplaadid ära ja kuivatatakse punakasoranžide laternatega võrsed. Enne talvitumist piserdati pinnas, millel fizalis kasvas, multšikihiga (turvas).

Fizalisuse, marja- ja köögivilja üheaastased söödavad sordid ei jää talveks. Pärast puuviljade kogumist taim hävitatakse ja pinnas kaevatakse üles.

Kuidas koguda füüsise seemneid

2–2,5 kuud pärast füüsise seemikute avamaale siirdamist, umbes augustis või septembris, algab saak. Päikeselise ilmaga korjatakse puuviljad koos kuivatatud tassidega. Marjad ei laula ühtmoodi, seetõttu võivad allpool olevad marjad varem küpseda ja iseseisvalt maapinnale kukkuda. Selliseid marju saab koguda ja kasutada toiduvalmistamiseks või süüa lihtsalt toorelt. Neist saab seemneid ekstraheerida. Selleks lõigatakse küps mari noaga pooleks ja mõlemad osad kastetakse üheks päevaks vette (soovitavalt vihma). Seejärel saab viljaliha läbi sõela riivida ning seemned pesta ja kuivatada..

Physalis seemned

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Physalis'e söödavad sordid on rikkad selliste kasulike ainete nagu valkude, süsivesikute, rasvade poolest. See sisaldab toidukiudaineid, A- ja C-vitamiine, rauda, ​​tsinki, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, naatriumi jne. Samuti on sellel diureetilised, hemostaatilised, antimikroobsed, valuvaigistavad, kolereetilised, tervendavad, põletikuvastased omadused. Infusioonide, dekoktide, aga ka värskete füüsaliliste puuviljade tarbimise abil on võimalik kaasa aidata urolitiaasi ravile. Samuti saate ravida bronhiiti, turset, reuma, hepatiiti, podagra, põiepõletikku, düsenteeria, hüpertensiooni, dermatoosi ja lihtsalt meeleolu parandada.

Ettevaatust! Dekoratiivsed Physalis puuviljad sisaldavad mürgiseid aineid: alkaloide ja Physalis, mis võivad kehale palju kahjustada.

Physalis

Physalis vulgaris (vesiikul, kirss, marunka) on mitmeaastane taim öökärbeste perekonnast 50–100 cm kõrgusel. Physalise maa-alused võrsed on hiilivad, leegitsevad, hargnevad. Varred on selle püstised. nurga all kõverdatud. Lehed on vastupidised, õhukesed, munajas, tervelt lõigatud, kergelt sakilised.

Lilled on ühevärvilised, valged või kreemikad, asuvad lehtede telgedes. Tupplehed on kellukesekujulised, kolmnurksete või lantselatsete hammastega. Vili on sfääriline, mahlane, oranž või punane marja, mis on suletud turses apelsinis paistes vesikulaarses vormis. peaaegu sfääriline tass, tänu millele sai taim oma nime physalis kreekakeelsest sõnast “physo”, mis tähendab paistes. Taim õitseb mais - augustis. Viljad valmivad juunis - septembris. Ta kasvab kõikjal heledates metsades, põõsaste keskel, servades, kuristikes..

Physalis on laialt levinud Bulgaarias, Iraagis. Seda kasvatatakse Venemaal, Baltimaades, Kaukaasias, Kesk-Aasias ja teistes piirkondades.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Valgud, grRasvad, grSüsivesikud, grTuhk, grVesi, grKalorite sisaldus, kcal
20,611,30,985,655

Füüsilise kasulikud omadused

Physalis puuviljad sisaldavad 10% kuivainet, kuni 4,5% suhkruid. 0,7–1,4% orgaanilisi happeid (peamiselt sidrunhapet, samuti õun-, viin- ja merevaikhappeid), kibedat ainet, mittetoksilise alkaloidi jääke, 45–100 mg askorbiinhapet, 0,1 karoteeni, kuni 0,45 / oktiini pektiini ja muud tarretuvat ainet ained, punased värvained fizaliin, mineraalid, lenduvad ja kuni 2,5% valku.

Physalist peetakse õigustatult ravimtaimeks. Selle viljadel on diureetiline, kolereetiline, hemostaatiline, antiseptiline ja valuvaigistav toime. Kasutatakse reuma, hingamisteede haiguste, uimaste, podagra, kusevaagna ja kuseteede mädase põletiku, samblike ja muude haiguste korral.

Dieedi Physalis puuvilju kasutatakse värskena. Enne kasutamist tuleb neid vahataolise liimkatte eemaldamiseks loputada keeva veega. Dieettooted on soovitatav küpsetest puuviljadest. Nad on magusad ja hapud, spetsiifilise kibedusega. Neid lisatakse salatitesse, köögiviljasuppidesse ja köögiviljakonservidesse. Keedetud puuvilju kasutatakse põhiroogade maitsestamiseks, küpsetatud puuviljad lastakse esmalt läbi hakklihamasina ja seejärel valmistatakse neist kaaviar. Physalis'e puuviljadest saate keeta moosi, valmistada mahlu, need kuivatatakse.

Terapeutilistel eesmärkidel kasutatakse puuvilju, puuviljamahla ja juuri. Juured koristatakse sügisel..

Juurtes leidusid alkaloidid: tegloidiin, 3-tigloploksütropaan, kuskgigrin, tropin, pseudotropiin. Lehed sisaldavad karotenoide: alfa-karoteen, füüsoksantiin, luteiin, beeta-karoteen, krüptoksantiin, zeaksantiin, zeaksantiini ester, luteiini ester; steroidid: sitosterool, kampesterool, stigmasterool, kolesterool, isofukosterool; fenoolkarboksüülhapped ja nende derivaadid: klorogeensed; flavonoidid: luteoliin, luteoliini 7-beeta-D-glükosiid. Puuviljades leiti süsivesikuid ja sarnaseid ühendeid: suhkrud, pektiin; orgaanilised happed, karotenoidid: alfa-karoteen, beeta-karoteen, lükopeen ja seemnetes rasvaõli (14,86%). Lisaks leidus puuviljades askorbiinhapet, tanniine, makro- ja mikroelemente, karotiini..

Physalis vulgarise viljadel on põletikuvastane, antiseptiline, valuvaigistav, hemostaatiline, diureetiline ja kolereetiline toime.

Puuviljade keetmist või infusiooni võetakse urolitiaasi, põiepõletiku, hepatiidi, bronhiidi, vahelduva palaviku, ödeemi, astsiidi, reuma, podagra, verevalumite korral.

Värskeid puuvilju ja mahla kasutatakse dermatooside, hingamisteede haiguste, gonorröa, düsenteeria, hüpertensiooni korral.

Juurte Keetmine, traditsiooniline meditsiin soovitab köhavastaseks, valuvaigistiks ja on kasulik menstruatsiooni peatamisel.

Kesk-Aasia rahvameditsiinis kasutatakse füüsalise vilju laialdaselt aneemia, hüpertensiooni raviks ning neid soovitatakse ka seniilse kõhukinnisusega inimestele. Sel eesmärgil soovitatakse patsientidele värskeid puuvilju - 5-10 tükki 2-3 korda päevas enne sööki. Hüpertensiooniga patsientidele on kasulik tee kuivatatud lehtedest ja puuviljadest.

Bulgaaria traditsioonilises meditsiinis kasutatakse füsioloogiliste viljade keetmist reuma, podagra, ikteruse, hemorraagia, seedetrakti koolikute, urineerimisraskuste ja hemorroidide ravis diureetikumina. Physalis viljad on kasulikud koletsüstiidi korral..

Tadžikist Garma pannib aeglasel tulel piima segus värsket mahla ja raputit füüsise viljadest ning lapsed joovad tonsilliidi, larüngiidi ja stomatiidi ravis. Tabibid väidavad, et kui annate selle segu 3-4 korda päevas larüngiidiga patsiendile

3-4 supilusikatäit 4-5 päeva jooksul toimub täielik taastumine ja selle segu perioodiline tarbimine hoiab ära retsidiivide esinemise.

Avaldatud andmete kohaselt kasutati Physalis vilju seedetrakti, hingamiselundite ja endokriinsüsteemi haiguste korral.

Ibn Sina uskus, et füüsise puuviljade ja lehtede raviomadused sarnanevad öösärgiga. Ta soovitas süüa värskeid puuvilju bronhiaalastma, ülemiste hingamisteede põletikuliste haiguste, kollatõve, haavandite ja kuseteede haiguste raviks.

Kaasaegses meditsiinis kasutatakse füüsalise vilju multivitamiinide ja dieetravimitena hüpoatsiidse gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavanditega patsientide, kellel on krooniline koletsüstiit, suhkurtõbi ja hüpertensioon. Kasutada tuleks ainult küpseid puuvilju. Väikesi puuvilju soovitatakse korraga tarbida 10–15 tükki ja suuri puuvilju 4–8 tükki 10–15 minutit enne sööki. Suurenenud maomahla happesusega patsiendid peaksid võtma kaks korda väiksema annuse ja vahetult enne sööki, järk-järgult, kuna nad tunnevad end paremini, suurendades marjade arvu 8-15 tükini.

Homöopaatias kasutatakse füüsalise vilju urolitiaasi korral..

Physalise viljadest pärit salve kasutatakse väliselt põletikuliste protsesside korral, tuimestina, reumaatiliste ja podagravalude korral ning haavade paranemisvahendina, mis soodustab kudede uuenemist. Krimmi traditsioonilises meditsiinis puuviljamahla kasutatakse samblike jaoks.

Valminud Physalis'i vilju tarbitakse värskelt puuviljadena. Neid kasutatakse konserveerimiseks, kastmete, konservide, suhkrustatud puuviljade, marinaadide, hapukurkide valmistamiseks. Neid saab konserveerimisel marineerida ja lisada kurkidele, tomatitele, kapsastele, õuntele, pirnidele, ploomidele. Physalise keedetud puuviljadest valmistavad nad pirukate täidiseid, kookide kaunistusi. Physalis mahla lisatakse maitseainena liha- ja kalatoitudele. Puuviljadest värsket mahla või koorekestat kasutatakse kodujuustu, keefiri, tee, tarretise ja muude toodetega.

Physalis'i ohtlikud omadused

Physalist tuleks kõrge happesuse käes kannatavatele inimestele kasutada eriti ettevaatlikult. Nii saavad nad hakata sööma ühe või kahe marjaga, suurendades järk-järgult nende arvu.

Pidage meeles, et kõik taime maapealsed osad ja füüsikalised katted on mürgised, kuna need sisaldavad alkaloide ja fezeliini, mida peetakse mürgiseks, nii et neid saab ravida ainult pärast arstiga konsulteerimist ja tema kontrolli all.

Physalis on tagasihoidlik taim, mida saab teie aias kasvatada. Õppige videost selle protsessi kõiki nüansse..

Koogi kaunistamine: võimalused algajatele

Igal juhul on kook laua keskne. Seetõttu soovib iga koduperenaine, et ta oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Kuidas kodus kooki kaunistada lihtsate koostisosadega? Selleks pole vaja spetsiaalseid oskusi ja seadmeid. Kui rakendate pisut kujutlusvõimet ja kannatlikkust, saab kookide kaunistamisest lihtne ja lemmik ajaviide isegi noorele koduperenaisele.

Foto: nii lihtne!

Siin on lihtsad võimalused kookide kaunistamiseks kodus:

Koore tegemine koorega

Üks lihtsamaid ja populaarsemaid viise koogi kaunistamiseks on koor. Seda kasutavad professionaalsed kondiitrid ja algajad koduperenaised. Kreemi koogi kaunistamiseks on kodus lihtne valmistada.

Kõige tavalisem ja hõlpsasti kasutatav õli variant. Selle ettevalmistamiseks segage 200 g võid 10 spl. l kondenspiim. Klopi segu mikseriga läbi - kvaliteetne ja kiire õlikreem on valmis.

Saate sellele lisada toiduvärve. Varju andmine aitab selliseid looduslikke koostisosi:

  • punane värv - kirsi-, peedi- või jõhvikamahl;
  • oranž värv - porgandimahl;
  • roheline värv - spinati mahl;
  • kollane värv - safran, veega lahjendatud;
  • pruun - kakaopulber.

Spetsialistid kreemi pealekandmiseks kasutavad pihustitega saia süstlaid. Kodus asendatakse seade tiheda pakendiga, lõigates nurga ära. Koogi ise koorega kaunistamiseks kasutage neid võimalusi:

Kandke pool koort koogi pinnale ja külgedele. Lisage teisele osale värvaine. Pigista välja tilgad värvilist koort, määri servad teelusika või õhukese spaatliga.

  • Tekstuur.

Kandke koor, libistage see lusika, nuga või kahvliga, tehes tekstuuriga joonise.

Kilekotti kasutades tee koogi pinnale kreemvõrk või joonista mustrid.

Kandke valge ja šokolaadikreem hiina tähtede yin ja yang kujul. See on kiire ja originaalne teenetemärk..

Kreemikoogid tuleb asetada 20-30 minutiks külmkappi.

Vahukommi koogi valmistamine

Vahukommid on õrn ja maitsev maiuspala, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Tänapäeval pakuvad kauplused suures valikus erinevat tüüpi vahukomme - puuvilju, vanilli, piimatooteid. Tooted näevad välja väga atraktiivsed, seetõttu kasutatakse neid sageli koogi kaunistamiseks. See on kiire, lihtne ja originaalne. Külaliste ja lähedaste üllatamiseks kaunista kook selliste kompositsioonidega:

  • Pange koor koogi peale, pange vahukommid ringi peale, tärn või mõni muu muster.
  • Kaunista kook närimiskommidega, ringita küljed riidest paelaga.
  • Kinnitage vahukommid koogi pinnale, lisage puuvilju, pähkleid, šokolaadi.

Vahukommidega küpsetamine tundub õrn ja elegantne. Sellised magustoidud sobivad suurepäraselt lasteürituste jaoks..

Kookide kaunistamine puuviljade ja pähklitega

Koogi kaunistamiseks sobivad igasugused puuviljad ja marjad, peamine on need ilusti korrastada. Nad on rikkad kasulike ainete poolest, näevad kontekstis head välja, neil on erksad värvid. Puuviljad pannakse koore- või tarretisepadjale. Kasutage terveid puuvilju või lõigake viiludeks. Osavad koduperenaised valmistavad viiludest kujukesi, lilli. Lihtsamad võimalused on:

  • Peotäis puuvilju vahvlikoonuses näeb välja ebaharilik.
  • Maasikate, mustikate ja vaarikate koostis, mis on piserdatud pulbristatud suhkruga, tundub väga originaalne.
  • Ilus kook viilude viilude ja mandariiniga - maitsev ja värske.
  • Šokolaadiglasuuriga puuviljaansambel näeb välja tõeliselt pidulik.
  • Banaan, kiivi ja mandariinipalmid - lasteürituse jaoks ebatavaline kompositsioon.

Puuviljad annavad magustoidule pikantse maitse. Selleks, et neil oleks pikka aega värske ilme, kasta sisse läbipaistev tarretis.

Pähklid - universaalne koostisosa kookide kaunistamiseks. Nad puistavad magustoidu pinda ja külgi. Samuti pange välja erinevad mustrid ja kujundid. Kõige sagedamini kasutatakse küpsetamisel ja kaunistamisel mandleid, maapähkleid, kreeka pähkleid, sarapuupähkleid, kookospähkleid. Magustoidud on kaunistatud tervete pähklitega või hakitud. Nad sobivad hästi marjade, puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega. Mis tahes pähklid muudavad küpsetamise maitse erksamaks ja küllastumaks..

Kommid - särav ja maitsev koogikaunistus

Idee kooki kaunistamiseks maiustustega soovitab palju võimalusi. See on lihtne viis tõelise meistriteose valmistamiseks ilma palju vaeva nägemata. Kasutage erinevat tüüpi maiustusi, pange need jäätumisele või koorepadjale. Saate teha kooki selliste kompositsioonidega:

  • Kaunista koogi külg šokolaadiga, vooderdades need üksteise kõrvale, võite lindi siduda. Puista peale värvilised maiustused.
  • Pange vikerkaar või number värviliste dražeedega üles.
  • Šokolaadikihil kinnitage mitmesuguseid maiustusi, lisage šokolaaditükid ja küpsised. See on alati võidukas variant..

Maiustusi armastavad lapsed. Seetõttu sobib selliste kaunistustega küpsetamine suurepäraselt laste sünnipäevaks.

Šokolaad ja jäätumine

Šokolaad on klassikaline kaunistamisviis. See on kombineeritud erinevat tüüpi taignaga: biskviit, muffin, liiv, samuti vahukomm ja suflee. Siin on šokolaadiga kaunistamise võimalused:

  • Valmistage laastud, tükeldades noaga toatemperatuuril väikesed plaadid.
  • Riivi plaadid jämedal või keskmisel riivil, puista magustoiduks riivitud šokolaad.
  • Pange kooki pinnale sulatatud valge šokolaad ja peal must. Hambaorgi abil joonistage originaalveeb.
  • Eemaldage kirssidest ettevaatlikult seemned, kastke marjad vedelasse šokolaadi, pange koogile.

Kodused koogid, kaetud šokolaadijäätisega, näevad välja isuäratavad ja elegantsed. Pole üllatav, et professionaalsed kondiitritokid kasutavad seda meistriteoste loomiseks. Jäätumise ettevalmistamiseks järgige juhiseid:

  • emailitud konteineris segage 3 spl. l kakao, 4 spl. l piim ja 0,5 spl. Sahara;
  • segage koostisosi, keetke 10 minutit;
  • eemaldage kuumusest, lisage 50 g õli, segage;
  • jäta tuhm 7-8 minutiks jahtuma.

Enne koogi kaunistamist pange see 30 minutiks külmkappi. Täitke jäätisega teelusikatäis ja kandke koogi servale nii, et õhukesed nipid voolaksid alla.

Trafareti abil tehtud kaunistused näevad välja õrnalt ja pidulikult. Selleks joonistage paberile muster, lõigake augud. Vala kook šokolaadijäätisega, lase jahtuda. Kandke šabloon, puistake peale tuhksuhkrut.

Maiustuste kaunistamine

Odavam ja tõhus viis koogi kaunistamiseks on piserdite kasutamine. Täna on see valmistatud väikeste mitmevärviliste pallide, tähtede ja muude figuuride kujul. Vaatamata materjali lihtsusele on sellise dekoratsiooni rakendamisel oma nüansid:

  • Piserdage kooki, kui tuhm või tarretis on veidi külmunud, kuid jääb pisut kleepuvaks. Kui puistate peale pehmeid kreeme, siis see sulab, värvid hägunevad.
  • Huvitav lahendus - sideme pealekandmine läbi šablooni.
  • Kontrastsed kaunistused näevad välja suurejoonelised. Piserdage tumedat jäätumist kergete puistatega.
  • Kandke koogi pinnale kiht tarretist, asetage magustoit kiireks tahkumiseks sügavkülma. Kaunista suure puista, ülevalt teise kihiga tarretis. Saate akvaariumi efekti.

Kihistamist käsitsi või sõelaga. Dekoor meelitab tähelepanu erksate värvide ja elegantse välimusega..

Kodused koogid on palju maitsvamad ja aromaatsemad kui ostetud. Ja kui kaunistate neid armastusega, saate tõelise kulinaarse meistriteose, mis rõõmustab teid selle suurepärase maitse ja esteetiliselt atraktiivse väljanägemise järgi.

Mahepõllumajanduse klubi

Kooskõlas loodusega

Koogil lilleline apelsinimarja

Physalis on mitmeaastane rohttaim kuni 1 m kõrgune, hariliku varrega põhjas, öösärgperede suurim taim.

Kõigi füüsalisuse tüüpide eripäraks on puuviljamari, mis on ümbritsetud kestas, mis sarnaneb Hiina paberlaternaga. Selle väikese korpuse moodustavad sulatatud tupplehed, mis kasvavad märgatavalt kiiremini kui viljad; täieliku valmimise korral muutub selle värvus. Physalise õied on kollased, oranžid, harvem valged, vahel ka lillad (kaloriseerija). Vili - kollakasrohelise või kollakasoranži värvi marjane marja, mis sarnaneb tomatiga, maitseb väga meeldivast kuni mõrkjas-mõrkjani.

Füüsali paljude vormide ja tüüpide hulgas on kaks selle söödavat vormi - köögiviljad ja maasikad.

Kesk-Venemaal looduses kasvavad puuviljad ei ole mürgiste ainete suhteliselt kõrge sisalduse tõttu inimtoiduks sobivad.

Calorie Physalis

Physalis'i kalorite sisaldus on 32 kcal 100 grammi toote kohta.

Füüsilise kasulikud omadused

Physalise viljadel on antiseptiline, põletikuvastane, hemostaatiline, valuvaigistav, diureetiline, kolereetiline toime. Neist saadud värskeid puuvilju ja mahla kasutatakse hingamisteede haiguste, hüpertensiooni, dermatooside, düsenteeria (kalorite) korral. Vee infusiooni või puuviljapüree kasutatakse põiepõletiku, urolitiaasi, hepatiidi, bronhiidi, ödeemi, astsiidi, podagra, reuma, verevalumite korral.

Juurte keetmist kasutatakse köhavastase valuvaigistina. Kuivatatud lehtedest ja füüsikalistest juhtudest pärit tee on kasulik hüpertensiooni korral.

Physalis'i rakendus

Physalis'e söödavad sordid on leidnud kasutamist nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis. Nad valmistavad puuviljadest moosi, täidavad pirukaid, suhkrustatud puuvilju, valmistavad rosinate jaoks kuivatatud kastmeid, marinaate, hapukurki ja marjasorte, millel on kõrge kuivainesisaldus ja suhkrusisaldus, mis peaaegu ei erine praegusest. Maitseainena lisatud Physalis mahla lisatakse lihale ja kalale. Physalis keedetud puuviljadest saame suurepärase kaunistuse kookidele.

Ilusat oranžide kastidega kaunistatud taime nägid kõik, kuid mitte kõik ei tea, et seda nimetatakse "Physalis vulgaris" (kreeka keelest Physalis - mull) või "Hiina laternaks". Karbi keskel on täielikult lille kroonlehtede mulli mähitud marjake. Marja sees on väikesed seemned. Viljad on kaetud õhukese nahaga.

Taime botaaniline kirjeldus

Physalis - mis see on? Marja või lille? See on öökullide perekonda kuuluv köögivili, tomatite lähim sugulane. Taim on väga dekoratiivne ja sellel on terve rida kasulikke ja raviomadusi..

„Physalis vulgaris” sünnikohaks peetakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikat. See on üldlevinud Türgis, Iraanis, Kesk-Aasia riikides, Bulgaarias, Indias, Hiinas. Siin kasvatatakse taime tööstuslikul skaalal. Selle populaarsuse põhjuseks on originaalne maitse, mis meenutab ananassi ja maasikate segu..

Taime kõrgus ulatub 0,5-1 meetrini. Püstised varred on juhuslikult üksteisega läbi põimunud, ehkki neid saab maapinnale kallutada. Piklikud lehed on servadest hambutud. Otse vartel kasvavad lilled üksikud. Neid võib olla 100 või rohkem. Vahetult pärast õitsemise algust värvitakse kroonlehed roheliseks. 1,5–2 kuu pärast omandavad nad oranži või kreemika värvuse.

Lille sügavuses sünnib roheline vili. Küpsemise ajal muutub selle värvus rohelisest lillaks või punaseks. Valmis Physalis-marjal on magushapu maitse, kerge mõru järelmaitsega.

Natuke füsalisuse sortidest

Öösärgperekonnas on rohkem kui sada sorti "Physalis vulgaris", mis jagunevad tüüpideks: toiduks (söödavaks) ja dekoratiivseks.

Toidu füüsis

Physalise toiduvilju tarbitakse värskena, lisatakse marinaadidesse, valmiskastmetele, kuivatatakse, konserveeritakse. Pigista neilt mahl välja ja kasuta seda roogade maitsestamiseks. Kuivatatud puuviljadest valmistatakse hämmastavaid koogikaunistusi. Marjades sisalduv pektiinisisaldus võimaldab neid kasutada želatiinina omatehtud valmististe valmistamiseks.

Toiduliigid jagatakse rühmadesse: köögivilja- ja marjakultuurid.

Taimne füüsalis on Mehhiko päritolu. Siit tuli tema nimi "Mehhiko tomat". Suured (50-150 grammi) ja mahlased puuviljad näevad välja nagu tomatid. Taim on suure saagikusega, tagasihoidlik. See kasvab Venemaa kesk- ja lõunaosas. Meeldib huumusrikas muld. Ta õitseb mais ja juunis. Valmib augustis-septembris. Taim on mitmeaastane, kuid külmub külmades piirkondades. Värsked marjad püsivad kogu talve. Selleks jätke kroonlehed puuviljadele.

Physalis marja rahe on pärit Lõuna-Ameerikast. Vili on väikese suurusega. Värske, selle kaal on vaid 2-3 grammi. Marjas pole peaaegu üldse mahla. See maitseb suurepäraselt kõrge suhkrusisalduse tõttu: 3,92 grammi 100 grammi toote kohta. Marjadest valmistatakse suurepäraseid rosinaid, mida kasutatakse kompottides, marmelaadides, suhkrustatud puuviljades, maiustustes. Kuivatatud Physalis viljad säilitavad kõik oma omadused ja neid saab säilitada aasta.

Venemaal Berry physalis ei juurdunud vajaduse tõttu kasvatada seda kasvuhoonetes, kus kõik kohad on hõivatud tomatitega. Seda kasvatatakse ainult amatööride aedades..

Enne värskete marjade kasutamist peaksite need kõigepealt puhastama mürgistest kroonlehtedest, seejärel loputama kleepuva katte pesemiseks keeva veega.

Physalis marjade toiteväärtus (100 grammi toote kohta): valgud - 2 grammi, rasvad - 0,6 grammi, süsivesikud - 11,3 grammi. Kalorite sisaldus - 35 kcal.

Selline madala kalorsusega sisaldus võimaldab kasutada Physalis marju madala kalorsusega dieeti kasutavatele inimestele.

Dekoratiivne füüsis

Dekoratiivfüüsikat kasvatatakse lillena ja lubjarikkal pinnasel kasvab kogu Venemaal. Absoluutselt tagasihoidlik! Pärast külmutamist kasvab see juurtest tagasi. Eriti ilus on taim hilissügisel. Ereoranžid õisikud on uinunud aia vahel selgelt nähtavad. Physalis kaunistab iga kimp. Ja kuivades kompositsioonides pole tal üldse võrdset! Vilja suurus on ainult 0,5–1 sentimeetrit. Seda ei saa rohke alkaloidide sisalduse tõttu ravitoormena süüa.

Marjade koostis ja füüsise kasulikud omadused

Lisaks ebatavalistele maitsetundlikkusele, mida füüsalis annab, on selle rikkus ka kasulike mikroelementide kompleks:

  1. Tsink - on osa ensüümidest ja hormoonidest, vajalik immuunsuse, toidu, närvisüsteemi normaalseks toimimiseks;
  2. kaltsium + fosfor - vajalik hammaste ja luude kasvu ja tervise jaoks;
  3. raud - parandab vere moodustumist, kaitseb väsimuse ja unisuse eest, säästab nahka kortsude, vanuselaikude eest;
  4. magneesium - hoiab ära soolade ladestumist neerudes ja sapipõies, vastutab veresuhkru taseme reguleerimise eest, säästab lihaskrambidest;
  5. naatrium - selle puudus põhjustab dehüdratsiooni, südamevalu, lihasnõrkust, rõhu järsku langust;
  6. vitamiinid ja antioksüdandid:
  7. A-vitamiin - looduslik antioksüdant, kaitseb südame- ja veresoonkonnahaiguste arengu eest, hoiab ära kolesterooli taseme tõusu veres, aitab võidelda nohu vastu, vastutab nägemise eest;
  8. B-vitamiinide rühm - aitab taastada närvikiudusid, osaleb inimkeha ainevahetuses, lahendab nahaprobleeme, soodustab juuste kasvu;
  9. C-vitamiin - looduslik antioksüdant, vastutab veresoonte tugevuse ja elastsuse eest, suurendab vastupidavust haigustele, aitab kaitsta stressi eest, tugevdab immuunsussüsteemi;
  10. orgaanilised happed:
  • sidrun,
  • veini,
  • meierei,
  • askorbiinne,
  • õun.

Happed toetavad inimkeha happe-aluse tasakaalu, aktiveerivad maomahla sekretsiooni, stimuleerivad soolestiku liikuvust.

Physalis'i omadused antioksüdandina on teada. Selle pidev ja pikaajaline kasutamine pärsib terve keha rakke ründavate vabade radikaalide ilmnemist. Sellised rünnakud võivad põhjustada vähki ja südamehaigusi..

Naha noorendamiseks ja parandamiseks kasutatakse laialdaselt purustatud Physalis-marjade baasil valmistatud oliiviõli lisamisega salve..

"Physalis vulgaris" on taimena tuntud juba üle 2000 aasta. Venemaale tõi selle seemned akadeemik N. Vavilov Lõuna-Ameerikast pärit ekspeditsioonilt. sajandi 20. aastate keskel. Nikolai Ivanovitš tegi ettepaneku kasvatada sidrunhappe tootmiseks füüsalis ja hankida värvaineid kergetööstuses kasutamiseks. Marju on katsetatud kasutada toiduvalmistamisel. Taime puuviljadest valmistatud toite serveeriti õhtusöökidel koos rikaste inimestega. Kuid ta polnud kunagi laialt levinud.

Füüsali kasutamine rahvameditsiinis

Vaatamata füüsalise ilmsetele eelistele ei ole teadusmeditsiinis selle raviomadusi kinnitatud. Kuid rahvameditsiinis kasutatakse taime vilju laialdaselt..

Ravitoormena kasutatakse kõiki taimeosi: juuri, varred, lehti, puuvilju.

Keetmised juurtest:

  • anesteesiaga;
  • kui röga bronhiit;
  • dermatiidiga;
  • naiste tervise normaliseerimiseks;
  • koos verevalumitega, turse;
  • podagra, reuma raviks;
  • nagu antiseptik.

Kasutatakse värskelt pressitud mahla:

  • diureetilise, kolereetilise ainena;
  • kuseteede ja neeruhaiguste põletikuga;
  • immuunsuse suurendamiseks;
  • vähkkasvajate ennetamiseks;
  • kolesterooli alandamiseks;
  • kui vahend hemoglobiinisisalduse suurendamiseks veres;
  • düsenteeria ravis.

Lehtede ja varte dekoktide kasutamine:

  • vererõhu alandamiseks;
  • samblikuga;
  • verejooksu peatamiseks;
  • hemorroididega vannides.

Tähtis:
Dekokte ei saa kasutada kauem kui 14 päeva. Kursuste vahel peaksite tegema ühekuulise pausi. Enne enesega ravimist peate konsulteerima arstiga!

Physalis'i kasutamise vastunäidustused

Puuviljad sisaldavad alkaloide, mis halvendavad maitset, andes kibeduse. Seetõttu ei soovitata füüsalist rasedatele ja väikelastele, samuti allergilistele reaktsioonidele kalduvatele inimestele. Süüa tuleks ainult küpseid puuvilju, kus alkaloidide hulk väheneb. Mao kõrge happesusega inimesed ei tohiks marju süüa, kuna neis on palju sidrunhapet. Suurenenud tundlikkusega puuvilju moodustavate ainete suhtes võib tekkida iiveldus, naha sügelus. Sellistel juhtudel on Physalis'i kasutamine vastunäidustatud.

Physalis-marjade raviomaduste kahetsusväärne alahindamine ametliku meditsiini poolt. Võimalik, et puuviljamahlast valmistatud ravimid tooksid kasu paljudele inimestele.!

Physalis on öösärgperede suurim mitmeaastane taim. Füüsali kõrgus on 0,5–1 meetrit. Inimestes nimetatakse seda vesiikuliks, tükiks kirsiks, marunkaks, maa jõhvikad, unine rohi.

Toiteväärtus
Kogus ühe portsjoni kohta
Jalutamine8 minutit.
Sörkimine4 min.
Ujumine3 min.
Jalgratas5 minutit.
Aeroobika6 min.
Majapidamistööd11 minutit.

Taime sünnikodu peetakse Lõuna-Ameerikaks. Physalis on levinud Baltimaades, Bulgaarias, Kesk-Aasias, Kaukaasias ja Vahemere maades, samuti paljudes Venemaa piirkondades, sealhulgas Kaug-Idas. Tavaliselt kasvab see heledates metsades ja narmaste, põõsaste ja kuristikega aladel, samuti aedades ja köögiaedades..

Füüsilisi vorme on palju. Selle taime kõige levinumad marja (maasikas), köögiviljad ja dekoratiivsed liigid. Arvesse võetakse söödavat köögivilja Physalis. Marja Physalis on väga magus, kuid seda saab ka süüa. Dekoratiivne physalis on väga elegantne ja ilus, kuid seda kasutatakse eranditult sisekujunduseks.

Igat tüüpi füüsalise eripäraks on kestas kollakasoranži või kollakasrohelise värvusega puuviljamarjad, mis asuvad kestas. Kest on moodustatud sulatatud tupplehtedest ja oma kujuga sarnaneb Hiina laternaga. Physalis-marjade küpsemisperiood kestab juuni keskpaigast septembrini.

Füüsali koostis, toiteväärtus ja kalorisisaldus

Physalis'i kasulikud omadused on selle koostises. Sada grammi köögiviljafizali sisaldab 0,96 g valku, 1,02 g rasva ja 3,94 g süsivesikuid, samuti 6 mg A-vitamiini, 0,04 mg B1-vitamiini, 0,04 mg B2-vitamiini, 1,85 mg vitamiini. PP, 11,70 mg C-vitamiini, 0,06 mg karoteeni.

Puuviljad sisaldavad 1 mg naatriumi, 268 kaaliumit, 7 mg kaltsiumi, 20 mg magneesiumi, 39 mg fosforit, 0,62 mg rauda.

Calorie physalis - 32 kcal 100 g puuvilja kohta.

Puuviljad sisaldavad ka suhkruid, kibedaid ja tanniine, pektiine, lenduvaid, mittetoksilisi alkaloide, geelistavaid aineid, samuti sidrun-, õun-, merevaik- ja viin-, sünapsi-, feruul- ja kohviorgaanilisi happeid.

Taime juurte struktuur sisaldab mitmesuguseid alkaloide - tegloidiini, pseudotropiini, kuskigriini ja tropiini. Physalis'e lehed sisaldavad palju steroide - kolesterooli, sitosterooli, kamppesterooli ja isofukosterooli, aga ka karotenoide - alfa-karoteeni, luteiini, beeta-karoteeni, zeaksantiini, zeaksantiini ja luteiini estrit, beeta-karoteeni, krüptoksantiini, füsoksantiini.

Füüsilise kasulikud omadused

Physalise eelised on pikka aega tõestatud. Isegi bronhiaalastmaga Avicenna ja haavandite raviks soovitatakse puuviljadest saadud viljaliha kasutada väliselt. Physalis'e kasulikke omadusi selgitatakse suure hulga loodusliku vee sisaldusega ning tasakaalustatud mikro- ja makroelementide, toitainete ja vitamiinide komplektiga. Madala kalorisisalduse tõttu kasutatakse Physalis dieedis sageli.

Lükopeeni, mis on puuvilja osa, peetakse võimsaks antioksüdandiks. Ta hoiab ära vähi arengu.

Füüsali oluline eelis on kiirenemine taastumisel mitmesuguste haiguste korral, mis esinevad eriti raskel kujul.

Physalis-alkaloidil Physalis-puuviljade koostises on valuvaigistav, hemostaatiline, põletikuvastane, kolereetiline ja diureetiline toime. See selgitab füüsalise eeliseid hüpertensiooni, seedetrakti ja hingamisteede haiguste, koletsüstiidi, püelonefriidi, hepatiidi, epilepsia, mädase kuseteede põletiku, urolitiaasi ravis. Loote lisamine menüüsse aitab eemaldada kivid sapipõies ja neerudes. Lisaks pärsib füüsalise regulaarne kasutamine kivide moodustumist..

Taime juurte keetmisel on röga katkestavad, köhavastased ja valuvaigistavad omadused.

Physalis mahla kasutatakse ilmajätmise raviks ning selle viljadest saadavat salvi kasutatakse podagra ja reuma, ekseemi, diateesi korral.

Kesk-Aasias ravib Physalis edukalt hüpertensiooni, aneemiat ja kõhukinnisust. Hüpertensiooniga pruulitakse teed ka taime viljadest ja lehtedest. Samuti on teavet gonorröa ravi kohta Physalis lehtedega.

Bulgaarias kasutatakse taime keetmist mao- ja sooltehaiguste, kollatõve ja hemorraagia raviks.

Laste tonsilliidi, larüngiidi ja stomatiidi ravimit valmistatakse Tadžikistanis puuviljaputrudest. Selleks segatakse Physalis-puuviljaviil piimaga, hautatakse vaikselt ja antakse lastele joomiseks..

Suuri puuvilju tuleks tarbida 5–8 tükki ja väiksemaid - 9–16, kümme minutit enne söömist. Mao suurenenud happesuse korral tuleks annust vähendada poole võrra ja tarbida füüsalist ainult enne söömist.

Taime õhustikus (kandelehes) on inimkehale toksilised alkaloidid. Seetõttu peaksite puuvilju kodus kasutama eriti ettevaatlikult..

Physalise kasutamise viisid

Kõige sagedamini tarbitakse füüsalisi puuvilju toorelt. Džemm, keedised, suhkrustatud puuviljad, maiustused, siirupid on valmistatud marjadest füüsis ja neid kasutatakse erinevate magustoitude täidisena. Mõned kondiitrid kasutavad kaunistuseks Physalis-puuvilju.

Köögiviljafizali vilju saab säilitada, kuivatada, keeta, soolata, marineerida. Physalis mahl sobib hästi liha- ja kalaroogadega. Gruel ja fizalis mahla võib lisada keefirile, kodujuustule, tarretisele või teele.

Taime juured koristatakse sügisel, kuivatatakse, purustatakse ja nõutakse alkoholi või pruulitakse.

Füüsali ladustamistingimused

Marju on soovitatav hoida jahedas, kuivas kohas, trellitatud või ventilatsiooniavadega kastides, mis sisaldavad kuni kolm kilogrammi puuvilju. Temperatuuril + 12-14 ° C säilitatakse küpseid marju 1-2 kuud. Physalise küpset vilja saab palju kauem säilitada. Temperatuuri tõustes küpseb see kiiremini ja hakkab halvenema. Füüsali kogu säilitusperioodi tuleb regulaarselt üle vaadata, valides küpsed marjad ja visata ära riknenud.

Video YouTube'ist artikli teemal:

Sarnased kirjed:

26. veebruaril. Allergoloogia ja kliinilise immunoloogia instituut töötab koos tervishoiuministeeriumiga allergiavaba programmi [wt_geotargeting get = "city"] ". Selle raames on ravim Histanol Neo saadaval kõigile linna ja piirkonna elanikele vaid 149 rubla eest!