E514 naatriumsulfaadid

(Naatriumsulfaadid) happesuse regulaator

Toidu lisaaineid-happeid, aluseid ja sooli on lubatud kasutada toidutoote happesuse, toidutoorainete happelise ja aluselise hüdrolüüsi muutmiseks, samuti tootele happelise maitse saamiseks.

Emulgaatorid (lisaained)

  • E500 - naatriumkarbonaadid
  • E501 - kaaliumkarbonaadid
  • E503 - ammooniumkarbonaadid
  • E504 - magneesiumkarbonaat
  • E505 - raudkarbonaat
  • E507 - soolhape
  • E508 - kaaliumkloriid
  • E509 - kaltsiumkloriid
  • E510 - ammooniumkloriid
  • E511 - magneesiumkloriid
  • E512 - tina kloriid
  • E513 - väävelhape
  • E514 - naatriumsulfaadid
  • E515 - kaaliumsulfaadid
  • E516 - kaltsiumsulfaat
  • E517 - ammooniumsulfaat
  • E518 - magneesiumsulfaadid
  • E520 - alumiiniumsulfaat
  • E521 - naatriumalumiiniumsulfaat
  • E522 - alumiiniumkaaliumsulfaat
  • E523 - alumiiniumammooniumsulfaat
  • E524 - naatriumhüdroksiid
  • E525 - kaaliumhüdroksiid
  • E526 - kaltsiumhüdroksiid
  • E527 - ammooniumhüdroksiid
  • E528 - magneesiumhüdroksiid
  • E529 - kaltsiumoksiid
  • E530 - magneesiumoksiid
  • E535 - naatriumferrotsüaniid
  • E536 - kaaliumferrotsüaniid
  • E538 - kaltsiumferrotsüaniid
  • E539 - naatriumtiosulfaat
  • E541 - naatriumalumiiniumfosfaat
  • E542 - luufosfaat
  • E550 - naatriumsilikaadid
  • E551 - ränidioksiid
  • E552 - kaltsiumsilikaat
  • E553 - magneesiumsilikaatide lisand
  • E554 - naatriumalumiiniumsilikaat
  • E555 - kaaliumalumiiniumsilikaat
  • E556 - kaltsiumi alumiinisilikaat
  • E558 - bentoniit
  • E559 - alumiinisilikaat
  • E570 - rasvhapped
  • E574 - glükoonhape
  • E575 - Glucono Delta Lactone
  • E576 - naatriumglükonaat
  • E577 - kaaliumglükonaat
  • E578 - kaltsiumglükonaat
  • E579 - raudglükonaat
  • E580 - magneesiumglükonaat
  • E585 - raudlaktaat
  • E586 - 4-heksüülresortsiin

Happesuse regulaator: Toidu lisaained - happed, alused ja soolad on lubatud kasutada toidutoote happesuse, toidutoorainete happelise ja aluselise hüdrolüüsi muutmiseks, samuti toote happelise maitse saamiseks

Lisandid, mis takistavad paakumist ja kokkukleepumist, küpsetuspulber:
Tehnoloogilised lisandid. Segatakse segudesse, et anda neile vajalikud füüsikalised omadused.

Toidulisand E514

Naatriumsulfaadid (naatriumsulfaadid)

Maailma valuutade ja nende koodide loetelu

Valuuta koodid

Ühiku eesliited

Üksuse nimed

Suurte arvude nimed

Tavalised paberiformaadid

Keemiliste elementide perioodiline süsteem

Maailma metrookaardid

Riikide loetelu ja nende koodid

Vasak- ja parempoolsed riigid

Pistikud ja pistikupesad erinevates riikides

Lubatud alkoholisisaldus veres

Venemaa regioonide koodid

Rahvusvahelised numbrikoodid

Moskva rändeteenuste loetelu

Moskva maksuinspektsioonide nimekiri

Moskva pensionifondide loetelu

Hinnake ajaveebi kandeid Runet

Riigidomeenide loetelu

Maailma ajavööndid

Värvinimede loetelu

Koeratõugu nimede loetelu

Riietuse suuruste tabel

Rõivaste hoolduse sümbolid

Olümpiamängude maskott

Isikutunnused

Erialade klassifikaator hariduse järgi

Töötajate kutsealade klassifikaator

Majandustegevuse liikide klassifikaator

Happesuse regulaatorid, lagundajad ja paakumisvastased ained (E500 - E599)

Toidulisandid E500 - E599 sisaldavad happesuse regulaatorit, lagundavaid aineid ja paakumisvastaseid aineid.

Happesuse regulaatorid - ained, mis kehtestavad ja säilitavad toiduaines teatud pH väärtuse.
Hapete lisamine vähendab toote pH-d, leeliste lisamine suureneb ja puhvrite lisamine hoiab pH teatud tasemel. Puhversegu komponendid on keemilises tasakaalus.
Kasutusalad:
Jookide, liha ja kalatoodete, marmelaadi, kapslites, kõva ja pehme karamelli, hapu dražeede, närimiskummi, närimiskommide tootmine.

Küpsetuspulber - aine, mida kasutatakse toiduainete rabeduse ja hiilguse saamiseks. Seda kasutatakse peamiselt taigna kobestamiseks..
Küpsetuspulber vabastab gaasi, tavaliselt süsinikdioksiidi, ja suurendab sellega taignatoodete mahtu. Need lisatakse jahu või tainasse. Süsinikdioksiidi moodustumine on võimalik pärmi elutähtsa aktiivsuse (bioloogilisel viisil) või keemiliste muutuste tagajärjel. Erinevalt pärmist töötavad keemilised haputusvahendid kõrge rasva-, suhkru- ja isegi pähklite ning rosinate sisaldusega katses ega vaja teatud temperatuuri hoidmist, pikka käärimisaega ja toatemperatuuril kasutatavate komponentide kasutamist.

Paakumisvastased ained - takistavad kuivade homogeensete ainete kokkukleepumist ja paakumist.

Lisandite tabel E500 - E599

Tabelis tähendavad kindla värviga read järgmist:

Toidulisand e 514

Toidulisandid. Hall hunt. 2010.

Vaadake, mis "E514" on teistes sõnaraamatutes:

E514 - naatriumsulfaat Sulfaatnaatrium Général nr CAS... Wikipédia en Français

E514 - E 514 steht für Natriumsulfate (Natriumsulfat, Natriumhydrogensulfat), nach den EU Lebensmittelzusatzstoffnummern das Mähdreschermodell Fortschritt E 514... Deutsch Wikipedia

E514 -... Vikipeedia

E514 - naatriumsulfaadid (mitmesugused »toit)... Lühendid

7757-82-6 - naatriumsulfaat Sulfaatnaatrium Général nr CAS... Wikipédia en Français

E-514 - naatriumsulfaat Sulfaatnaatrium Général nr CAS... Wikipédia en Français

E 514 - naatriumsulfaat Sulfaatnaatrium Général nr CAS... Wikipédia en Français

Alimentide lisandmoodulid - lisandmoodulite lisandmoodulid, mis ei kuulu Euroopa Liidu ühiste direktiivide alla [1]: „Entend par additif alimentaire toute aine habituellement non consommée comme aliment en soi and habituellement non utilisée comme ingréipient... França

Na2SO4 - naatriumsulfaat Sulfaatnaatrium Général nr CAS... Wikipédia en Français

Sel de Glauber - naatriumsulfaat Sulfaatnaatrium Général nr CAS... Wikipédia en Français

E514 - naatriumsulfaadid

Kategooria:Happesuse regulaatorid
Mõju tervisele: andmed puuduvad

Toidulisandi kirjeldus:

Selle lisa muud nimed:

Naatriumsulfaat, naatriumhüdrosulfaat, naatriumsulfaat, naatriumvesiniksulfaat

Muud lisaained kategoorias "Happesuse regulaatorid":

Võite nii sisse logida kui ka kommentaari jätta.

Saate oma video üles laadida meie veebisaidile Videoreka.ru ja kleepida see oma salvestusse, selleks kopeerige video kood ja kleepige see allolevasse vormi.

Kui soovite video Youtube'ist sisestada, klõpsake lihtsalt video all oleval lingil "Jaga", valige suvand "HTML-kood", kopeerige see ja kleepige see allolevasse vormi

Selle video lisamiseks oma artiklisse kopeerige ja kleepige järgmine kood teksti õigesse kohta.

Sulfaadid, E514 - E518

KÕIKI KASUTATUD JA KEELATUD TOIDUAINETE KONSERVANTIDE KATALOOG

Happesuse regulaatorid E500 - E599

Sulfaadid, E514 - E518

Naatriumsulfaadid - E514

E514 on loodusliku päritoluga naatriumsulfaat. See aine isoleeritakse looduslikest mineraalidest suunatud keemiliste reaktsioonide abil. Sellel on kaks modifikatsiooni: naatriumsulfaat ja naatriumvesiniksulfaat. See toidulisand on heaks kiidetud paljudes maailma riikides ja kui seda õigesti kasutatakse, peetakse seda tervisele ohutuks. Happesuse regulaatorina kasutatakse naatriumsulfaati. Võttes arvesse annustamisstandardeid, on see toidulisand täiesti ohutu. See on lubatud Venemaal ja paljudes maailma riikides. See kipub aeglustama mürkide imendumist kehas. Seetõttu kasutatakse meditsiinis mürgitamiseks naatriumsulfaati.

Kaaliumsulfaat - E515

E515 on loodusliku päritoluga. Sellel on kaks modifikatsiooni: kaaliumsulfaat ja kaaliumvesiniksulfaat. See aine sisaldub soolases vees ja paljudes taimsetes saadustes. Seda peetakse ohutuks ja see on lubatud peaaegu kõigis maailma riikides. Seda kasutatakse koos toiduainetega happesuse regulaatorina ja soolaasendajana. Selle toidulisandiga saate tutvuda jookides, pärmi toitekeskkonnas ja juurviljades. Kaalium sulfaadil on annuste korral positiivne tervisemõju. See on rakkude üks peamisi hapniku tarnijaid..

Kaltsiumsulfaat - E516

E516 on loodusliku päritoluga. Kaltsiumsulfaati saadakse teatud mineraalidest. Lisandit peetakse ohutuks ja see on lubatud Venemaal ja paljudes teistes riikides. E516 leiate juustudest, tomatikonservidest ja pagaritoodetest. Seda kasutatakse emulgaatorina, kõvendina, kuivatusainena, happesuse regulaatorina, soolaasendajana, jahuparandajana. Vastavalt kasutamise ja annustamise reeglitele on see tervisele täiesti ohutu..

Ammooniumsulfaat - E517

E517 saadakse keemiliselt. Toiduainetööstuses kasutatakse neid soola asendaja ja happesuse regulaatorina. Lisandit peetakse ohutuks ja lubatud nii Venemaal kui ka mitmetes teistes riikides. E517-ga saate tutvuda kondiitritoodete jahu ja pagaritoodetes, veinides.

Magneesiumsulfaat - E518

E518 on magneesiumsulfaat. Sellel on looduslik päritolu. Seda ekstraheeritakse mõnedest loodusliku päritoluga mineraalidest ja soolveest. Toiduainetööstuses kasutatakse seda kuivatusaine, kõvendi ja soolaasendajana. Seda toidulisandit võib leida konserveeritud toitudes (takistab pehmenemist) ja pärmi toitekeskkonnas. Õige kasutamise korral mõjutab see keha positiivselt..

Ettevõtte NPCRIZ toidukaubad

Ettevõtte NPCRIZ eesmärk on hoolitseda inimeste tervise eest ja tugevdada seda. Seetõttu on kõik, ja eriti toit, ettevõtte tooted ja see dieettoidu seeria saleda figuuri säilitamiseks läbib see range kontrolli ja on loodud eranditult tõestatud ohututest koostisosadest. See seeria sisaldab kooresupid, tarretis, adsorbendid. Immuunsuse tugevdamiseksja, keha kohanemisomaduste suurendamiseks ja allergiliste reaktsioonide raskuse vähendamiseks seal on peptiidi bioregulaatorid ja loomulik geroprotektorid. Hea immuunsuse ja keha normaalse kohanemisvõime korral pole allergia kohutav.

Exxx - aine ei sisaldu Vene Föderatsiooni toiduainetööstuses kasutamiseks lubatud lisaainete loetelus (SanPiN 2.3.2.1293-03 1. lisa)

Exxx - aine lisati Vene Föderatsiooni toiduainetööstuses kasutamiseks lubatud lisaainete loetellu aastatel 2003 kuni 1 august 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)

Exxx - aine on lisatud nende lisaainete loetellu, mida on keelatud kasutada teiste riikide toiduainetööstuses, kuid lubatud Vene Föderatsioonis.

Exxx - aine on kantud Vene Föderatsiooni toiduainetööstuses kasutamiseks lubatud lisaainete loetellu abiainena toiduainete tootmisel (SanPiN 2.3.2.1293-03 punkt 2.2.25.2)

E514 toidulisand

E514 indeksiga seotud toidulisandite tüübid

Kirjeldus

Toidulisand E514 (naatriumsulfaadid) - viitab kunstliku päritoluga happesuse regulaatoritele, on väävelhappe derivaat, kasutatakse tehnoloogilistel eesmärkidel toidutootmise protsessis. See on värvitu kristall või valge kristalne pulber. Sulamistemperatuur 884 ° C. See lahustub vees; etanoolis praktiliselt lahustumatu.

Looduses leidub seda mineraalide kujul: tenariit, mirabiliit (dekahüdraadi jaoks - Glauberi sool) jne..

Saadakse looduslikest hoiustest; soolvee soolvees olevast mirabiliidist soolvee eraldamine ja selle dehüdratsioon; naatriumkloriidi või naatriumhüdroksiidi vastasmõju väävelhappega.

Toiduainetööstuses kasutatakse kahte tüüpi naatriumsulfaate:

  • E514 (i) naatriumsulfaat valemiga Na2Nii4;
  • E514 (ii) naatriumvesiniksulfaat valemiga NaHSO4.

Kasu

Praegu puuduvad teaduslikud tõendid toidulisandi E514 kasutamise tervisele avaldatava kasu kohta. Bioloogiline väärtus puudub. Toidumürgituse korral - viivitab mürkide imendumisega ja vereringesse sisenemisega. Pärast anthelmintikumiravi kasutatakse naatriumsulfaadi lahust. See võimaldab teil eemaldada surnud parasiidid ja nende ainevahetusproduktid sooltest ja seeläbi vältida joobeseisundit.

Kuulub ohuklassi 4. Liigne tarbimine võib põhjustada seedehäireid ja maoärritust, iiveldust, ravimite ja toitainete imendumise häirimist toidust.

Rakendus

Toidulisandipreparaatide kandjana.

Muud väävlirakendused: tekstiilitööstuses, klaasi, tselluloosi tootmisel; Glauberi soola kasutatakse lahtistina.

Õiguslik seisund

Vene Föderatsioonis, Euroopa Liidus, Ukrainas ja enamikus maailma riikides on toidulisand E514 heaks kiidetud toidutööstuses kasutamiseks.

Hügieenistandardid

Puitlaastplaat pole määratletud.

Vene Föderatsioonis on see TI järgi lubatud toiduainetes veovahendina vastavalt TI-le (punkt 3.16.45 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Iseloomulik

  • E514
  • Aine nimetus: naatriumsulfaadid
  • Eestikeelne nimi: Sodium Sulphates
  • Kategooria:

Skeem

Jagage seda lehte

Vaata ka

Loe lisa E514 toidulisandi kohta:

Toidulisand e 514

Värvusetud kristallid. Veevaba Na2Nii4 stabiilne temperatuuril üle 32,384 ° C, temperatuuril alla selle temperatuuri vee juuresolekul moodustub Na kristalne hüdraat2Nii410H2O.

Looduses olemine [| ]

Looduses leidub veevaba naatriumsulfaati mineraalse tenariidi kujul. Kristalne hüdraat Na2Nii410H2O moodustab mineraalse mirabiliti (Glauberi sool). Samuti on naatriumsulfaadi topeltsoolad koos teiste sulfaatidega, näiteks Na-astrahaniidiga2Nii4MgSO44H2O, glauberiit Na2Nii4CaSO4. Märkimisväärses koguses naatriumsulfaati leidub klooriumsulfaaditüüpi soolajärvede ja Kara-Bogaz-Goli lahe soolvees ja põhjasetes. Nendes toimub temperatuuri langedes reaktsioon:

Venemaal on suurim loodusliku naatriumsulfaadi tootja ettevõte Kuchuxulfate OJSC - 600 tuhat tonni aastas.

Saades [| ]

Naatriumsulfaadi tootmiseks kasutatav tööstuslik meetod - NaCl ja H interaktsioon2Nii4 spetsiaalsetes "sulfaat" ahjudes temperatuuril 500-550 ° C; vesinikkloriid toodetakse samal ajal.

Praegu seda meetodit praktiliselt ei kasutata, kuna looduslike toorainete varud on üsna suured.

Naatriumsulfaati saadakse (lõhnatu) jäätmetena ka kroomkihi tootmisel.

Rakendus [| ]

Maailmas kasutati varem sünteetiliste pesuvahendite tootmisel suurt hulka naatriumsulfaati, kuid paljudes riikides on viimastel aastatel toimunud üleminek kontsentreeritud (kompaktsetele) pesupulbritele, milles sulfaati kas ei kasutata või kasutatakse väikestes kogustes. Venemaal ostavad pesupulbrite tootjad rohkem kui 300 tuhat tonni naatriumsulfaati.

Naatriumsulfaadi teine ​​kõige levinum kasutusala on klaasi tootmine. Samuti kasutatakse seda ainet suurtes kogustes tselluloosi tootmisel sulfaatmeetodil, samuti tekstiili-, naha- ja värviliste metallide tööstuses..

Väikestes kogustes kasutatakse keemialaborites naatriumsulfaati - dehüdratsioonivahendina. Vaatamata asjaolule, et see dehüdreerib orgaanilisi lahusteid aeglasemalt kui magneesiumsulfaat, eelistavad paljud inimesed seda vahendit kahel põhjusel: see on odav ja kergesti filtreeritav.

Veelgi väiksemates kogustes kasutati seda varem meditsiinis ja veterinaarias soolalahust lahtistava ainena ja nina loputustoodete komponendina..

Registreeritud toidulisandina E514.
Happesuse regulaator, mida kasutatakse puhverlisandina, mis hoiab teatud pH taset [1].

Füsioloogilised mõjud ja ohutusjuhised ]

Naatriumsulfaat Na2Nii4 tule- ja plahvatuskindel. Vastavalt inimkehaga kokkupuutumise astmele kuulub naatriumsulfaat vastavalt GOST 12.1.007-76 IV ohuklassi (madala ohtlikkusega ained). Toksikoloogia kohaselt oli NFPA 704 naatriumsulfaat madalaim toksilisus.

Toidulisand e 514

Altpoolt näete kõiki E lisandeid, mida kasutatakse toiduainetööstuses. Need on vastavalt toimemehhanismidele jagatud rühmadesse ja neil on selgitus kasutamise seaduslikkuse kohta Venemaal.

Sinine - tal pole Venemaal kasutamise luba

Oranž - kuuluvad ohtlike hulka

Punane - eriti ohtlik või Venemaal keelatud kasutada

Värvained

E100 - kurkumiin, looduslikud värvained.
E101 - riboflaviinid, värvained naatriumisoola baasil.
E102 - tartrasiin.
E103 - alkaane, leeliseline. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E104 - kollane kinoliinvärv.
E105 - kollane happe G värvaine.
E107 - kollane värvaine.
E110 - kollane värvaine.
E111 - alfanaftool oranž.
E120 - karmiinvärv.
E121 - tsitruspunane 2
E122 - asorubiin.
E123 - amarant.
E124 - karmiinpunane värv.
E125 - ponts, karmiinpunane SX. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E126 - punane.
E127 - erütrosiin. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E128 - punane 2G.
E129 - punane võluv vahelduvvärv.
E130 - punane.
E131 - sinine patenteeritud V-värv.
E132 - indigokarmiin.
E133 - sinine värv, läikiv.
E140 - klorofüllid ja klorofülliinid.
E141 - klorofülli soolad ja klorofülli vaskkompleksid.
E142 - roheline värvaine.
E143 - roheline värvaine.
E150a - lihtne suhkruvärv.
E150b - aluselise sulfititehnoloogia abil saadud suhkruvärv.
E150c - ammoniaagisulfititehnoloogia abil saadud suhkruvärv.
E151 - must värv, läikiv.
E152 - kivisüsi.
E153 - taimsed söed.
E154 - pruun FK värvaine.
E155 - pruun HT värv. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E160a - karoteen.
E160b - Annatto ekstraktid.
E160c - paprikaekstrakt, kapsatiin, kapsorubiin.
E160d - lükopeen.
E160e - beeta-aldehüüd - apokarotiin.
E160f - betta-apo-8-karotiinhappe etüül- ja metüülestrid.
E161a - flavoksantiin.
E161b - luteiin.
E161c - krüptoksantiin.
E161d - rubiksantiin.
T161e - violoksantiin.
E161f - rodoksantiin.
E161g - kantaksantiin.
E162 - punane värv, peet.
E163 - antotsüaniin, ekstrakt viinamarjade või mustsõstra nahast.
E166 - sandlipuu.
E170 - kaltsiumkarbonaat (värvaine, stabilisaator, takistab kokkukleepumist)
E171 - titaandioksiid.
E172 - raudoksiid.
E173 - alumiinium.
E174 - hõbe.
E175 - kuld.
E180 - rubiinlitool VK. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E181 - toidutanniin (värvaine, emulgaator ja stabilisaator).
E182 - Orsail, Orsin.

Säilitusained

E200 - sorbiinhape.
E201 - naatriumsorbaat.
E202 - kaaliumsorbaat.
E201 - kaltsiumsorbaat.
E209 - para-hüdroksübensoehappe heptüüleeter.
E210 - bensoehape.
E211 - naatriumbensoaat.
E212 - kaaliumbensoaat.
E213 - kaltsiumbensoaat.
E214 - etüülparaoksübensoehape.
E215 - paraoksübensoehappe etüülestri naatriumsool.
E216 - paraoksübensoehappe propüülester.
E217 - paraoksübensoehappe propüülestri naatriumsool.
E218 - paraoksübensoehappe metüülester.
E219 - paraoksübensoehappe metüülestri naatriumsool.
E220 - vääveldioksiid.
E221 - naatriumsulfaat.
E222 - naatriumhüdrosulfit.
E223 - naatriumpürosulfit.
E224 - kaaliumpürosulfit.
E225 - kaaliumsulfaat.
E226 - kaltsiumsulfit.
E227 - kaltsiumhüdrosulfit.
E228 - kaaliumhüdrosulfit.
E230 - difenüül.
E231 - ortofenüülfenool.
E232 - ortofenüülfenooli naatriumsool.
E233 - tiabendasool.
E234 - nisiin.
E235 - Natamütsiin, Pimaritsiin.
E236 - sipelghape.
E237 - naatriumformiaat.
E238 - kaltsiumformiaat.
E239 - heksametüleentetramiin.
E240 - formaldehüüd.
E241 - guajakumi kumm.
E242 - dimetüülkarbonaat.
E249 - kaaliumnitrit (keelatud imikutoidu jaoks).
E250 - naatriumnitrit.
E251 - kaltsiumnitrit.
E252 - kaaliumnitraat.
E260 - äädikhape.
E261 - kaaliumatsetaat.
E262 - naatriumatsetaat. Happesuse regulaator.
E263 - kaltsiumatsetaat. Happesuse regulaator. Stabilisaator.
E264 - ammooniumatsetaat. Happesuse regulaator.
E265 - dehüdroäädikhape.
E266 - naatriumhüdraadi atsetaat.
E270 - piimhape. Happesuse regulaator.
E280 - propioonhape.
E281 - naatriumpropionaat.
E282 - kaltsiumpropionaat.
E283 - kaaliumpropionaat.
E284 - boorhape.
E285 - naatriumtetraboraat (booraks).
E290 - süsinikdioksiid. Gaas küllastatud jookide jaoks.
E296 - õunhape. Happesuse regulaator (keelatud imikutoidu jaoks).
E297 - fumaarhape. Happesuse regulaator.

Antioksüdandid

E300 - askorbiinhape.
E301 - naatriumaskorbaat.
E302 - kaltsiumaskorbaat.
E303 - kaaliumaskorbaat.
E304 - askorbüülpalmitaat.
E305 - askorbüülstearaat.
E306 - tokoferool.
E307 - alfa-tokoferool.
E308 - gamma tokoferool.
E309 - delta-tokoferool.
E310 - propüülgallaat.
E311 - oktüülgallaat.
E312 - dodetsüülgallaad.
E313 - etüülgallaat.
E314 - Guaiaki vaik.
E315 - isoaskorbiinhape.
E316 - naatriumi isoaskorbaat.
E317 - kaaliumi isoaskorbaat.
E318 - kaltsiumi isoaskorbaat.
E319 - tert-butüülhüdrokinoon.
E320 - butüülhüdroksüanisool.
E321 - ionool.
E322 - emulgaator - letsitiin.
E323 - anoksomeer.
E324 - etoksükin.
E325 - niiskust säilitav aine, täiteaine - naatriumlaktaat.
E326 - happesuse regulaator - kaaliumlaktaat.
E327 - happesuse regulaator, jahu ja leiba parandav aine - kaltsiumlaktaat.
E328 - happesuse regulaator, jahu ja leivaparandusaine - ammooniumlaktaat.
E329 - happesuse regulaator, jahu ja leiba parandav aine - magneesiumlaktaat.
E330 - happesuse regulaator - sidrunhape.
E331 - stabilisaator, emulgaator, happesuse regulaator - naatriumtsitraat.
E332 - stabilisaator, happesuse regulaator - kaaliumtsitraat.
E333 - stabilisaator, happesuse regulaator - kaltsiumtsitraat.
E334 - happesuse regulaator, kompleksi moodustav aine - viinhape.
E335 - naatriumtartraat.
E336 - kaaliumtartraat.
E337 - kaaliumnaatriumtartraat.
E338 - oftofosforhape.
E339 - naatriumortofosfaadid. Happesuse regulaator, emulgaator, stabilisaator.
E340 - kaaliumortofosfaadid. Happesuse regulaator, emulgaator, stabilisaator.
E341 - kaltsiumortofosfaadid. Happesuse regulaator, jahu ja leivaparandaja, kõvendi, küpsetuspulber.
E342 - happesuse regulaator, jahu ja leiva parandaja - ammooniumfosfaat.
E343 - happesuse regulaator - magneesiumfosfaat. Komplementeerimisvastane lisand.
E344 - letsitiintsitraat.
E345 - magneesiumtsitraat. Happesuse regulaator.
E349 - ammooniummalaat.
E350 - happesuse regulaator - naatriummalaat.
E351 - kaaliummalaat.
E352 - kaltsiummaalaat.
E353 - meta-viinhape.
E354 - kaltsiumtartraat.
E355 - adipiinhape.
E356 - naatriumadipaat.
E357 - kaaliumadipaat.
E359 - ammooniumadipaat.
E363 - merevaikhape.
E365 - naatriumfumaraat.
E366 - kaaliumfumaraat.
E367 - kaltsiumfumaraat.
E368 - ammooniumfumaraat.
E370 - 1,4-heptonollaktoon.
E375 - värvi stabilisaator - nikotiinhape.
E380 - happesuse regulaator - ammooniumtsitraat.
E381 - ammooniumtsitraat.
E383 - kaltsiumglütserofosfaat. Paksendaja, stabilisaator.
E384 - isopropüültsitraadi segu. Komplementeerimisvastane lisand.
E385 - kaltsium-naatrium etüleendiamiintetraatsetaat.
E386 - dinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat.
E387 - oksüsteariin.
E388 - tiopropioonhape.
E389 - dilaurüültiodipropionaat.
E390 - distearüültiodipropionaat.
E391 - fütiinhape.
E399 - kaltsiumlaktobionaat.

Stabilisaatorid ja emulgaatorid

E400 - algiinhape. Paksendaja.
E401 - naatriumalginaat. Paksendaja.
E402 - kaaliumalginaat. Paksendaja.
E403 - ammooniumalginaat. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E404 - kaltsiumalginaat. Paksendaja. Vahutamisvastane aine.
E405 - propüleenglükoolalginaat. Paksendaja.
E406 - agar. Paksendaja, geelistuv aine.
E407 - karrageen. Paksendaja, geelistuv aine.
E407a - vetikate karrageen.
E408 - küpsetuspärmi glükaan.
E409 - arabinogalaktaan. Paksendaja, geelistuv aine.
E410 - jaanileivapuu kummi.
E411 - kaerakummi.
E412 - guarkummi.
E413 - tragakantkummi.
E414 - kummiaraabik.
E415 - ksantaankummi.
E416 - KARAYI KUMM.
E417 - konteinerite kumm.
E418 - geelistav aine - geelimummi.
E419 - Ghatti kummi.
E420 - magusaine, vett hoidev aine, tekstuurija - sorbitool ja sorbitoolisiirup.
E421 - viipab. Klombivastane lisand.
E422 - glütseriin.
E425 - konjaki vaik, glükomannaani konjak.
E429 - peptoonid.
E430 - polüoksüetüülpeptonüleeni (8) stearaat.
E431 - polüoksüetüleeni (40) stearaat.
E432 - polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20, tween 20).
E433 - polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80, tween 80)
E434 - polüoksüetüleen (20) sorbitaanmonopalmiaat.
E435 - polüoksüetüleen (20) sorbitaanmonostearaat.
E436 - polüoksüetüleensorbitaan-tri-stearaat.
E440 - pektiin. Stabilisaator, geelistuv aine.
E441 - kõrge glütseriiniga hüdrogeenitud rapsiõli.
E442 - fosfatidüülhappe ammooniumsool.
E443 - broomitud taimeõli.
E444 - sahharoosi isobutüratsetaat.
E445 - glütserooli ja vaikhapete estrid.
E446 - suktsisteariin.
E450 - emulgaator, stabilisaator, happesuse regulaator, küpsetuspulber, kompleksi moodustav aine - naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi pürofosfaadid..
E451 - naatrium, kaaliumtrifosfaadid.
E452 - naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, ammooniumi polüfosfaadid.
E459 - beetatsüklodestriin.
E460 - kobestumisvastane lisand - tselluloos..
E461 - metüültselluloos.
E462 - etüültselluloos.
E463 - hüdroksüpropüültselluloos.
E464 - hüdroksüpropüülmetüültselluloos.
E465 - metüületüültselluloos.
E466 - karboksümetüültselluloosi naatriumsool.
E467 - etüülhüdroksüetüültselluloos.
E468 - kroskaramelloos.
E469 - ensümaatiliselt hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos.
E470a - rasvhapete naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad.
E470b - rasvhapete magneesiumisoolad.
E471 - rasvhapete mono- ja diglütseriidid.
E472a - glütserool ning äädik- ja rasvhappeestrid.
E472b - glütserooli ning piim- ja rasvhapete estrid.
E472c - glütserooli, sidrunhappe ja rasvhapete estrid.
E472d - rasvhapete ja viinhappe mono- ja diglütseriidid.
E472e - glütserooli, diatsetüülviinhappe ja rasvhapete estrid.
E472f - glütserooli, viinhappe, äädikhappe ja rasvhapete segatud estrid.
E472g - monoglütseriidid ja merevaikhappe estrid.
E473 - sahharoosi ja rasvhapete estrid.
E474 - suhkru glütseriidid.
E475 - polüglütseriidide ja rasvhapete estrid.
E476 - polüglütserooli ja esterdatud ritsinoolhapete estrid.
E477 - rasvhapete ja propüleenglükooli estrid.
E478 - glütserooli ja propüleenglükooli lakteeritud rasvhappeestrid.
E479 - termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete di- ja monoglütseriididega.
E480 - naatriumdioktüülsulfosuktsinaat.
E481 - naatriumlaktülaat.
E482 - kaltsiumlaktülaat.
E483 - stearüültartraat.
E484 - stearüültsitraat.
E485 - naatriumstearoüülfumaraat.
E486 - kaltsiumstearoüülfumaraat.
E487 - naatriumlaurüülsulfaat.
E488 - etoksüleeritud mono- ja diglütseriidid.
E489 - kookosõli ja metüülglükosiidi ester.
E491 - sorbitaanmonostearaat.
E492 - sorbitaan-tri-stearaat.
E493 - sorbitaanmonolauraat.
E494 - sorbitaanmonooleaat.
E495 - sorbitaani monopalmitaat.
E496 - sorbitaantrioleaat.
E500 - naatriumkarbonaat. Küpsetuspulber, kobestumisvastane lisand.
E501 - kaaliumkarbonaat.
E502 - ammooniumkivikarbonaadi juhend
E503 - ammooniumkarbonaat.
E504 - magneesiumkarbonaat. Küpsetuspulber, klompidevastane lisand.
E505 - raudkarbonaat.
E507 - soolhape.
E508 - kaaliumkloriid. Geelimisaine.
E509 - kaltsiumkloriid.
E510 - ammooniumkloriid. Jahu ja leiba parandav aine.
E511 - magneesiumkloriid. Kõvendi.
E512 - tina kloriid.
E513 - väävelhape.
E514 - naatriumsulfaat.
E515 - kaaliumsulfaat.
E516 - kaltsiumsulfaat. Jahu ja leiba parandav aine, kõvendi.
E517 - ammooniumsulfaat. Jahu ja leiba parandav aine, stabilisaator.
E518 - magneesiumsulfaat. Jahu ja leiba parandav aine, stabilisaator.
E519 - vasksulfaat. Värvilukk.
E520 - alumiiniumsulfaat. Kõvendi.
E521 - naatriumalumiiniumsulfaat. Kõvendi.
E522 - alumiinium-kaalium sulfaat.
E523 - alumiinium-ammooniumsulfaat. Kõvendi.
E524 - naatriumhüdroksiid.
E525 - kaaliumhüdroksiid.
E526 - kaltsiumhüdroksiid.
E527 - ammooniumhüdroksiid.
E528 - magneesiumhüdroksiid. Värvistabilisaator.
E529 - kaltsiumoksiid. Jahu ja leiba parandav aine.
E530 - magneesiumoksiid. Klombivastane lisand.
E535 - naatriumferrotsüaniid. Klombivastane lisand.
E536 - kaaliumferrotsüaniid.
E537 - raudheksatsüaanomanganaat.
E538 - kaltsiumferrotsüaniid.
E539 - naatriumtiosulfaat. Antioksüdant.
E541 - naatriumaluminofosfaat.
E542 - kaltsiumfosfaat.
E550 - naatriumsilikaat. Klombivastane lisand.
E551 - amorfne ränidioksiid. Klombivastane lisand.
E552 - kaltsiumsilikaat. Klombivastane lisand.
E553a - magneesiumsilikaat. Klombivastane lisand, kandepulber.
E553b - talk.
E554 - naatriumaluminosilikaat.
E555 - kaaliumaluminosilikaat.
E556 - kaltsiumi alumiinisilikaat.
E557 - tsinksilikaat.
E558 - bentoniit.
E559 - alumiinisilikaat.
E560 - kaaliumsilikaat.
E570 - rasvhapped. Vahtustabilisaator, vahutamisvastane aine, glasuur.
E574 - glükoonhape. Küpsetuspulber.
E575 - glükoon-delta-laktoon.
E576 - naatriumglükonaat.
E577 - kaaliumglükonaat.
E578 - kaltsiumglükonaat. Kõvendi.
E579 - raudglükonaat. Värvi stabilisaator.
E580 - magneesiumglükonaat. Kõvendi.
E585 - raudlaktaat. Värvi stabilisaator.

Maitse ja aroomi võimendajad

E620 - glutamiinhape (keelatud imikutoidul).
E621 - naatriumglutamaat (keelatud imikute toiduks).
E622 - kaaliumglutamaat.
E623 - kaltsiumglutamaat.
E624 - ammooniumglutamaat.
E625 - magneesiumglutamaat.
E626 - guaniilhape.
E627 - naatrium guanülaat (keelatud imikute toiduks).
E628 - kaalium guanülaat.
E629 - kaltsium guanülaat.
E630 - inosiinhape.
E631 - naatriuminosinaat (keelatud imikutoidu jaoks).
E632 - kaaliuminosinaat.
E633 - kaltsium-5-inosinaat.
E634 - 5'-kaltsium ribonukleotiidid.
E635 - naatrium-5-ribonukleotiidid.
E636 - maltool.
E637 - etüülmaltool.
E640 - maitse ja aroomi modifitseerija - glütsiin ja selle naatriumsoolad.
E641 - maitse ja aroomi modifikaator - leutsiin.
E642 - lüsiinvesinikkloriid.

Kiudvastased ained (vahutamisvastased ained), klaasimisained, leivaparandusained, jahu ja muud ained

E900 - polüdimetüülsiloksaan. Vahustusvastane, emulgaator.
E901 - valge ja kollane mesilasvaha. Eraldaja.
E902 - küünlavaha.
E903 - karnaubavaha.
E904 - šellak.
E905a - söödav vedel parafiin. Eraldaja, hermeetik.
E905b - vaseliin. Eraldaja, hermeetik.
E905c - parafiin. Vabastaja, hermeetik.
E906 - bensoe vaik.
E908 - riisikliivaha.
E909 - spermatsetivaha.
E910 - vahaestrid.
E911 - rasvhapete metüülestrid.
E912 - montaatiinhappe estrid.
E913 - lanoliin.
E914 - oksüdeeritud polüetüleenvaha.
E916 - kaltsiumi jodaat.
E917 - kaaliumjood.
E918 - lämmastikoksiidid.
E919 - nitrosüülkloriid.
E920 - tsüsteiin ja selle vesinikkloriidid. Jahu ja leiba parandav aine.
E921 - tsüsteiin ja selle vesinikkloriidid. Jahu ja leiba parandav aine.
E922 - kaaliumpersulfaat.
E923 - ammooniumpersulfaat.
E924a-b - kaltsiumbromaat. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E925 - kloor.
E926 - kloordioksiid. (tal pole Venemaa jaoks luba)
E927a - asodikarbonamiid. Jahu ja leiba parandav aine.
E927b - karbamiid (uurea). Tekstuuritegija.
E928 - jahu ja leiva parandaja - bensoüülperoksiid.
E929 - atsetoonperoksiid.
E930 - kaltsiumperoksiid.
E938 - gaasi pakkimine - argoon.
E939 - pakkimisgaas - heelium, raketikütus.
E940 - diklorodifluorometaan. Külmutusagens.
E941 - pakkimisgaas - lämmastik. Külmutusagens.
E942 - pakkimisgaas - dilämmastikoksiid.
E943a - butaan. Raketikütus.
E943b on isobutaan. Raketikütus.
E944 - propaan. Raketikütus.
E945 - kloropentafluoroetaan. Raketikütus.
E946 - oktafluorotsüklobutaan. Raketikütus.
E948 - pakendigaas - hapnik.

Magusained

E950 - atsesulfaamkaalium.
E951 - aspartaam.
E952 - tsüklamaat.
E953 - isomalt (isomaltoos).Isomalt (disahhariidpolüool), / sorbitool E420
E954 - sahhariin. (P)
E955 - sukraloos.
E957 - Thaumatin.
E958 - glütsürrisiin.
E959 - neohesperidiini dihüdrochalcon.
E960 - steviosiid.
E965 - maltitool ja maltitoolisiirup.
E966 - laktitool.
E967 - ksülitool.
E968 - erütriool.
E999 - quilaya ekstrakt.

Muud

E1000 - emulgaator, koolhape.
E1001 - emulgaator, koliin.
E1100 - jahu ja leivaparandusaine - amülaasi ensüümid.
E1101 - proteaasi ensüümid, papaiin, bromelaiin, fitsiin. Jahu ja leivaparandaja, stabilisaator, liha ja kala küpsemise kiirendaja.
E1102 - antioksüdant - glükoosoksüdaas.
E1103 - stabilisaator - invertaas.
E1104 - maitse ja aroomi tugevdaja - lipaasi ensüümid.
E1105 - säilitusaine - lüsosüüm.
E1200 - täiteaine, stabilisaator, paksendaja, tekstuur, vett säilitav aine - polüdekstroosi ensüümid.
E1201 - polüvinüülpürrolidoon. Paksendaja, stabilisaator, selitaja.
E1202 - värvuse stabilisaator - polüvinüülpolüpürrolidoon.
E1400 - paksendaja - dekstriinid, valge ja kollane tärklis.
E1401 - stabilisaator, paksendaja - happega töödeldud tärklis.
E1402 - stabilisaator, paksendaja - leelisega töödeldud tärklis.
E1403 - stabilisaator, paksendaja - pleegitatud tärklis.
E1404 - emulgaator, paksendaja - oksüdeeritud tärklis.
E1405 - ensüümpreparaatidega töödeldud tärklis.
E1410 - monokramfosfaat.
E1411 - stabilisaator, paksendaja - dikrahmalglütserool.
E1412 - stabilisaator, paksendaja - diktafaalfosfaat.
E1413 - fosfaaditud dikramfosfaat.
E1414 - emulgaator, paksendaja - atsetüülitud dikramfosfaat.
E1420 - äädikhappeanhüdriidiga esterdatud atsetaattärklis.
E1421 - vinüülatsetaadiga esterdatud atsetaattärklis.
E1422 - stabilisaator, paksendaja - atsetüülitud dikarahmaladipaat.
E1440 - hüdroksüpropüültärklis.
E1442 - hüdroksüpropüüldikramfosfaat.
E1443 - stabilisaator, paksendaja - hüdroksüpropüleeritud tärklise dicrachalglycerol.
E1450 - stabilisaator, paksendaja, emulgaator - tärklise eeter ja oktenüül-merevaikhappe tärklise naatriumsool-oktenüülsuktsinaat-tärklis.
E1451 - emulgaator - oksüdeeritud atsetüülitud tärklis.
E1503 - eraldav aine - kastoorõli.
E1505 - vahutav aine - trietüültsitraat.
E1518 - vett hoidev aine - triatsetiin.
E1520 - vett hoidev ja pehmendav aine - propüleenglükool.
E1521 - vett hoidev ja pehmendav aine - polüetüleenglükool.

Lisandid, mida ei ole tähistatud kui E

Allüül-sinepiõli - säilitusaine.
Vanilliin - maitseaine.
Imbritsin - säilitusaine.
Kvertsetiin - antioksüdant.
Oksiyant - emulgaator.
Polüoksüetüleen - emulgaator, selitaja.
Santokhin - säilitusaine.
Steviosiid - magusaine.
Juglon on säilitusaine.

Ohtlike ja ohutute toiduainete e-koodide loetelu

Nüüd on Venemaal palju välismaiseid toiduaineid. Pealegi ei tuua kõike head meieni. Ja meie kliendil on sageli raske toote kvaliteedist aru saada. Tarbimise kvaliteedi ja ohutuse üks näitajaid on see, millised lisaained konkreetses tootes sisalduvad. Tõepoolest, selleks, et anda tootele üks või teine ​​kvaliteet, lisatakse sellele erinevaid aineid, mis on keha jaoks mõnikord mürgid. Veelgi enam, mõned tootjad hoiatavad ostjat selle eest ausalt, pannes koostisosades lisaainete loendi spetsiaalse koodi abil (nn INS - rahvusvaheline digitaalsüsteem) - kolme- või neljakohaline kood, millele eelneb Euroopas täht E. Siin me tahtsimegi räägi natuke sellistest lisaainetest.

Niisiis, pidage meeles! E-täht on Euroopa ja digitaalne kood on toote lisaaine omadus.

Kood, mis algab 1, tähendab värvaineid; 2 - säilitusained, 3 - antioksüdandid (need takistavad tootekahjustusi), 4 - stabilisaatorid (säilitavad selle konsistentsi), 5 - emulgaatorid (säilitavad struktuuri), 6 - maitse- ja aroomi tugevdajad, 9 - tuleohtlikud, see tähendab vahutamisvastased ained. Neljakohalise numbriga indeksid tähistavad magusainete olemasolu - ained, mis säilitavad suhkru või soola rabedust, klaasimisained.

Kas need lisandid on kahjulikud? Toiduspetsialistide arvates pole E-täht nii hirmutav kui värvitud: lisaainete kasutamine on paljudes riikides lubatud, enamikul neist pole kõrvaltoimeid. Kuid arstidel on sageli erinev arvamus.

Näiteks puuviljade töötlemisel kasutatakse säilitusaineid E-230, E-231 ja E-232 (see on, kui apelsinid või banaanid poelettidel aastaid ei rikne!), Kuid need pole midagi muud. FENOL! Üks, mis väikestes annustes meie kehasse sattudes provotseerib vähki ja suurtes - see on lihtsalt puhas mürk. Muidugi kasutatakse seda headel eesmärkidel: toote kahjustamise vältimiseks. Ja ainult loote koorimisel. Ja pestes puuvilju enne söömist, peseme ära fenooli. Kuid kas kõik ja alati pestakse samu banaane? Keegi lihtsalt koorib ja siis haarab samade kätega liha. Nii palju fenooli kohta!

Lisaks on olemas lisaaineid, mis on Venemaal rangelt keelatud. Pidage neid meeles: E-121 on värvaine (tsitruspunane), E-240 on sama ohtlik formaldehüüd. Pulberalumiinium on kodeeritud märgi E-173 all, mida kasutatakse imporditud šokolaadide ja muude kondiitritoodete kaunistamiseks ning mis on ka siin keelatud.

Kuid seal on kahjutud ja isegi kasulikud "E". Näiteks lisaaine E-163 (värvaine) on lihtsalt viinamarjadest valmistatud antotsüaniin. E-338 (antioksüdant) ja E-450 (stabilisaator) on kahjutud fosfaadid, mis on vajalikud meie luude jaoks.

Ja siin on veel mõni teave kaalumiseks - looduslik värvaine E-120 (karmiin). Seda toodetakse soomustatud putukatest, toataimedel parasiteerivatest putukatest. Kas soovite süüa selle toidulisandiga toite? Kasutatakse mooside värvimiseks..

Kuid sellegipoolest nõuavad arstid seda järeldust: isegi need toidulisandid, mis on valmistatud looduslikest toorainetest, läbivad endiselt sügava keemilise töötlemise. Seetõttu võivad tagajärjed, nagu te aru saate, olla mitmetähenduslikud. Seega on parem süüa midagi, mida kasvatatakse oma kätega ilma kemikaalideta ja säilitatakse ilma säilitusaineteta. Kahju ainult, et me pole kõik aednikud.

Toidu lisaainete klassifikatsioon: värvained E100 - E182

E200 - E280 säilitusained

E300 - E391 antioksüdandid, happesuse regulaatorid

E400 - E481 stabilisaatorid, emulgaatorid, paksendajad

E500 - E585 erinevad

E600 - E637 lõhna- ja maitsetugevdajad

E700 - E899 varunumbrid

E900 - E967 vahutamisvastased ained, glasuurid, jahuparandajad, magusained

E1100 - E1105 ensüümpreparaadid

Vene Föderatsioonis keelatud lisaained:

Toidu lisaained, mis pole Vene Föderatsioonis kasutamiseks heaks kiidetud:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Muude toidu lisaainete mõned omadused: ohtlikud E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202

kahtlane E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241

kantserogeenid E131, E142, E210-217, E239

hävitada vitamiin B12 E220

häirida seedetrakti E221-226

rikuvad naha funktsioone E230, E231, E233

põhjustada löövet E311, E312

sisaldavad palju kolesterooli E320, E321

häiritud seedimine E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468

Toidu lisaainete keemiliste nimetuste loetelu tähestikulises järjekorras:

Oh - ohtlik; Z - keelatud; P - kahtlane; P - koorikloom; RK - soolehäired; VK - nahale kahjulik; X on kolesterool; RJ - maoärritus; OO on väga ohtlik; RD - vererõhk; C - lööve; GM - geneetiliselt muundatud

Toidu lisaainete klassifikatsioon:

Aagar-agar, 1) RK RZh E406

Naatrium adpeerib E356

Kaaliumi E357 adipaadid

Adipiinhape E355

Asorubiin, Carmazine C E122

Allura Red AC E129 kohta

Alumiinium (pulbrilaadne) Umbes E173

Aluminosilikaat E559 kohta

Kaltsiumaluminosilikaat Umbes E556

Kaaliumaluminosilikaat Umbes E555

Naatriumaluminosilikaat Umbes E554

Naatriumaluminofosfaat Umbes E541

Ammooniumalginaat Umbes E403

Kaaliumalginaat Umbes E402

Kaltsiumalginaat Umbes E404

Naatriumalginaat E401

Algiinhape E400 kohta

Amarant VÕI viib lubja kogunemiseni neerudes! E123

Annatto, Bixin, Norbixin E160b

Kaltsiumaskorbaat E302

Naatriumaskorbaat E301

Askorbiinhape E300

Aspartaam ​​2) GS GM E951

Atsesulfaamkaalium E950

Kaaliumatsetaadid E261

Kaltsiumatsetaadid E263

Naatriumatsetaadid E262

Atsetüülitud dikromaatiline adipaat E1422

Atsetüülitud Distarch E1414

Atsetüülitud tärklis E1420

Sahharoosi atsetaat atsetaat-isobutüraat E444

1) Looduslik, taimne geelistuv aine punavetikatest. Seedimatu. Hoiab ära mineraalide imendumist kehas. Suurtes annustes on lahtistav toime.

2) 200 korda magusam kui suhkur. Jaapanis ja USA-s - geneetiliselt muundatud! Halvasti puhastatud ja suures koguses ravim võib olla tervisele ohtlik! Lubatud annus päevas on 40 mg 1 kg kaalu kohta. 60 kg kaaluval inimesel saavutatakse see annus juba pärast 1,2 kg Kerge jogurti või 8 tassi aspartaamiga magustatud kohvi tarbimist. 25 kg kaaluvale lapsele piisab 600gr Kergest jogurtist.

Kaaliumbensoaat OS E212

Kaltsiumbensoaat E213

Naatriumbensoaat OS E211

Bensoehape OS E210

Beeta-apo-8'-karotiin (C30) E160e

Beeta-apo-8'-karotiinhappe (C30) etüülester E160f

Bifenüül, difenüül VK E230

Boorhape E284

Butüülhüdroksüanisool (BHA) RS X E320

Butüülhüdroksütolueen, ioonool (BHT) C X E321

Kaaliumbisulfit O - ohtlik astmaatikutele! E228

Viinhape (L (+) - viinhape) E334

Candelilla vaha E902

Carnauba vaha E903

Vahaga oksüdeeritud polüetüleen E914

Mesilasvaha, valge ja kollane E901

Heksametüleentetramiin C 2) - punane kaaviar E239

Guajaani vaik E314

Ammooniumhüdroksiid E527

Kaaliumhüdroksiid E525

Kaltsiumhüdroksiid E526

Magneesiumhüdroksiid E528

Naatriumhüdroksiid E524

RK hüdroksüpropüültselluloos - kui rohkem kui 6 gr! E463

Kaaliumhüdrosulfit E228

Kaltsiumhüdrosulfit O - ohtlik astmaatikutele! E227

Naatriumhüdrosulfit RZH O - ohtlik astmaatikutele! E222

Kaltsiumglutamaat OO - krõbe kartul, jahutooted! E623

Magneesiumglutamaat Umbes E625 kohta

Glutamiinhape umbes E620

Naatriumglutamaat-I-asendatud O E621

Kaaliumglutamaat I-asendatud O E622

Ammooniumglutamaat I-asendatud O E624

Raudglükonaat O - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! E579

Kaaliumglükonaat O - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! E577

Kaltsiumglükonaat O - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! E578

Naatriumglükonaat O - kuni 20 grammi päevas E576

Glükoonhape O - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! E574

Glükono-delta-laktoon O - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! E575

Kaltsium guanülaat E629

Guaniilhape E626

Guarkummi koos E412-ga

Vaigu araabia E414-ga

2) ammoniaagist ja formaldehüüdist valmistatud kunstlik aine. Lääne-Euroopas on see lubatud ainult Provalone juustudes. Seda kasutatakse ravimites, naha ja kuseteede desinfitseerimiseks ning ka kosmeetikatoodete säilitusainena

Dinaatrium-5'-ribonukleotiid E635

Naatriumdifosfaadid RKO - hävitab kaltsiumi, magneesiumoksiidi, rauda! E450

Difenüül-C03) E230

Dimetüüldikarbonaat Umbes E242 kohta

Amorfne ränidioksiid (ränihape) E551

Süsinikdioksiid E290

Ränidioksiid E551

Vääveldioksiid OO - ohtlik astmaatikutele! E220

Titaandioksiid E171

Dodetsüülgalaat C E312

3) Lubatud hallitusseente ja seente vastu säilitusainena sidrunikoore töötlemiseks, sõrmedega puuvilja viljalihale üle kanda. Pärast puhastamist on soovitatav käsi hoolikalt pesta. Suurtes annustes loomadel põhjustab sisemist verejooksu ja elundimuutusi.

Rasvhapped E 570

II naatriumi isoaskorbaat E316

Isoaskorbiinne (erütroobne) hape E315

Isomalt, isomaltitol O - mitte rohkem kui 50 grammi päevas! E953

Inosiinhape E630

K Carobokummi koos E410-ga

Gum karayi E416 kohta

Guajanakummi P E241

Ksantaankummi E415

Kummimahutid E417-ga

Želeekummi E418

Ksülitool O - mitte rohkem kui 50 grammi päevas! E967

Karraginan RK E407 kohta

Karbamiid E927b

Värv sinine läikiv E133

Värv must VK E151

Toiduvärv oranžikaskollane 'päikseline päikeseloojang' OS E110

Toiduvärv roheline-S E142

Toiduvärv 'kuld' E175

Toiduvärv 'indigokarmiin' E132

Toiduvärvi kantaksantiin O - võrkkesta hoiused! E161g

Värvige toidu kurkumiini E100

Värvige toitu riboflavi E101

Toiduvärv tartrasiin OS E102

Värvige toidualkaan (alkaniin) E103

Toiduvärv kollane kinoliin C E104

Värvige toidukarmiin (putukatest putukatest!) C E120

Värvaine toiduasorubiin (karmuasiin) C E122

Värvige toidunõu E123-ga

Toidu karmiinpunane värv E124-ga

Toiduvärv erütrosiin O - kilpnäärmele! E127

Toiduvärv punane C E128

Toiduvärv punane 'võluv' (allura) C E129

Toiduvärv sinine, patenteeritud E131

Toiduvärv indigokarmiin E132

Toiduvärv sinine läikiv E133

Värvige toiduklorofülli E140

Klorofülli E141 toiduvärvi vaskkompleksid

Toiduvärv roheline S E142

Värvige toiduvärvi suhkruvärvid lihtsaks E150a

Toiduvärvi värvaine sulfit E150b

Värvige ammooniumisisaldusega toidusuhkru värve Umbes E150

Ammoniumsulfitist toiduvärvide suhkruvärvid Umbes E150d

Toiduvärv must läikiv E151 kohta

Värvige kivisöe köögivilja E153

Toiduvärv pruun FK C E154

Toiduvärv pruun HT C E155

Toidu karoteenvärv E160a

Värvitoidu ekstraktid Annatto E160b

Paprika toidukvaliteediga õlivärv E160c

Toiduvärvi lükopeen E160d

Toiduvärvi beeta-apokarotiinne aldehüüd E160e

Toiduvärvide estrid beeta-apo-8'-karotiinhape E160f

Toiduvärv flavoksantiin E161b

Toiduvärv punapeet E162

Toidu antotsüaniinide värvaine E163

Toiduvärvi kaltsiumkarbonaatsoolad E170

Toiduvärv titaandioksiid E171

Värvaine toiduks kasutatav raudoksiid E172

Värviline toidualumiinium Umbes E173

Värvige toiduhõbe E174 kohta

Värvige toidukuld umbes E175 kohta

Toiduvärvi litolubiin BK C E180

Tokoferoolide kontsentraat E306

Karboksümetüültselluloosi naatriumsool C RK - kui rohkem kui 5 grammi! E466

Paprikavärv, kapsantiin, kapsorubiin E160c

Naatriumkarbonaadid E500

Kaaliumkarbonaadid E501

Ammooniumkarbonaadid E503

Magneesiumkarbonaadid E504

Alumiiniumnaatriumalumiinium E521 kohta

Alumiiniumkaaliumi alumiinium Umbes E522

Alumiinium-ammoonium Umbes E523

L letsitiinid, E322 fosfatiidid

Naatriumlaktaat E325

Kaaliumlaktaat E326

Kaltsiumlaktaat E327

Ammooniumlaktaat E328

Sidrunhape E330

Naatriumlaktülaadid E481

Kaltsiumlaktülaadid E482

Lactitol RZh - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! E966

Lüsosüüm C - võib-olla GM. (Leitud juustudest). E1105

M sipelghape E236

Piimhape E270

Ammooniummaalaat E349

E350 naatriummalaadid

Kaaliummalaadid E351

Kaltsiumi malaadid E352

Meta-viinhape E353

Mannitool RJ - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! Hammastele kahjulik! E421

Tselluloos RZh RK - kui rohkem kui 6 grammi! E461

Rasvhapete mono- ja diglütseriidid

Montanoic acid O - mitte kasutada koos koorimisega! E912

Maltitool ja maltitoolisiirup O - mitte rohkem kui 20 grammi päevas! E965

Kaaliumnitrit umbes E249

Naatriumnitrit O - peaaegu kõik vorstid, sink E250

Naatriumnitraat E251 kohta

Naatriumnitraat Umbes E252

Oortofenüülfenool VK O E231

Ortofenüülfenoolnaatriumsool Umbes E232

Oktüülgallaat C O E311

Ortofosforhape RK E338 kohta

Kaltsiumoksiid E529

Magneesiumoksiid E530

Naatriumpürosulfit РЖ О - oht astmaatikutele! E223

Kaaliumpürosulfit RH O - ohtlik astmaatikutele! E224

Pimaritsiin (natamütsiin) O - oht astmaatikutele! E235

Propioonhape E280 kohta

Naatriumpropionaat E281 kohta

Kaltsiumpropionaat umbes E282

Kaaliumpropionaat umbes E283

Propüülgallaat Umbes E310 kohta

Boorhape Umbes E284

Polüoksüetüleensorbitaantristearaat Umbes E436 kohta

Pürofosfaadid Umbes E450 kohta

Trifosfaadid E451 kohta

Polüfosfaadid E452 kohta

Polüdimetüülsiloksaan Umbes E900

Polüdekstroos E1200 kohta

Polüvinüülpürrolidoon O - mitte rohkem kui 90 grammi päevas! E1201

Polüvinüülpolüpürrolidoon O - võib sisalduda veinides! E1202

Ribonukleotiidid-5 'kaltsium E 634

C Sahharin E954 kohta

Sorbiinhape E200

Kaaliumsorbaat E202

Naatriumsorbaat E203

Vääveldioksiid OO - võib leida valgetest veinidest! E220

Naatriumsulfit RZH O - oht astmaatikutele! E221

Kaaliumsulfit RZH O - oht astmaatikutele! E225

Kaltsiumsulfit RZH O - ohtlik astmaatikutele! E226

Sorbitool ja E420 sorbitoolisiirup

E470 rasvhapete soolad

Sorbitaanmonostearaat Umbes E491

Sorbitantristearate E492 kohta

Sorbitaanmonolauraat, SPEN 20 O E493

Sorbitaanmonooleaat, SPEN 80 Umbes E494

Sorbitaanmonopalmitaat, SPEN 40 O E495

Sorbitaantrioleaat, SPEN 85 O E496

Vesinikkloriidhape E507

Väävelhape Umbes E513

Naatriumi sulfaadid E514

Kaaliumsulfaadid E515

Kaltsiumsulfaadid E516

Ammooniumsulfaadid E517

Alumiiniumsulfaat Umbes E520 kohta

T-tiabendasool VK O E233

Naatriumtetraboraat O - ainevahetushäired! E285

E335 naatriumtartraadid

Kaaliumtartraadid E336

Kaaliumnaatriumtartraat E337

Kaltsiumtartraat E354

Tragacanth E413

Kaksik (polüsorbaat 20) E432 kohta

Kaksik (polüsorbaat 80) Umbes E433

Kaksik (polüsorbaat 40) Umbes E434

Kaksik (polüsorbaat 60) Umbes E435

Naatriumtiosulfaat E539

Kivisöe köögivili E153

Jää-äädikhape E260

Süsinikdioksiid E290

Fumaarhape E297

Naatriumfosfaadid umbes E339

Kaaliumfosfaadid Umbes RK E340

Kaltsiumfosfaadid RK E341 kohta

Ammooniumfosfaadid E342

Ammooniumfosfaadid umbes E343

Naatriumferrotsüaniid E535

Kaaliumferrotsüaniid E536

Kaltsiumferrotsüaniid E538

Kaaliumkloriid E508

Kaltsiumkloriid E509

Ammooniumkloriid E510

Magneesiumkloriid E511

Tina kloriid O - põhjustab oksendamist, leidub konserve! E512

Naatriumtsitraadid E331

Kaaliumtsitraadid E332

Kaltsiumtsitraadid E333

Magneesiumtsitraat E345

Ammooniumtsitraadid E380

Tsüklaamhape ja selle soolad Umbes E952

Glütserooli ja vaikhapete estrid E445

c) Tervishoiu föderaalne keskus „Ryazani piirkonna hügieeni ja epidemioloogia keskus“, 2006–2020.