Seleenirikkad toidud

Seleen (Se) on keemiline element, mis hoiab ära pahaloomulised kasvajad ja südamepatoloogiad, tugevdab immuunsussüsteemi ning tagab närviprotsesside normaalse käigu ja kilpnäärme funktsionaalsuse. Päevane seleenivajadus on 20–70 mikrogrammi. Suure seleenisisaldusega toitude söömine aitab kaasa keha loomuliku võõrutuseni. Kui palju ja millistes toodetes seleeni sisaldab?

Bioloogiline iseloomustus ja seleeni defitsiit

Seleen on lahutamatu osa ensüümidest, mis on loodud raku tuuma ja valke sünteesiva materjali kaitsmiseks. See aitab E-vitamiinil näidata selle antioksüdantseid omadusi. Seleeni leidub lihasvalkudes, sealhulgas müokardis. Sellepärast on Se-defitsiidi tagajärjed:

  • nõrgenenud immuunsus;
  • probleemid seksuaalfunktsiooni ja viljatusega;
  • müokardiostroofia ja muud südamehaigused;
  • keha vähenenud vastupidavus kantserogeenidele;
  • nõrgendab võimet vastu seista vabadele radikaalidele:
  • vähenenud maksafunktsioon;
  • kõrge kolesterool;
  • pahaloomulised kasvajad.

Arseeni ja elavhõbedaga on see antagonistlikus seoses. Se imendub paremini E-vitamiiniga.

Teadlased on tuvastanud seose Se defitsiidi ja rinna-, käärsoole-, eesnäärme- ja maovähi vahel.

Venemaal esineb Se puudust peaaegu kõigis piirkondades. Selle tagajärjeks on haiguste kõrge esinemissagedus seleenivaesetes piirkondades..

Kesk- ja Põhja-Euroopas, Uus-Meremaal ja Hiinas on vähe elemente. Hiina teadlased on leidnud südamepuudulikkuse (Keshani tõve) seose Se puudulikkusega emadel ja lastel.

Haigust iseloomustab kõrge suremus. Rootsis ja Soomes lahendati mikrotoitainete puuduse küsimus väetiste viimisega mulda.

Liigne seleen

Seda täheldatakse farmaatsia-, keemia-, valutööstus- ja elektroonikatööstuses töötavatel töötajatel..

Seleeni liigsuse nähud:

  • juuste väljalangemine;
  • kopsuturse;
  • oksendamine
  • küüslaugu lõhn nahalt ja suuõõnest;
  • emotsionaalsed häired.

Seleeni allikad

Toitu sisaldavad Se:

  • küüslauk;
  • seened;
  • sealiha (liha ja rasv);
  • kaunviljad ja teraviljad.

Palju seleeni päevalilleseemnetes, mooniseemnetes, seesamiseemnetes, maapähklites, taimeõlis ja kõrvitsaseemnetes.

Parim Se allikas on õllepärm. Neis sisalduv element imendub hõlpsalt ja kiiresti..

Seleen toidus ja selle roll kehas

Seleeni tähtsus inimkehas

19. sajandi alguses avastatud mikroelementi peeti algselt inimkehale mürgiseks. Alles 20. sajandi keskel saadi seleenist vaieldamatu kasu ja selle tähtsus kogu eluks. Koos tsingiga on see kõigi metaboolsete protsesside üks olulisemaid tegureid..

Seleen on oluline ka nägemisteravuse jaoks. Suurepärane nägemine, võime tabada lõhna kõige peenemat nüanssi ja tunda maitset pakub see konkreetne mikroelement. Suur tähtsus on seleenil immuunkaitse kujunemisel ja kehasse sisenevate viiruste vastu võitlemisel. Kudede uuenemise kiirendamine on veel üks oluline positiivne omadus..

Seleen mängib erilist rolli meessoost keha kujunemises ja arengus. See mikroelement on endogeense testosterooni (kõige olulisem meessuguhormoon) sünteesi katalüsaator. Androgeenide optimaalset taset toetab piisav seleeni päevane tarbimine. Lisaks on see eesnäärme tervise jaoks äärmiselt oluline. Seleeni defitsiit aitab kaasa prostatiidi tekkele ja päevase annuse suurenemisele - taastumise kiirendamiseks.

Millised toidud sisaldavad kõige rohkem seleeni (video)

Tasakaalustatud toitumine, sealhulgas seleenirikkad toidud, on parim viis selle mikroelemendi varude täiendamiseks kehas. Parimad seleeni allikad on: veiseliha ja sealiha rups, merekalad ning enamik mereande, pähklid ja seemned (päevalill, seesam ja kõrvits).

Teraviljad on ka tervisliku toidu edetabelis üks juhtivaid positsioone. Eriti väärtuslikud on nisukliid ja idandatud terad. Mikroelementide kõrge sisaldus on erinev täisterajahust valmistatud leib. Lisaks suurendab toiteväärtus testi ettevalmistamist pärmil, mitte pärmil. Seda nähtust seletatakse asjaoluga, et haputis neutraliseerib fütiini, mis neelab märkimisväärses koguses seleeni ja muid olulisi mikrotoitaineid..

Mõnes köögiviljatüübis sisaldub seleen kogustes, mis rahuldavad keha igapäevaseid vajadusi. Me räägime tomatitest, valgest kapsast, redistest, peet ja küüslaugust. Puuviljade hulgas on igapäevasesse dieeti lisamiseks kohustuslik apelsin, samuti marjad, näiteks vaarikad ja mustikad. Allolev tabel aitab teil luua mitmekesist ja tasakaalustatud menüüd tsingirikastest toitudest..

TootenimiSeleeni sisaldus, mcg 100 g kohtaTootenimiSeleeni sisaldus, mcg 100 g kohta
Veiseliha maks40–60Oad25
Loomaliha40Läätsedkakskümmend
Kana55Hernedkolmteist
Türgi70Kaera tangud25
Pard68Tatar27
Tuunikala80Päevalilleseemned70
Heeringas55Munad32
Meriahven44Kapsas3
MaiskolmkümmendKüüslaukkolmkümmend
Riis28Pistaatsiapähklidkakskümmend

Toote kogust aitab arvutada teave erineva soo ja vanusega inimeste soovitatavast seleeni päevasest tarbimisest..

Päevane tarbimine

Seleeni annus igapäevases dieedis sõltub sellistest teguritest nagu sugu, vanus ja elustiil. Näiteks vajavad rasedad naised, sportlased ja tugeva psühho-emotsionaalse stressiga inimesed suuri mikroelemendi annuseid. Samuti on oluline tavaline dieet: seleenikohvi armastaja vajab rohkem kui seda, kes eelistab puuviljamahlu. Keskmine päevamäär on järgmine:

  • Meessoost esindajad vanuses alla 3 aasta - 3 mg, 3–8–5 mg, 9–18–10 mg, kuni 50-aastased - 15, pärast 50–13 mg.
  • Alla 18-aastastel tüdrukutel soovitatakse tarbida pisut vähem seleeni (1 mg) kui vastava vanusekategooria poistel. 19–50-aastased ja vanemad naised peavad sama vanuse meeste puhul päevasest annusest lahutama 3 mg.
  • Rasedad naised peaksid päevas tarbima vähemalt 17 mg. See kehtib eriti poiste tulevaste emade kohta.

Mikroelementide puudus mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesside kiirust, tervist, limaskestade ja naha taastumist pärast vigastusi ning keha immuunsussüsteemi seisundit. Lisaks halveneb seleenivaegus nägemine märgatavalt, menstruaaltsükkel on häiritud, meestel on probleeme libiido ja potentsiga. Selle mikroelemendi liig põhjustab kehale aga mitte vähem kahju kui tema puudus.

Tähtis! Suhkru imendumine mõjutab märkimisväärselt seleeni seeditavust. Muffini, kondiitritoodete, šokolaadi ja muude maiustuste armastajate kehas see elutähtis mikroelement praktiliselt ei imendu..

Üleannustamise tagajärjed

Seleeni toksilisus liiga suurtes annustes põhjustab kehas pahaloomuliste kasvajate ilmnemist. Kuna algfaasis see protsess väliselt ei avaldu, aitab seleeni üledoos kindlaks teha järgmised nähtavad nähud:

  • Naha intensiivne koorimine;
  • Massiivne juuste väljalangemine ja küüneplaadi suurenenud haprus;
  • Suurenenud hambaemaili tundlikkus happe ja kontrastsete temperatuuride suhtes;
  • Düspepsia (iiveldus ja oksendamine);
  • Emotsionaalse tausta ja käitumuslike reaktsioonide ebastabiilsus.

Kui korraga on mitu sümptomit, on soovitatav piirata seleenirikaste toitude sisaldust dieedis. Lisaks tasub teha test kasvajamarkerite osas..

Teades, millised toidud sisaldavad kõige rohkem seleeni, ja kui tabelis on andmed, ei saa te karta selle mikrotoitaine puuduse või liigse koguse tagajärgi.

Seleen (se)

Seleeni peeti paljude aastate jooksul mürgiks ja alles eelmise sajandi 60-ndatel, seleeni puuduliku kardiomüopaatia uurimisel, mida nimetati Keshani tõveks, muudeti seleeni roll inimestel..

Seleen on väga madala nõudlusega mikroelement.

Päevane seleenivajadus on 50–70 mikrogrammi.

Seleenirikkad toidud

Näidatud on ligikaudne saadavus 100 g tootes.

Seleeni kasulikud omadused ja selle mõju organismile

Seleen on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest ning koos E-vitamiiniga kaitseb see keha vabade radikaalide eest. Seleen on vajalik kilpnäärmehormoonide sünteesiks, mis reguleerivad kehas ainevahetust, kaitsevad südamehaiguste eest.

Seleenil on vähivastane toime, see soodustab rakkude normaalset kasvu, kiirendab müokardiinfarkti surnud tsooni resorptsiooni ja paranemist, stimuleerib immuunsussüsteemi.

Koostoimed teiste oluliste elementidega

Seleeni puudus põhjustab E-vitamiini imendumise halvenemist organismis.

Seleeni puudus ja ülepakkumine

Seleenipuuduse tunnused

  • lihasvalu
  • nõrkus.

Seleenipuudusega arenevad südame-veresoonkonna haigused, südamehaigus, mida nimetatakse Keshani tõveks, neerude ja kõhunäärme haigused, immuunsus väheneb.

Seleenipuudus on enneaegsete imikute aneemia ja meeste viljatuse üks tegureid.

Seleeni liigsuse märgid

  • küünte ja juuste kahjustus;
  • naha kollasus ja koorimine;
  • hambaemaili kahjustus;
  • närvisüsteemi häired;
  • pidev väsimus;
  • krooniline dermatiit;
  • isutus;
  • artriit;
  • aneemia.

Toitude seleenisisaldust mõjutavad tegurid

Toodete töötlemisel kaob palju seleeni - konserveeritud toitudes ja kontsentraatides on seda kaks korda vähem kui värsketes toodetes.

Puudus ilmneb ka piirkondades, kus muld sisaldab vähe seleeni..

Miks seleenipuudus tekib?

Seleeni puudus on äärmiselt haruldane. Seleeni kõige ohtlikum vaenlane on süsivesikud (magusad ja jahutooted), nende olemasolul seleen praktiliselt ei imendu..

Seleenirikkad toidud: vitamiinide allikatega tabel

Seleeni sisaldavate toodete loetelu on kohustuslik neile, kes kannatavad kilpnäärme haiguste all. Mineraalil on võimsad antioksüdantsed omadused, tugevdab immuunsussüsteemi ja stimuleerib ainevahetust kehas. Sellepärast peavad selle sisuga tooted dieedis olema..

Seleenitoodete omadused

Seleen on mineraal, mis täidab inimkehas kõige olulisemaid funktsioone. Selle eripäraks on väljendunud antioksüdantsed omadused. See on üks olulisemaid keemilisi elemente, millel on kasvajavastane ja immunostimuleeriv toime. Kokku on inimese kehas kontsentreeritud umbes 15 g ainet. Seda leidub neerudes, reproduktiivorganites, naha pinnal, maksas ja juustes. Aine puudusel võib olla negatiivne mõju nende elundite toimimisele..

Seleen siseneb inimkehasse toodete osana. Igapäevane mineraalvajadus on vahemikus 20 kuni 100 mikrogrammi. Vanusega võib see muutuda. Vastsündinud vajavad mineraali rohkem kui küpses eas inimesed. Aine puudus ilmneb enamasti napi dieedi taustal. Taimetoitlased ja sagedase dieedi toetajad asuvad selle juurde kõige enam. Seleeni sisaldus toidus varieerub. Mineraalainete puuduse korral tuleks dieedisse lisada kõige rikkamad allikad. See aitab saavutada järgmist efekti:

  • nägemisteravuse taastamine;
  • naha ja luude uuenemise kiirendamine;
  • suurenenud jõudlus;
  • reproduktiivfunktsiooni normaliseerimine.

Seleeni oluline omadus on antitoksilise kaitse stimuleerimine. Mineraal stabiliseerib ainevahetust ja toetab keha elutähtsaid funktsioone. Seene- ja bakteriaalsete mikroorganismide paljunemisprotsessis kõrvaldab see nende poolt eritatavad toksiinid. Aine mängib olulist rolli luu-lihaskonna toetamisel. See hoiab ära osteoporoosi arengu ja stimuleerib liigeste motoorset aktiivsust..

Mineraal on osa ensüümidest ja hormoonidest. Õigeaegse kehasse sattumisega vähendab see kilpnäärme ja südamehaiguste tekke riski. Lisaks on see võimeline vähendama halva kolesterooli sisaldust veres, vältides trombide teket veresoonte õõnsuses.

Kõrge seleenisisaldusega toidud

Toodetes sisalduv mikroelemendi seleen imendub inimkehas palju kiiremini kui ravimite koostises. Dieedi ettevalmistamise õige lähenemisviis tagab aine taseme täiendamise. Tuleb meeles pidada, et mõned toidud võivad kahjustada mineraali seeditavust, teised aga parandada.

Seleeni allikad on nii loomset kui ka taimset päritolu. Juhtpositsioon mineraali sisalduses on Brasiilia pähkel. Suurtes kogustes leidub seda kliides ja maksas. Tuleb meeles pidada, et kuumtöötlus vähendab ainete pakkumist konkreetses tootes. Nende kasulikud omadused on järgmised:

  • põletikuvastane toime;
  • kilpnäärme hooldus;
  • kroonilise astma ravi;
  • vähendatud onkoloogia oht;
  • kaitse viirusnakkuste eest;
  • meeste ja naiste suurenenud viljakus;
  • antioksüdantne toime;
  • vähenenud raseduse katkemise tõenäosus;
  • elavhõbeda, arseeni ja hõbeda vähendatud toksilisus;
  • võime muuta peroksiid veeks.

Kala ja mereannid

Suurima seleeni koguse säilitamiseks on soovitatav süüa mereande. Nad toetavad kilpnääret, varustades keha joodiga. Seleeni defitsiidi kõige kasulikumad mereannid on austrid, merevetikad, punane kala, kalmaar ja krevetid. Rikkaliku mineraalide sisaldus on erinev ja tuunikala.

Brasiilia pähklid

Brasiilia pähkel kasvab Amazonase džunglis bertooliumipuul. Seleeni sisalduse poolest on ta esikohal. 100 g toote kohta on 2000 mikrogrammi mineraalainet. See summa ületab päeva normi 27 korda. Sellepärast ei soovita eksperdid süüa rohkem kui 4 pähklit päevas. Muidu suureneb kõrvaltoimetega kokkupõrke oht..

Liha ja munad

Seleeni ei leidu mitte ainult taimsetes saadustes, vaid ka loomades. Selle suurimat kontsentratsiooni võib leida rupsist, mille hulka kuuluvad maks ja neerud. Seleeni leidub ka lahjas sealihas, kanas ja kalkunis. Neid tooteid on organismil vaja ka valkude, raua ja aminohapete varude täiendamiseks. Vaatamata vaieldavatele eelistele peetakse sinki ka rikkalikuks seleeni allikaks..

Hea seeditavust eristab munades sisalduv seleen. Tänu suurele biosaadavusele imendub see kiiresti soolestikku..

Piimatooted

Seleeni ja fermenteeritud piimatoodete kõrge sisaldus erinevad. Mineraali suurim kontsentratsioon on juustudes ja kodujuustudes. 1 spl. piim sisaldab 11% mineraalainete päevasest tarbimisest. Nende toodete regulaarsel kasutamisel satuvad kehasse koos seleeniga kaltsium ja fosfor. Kui seedimine on häiritud, asendage need sobivamate aineallikatega..

Kaunviljad

Ka kaunviljad võivad olla seleeni allikas. Läätsed paistavad nende seas silma. See sisaldab tervet hulka kasulikke vitamiine ja mineraale. Regulaarse kasutamise korral takistavad läätsed verehüüvete teket ja peatavad põletikulised protsessid. Seda kasutatakse sageli lisandina..

Päevalilleseemned

Päevalilleseemned on üks levinumaid tooteid. Seleeni rikkaliku sisalduse tõttu takistab toode onkoloogia ja kardiovaskulaarsete patoloogiate arengut. Kasulikke omadusi suurendab järgmiste komponentide sisaldus kompositsioonis:

  • tsink;
  • kaltsium;
  • rühmade E, A ja B vitamiinid;
  • aminohapped;
  • valk.

Seened

Seened on kasulik toode, millel on iseloomulik maitse. Lisaks on neid tuntud kui kõige tavalisemat seleeni allikat. Seente peamine eelis on madala kalorsusega. Nende abiga saate mitmekesistada toitumist, kahjustamata seejuures figuuri.

Pideva kasutamise korral tugevdavad seened immuunsussüsteemi ja stimuleerivad hormoonide tootmist. Neil on positiivne mõju ka ainevahetusele..

Spinat

Rohttaimede köögiviljadest on seleeni täiendamiseks kõige sobivam spinat. Selle ainulaadne omadus on rikkalik vitamiinide koostis, mis võimaldab katta igapäevase toitainete vajaduse.

Seleeni taseme tõstmiseks kehas tarbitakse spinatit toorelt. See on suurepärane köögiviljasalati koostisosa. Selle koostises olev kiud kõrvaldab probleemid väljaheitega ja kiirendab valgurikaste toitude seedimist. Kuid liigsel kasutamisel on spinatil diureetiline toime..

Teravili

Seleenirikaste toodete hulka kuuluvad teravili. Eriti kasulik on odratangud. Selle töötlemise ajal jäetakse lihvimisetapp vahele, mille tõttu kõik kasulikud elemendid salvestatakse. Odrapudru võivad tarbida isegi diabeetikud. See kõrvaldab täiuslikult nälja, kuna selles on umbes 60% aeglaseid süsivesikuid. Kompositsioonis olev seleen võimaldab odrapudru abil stimuleerida immuunsuse aktiivsust ja kiirendada regeneratiivseid protsesse.

Tabel seleeni sisalduse kohta toidus

Seleeni kvantitatiivne sisaldus toiduallikates on esitatud tabelis:

Seleenirikkad toidud

Seleen (kreeka keeles tõlgitud “kuu”) on nooruse, aktiivsuse ja produktiivsuse mikroelement, mille avastas 1817. aastal Rootsi mineralogist Jens Jakob Berzelius.

Koos telluuriumi, polooniumi, hapniku ja väävliga kuulub see kalkogeenide hulka. Algselt peeti seleeni mürgiseks, toksiliseks aineks, kuid pärast selle võime vähile vastupanuvõime avastamist võitis element imelise tervendava aine au. Peamine tingimus on jälgida tõeliselt farmatseutilist annust.

Inimese kehas on ühend vajalik närvi-, kardiovaskulaarsüsteemi, kilpnäärme normaalseks tegevuseks, immuunsuse säilitamiseks, nooruse pikendamiseks.

Seleeni peamine omadus on kasvajavastane toime: see aktiveerib p53 geeni, mis vastutab redoksreaktsioonide eest. Lisaks neutraliseerib endokriinsüsteemi element vabu radikaale, kuna see kuulub raku detoksifitseerivate ensüümide rühma. Seleen aitab hoida HIV-i varjatud kujul, pärssides haiguse kulgu ja AIDS-i.

Üldine informatsioon

Huvitav on see, et mineraal rändab aktiivselt biosfääri, ühendite akumuleerumine elusorganismidesse toimub vulkaaniliste aurude sissehingamise, lubjakivimitega kokkupuutumise, termilise veega ja mikroelementidega rikastatud pinnases kasvatatud toodete regulaarse kasutamise kaudu.

Seleen lahustub aktiivselt kontsentreeritud lämmastikhappes, leelistes. Vastupidav õhus hapniku, vee, väävel- ja soolhappele..

Inimese kehas akumuleerub mineraal maksas, neerudes, põrnas, südames, luuüdis, kopsudes, nahas ja spermatiidis. Mikroelementide kogukontsentratsioon siseorganites ei ületa neliteist milligrammi (tikupea). Mikrodoosides leitakse see kõigi rakkude tuumades.

Seleeni paremaks imendumiseks on soovitatav võtta samal ajal vitamiine E ja C. Pealegi vähendavad sulfaadid, elavhõbe, fenatsetiin, vask, paratsetamool, malaariavastased ühendid selle imendumist, mis võib lõpuks põhjustada mineraalainete defitsiidi tekkimist kehas.

Selenmetioniinil, selentsüsteiinil (ühendi looduslik vorm) on kõrgeim seeditavus - kuni 98%. Loomsest vormist neelab keha vaid 30% elemendist, anorgaanilisest (naatriumseleniit) - 10%.

Seleeni funktsioonid

See mikroelement mängib olulist rolli tervise säilitamisel. Nii vähenes pärast seleeni sissetoomist inimeste toidulauale onkoloogiliste haiguste arv 1,8 korda, südamepatoloogiate arv - 2,5 ja endokriinsüsteemi haiguste arv vähenes 77%.

Mineraali roll inimese kehas.

  1. See on osa 200 ensüümist, hormoonist. Lisaks on valkudes lüli kujul element aminohappe selenotsüsteiini kujul.
  2. Suurendab tüvirakkude aktiivsust, säilitab naha elastsuse, aeglustab vananemist.
  3. Oluline 80% energia jaoks (ATP).
  4. Stimuleerib keha antioksüdantide kaitset.
  5. Normaliseerib hormoonide türoksiini (T4) ja trijodotüroniini (T3) aktiivsust.
  6. Väldib pahaloomuliste kasvajate, katarakti, koliidi, põdra, artriidi, psoriaasi, bronhiaalastma arengut.
  7. Suurendab motoorset aktiivsust, parandab und, tuju, küünte, juuste, naha seisundit, vähendab peavalu intensiivsust.
  8. Osaleb koensüümi Q-10 sünteesis.
  9. See toimib ensüümi glutatiooni põhikomponendina, mis kaitseb siseorganeid toksiinide lagunemisel tekkivate toksiliste ainete eest.
  10. Parandab rasvade, valkude, süsivesikute ainevahetust.
  11. Supresseerib histamiini, millel on tugevad antidüstroofsed ja allergiavastased omadused.
  12. See soodustab kudede vohamist, tugevdab immuunsussüsteemi, parandab südame ja sugunäärmete funktsioneerimist (aktiveerib testosterooni tootmist, vähendab eesnäärmevähi riski, suurendab sperma elujõulisust, viljastumise tõenäosust meestel ja “surub” menopausi algust naistel).
  13. Kaitseb keha mürgituse eest heitgaaside, tubakasuitsu, kaadmiumi, plii, talliumi poolt, neutraliseerib elavhõbeda, arseeni kahjulikke mõjusid.
  14. Stabiliseerib endokriinsete, närvisüsteemide aktiivsust.

Huvitaval kombel taastavad seleeniühendid kokkuvarisemise või šoki tingimustes madala vererõhu. Seda mineraali sisaldavad šampoonid leevendavad kõõma.

Seleen mängib olulist rolli rase naise kehas: see aitab kaasa loote normaalsele arengule, vähendab raseduse katkemise tõenäosust, patoloogiate ilmnemist ja normaliseerib ka raseda ema ebastabiilset seisundit..

Vanusega väheneb mikroelementide sisaldus kehas: 60 aasta pärast 7%, 75 - 24%.

Igapäevane nõue

Mõelge, millistes annustes peate seleeni võtma:

  • 1 kuni 3-aastased imikud - 20 mikrogrammi;
  • lapsed vanuses 4 - 8 aastat - 30 mikrogrammi;
  • 9–13-aastased koolilapsed - 40 mikrogrammi;
  • noorukid vanuses 14 kuni 18 aastat - 55 mikrogrammi;
  • naised alates 19-aastastest ja vanematest - 55 mikrogrammi;
  • mehed alates 19 aastat ja vanemad - 70 mikrogrammi;
  • rasedad ja imetavad naised - 65–75 mikrogrammi.

Seleeni täiendava tarbimise näidustused: kõhunäärme, maksa, sapiteede, kardiovaskulaarsüsteemi haigused, viljatus, hüperlipideemia.

Terapeutilise annuse valib arst haiguse kliinilise pildi põhjal.

Seleeni puudus

Ühendi vaegus organismis tekib siis, kui inimene tarbib päevas vähem kui 5 mikrogrammi mineraalainet. Vastsündinud saavad seleeni emapiima kaudu.

Ühenduse puudumise põhjused:

  • kahjulikud keskkonnatingimused;
  • anaboolsete steroidide võtmine;
  • tasakaalustamata toitumine;
  • raske füüsiline töö;
  • arseeniühendite olemasolu toidus, vees, õhus;
  • intensiivne sport;
  • kõrge nitraadisisaldus rohelistes, köögiviljades;
  • nende loomade liha söömine, keda toidetakse kasvuhormoonidega;
  • malaariavastaste ravimite, lahtistavate ravimite, paratsetamooli võtmine;
  • elamine merest eemal või kuuma kliimaga piirkonnas, mille tagajärjel kuvatakse element aktiivselt higiga;
  • esmatarbekaupade, maiustuste, konservide kuritarvitamine.

Seleeni puudulikkuse esmased sümptomid kehas (kuni 40% puudus):

  • nägemisteravuse vähenemine;
  • krooniline väsimus, neuroos;
  • madal füüsiline, vaimne vastupidavus;
  • enneaegne vananemine, varane menopaus;
  • nõrgenenud immuunsuse tõttu sagedased külmetushaigused;
  • pustuloossed nahahaigused;
  • kudede pikaajaline uuenemine pärast nahakahjustusi (põletused, jaotustükid, vigastused);
  • sugutungide puudumine, impotentsus, meeste viljatus.

Kroonilise mineraalipuuduse tagajärjed (kuni 100%):

  • rasvumine või düstroofia;
  • endeemiline struuma, kilpnäärme talitlushäired;
  • onkoloogilised, günekoloogilised haigused;
  • hormonaalsed häired;
  • ateroskleroos, hüpertensioon, südame isheemiatõbi;
  • raseduse katkemine, enneaegne sünnitus;
  • astma, reumatoidartriit, endeemiline kretinism;
  • Keshani tõbi, Kashin-Beck, viimane, omakorda, põhjustab osteoartropaatiat.

Ülekaalulised inimesed kannatavad kõige sagedamini seleeni puuduse tõttu kehas. Selle suhte põhjus on see, et selle mineraali puudus halvendab kilpnäärme tööd, mille tulemusel ainevahetus aeglustub ja kehakaal püsib.

Liigne seleen

Kehale toksiline annus, mis põhjustab mürgistust - 5 milligrammi mineraali päevas.

Inimeste tervisele kõige ohtlikumad on seleen, seleenhape ja vesinikseleen.

Mikroelementide üleannustamise põhjused.

  1. Seleeni metabolismi rikkumine.
  2. Kutsealase tegevuse käigus. Liigseid ühendeid kehas täheldatakse klaasi, õli rafineerimise, valukoha, elektroonika-, värvi- ja laki-, sulatustööstuses ning tööstuses töötavate töötajate hulgas. Lisaks on ohus inimesed, kes tegelevad seleensulfiidi, naatriumseleniidi (ravimid), pestitsiidide (keemiatööstus) tootmisega..
  3. Kõrge mineraalainete sisaldus pinnases (USA, Austraalia, Hiina).
  4. Seleeni omastamine taimedega - kontsentraadid (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Toidust saadava mikroelemendi üledoosi on peaaegu võimatu saada ainult brasiilia pähkli kontrollimatu tarbimise korral.

Keha ülemäärase seleeni sümptomid:

  • krambid
  • nõrkus;
  • gastroenterokoliit;
  • peavalu;
  • tugev köha, pigistamine rinnus;
  • iiveldus ja oksendamine;
  • küüslaugu naha lõhn;
  • valu silmades;
  • kõhulahtisus;
  • isutus;
  • juuste väljalangemine, hammaste tundlikkus, rabedad küüned;
  • naha koorimine;
  • pidev väsimus;
  • hüsteeriline seisund.

Ühendi üleannustamise tagajärjed:

  • sulfhüdrüülrühmade blokeerimine, mis põhjustab ensüümide inaktiveerimise;
  • valkude metabolismi rikkumine;
  • vererõhu alandamine;
  • närvisüsteemi talitlushäired;
  • kapillaaride seinte suurenenud läbilaskvus;
  • atoonia, aneemia, artriidi, bronhopneumoonia, maksakahjustuse areng.

Rasketel juhtudel on surm võimalik..

Pidage meeles, et liigne seleen võib ergutada pahaloomuliste kasvajate kasvu, nii et peaksite hoolikalt jälgima päevas tarbitava ühendi kogust.

Mürgitust selle mineraaliga ravitakse naatriumtiosulfaadi, glükoosi ja dieedi rangelt piirava dieedi sisseviimisega. Kasutamine lubatud: lihtsad süsivesikud, riis, kaerahelbed, kaseiin (piimavalk).

Seleen toidus

Pidage meeles, et mineraalainete imendumise määr toidust saadavatest allikatest on 98%, sünteetilistest - 10%. Sellisel juhul võib ravimite kontrollimatu kasutamine tablettide kujul põhjustada ühendi üledoosi kehas.

Tabel nr 1 “Seal, kus sisaldub seleen”
TootenimiSeleeni sisaldus 100 grammi toote kohta, mikrogrammi
Brasiilia pähklid, värsked1500
Kuivatatud Brasiilia pähklid540
Praetud sealiha neer265
Keedetud homaarid129
Austri seened (kuivatatud)105
Tsepid (kuivatatud)95
Kookospähkel80
Pistaatsiapähklid43
Pakskolmkümmend
Küüslaukkolmkümmend
Nisu25
Kana rinnatükk, röstitud liha24
Päevalilleseemned23
Valge leib22
Merekalad2 - 20
Rikastatud, keedetud pasta, ½ tassikaheksateist
Maisi terad17
Mannaviisteist
Nisujahu 1,2 klassi14
Tatar14
Tuunikala12
Herakles12
Nisukliid12
Munadüksteist
Riisiteraviliüksteist
Oad10
Herned8
Päevalilleseemned8
Sojauba7
Veiseliha maks6
Kreeka pähklid5
Cheddari juust4
Loomaliha3

Kuumtöötlemine vähendab mikroelementide sisaldust toiduainetes 30–60%.

Seleen kuulub mineraalide kategooriasse, mis ülemäärase tarbimise korral põhjustavad toksilist toimet. Kuid elemendi üledoos on sama saatuslik kui selle puudumine, seetõttu on oluline kontrollida ühendi tasakaalu kehas.

Regulaarne seleeni tarbimine vähendab kopsuvähki haigestumise riski 2 korda, käärsoole ja pärasoole onkoloogias 2,5 - eesnäärme kasvajate korral ning 39% võrra üldise suremuse pahaloomulistest kasvajatest.

Täites keha igapäevase ühendusevajaduse, tagate oma tervise, ilu ja pikaealisuse!

Tooted, mis sisaldavad seleeni suures koguses: tabel

Seleen on mineraal, mida jaotatakse peamiselt pinnases ja väikestes kogustes merevees. See avastati 19. sajandi alguses ja nimetas kreeka kuu nimega Rootsi keemik ja mineralogist Jens Berzelius. Pikka aega peeti seleeni mürgiks, kuid eelmise sajandi 60-ndatel aastatel paljastasid teadlased otsese seose seleenipuuduse ja kardiomüopaatia esinemise vahel. Tänapäeval kasutatakse seda mikroelementi südamehaiguste ennetamiseks ja kasvajate tekke riski vähendamiseks. Teda tunnustatakse kui olulist antioksüdantide protsessis osalejat ja endokriinsüsteemi regulaatorit. Seleeni nimetatakse pikaealisuse mikroelemendiks.

Kõrge seleenisisaldusega toidud: laud

Seleeni leidub väga erinevates taimsetes ja loomsetes toodetes. Esiteks on need teraviljad, teravili: idandatud nisuterad, kliid, neis umbes 80 mcg 100 g kliide kohta; tatar ja kaerahelbed, mis sisaldavad umbes 10–15 mikrogrammi. Mereandides leidub palju seleeni: krevetid, kalmaarid ja kalad, umbes 40-50 mikrogrammi. Suures koguses leidub rupsi, peamiselt erinevate loomade maksas. Kalkunite maksas - kuni 70 mcg, sea- ja kanamaksas - 40-50 mcg, veiselihas - 40 mcg. Üks muna sisaldab 30 mikrogrammi seleeni..

Seleenirikkad köögiviljad

Kõige taskukohasem toidugrupp, mis sisaldab seleeni, on köögiviljad. Märkimisväärne kogus on maisis ja ubades: 25–30 mikrogrammi 100 g toote kohta. Kõrge küüslaugu sisaldus, kuni 30 mikrogrammi. Umbes 20 mcg sisaldab odratangud ja läätsed, veidi vähem - herned. Pähklites leidub palju seleeni: pistaatsiapähklites, maapähklites, 7–13 mcg, kreeka pähklites ja mandlites, 2–5 mcg 100 g toote kohta.

Seleeni sisaldavad puuviljad

Puuviljades on see mikroelement haruldane. Piisavalt seleen sisaldab ainult kookospähkleid, 80 mikrogrammi. Kuupäevadest on seda vähe, umbes 3 mcg. Veidi vähem - kuivatatud aprikoosides ja banaanides.

Seleeni eelised

See mikroelement on inimeste tervisele hindamatu väärtus. Sellel on kõrged antioksüdantsed omadused, mis määrab selle vähivastase toime. Seleen vähendab kopsu-, maksa- ja eesnäärmevähi tekke riski. Interferooni tootmisel aitab see immuunsussüsteemil võidelda bakterite ja viirustega. See mängib suurt rolli südamehaiguste ennetamisel, tugevdab veresooni, reguleerib närvi- ja endokriinsüsteemi, parandab ainevahetust. Soodustab joodi imendumist, normaliseerides sellega kilpnääret. Seleen mõjutab juuste, küünte ja naha seisundit. See on imikutele, eriti poistele, väga oluline ja seda tuleb toiduga täiendada, kui lapsed ei saa seda mikroelementi emapiimaga.

Päevahind

Keskmine seleenivajadus päevas on umbes 100 mikrogrammi. Vastsündinutel on see umbes 20 mcg, noorukitel umbes 50-70 mcg, täiskasvanul 90-120 mcg ja rasedatel ja imetavatel emadel 150-300 mcg.

Puudujääk

Kui inimene võtab toiduga alla 5 mikrogrammi päevas, võib tekkida seleenipuudus..

  • vähenenud jõudlus,
  • vastupidavus,
  • nägemisteravus,
  • nõrgenenud immuunsus,
  • väsimus,
  • lihasvalu.

Kroonilise puudulikkusega võib areneda:

  • Cheshani tõbi,
  • artriit,
  • astma,
  • ateroskleroos ja hüpertensioon,
  • hormonaalsed häired.

Ülekaal, mida on raske vähendada, võib viidata seleeni puudusele. Puudust võib seostada imendumise halvenemisega. Esiteks häirib seleeni imendumist jahutoodete ja maiustuste, aga ka erinevate konservide liigtarbimine. Samuti imendub see halvasti seedetrakti haiguste korral.

Seleeni täiustavad tooted

Toodete keetmisel kaob oluline osa neis sisalduvast seleenist, 50–70 protsenti. Seetõttu soovitatakse toiduna kasutada nii palju seleeni sisaldavaid värskeid tooteid, köögivilju ja puuvilju. Lisaks aitavad vitamiinid C ​​ja E kaasa selle imendumisele, seetõttu on soovitatav lisada seleeni sisaldavad tooted mitmesugustesse päevalilleõliga maitsestatud köögiviljasalatitesse, lisades pähkleid.

Seleen raseduse ajal

Naiste tervise jaoks on seleen eriti oluline. Esiteks parandab see keha reproduktiivfunktsioone: soodustab viljastumist, mõjutab munaraku ja loote arengut, vähendab raseduse katkemise tõenäosust ja toksikoosi riski. Lisaks mõjutab see rase naise emotsionaalset seisundit. Elemendi kogunemine lapse kandmise ajal on väga oluline, nii et loode saab emakas piisava koguse seleeni. Seleeni defitsiidiga rasedatel võib tekkida platsenta enneaegne irdumine, raske sünnituse oht suureneb. Sisu normaliseerumisega paraneb üldine füüsiline ja emotsionaalne seisund, tuju.
Seega on seleeni olulisus inimkehas raske ülehinnata. Mitmekesistage oma menüüd mereandide ja köögiviljadega ning seleen hoolitseb teie tervise, ilu ja pikaealisuse eest.

Seleenirikkad toidud

Seleeni funktsioonid ja omadused

Seda ainet esineb peaaegu kõigis keha kudedes: veres, nahas, juustes, liigestes, aga ka siseorganites, näiteks maksas, neerudes ning meeste ja naiste reproduktiivsüsteemi organites. Peamised funktsioonid on järgmised:

  • Kaitsev. See aine aitab tugevdada immuunsussüsteemi, antioksüdantne toime takistab pahaloomuliste kasvajate teket ja vähendab krooniliste haiguste tekke riski;
  • Ehitus. See mikroelement osaleb valgete vereliblede, punaste vereliblede, aga ka mõnede hormoonide ja ensüümide ehituses. Koos teiste ainetega, näiteks E- ja C-vitamiiniga, on seleen võimeline kiirendama rakkude uuenemist ja suurendama veresoonte elastsust;
  • Põletikuvastane. Kõnealune aine on võimeline hävitama patogeenseid baktereid ja sellel on kergendav toime hingamisteede haigustele..

Seleeni roll on oluline, see mineraal on inimesele vajalik ja see on üks kümnest kõige olulisemast elemendist keha koordineeritud toimimiseks..

Igapäevane nõue

Elundisüsteemide täielikuks toimimiseks ja keha antioksüdantse kaitse püsimiseks vajalikul tasemel tuleb päevas tarbida 20 kuni 100 mikrogrammi seleeni.

Seleeni puudus

Aine puudus kehas hakkab arenema, kui tarbitav päevane kogus on alla 5 mcg. Seleenipuuduse üks põhjusi on ebaõige ja tasakaalustamata toitumine, kus on suur osa kiiretest süsivesikutest. Selliste süsivesikute hulka kuuluvad magusad soolad, šokolaad ja maiustused, esmaklassilisest jahust valmistatud küpsetised ja suhkur. Fakt on see, et kõrge süsivesikusisaldusega dieet häirib seleeni imendumist kehas, isegi kui dieeti sisaldavad seda ainet sisaldavad tooted. Esinevad järgmised puuduse sümptomid:

  • Naha hõrenemine ja naha hilinenud uuenemine - marrastused ja pisivigastused ei parane pikka aega, nahal on altid ärritusele ja löövetele;
  • Halb tuju, jõuetus, unehäired;
  • Raskused rasestumisega ja seksuaalsete funktsioonide rikkumisega, seda nii meestel kui ka naistel;
  • Immuunsuse vähenemine, mille tagajärjel - regulaarsed külmetushaigused, allergiliste reaktsioonide ja söömishäirete esinemine;
  • Suurenenud silmade väsimus õhtul ja nägemiskahjustus, mille tagajärjel - silmahaiguste järkjärguline areng.

Sümptomite ja nende arengu eiramine võib viia väga kurbade tagajärgedeni:

  • Kilpnäärme nõrgenemine;
  • Suurenenud risk südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste tekkeks;
  • Vere koostise halvenemine ja aneemia areng.

Liigne

Tavalise toidu kaudu on selle aine liigset annust peaaegu võimatu saada: täiskasvanu lihtsalt ei suuda neid nii palju süüa. Kuid toidulisandite ja eksootiliste, väga seleenirikaste toitude kasutamisel on võimalik gluteen. Üleannustamise sümptomid ja tagajärjed on järgmised:

  • Terav meeleolu kõigub kuni agressiooni ja depressiooni avaldumiseni;
  • Halvenev välimus - kuiv nahk, juuste väljalangemine, rabedus ja küüneplaatide delaminatsioon;
  • Süstemaatilise liigsuse korral on võimalik siseorganite pöördumatud kahjustused - neerud ja maks.

Toote sisu

Allolev tabel võimaldab teil visualiseerida tooterühmi ja antioksüdantide sisaldust igas tootes..

Liha ja rups

Tootenimi
Se sisaldus 100 g kohta, mcg
Valged
14
Rind
9
Russula
9
Mesi agar
9
Kukeseened
2
Liblikad
2
Kaheksajalad
44,8
Kalmaar
44,2
Tursk
34
Makrell
40
Heeringas
46
Lest
46
Merikapsas
0,7
Pistaatsiapähklid
üheksateist
Mandel
2,5
Maapähkel
7.2
Pähkel
5
Brasiilia pähkel
1530
India pähkel
kakskümmend
Kookospähkel
80
Kana
55
Pard
68
Türgi
71
Munad
31
Sealiha maks
53
Veiseliha maks
6
Kana maks
55
Pardimaksa
68
Türgi maks
71
Lambaliha neer
88
Sealiha neer
270
Paks
40
Riis
viisteist
Odrajahud
22
Oad
25
Läätsed
kakskümmend
Nisu
üheksateist
Herned
kolmteist
Tatar
14
Kaer
viisteist
Mais
kolmkümmend
Lillkapsas
2,5
Küüslauk
14
Kõrvits
0,7
naeris
0,7
Haljastus
Cilantro
kolmkümmend
Loorberileht
3
Porrulauk
1
Murulauk
0,5
Seller
0,4
Banaan
1
Karusmari
0,6
Mulberry
0,6
Sõstar
0,6
Passion viljad
0,6
Papaia
0,6
Arbuus
0,4
Murakas
0,4
õllepärm
650

Mõned tabelis esitatud tooted on esitatud Kuningliku Metsa kataloogis. Ostmiseks on saadaval kogu pähklite nimekiri, sealhulgas Brasiilia pähkel, kookospähkel ja teravili. Kõik pähklid ja terad on suured, valitud, terved, saadud usaldusväärsetelt tarnijatelt, tagades kõrge kvaliteedi..

Millised toidud sisaldavad kõige rohkem seleeni??

Miks vajab inimkeha seleeni? Millised toidud sisaldavad seda suurtes kogustes. Mis juhtub, kui seda pole?.

Seleen on üks inimkeha jaoks vajalikest mikroelementidest ja seda sisaldavad tooted peavad olema kõigi toidulaual. See on glutatiooni peroksüdaasi, valgu, mis osaleb rakkude antioksüdantses kaitses, struktuurne komponent. Glutatiooni peroksüdaas minimeerib vabade radikaalide mõju, soodustab punaste vereliblede metabolismi ja hoiab ära kromosoomi kahjustused.

Seleen osaleb otseselt ka keha varustamises C-vitamiini ja glutatiooniga. Kuigi see on asendamatu mikroelement, on see organismile vajalik väga väikestes kogustes. Enamik sellest ainest on kontsentreeritud maksa, neerudesse ja kõhunääre. Meestel esineb see ka munandites. Arvestades selle elemendi tähtsust tervisele, on täieliku dieedi kavandamisel oluline arvestada toidus sisalduva seleeni sisaldusega.

Funktsioonid

Osaledes antioksüdantide süsteemis, kaitseb kõnealune aine rakumembraane lipiidide kahjustuste eest. Sellel on kehas ka mitmeid muid funktsioone. Siin on mõned neist:

  • Seleen teise antioksüdandi selenotsüsteiini osana aeglustab ja hoiab ära kudede biokeemilise vananemise. Selle funktsiooni rakendamisel osaleb E-vitamiin. Selle antioksüdandi toime aitab kaasa ka kardiovaskulaarsüsteemi tervisele. Epidemioloogilised uuringud on näidanud, et insultide ja muude südamehaiguste suurenenud levimus on sageli iseloomulik piirkondadele, kus selle mikroelemendi sisaldus dieedis on puudulik..
  • Sellel võib olla antikantserogeenne toime, kuna selle tase veres ja kudedes on tihedalt seotud vähiriskiga. Normaalne seleeni sisaldus veres on seotud väiksema vähiriskiga. Ilmselt on see tingitud ühendi rollist antioksüdandina, mis võimaldab sellel ennetada ja aeglustada kasvajate arengut..
  • See soodustab antikehade moodustumist vastusena vaktsineerimisele. Seda efekti tugevdab E-vitamiin..
  • Kaitseb keha raskemetallide ja muude kahjulike ainete toksiliste mõjude eest. Piisava mikrotoitainete tarbimisega inimesed on vähem tundlikud alkoholi, nikotiini, elavhõbeda ja kaadmiumi kahjulike mõjude suhtes..
  • See võib soodustada valkude sünteesi, kasvu, arengut ja viljakuse teket (meestel paraneb spermatogenees).
  • Toidulisandite kasutamine koos sellega koostises võib aidata menopausi.
  • Nagu jood, on ka seleen kilpnäärme nõuetekohase toimimise säilitamiseks ülioluline..
  • Elemendi olemasolu on oluline HIV-nakatunud inimeste ellujäämiseks.


Seleen võib mängida rolli ka järgmiste haiguste ravis ja ennetamises:

  • astma;
  • emakakaela düsplaasia;
  • Parkinsoni tõbi;
  • pärasoolevähk;
  • psoriaas;
  • söögitoru kartsinoom;
  • lapse äkksurma sündroom;
  • maovähk;
  • Keshani tõbi;
  • muud haigused.

Toiduallikad

Millised toidud sisaldavad seleeni? Seda mikroelementi leidub paljudes toiduallikates:

  • Imetava ema piimas on selle ühendi kontsentratsioon tavaliselt mitu korda suurem kui lehmapiimas.
  • Õllepärm ja nisuidud sisaldavad tavaliselt selle aine suurt kontsentratsiooni.
  • Loomset toitu nagu maks, õli, palju kalu ja lambaliha iseloomustab see element märkimisväärses koguses..
  • Paljudes köögiviljades, täisteratoodetes ja melassis on selle ühendi kontsentratsioon üsna kõrge..
  • Suur sisaldus on tüüpiline Brasiilia pähklitele..
  • Headeks allikateks on ka oder, kaer, täistera nisu, pruun riis..
  • Seda leidub ohtralt ka erinevates mereandides: kammkarbid, krevetid, austrid, krabid.
  • Küüslauk ja sibul, teatud tüüpi seened, spargelkapsas ja tomatid on samuti seleenitooted..
  • Seda võib leida ka joogivees. Mõnes maailma piirkonnas lisatakse see mikroelement joogiveele, kui seda pole piisavalt..

Mõnes tooteliigis on see ühend vees lahustuvas vormis. Kui töötlemise ajal puutuvad need tooted kokku veega, kaotavad nad mikroelementide sisalduse dramaatiliselt. Eriti puudutab see nisu selle tehnoloogilise töötlemise ajal. Suurem osa kõrgeima kvaliteediga jahu kaotab kuni 75% seleeni algsisaldusest. Loomse toidu puhul on keetmiskaod minimaalsed..

Üldiselt on seleeni toidus üsna väikestes kontsentratsioonides. Selle sisaldus 100 grammi kohta on järgmine:

  • Küpsetamine, sealhulgas erinevat tüüpi leib ja küpsised - 1 kuni 48 mikrogrammi.
  • Hommikueinehelbed - 3,5–123,1 mikrogrammi.
  • Teravili - 3,1-34,0 mcg.
  • Pasta - 2,3-79,2 mcg.
  • Pähklid ja seemned - 4,0-2960,0 mcg.
  • Köögiviljad - 0,2-14,2 mcg.
  • Puuviljad ja puuviljamahlad - 0,1–1,1 mcg.
  • Kala ja mereannid - 12,6–80,4 mcg.
  • Linnuliha - 21,7-70,9 mcg.
  • Liha - 8,0-148,8 mcg.
  • Vorstid - 11,3-58,0 mcg.
  • Piimatooted - 0,6–27,3 mcg.
  • Munad - 17,6-45,2 mcg.
  • Rasvad ja õlid - 0,2–2,1 mcg.

Päevane annus

Selle mikroelemendi hinnanguline vajadus on järgmine:

  • 10–13 mcg päevas imikutele (0–12 kuud);
  • 15–30 mikrogrammi päevas 1–10-aastastele lastele;
  • 45 mikrogrammi päevas 11–14-aastastele lastele;
  • Noorukite (14-18-aastased) puhul 55 mcg päevas;
  • Raseduse ajal 60 mikrogrammi päevas;
  • Imetamise ajal 70 mikrogrammi päevas.

Kui dieeti on lisatud palju küllastunud rasvhappeid, võib suureneda vajadus seleeni antioksüdantse toime järele, mis võib põhjustada selle elemendi soovitatava ööpäevase koguse suurenemist.

Toitumisalane puudus

Ebapiisav toidutarbimine on üks kõige levinumaid ainevaeguse põhjustajaid kehas. Globaalses plaanis on selle mikroelemendi puudus üsna haruldane. Kuid Venemaa, Uus-Meremaa, Hiina ja Aafrika puhul on mõnel juhul täheldatud selle aine puudust. Imikud, kes ei tarbi seleenirikkaid emapiima, vaid muid toitumisallikaid, võivad selle puudulikkusele kalduda. Seda täheldatakse sageli ka vanemate inimeste seas, mis on tavaliselt põhjustatud looduslike ja tervete toitude ebapiisavast tarbimisest..

Puudust täheldatakse ka unustatud inimestel, kes elavad pikka aega parenteraalset toitumist ja ei tarbi seleeni sisaldavaid toite. Tuleb märkida, et rasked seedetraktihaigused võivad põhjustada selle aine imendumise halvenemist, mis põhjustab selle puudumist kehas. Raua ja vase puudus suurendab selle asjaolu riski.

Liigne tarbimine

Seleeni toksilise mõju juhtumid, mis tulenevad toiduga ülemäärasest tarbimisest, on äärmiselt haruldased. Selle mikroelemendi saamine toiduga on peaaegu alati ebapiisav selliste negatiivsete protsesside käivitamiseks kehas. Isegi seleenirikkad toidud sisaldavad tavaliselt vaid 30–50 mikrogrammi portsjoni kohta. Mõnikord on teatatud üleannustamise juhtudest, kui selle ainega on toidulisandeid tarbitud liiga palju..

Kui selle sisaldus veres ületab 100 mikrogrammi detsiliitri kohta, tekib seleenimürgitus. Kui see juhtub:

  • seedetrakti häired;
  • juuste ja küünte väljalangemine;
  • väsimus, ärrituvus;
  • närvisüsteemi töö häired;
  • nahapõletik;
  • iiveldus;
  • pearinglus ja muud sümptomid.

Ravimite koostoimed

Normaalsetes annustes kasutamisel ei põhjusta seleen tavaliselt negatiivset mõju. See aine võib interakteeruda teiste ravimite ja toidulisanditega. Need sisaldavad:

  • antatsiidid;
  • keemiaravi ravimid;
  • kortikosteroidid;
  • niatsiin;
  • statiinid
  • suukaudne rasestumisvastane vahend.

Kui te võtate mõnda neist ravimitest, on enne seleeniga kompleksi võtmist mõistlik arstiga rääkida.