Millistes toitudes ja jookides on palju tanniine??

Tanniin on aine või pigem tanniinhape, millel on suur hulk kasulikke omadusi.
Tanniini leidub suurtes kogustes mõne taime puude, puuviljade ja lehtede koores. Kasulike omaduste tõttu kasutatakse tanniini aktiivselt toidu- ja kergetööstuses, ravimite tootmisel.
Nüüd räägime sellest, millised toidud sisaldavad seda kasulikku ainet..
Saate määrata tanniini sisu ja maitse. Viskoossuse tunde ilmnemine suus teatud toitude söömisel näitab selle aine olemasolu. Puuviljad ja marjad on eriti rikas tanniini poolest..

1) Pärsik on tanniinisisalduse poolest esimene. Kiirte kasutamine aitab organismist väljutada toksiine, paranenud on seedetrakt.

2) granaatõun. See troopiline vili sisaldab ka tanniini. Granaatõunakooris on täheldatud suurt tanniini kontsentratsiooni.

3) Marjad. Marjad nagu jõhvikad, mustikad, viinamarjad, maasikad sisaldavad suures koguses tanniini. See aine annab neile marjadele bakteriostaatilisi ja bakteritsiidseid omadusi, neutraliseerides seega nakkuse ja hoides ära selle kehas püsimise.

4) Pähklid. Tanniine leidub piisavas koguses maapähklites, pistaatsiapähklites, pekanipähklites, kreeka pähklites, mandlites ja sarapuupähklites..

5) Vürtsid. Vürtsid on ka väga rikas tanniinhapetega. Suur tanniinisisaldus on nelk, estragon, kaneel, köömne seemned, tüümian, vanill, loorberileht.

6) Lisaks sisaldavad tanniinid ube, šokolaadi ja suitsutatud liha. Väärib märkimist, et punastes ubades on rohkem tananani kui valges.

7) Nagu alaküsimuses mainiti, sisaldub tanniin tees ja üsna suures kontsentratsioonis. Rohelises tees on tanniinhappeid palju rohkem kui mustas, seega on rohelisel teel rohkem väljendunud antioksüdantseid omadusi, tugevdab veresooni.

8) Veinil on tanniiniharjade sisalduse tõttu antioksüdantne toime. Veini kvaliteet sõltub viinamarjade seemnetes, marjades ja vartes sisalduva tanniini kvaliteedist ja päritolust.

Lõpuks märgime lühidalt tanniini kasulikke omadusi:
- põletikuvastane toime;
- antioksüdantne toime;
- ravib edukalt nahahaigusi;
- on mesilaste nõelamise vastumürk;
- eemaldab kehast raskmetallid, toksiinid, toksiinid;
- hemostaatiline toime.

Tanniinide kasulikud omadused ja nende tarbimise normid

Tanniinid on keerulised orgaanilised ühendid, mida leidub enamikus taimsetes toiduainetes. Ainetel on kahandav toime, need annavad toidule ja jookidele spetsiifilise hapukuse.

Üldine informatsioon

Fenoolide klassi kuuluva vaadeldava elementide rühma keemiline nimetus on tanniin- või gallodobiinhape.

Toiduainetööstuses kasutatakse naturaalseid ühendeid stabilisaatoritena, värvainete ja emulgaatoritena kondiitritoodete, madala alkoholisisaldusega jookide, kalasuppide valmistamisel. Nende komponentide tooraineks on parkaine aine, mis on eraldatud peamiselt Hiina Sumahi põõsa väljakasvudest (sapidest)..

Taimedest saadud valmististe põhinäitajate loendis:

helekollane värv;
kerge omapärane lõhn;
võime moodustada vee, alkoholi ja sooja glütseriiniga homogeenne süsteem.

Spetsiaalse lisandi olemasolust tootes annab märku etiketil olev E181 kood.

Tanniinirikkad toidud ja joogid

Allpool esitatud tabelis on toodud peamised gallodobiinhappe allikad..

tootekategooria	Loend
Puuviljad	Õunad, küdoonia.
Marjad	Kukk, mustikas, linnukirss, mustikas, must sõstar, granaatõun, viinamari, tume maasikas, maasikas, jõhvikas.
Köögiviljad	Oad ja oad (punane), rabarber.
Pähklid	Mets ja pähkel, pistaatsiapähklid, mandlid, maapähklid.
Vürts	Nelk, kaneel, loorberileht, estragon, köömne seemned.

Lisaks ülalnimetatud toodetele leidub tanniini ka kastanites, tammetõrudes, tumedas šokolaadis, suitsulihas.

Jookide hulgas on kompositsioonis sisalduvate orgaaniliste ühendite koguse osas esikohal roheline tee, mille tootmisel olid täidetud 3 tingimust. Nende loendis:

kasvatamine Sri Lanka saarel või Indias;
lehtede kogumine augustis või juulis;
noorte võrsete puudumine tooraine kogumassist.

Sellise teeni tanniini sisaldus ulatub 30% -ni. Teistes sortides on gallodobiinhappe sisaldus palju väiksem (15-20%)..

Kasulikud omadused, mõju kehale

Vaadeldavatel orgaanilistel ühenditel on võõrutus (raskete metallisoolade, alkaloididega mürgituse korral), antibakteriaalsed, diarröavastased, hemostaatilised, valuvaigistavad omadused.

Naturaalseid polüfenoole sisaldavate toodete regulaarne kasutamine aitab kaasa keha üldisele tugevnemisele, parandades C-vitamiini imendumist, peatades põletikulised protsessid ja hoides ära dermatoloogilisi patoloogiaid..

Tarbimise määr

Kindlaksmääratud inimrühmad, kes vajavad suurenenud kogust orgaanilisi ühendeid. Nende hulgas - inimesed, kes põevad nahahaigusi, suuõõne põletikku, seedehäireid, diabeeti.

Elemendi maksimaalsed mahud, mis on lubatud kehasse siseneda, pole praegu kindlaks määratud. Kui lisada päevamenüüsse kõrge tanniinisisaldusega tooteid, tuleb olla eriti ettevaatlik: aine liig võib häirida seedetrakti, neere, maksa ja segada ka raua imendumist, põhjustada söögiisu häireid ja tugevat peavalu.

Dieedist on vaja välja jätta gallodobiinhappega rikastatud toidud ja joogid koos elemendi individuaalse talumatusega, hüperkoagulatsiooni, ebastabiilse vererõhu, südamepuudulikkusega.

Tanniinid - mis see on?

Saidil on viiteteave ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi tuleb läbi viia spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on spetsialisti konsultatsioon!

põhiandmed

Looduses olemine

Saamine

Keemilised omadused

Sünteetiline tanniin

Kuni 20. sajandi keskpaigani kasutati eranditult looduslikke tanniinhappeid, mida ekstraheeriti peamiselt tammekoorivärvi pähklitest. Kuid 1950. aastal leiti tänu keemia arengule odav viis kunstliku tanniini saamiseks. Sünteetiline tanniin, millel on looduslike tanniinhapete kõik omadused, ületab samal ajal neid mitme kriteeriumi järgi:

sünteetilist tanniini võib saada puhtal kujul, samas kui looduslikku tanniini ei saa lisanditest kõrvaldada;
mugava konsistentsi tõttu sai võimalikuks annuse täpsem mõõtmine;
taimi, millest saadakse looduslikke tanniinhappeid, ei kontrollita, samas kui kunstliku tanniini tootmist kontrollitakse kõigil etappidel.

Teiseks sünteetilise tanniini eeliseks on selle pikem säilivusaeg. Lisaks pole see erinevalt enamikust looduslikest ühenditest värvaine.

Tänapäeval on teada ainult üks kunstlik tanniin. Selle põhjal toodetakse mitmeid ravimeid. Üks kuulsamaid, välja töötanud Saksamaa farmaatsiahiiglane Derma-Pharm - Delaskin. Seda valmistatakse kreemi ja pulbri kujul, aga ka vannilisandite kujul.

Tööstuslik rakendus

Meditsiiniline kasutamine

Tanniinhappeid kasutatakse meditsiinis laialdaselt. Reeglina kasutatakse kliinilises praktikas sünteetilist tanniini. Selle rakendusspekter kliinilises praktikas on esitatud allpool:

suuõõne, kõri või igemete põletik, millega kaasneb nohu, külm, larüngiit jne;
põletused, haavandid, pragunenud nibud, pehmete kudede nekroos;
mürgitus alkaloididega (välja arvatud morfiin, kokaiin, atropiin, nikotiin, eseriini salitsülaat, mis moodustavad sidemeid tanniiniga, mis hävib maomahla mõjul);
ahendavate ravimitena;
antidoodidena (plii, elavhõbeda ja muude raskmetallide soolade joobeseisundiks);
kõhulahtisuse ravimina;
vere hüübimise parandamiseks;
hemorroidide raviks;
mitmesugused dermatoloogilised viirusnakkused (ekseem, eksanteem, herpeetilised infektsioonid jne);
viiruslikud patoloogiad (tuulerõuged, papulaarne akrodermatiit jne);
kirurgiliste haavade ravi uroloogias, proktoloogias ja günekoloogias;
esimese astme põletuste ja pärakulõhede paranemine;
lapseea nahahaigused (tuharate erüteem, impetiigo, intertrigo, jalgade higistamine jne).

Tanniinhapped pärsivad askorbiinhappe eritumist organismist ja parandavad ka selle imendumist organismis..

Sünteetilisel tanniinil põhinevad kreemid on loodud turse, ärrituse ja sügeluse leevendamiseks, valu ja kohaliku põletiku leevendamiseks. See toimib higistamisvastandina tervele nahale, vähendades higi ja rasu sekretsiooni..

Tanniinipõhised pulbrid on saadaval ka vannide ja külmpresside valmistamiseks..

Vastunäidustused

Kõrvalmõjud

Ohutus

Lisaks raviomadustele on igal ravimil tõsised ohutustingimused. Kuna tanniinil on kõrge molekulmass ja kokkutõmbav toime, ei ole see võimeline tungima naha sügavamatesse kihtidesse. Seetõttu on sellel hea tolerantsus ja väikesed kõrvaltoimed. Tanniin tungib kiiresti naha pinna ülemisse kihti ja viib selle sisse, pakkudes ravitoimet ja häirimata süsteemset vereringet.

Paljudes olukordades on parkaine kasutamine eelistatavam kui paiksete glükokortikoidide kasutamine, kuna viimastel on pikaajalise kasutamise korral mitmeid vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid. See on eriti oluline pediaatrilises praktikas..

Erinevalt hormonaalsetest ravimitest võib tanniini kasutada laste (sh vastsündinute) põletikuliste nahahaiguste ravis, samuti raseduse ja rinnaga toitmise ajal.

Soovimatute tagajärgede vältimiseks on soovitatav enne tanniini preparaadi kasutamist pöörduda arsti poole.

Koostoimed teiste ravimitega

Nahahaigused

Iga inimene põeb oma elu jooksul teatud nahahaigusi. Kõige tavalisemad neist on tuulerõuged, ekseem, dermatiit, herpes, herpes zoster, intertrigo jne. Enamikul neist haigustest on tavalised sümptomid: põletik, sügelus, punetus ja lööve. Dermatoloogias on arstiteadus, mis uurib naha ja limaskestade haigusi, tanniine (tanniine) kasutatud juba aastaid. Valkudega suheldes loovad nad naha pinnale õhukese kile, mille tagajärjel naha anumad kitsenevad, eksudaadi eraldumine väheneb ja naha barjäärifunktsioon paraneb. Kõik ülaltoodud protsessid põhjustavad põletikulise reaktsiooni peatumise.

Algselt kasutati tanniine meditsiinis üksnes nende kokkutõmbavate omaduste tõttu. Haava pinna töötlemisel seovad nad strukturaalseid valke ja loovad koos nendega nahapinnale spetsiifilise kile, nii et haav laguneb, haava pind kuivab ja taastumisprotsessid kiirenevad.

Haiglates ravi saavate inimeste kliinilised uuringud ja vaatlused võimaldasid sünteetilise tanniini veel kolme terapeutilist omadust kindlaks teha:

Antipruriitiline toime. Enamikku dermatoloogilisi patoloogiaid iseloomustab selline sümptom nagu sügelus. Sügelus on lokaalne ebameeldiv kipitustunne või põletustunne, mille kutsub esile närvikiudude innervatsioon. Kliinilistes uuringutes määrati elektriliste impulsside abil kõrge tundlikkuse lävi, mille juures inimene hakkab sügelust tundma. See näitab tanniini kõrgeid antipruriitilisi omadusi..
Põletikuvastane toime. Kogu maailma haiglates läbi viidud kliinilised uuringud on tõestanud, et tanniinil on ka põletikuvastane toime, mis on äärmiselt oluline selliste haiguste nagu psoriaas ravis, mis mõjutab kuni 2% inimestest. Katse ajal põhjustas ärritus kunstlikult naha kokkupuudet naatriumlaurisulfaadiga, mis kutsub esile allergilise reaktsiooni ja millel on toksilised omadused. Pärast tanniini kandmist samale nahapiirkonnale vähenes punetus kiiresti, mis näitas selle põletikuvastaseid omadusi.
Antibakteriaalne toime. Paljud patoloogiad on mitmesuguste mikroorganismide patoloogilise mõju tagajärjel keerulised. Näiteks näitab kliiniline praktika, et hajusa neurodermatiidiga (krooniline allergiline haigus) kaasneb sageli stafülokoki infektsioon, mis paljuneb aktiivselt naha pinnal. Tanniin omakorda vähendab eksudaadi sekretsiooni, takistades seeläbi bakterite kasvu, mis vajavad eluks spetsiaalset keskkonda (antud juhul eksudaadi pidevat sekretsiooni).

Tee Tanniinid

Tanniinid (tanniinid) on tee ja tee infusiooni üks olulisemaid komponente. 15–30% teest koosneb tanniinhapetest. Varem peeti tee-tanniini lihtsaks tanniiniks ja usuti, et sellel on mõru maitse. Kuid hiljem tänu akadeemiku A.L. Kursanova, seda vaadet on muudetud. Leiti, et tee tanniin (theotanine) erineb sünteetilistest analoogidest ja tanniinhapetest, mis on osa teistest taimedest. Theotanine on keemiliste ühendite keeruline kompleks, mille struktuur on tänapäeval täielikult mõistetav. Eelmine seisukoht, et tanniin loob joogi mõru maitse, osutus ekslikuks. Kui taigabiin loob teepõõsa värskes lehes tõesti mõru järelmaitse, siis pärast tavalist tee valmistamise protseduuri see järelmaitse kaob. Seejärel omandab aotaniin meeldiva leebuse, mis loob joogi põhimaitse..

Tavaliselt on tanniinhapete kontsentratsioon rohelises tees märkimisväärselt kõrgem kui mustas (peaaegu 100%), kuna rohelise tee tanniin on peaaegu oksüdeerimata, mustas aga umbes 50% sellest ainest on oksüdeeritud olekus. Mis puutub mustadesse teedesse, siis parkaanihapete kontsentratsioon Lõuna-Aasia sortides (India, Tseilon, Jaavan) on suurem kui Hiina, Gruusia, Krasnodari jt. Tanniin annab Lõuna-Aasia teedele karastatavama, selgema maitse, mistõttu need on sellise populaarsuse saavutanud. Gruusia sortide osas sisaldab tanniin juuli ja augusti lehtedes märkimisväärselt rohkem tanniini kui mais ja septembris. Samuti peaksite teadma, et kõigis kõrgeima klassi teedes on parkainete kontsentratsioon suurem kui madalamates klassides.

Tee tanniinhapped ei ole stabiilsed ained. Tee valmistamisel moodustunud hapnikukinoonidega reageerimise produktid oksüdeerivad omakorda toortee muid komponente, mille tulemuseks on mitmeid aromaatseid ühendeid, mis on seotud tee lõhna tekitamisega. Seega on tanniinhapete rolli tees raske ülehinnata. Lisaks ei avalda need mao limaskestale päevitust, nagu varem arvati.

Veel on temaatiliste taimetekiinide ja katehhiinide oluline omadus sarnasus P-vitamiiniga. Seetõttu on tee tanniini kõrge kontsentratsiooni tõttu tänapäevastele inimestele selle vitamiini üks peamisi allikaid..

Ja lõpetuseks - kõik teavad, et roheline tee tugevdab veresooni, kuid vähesed teavad, et tee see raviomadus tuleneb just selles leiduvatest tanniinidest..

Vein ja veinivalmistamine

Punaste veinide kvaliteet sõltub otseselt tanniinide kogusest ja päritolust. Veinimehed on sajandeid leiutanud üha uusi meetodeid kõrgeima kvaliteediga tanniinhapete ekstraheerimiseks veinist. Need on osa viinamarjade marjade nahast, vartes ja ka luudes.

Kõige kõrgema kvaliteediga tanniine leidub marjade nahas. Need on pehmed ja kõige rohkem leidub neid küpsetes viinamarjades. Varredest ekstraheeritud tanniinidel puudub teravus ja kõige raskem on kivide tanniinid. Seetõttu üritavad veinivalmistajad varredest ja eriti seemnetest ekstraheerimise kogust vähendada.

Punases veinis on tanniinide osakaal palju suurem kui valges, mis on osaliselt nende erinevuste tegur. Tanniini kogus veinis muutub aja jooksul. Reeglina leidub kõige rohkem tanniine noori punaseid veine. Seda peetakse nende peamiseks puuduseks, eriti kui vein on suulae jaoks liiga hapukas..

Sellegipoolest on tanniin pikaajaliselt ladustamiseks mõeldud veini oluline komponent. See ei reguleeri mitte ainult veini maitset ja värvi, vaid toimib ka säilitusainena, kaitstes toodet oksüdatiivsete ensüümide kahjulike mõjude eest. Veini värvi pikaajaline säilitamine on ka selle antioksüdantsete omaduste eelis. Teatud aja pärast loob veini struktuuri tanniin, pehmendades selle maitset. Seetõttu, kui veini toodetakse pikaajaliseks ladustamiseks (rohkem kui kaks aastat), peetakse selle aine liigset kogust selle peamiseks eeliseks.

Autor: Sorokachuk K.G. Sisuprojekti koordinaator.

Tanniinide TOP-5 eelised kehale, mida sisaldavad veinid ja muud toidud

Kui võtad lonksu kuiva punast veini, tuleb see suus levinud tunne naturaalsetest viinamarjade tanniinidest. Punases veinis, tees ja kohvis sisalduvad tanniinid annavad neile mõru maitse ja kuivustunde. Proovime välja mõelda, mis on tanniinide kasutamine keha jaoks?

Tõepoolest, tanniinhape on teatud toitudes ja jookides väga meeldiv. Lisaks sisaldavad need polüfenoolid tervislikke antioksüdante. Nad võivad isegi parandada immuunsuse ja südame-veresoonkonna süsteemi tervist..

Mis on tanniinid? Mida nad kehas teevad?

Tanniinid (nimetatakse ka tanniinhappeks) on looduses leiduvat tüüpi vees lahustuvad polüfenoolsed ühendid. Neil on kibedad ja kokkutõmbavad omadused, mis on taimede kaitsmiseks olemas. See muudab need potentsiaalsete sissetungijate jaoks ebameeldivaks..

Neid leidub taimedes, puidus, koores ja lehtedes..

Tanniinid on mõeldud olemuselt ebameeldivaks. Kuid ka õigesti kasutamisel võivad need pakkuda meeldivaid maitseid..

Kas teate seda kohvi või tumeda šokolaadi mõrudat, kuid meeldivat aroomi? See pärineb tanniinidest.

Veinivalmistamise maailmas kasutatakse parkaineid punaste veinide unustamatu aroomi ja tekstuuri lisamiseks..

Tanniin on üldine termin, mida kasutatakse fenoolsete ühendite jaoks. Taimede parkaineid on kaks peamist rühma: proantotsüanidiinid ja hüdrolüüsitavad.

Tanniinid seostuvad meie süljes leiduvate valkudega ja eraldavad neid, põhjustades suukuivuse tunnet. See on tunda siis, kui joome või sööme parkaineid sisaldavaid toite..

Tanniinid veinis ja muudes toiduallikates

Tanniinid on kõige paremini tuntud oma veinisisalduse poolest. Veinivalmistamise ajal pressimisel vabastatakse need viinamarjade koortest, seemnetest ja vartest.

Kõrge tanniiniga veinid muudavad su suu kuivavaks - seda nimetatakse tavaliselt tanniinveinideks.

Kõige rohkem tanniine leidub punastes veinides, kuid ka mõnes valges veinis on neid polüfenoole.

Punased veinid on ühed kõige leebemad toidud. Veinivalmistamise käigus puutub viinamarjamahl pikema aja jooksul kokku tanniinirikaste viinamarjade nahaga. Seda nimetatakse leotamiseks ja selle protsessi kestus määrab veini tanniinhappe sisalduse..

Puutünnides olles tanniinid lahustuvad veinis.

Veinimehed kasutavad tammevaatides oma ainulaadsete ja meeldiva maitsega tanniinide loomiseks. Isegi tanniinipulbrite ja tammelaastude lisamine alkoholile ja veele veinide valmistamisel on muutumas üha populaarsemaks. Sest see parandab puidu parkainete maitset ilma tammevaadis ladustamise kuludeta.

Lisaks veini tanniinidele võib polüfenoole leida ka järgmistest toiduallikatest:

Tees sisalduvad tanniinid ja muud kibedad, kokkutõmbuvad toidud ja joogid soodustavad nende keerulist maitset ja suukuivustunnet. Seda saab nende kasutamisel tunda. Õlles on ka tanniine, kuigi õlletootjad püüavad tavaliselt vältida nende tekkivat kibedat maitset..

Humalas, odraseemnetes ja tammevaatides olevad tanniinid imenduvad keetmise ajal vedelikku. Tavaliselt sisaldab õlu tanniinhapet, kuid selle üleküllastumine võib põhjustada liigset kibedust..

Mõnikord võib tanniine leida ka veest. Selle põhjuseks on looduslik kääritusprotsess, mis toimub vee läbimisel pinnasest või kõdunevast taimestikust..

Kui tanniinhape on vees, võib see määrida kollaseks nagu kerge tee.

Mõnele inimesele meeldib kohvi, tumeda šokolaadi ja muude toitude parkainete mõru maitse. Kui teised eelistavad magusamaid toite.

Tanniinide potentsiaalne kasu inimkehale

1. Parkainete kasutamine inimkeha jaoks antioksüdantide sisalduses

Tanniinhape on polüfenool, mis vähendab oksüdatiivset stressi ja meie rakkude vabade radikaalide kahjustusi. Tegelikult meeldib veinivalmistajatele, et tanniine kaitsevad looduslikud antioksüdandid..

Loomkatsed on näidanud, et toidu parkaanihape võib moduleerida näriliste seedetrakti kahjustusi. Teadlased leidsid, et polüfenoolide ja tanniinide tarbimisel on oksüdatiivse kahjustusega seotud tingimustes kaitse- ja terapeutiline potentsiaal..

Kuna tanniinhape vähendab oksüdatiivset stressi, võib see vähendada ka põletikku ja parandada põletikuliste protsesside sümptomeid. Mõned uuringud näitavad, et tanniinidel on vähivastane potentsiaal. Selle põhjuseks võib olla nende antioksüdantsed omadused ja võime kaitsta rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest..

2. Tanniinide kasutamine inimkeha jaoks antimikroobse ja viirusevastase toimega

Tanniinid on hästi tuntud oma antimikroobse toime poolest ja need võivad immuunvastust parandada. Memphise ülikooli uuringute kohaselt pärsib tanniinhape paljude seente, pärmi, bakterite ja viiruste kasvu.

Samuti näitavad uuringud, et taimedes olevad parkained võivad pärssida toidu- ja veebaktereid. See võimaldab puuviljades sisalduvatel tanniinidel olla loomulik kaitsemehhanism mikroobsete infektsioonide vastu..

Tannhapet kasutatakse toiduainetööstuses säilivusaja pikendamiseks..

3. Tanniinide eelised inimkehale võitluses diabeediga

Tanniini kasutamine sisaldab võimalust aidata tasakaalustada teie veresuhkrut. Ajakirjas Current Medicinal Chemistry avaldatud 2018. aasta uuringu kohaselt on tanniinhape kasulik II tüüpi diabeedi ennetamisel ja ravimisel..

Teadlased analüüsisid parkaanihappe terapeutilist toimet. Nad kogusid üle 41 ravimtaime, mis sisaldasid tanniine ja 19 eraldatud tanniini ning rikkalikult toore tanniini ekstrakti. Neid proove hõlmavad farmakoloogilised uuringud näitasid, et ühenditel on glükoosisisaldust langetav toime..

4. Tanniinide eelised inimkehale kõrge vererõhu alandamisel

2015. aasta hüpertensiooniga rottidega tehtud uuring näitas, et parkaanihape võib alandada vererõhu väärtusi. Teadlased suutsid kindlaks teha, et tanniinhappel on hüpotensiivne ja veresooni laiendav toime..

See tähendab, et tanniinitoitude söömine võib aidata parandada südame tervist. Kuid tanniinhappe täieliku potentsiaali kardiovaskulaarsüsteemile kindlaksmääramiseks on vaja rohkem uuringuid..

5. Tanniinide eelised inimkehale vere hüübimise soodustamisel

Tanniinhape ja muud polüfenoolid aitavad kaasa vere hüübimisele, mis kiirendab haavade paranemist..

Uuring näitas, et rohelise tee tanniinhappe ekstrakt aitas hammaste ekstraheerimise tõttu verejooksu vähendada.

Rohelise tee tanniinid põhjustasid kahjustatud kudede ja kapillaaride kokkutõmbumist nende kokkutõmbava toime tõttu. Teadlaste sõnul on parkaanihappeühendite kasutamine verejooksu peatamiseks üks parimaid kohalikke ravimeetodeid..

Riskid ja kõrvaltoimed

Tanniinid mõjuvad kehale halvasti?

Mõnel inimesel võivad tanniinid põhjustada kõrvaltoimeid - peavalu või migreeni. Seda ei juhtu kõigil, kes joovad kõrge tanniinisisaldusega veini või joovad muid allikaid. Mõned on selle ühendi suhtes lihtsalt tundlikumad..

Vaja on rohkem uuringuid, et välja selgitada, kas selle põhjuseks on tanniiniallergia või mõni muu peavalu põhjustav põhjus. Kui aga märkate valu pärast tanniinhappeallikate tarbimist, proovige neid vältida..

Mis on tees olevad tanniinid ja kas neil on kasulikke omadusi??

Pole ime, et tee on üks populaarsemaid jooke maailmas..

Tee ei ole mitte ainult maitsev, rahustav ja värskendav, vaid ka hinnatud võimaliku tervisekasu pärast (1).

Tanniinid on rühm ühendeid, mida leidub tees. Need on tuntud iseloomuliku maitse ja huvitavate keemiliste omaduste poolest ning võivad olla ka tervisele kasulikud (2).

See artikkel uurib kõike, mida peate teadma tees sisalduvate tanniinide kohta, sealhulgas nende kasu tervisele ja võimalikke kõrvaltoimeid..

Mis on tanniinid?

Tanniinid on teatud tüüpi keemilised ühendid, mis kuuluvad suuremasse ühendite rühma, mida nimetatakse polüfenoolideks (2).

Nende molekulid on tavaliselt palju suuremad kui muud tüüpi polüfenoolid ja neil on ainulaadne võime hõlpsasti kombineerida teiste molekulidega, näiteks valkude ja mineraalidega (2).

Tanniine leidub looduslikult paljudes söödavates ja mittesöödavates taimedes, sealhulgas puu koor, lehed, vürtsid, pähklid, seemned, puuviljad ja kaunviljad. Taimed toodavad neid loodusliku kaitsena kahjurite vastu. Tanniinid lisavad taimetoitudele ka värvi ja maitset (3, 4).

Üks rikkamaid ja levinumaid tanniinide toiduallikaid on tee, kohv, vein ja šokolaad..

Nendele toitudele ja jookidele iseloomulik kahendav ja kibe maitse on tavaliselt seotud rohke tanniinivaruga (2, 5).

Tanniinid on taimsed ühendid, mida leidub looduslikult toitudes ja jookides, sealhulgas tees, kohvis, šokolaadis ja veinis. Nad on tuntud oma kokkutõmbava, kibeda maitse ja võime tõttu kergesti seostuda valkude ja mineraalidega..

Tanniinisisaldus on erinevat tüüpi tees erinev

Kuigi teed peetakse üldiselt rikkaks tanniinide allikaks, võivad selle kogust mõjutada paljud muutujad..

Neli peamist teeliiki on valge, must, roheline ja oolong, mis on valmistatud tee (ladina keeles Camellia sinensis) taime lehtedest (6).

Igas tüüpi tees on tanniine, kuid kontsentratsiooni mõjutavad tugevalt selle valmistamisviis ja keetmise kestus..

Mõnedes allikates öeldakse, et mustas tees on suurim tanniinide kontsentratsioon, samas kui rohelises tees on see kõige vähem..

Valge tee ja oolongi tee langevad tavaliselt kuhugi keskele, kuid nende igas vormis sisaldus võib olenevalt valmistamisviisist märkimisväärselt erineda (7).

Madala kvaliteediga teedes on tanniine tavaliselt rohkem ja mida kauem teed teed, seda suurem on tanniini kontsentratsioon tassis.

Kõik teetüübid sisaldavad tanniine, kuid täpne kogus võib oluliselt erineda sõltuvalt sellest, kuidas teed valmistatakse ja kui kaua te seda keedate..

Mis on tanniinide kasulikkus tervisele?

Tee sisaldab palju erinevaid tanniine ja nende mõju inimkehale pole siiani täielikult teada..

Sellegipoolest näitavad varased uuringud, et mõne tees sisalduva tanniini omadused on sarnased teiste polüfenoolide omadustega, aidates seda haigust ära hoida, pakkudes antioksüdantset ja antimikroobset toimet (3).

Epigallokatehhiinhape

Üks rohelise tee peamistest tanniinidest on tuntud kui epigallokatehhiingallaat (EGCG).

EGCG kuulub katehhiinidena tuntud ühendite rühma. Arvatakse, et selle olemasolu rohelises tees on selle joogi paljude kasulike omaduste üks põhjusi..

Loomkatsed ja in vitro uuringud näitavad, et EGCG võib mängida rolli põletiku vähendamisel ja rakukahjustuste ning mõnede krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja vähi vastu kaitsmisel (8, 9)..

Lõppkokkuvõttes on vaja rohkem uuringuid, et paremini mõista, kuidas EGCG-d saab kasutada inimese tervise säilitamiseks..

Theaflavins ja thearubigins

Tee sisaldab ka suurt hulka kahte parkaali rühma, mida nimetatakse theaflaniinideks ja thearubigiinideks. Must tee sisaldab eriti palju neid tanniine, mis vastutavad selle joogi iseloomuliku tumeda värvuse eest..

Selles etapis teatakse theaflaviinidest ja thearubigiinidest väga vähe. Sellegipoolest näitavad varased uuringud, et need toimivad võimsate antioksüdantidena ja pakuvad kaitset vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustuste eest (10).

Enamik andmeidafaflaviinide ja thearubigiinide kohta on piiratud in vitro ja loomkatsetega. Vaja on rohkem inimuuringuid.

Ellagitannin

Tee sisaldab ka palju tanniini, mida nimetatakse ellagitanniiniks (11).

Varased uuringud näitavad, et ellagitanniin võib soodustada soolebakterite kasvu ja aktiivsust, kuid selles valdkonnas on vaja rohkem uurida (11).

Ellagitanniin on tähelepanu keskpunktis ka selle võimaliku mõju tõttu vähi ravile ja ennetamisele..

Nagu muud tüüpi toidupolüfenoolid, on ellagitanniinil tugev antioksüdant ja põletikuvastane toime. In vitro uuringud on näidanud, et see võib mängida ka rolli vähirakkude kasvu ja leviku vähendamisel (12).

Praegune uurimistöö on paljutõotav. Sellegipoolest on vaja rohkem mõista, kas ellagitanniinil on vähivastased omadused ja millistel juhtudel saab seda lisada vähktõve ravi või ennetamise kavasse..

Mõned tees olevad tanniinid võivad aidata haigust ära hoida ja pakkuda antioksüdantseid ja põletikuvastaseid omadusi. Siiski on vaja rohkem uuringuid, et paremini mõista nende rolli inimeste tervise toetamisel..

Tanniinide potentsiaalne kahjustus

Kuigi tees olevad tanniinid on teie tervisele kasulikud, võib liigne tarbimine põhjustada negatiivseid kõrvaltoimeid..

Tanniinid on ainulaadsed selle poolest, et nad saavad kergesti seostuda teiste ühenditega. See omadus annab teele meeldiva, mõru, kuiva maitse, kuid võib halvendada ka mõnda seedimisprotsessi..

Vähendatud raua imendumine

Tanniinide üks suurimaid probleeme on nende potentsiaalne võime häirida raua imendumist..

Seedetraktis saavad tanniinid hõlpsasti seostada taimses toidus sisalduva rauaga, mis muudab selle assimilatsioonile kättesaamatuks (13).

Uuringud näitavad, et tõenäoliselt ei põhjusta see mõju olulist kahju tervisliku rauatasemega inimestele, kuid see võib olla probleemne rauavaegusega inimestele (13).

Kui teil on vähe rauda, kuid soovite juua teed, saate oma riski piirata, vältides rauarikka tee joomist..

Proovi selle asemel teed juua söögikordade vahel.

Võib põhjustada iiveldust

Tees sisalduvad suured tanniinid võivad iiveldust põhjustada, kui seda juua tühja kõhuga. See võib eriti mõjutada tundlikumate seedesüsteemidega inimesi (6, 14).

Seda mõju saate vältida, kui juua hommikune tass teed vähese toiduga või lisada veidi piima. Toidus olevad valgud ja süsivesikud võivad seonduda mõnede tanniinidega, minimeerides nende võimet ärritada teie seedetrakti (14).

Samuti mõelge ühe tassi joomise tee tasside piiramisele..

Tanniinid võivad põhjustada iiveldust ja pärssida teie võimet taimsest toidust rauda imada.

Millised toidud sisaldavad tiamiini, millised tanniini.

Keskmine inimene ei kahtlusta isegi paljude ainete olemasolu, hoolimata asjaolust, et need võivad olla tema kehas ja täita isegi mõnda üsna olulist funktsiooni. Tõenäoliselt on kõik juba kuulnud vitamiinide ja mineraalide kohta ning sellised elemendid nagu tanniinid pole paljudele tuttavad. Need ained on fenoolühendid, need on taimemaailmas üsna laialt levinud ja teatud juhtudel võivad need meie organismile olulist kasu tuua. Tanniini leidub tees ja mõnedes teistes toodetes. Räägime sellest, millised tooted sisaldavad parkaineid, kaaluge nende omadusi ja uurige ka, millist kasu ja kahju meie keha nende tarbimisest võib saada.

Kui küüned muutuvad rabedaks, ilmuvad neile valged triibud, meeleolumuutused muutuvad sagedaseks, tunda on tugevuse puudumist, sageli pearinglust - on aeg teada saada, millised tooted sisaldavad rauda. Olulise elemendi puudumine on tingitud madala kalorsusega dieedist, rasketest perioodidest, veritsevatest haavanditest, hemorroididest.

Nagu teate, avastati B-spektri vitamiinid, eriti B1-vitamiin, mida nimetatakse ka tiamiiniks, suhteliselt hiljuti, umbes sajand tagasi. See avastati eraldi ainena palju hiljem, vaid umbes sada aastat tagasi Poola teadlase K. Frunki poolt, leiti rühm elemente, mis sisaldasid lämmastikuühendeid. Ta avastas, et need elemendid vastutavad immuunsuse ja närvisüsteemi toimimise eest ilma tõrgeteta, kasvuprotsesside, energia metabolism ja reproduktiivfunktsioon. Täna räägime sellest, millised toidud sisaldavad tiamiini..

Tanniini nimetatakse sageli ka tanniinhappeks, seda leidub paljude puude koores, samuti mõne taime lehtedes ja viljades. Sellel ainel on palju kasulikke omadusi, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt nii toiduainetööstuses kui ka kergetööstuses ning mitmesuguste ravimite tootmiseks.

Raudrikaste toodete sordid

Nagu teate, koosneb veri plasmast, milles hõljuvad vererakud. Neid on kolmes sordis:

punased verelibled - punased verelibled,
valged verelibled - valged verelibled,
trombotsüüdid - vereliistakud.

Punased verelibled tarnivad hapniku keha rakkudesse, viivad süsihappegaasi kopsudesse. Need on täidetud rauda sisaldava hemoglobiini valguga..

Rauda sisaldavate toodete assimileerimisel muundab keha need üheks vormiks: heemiks või kelaadiks.

Hemraua allikas on loomset päritolu valk, see on rikas lihatoitudes. Sellisel kujul imendub element võimalikult täielikult ja hõlpsalt..

Kagu-Aasia riikides levis kuni 20. sajandi alguseni üsna keeruline haigus, mis mõjutas närvisüsteemi. Seda kutsuti take-take. Nendes riikides sisaldab traditsiooniline menüü peamiselt riisi. Kui puhastate selle täielikult kestast, siis ei ole sinna absoluutselt ühtegi B1-vitamiini jäänud, mis viis epideemiate väljakujunemiseni. Seetõttu nimetatakse seda vitamiini nüüd mitte ainult energiat andvaks vitamiiniks ja tiamiiniks, vaid ka "take-take" vitamiiniks.

Palju neid leidub järgmistes taimedes: lehis, kastan, tamm, kuusk, akaatsia, hiina kameelia, eukalüpt, granaatõun, kakao, hurma, quebracho, kaneel.

Tee on viisteist kuni kolmekümne protsendi tanniini allikas. Paljud teadlased uskusid, et sellises joogis on tavalisi tanniine, kuid see pole nii. Tee tanniin - taiotaniinil on erinev struktuur kui selle sünteetilisel vastel ja teistel taimede tanniinhapetel. Teotaiin annab teele meeldiva ahenemise, mis loob selle põhimaitse. Enamikku tanniinhappeid leidub rohelises tees, need annavad sellele erilise aroomi, aitavad keha küllastuda P-vitamiiniga ja tugevdavad ka veresoonte seinu. Kuid sellised ained ei suuda päevitada mao limaskesta..

Kelaat (mitte-heem) sorti leidub taimsetes valkudes, suhkrus, soolas, ürtides - tillis, petersellis. On märgatud, et nende toodete lihaga kasutamisel suureneb kelaadisordi assimilatsioon.

Rauda sisaldavad tooted imenduvad pärast seedesüsteemis töötlemist läbi sooleseina limaskesta epiteeliraku, seejärel satuvad need veresoonde.

Märgid raua puudusest kehas

Vajaliku elemendi kättesaamise puudumine ilmneb naha kuivusest. Juuksed muutuvad hapraks, kaotavad sära, kukuvad välja. Hambaolud võivad halveneda. Raua sisaldavate toitude puudulikkuse tagajärjel vähenenud ainevahetusprotsessid põhjustavad kehakaalu suurenemist.

See vitamiin on vees lahustuv, seetõttu hävib see toitudes kiiresti. Meie kehas on võimeline moodustuma üks selle liik, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses..

Tiamiin ja selle roll

Tiamiini sünteesitakse meie kehas ainult soole mikrofloora täieliku tervisega. Kahjuks on tänapäeval üha vähem inimesi, kes võiksid oma soolestiku mikrofloora tervise üle uhkeldada. Kuid B1-vitamiini peaks kehas alati olema ohtralt, vastasel juhul võivad välja areneda tõsised haigused. Tiamiin aitab närvikoe rakkudel ainevahetusprotsesside tulemusel saada päevas glükoosisisaldust. Kui selles protsessis ilmneb mingi rike, siis hakkavad närvisüsteemi rakud kasvama, närvilõpmed hakkavad venima, justkui üritaks kapillaaridest ja veresoontest iseseisvalt glükoosi saada. Alles nüüd vajavad ülekasvanud ja piklikud rakud palju rohkem glükoosi ning nad suudavad seda omastada vaid pooled.

Tanniinid toodetes

Vaktsiinides on märkimisväärne kogus tanniini. Tanniini omadused aitavad sellel tõhusalt keha puhastada, eemaldada toksiine ja toksiine sellest. Samuti aitavad tanniinid seedetrakti optimeerida, kõrvaldada düspepsiat ja hõlbustada gastriidi manifestatsiooni..

Päris palju tanniine on ka granaatõunas, mõnel marjal (jõhvikad, maasikad, mustikad ja viinamarjad), seega on neil bakteriostaatilised ja bakteritsiidsed omadused. Selliste toitude tarbimine aitab nakkust neutraliseerida ja organismist eemaldada..

Parkainehapete rikastest toodetest võib eristada pähkleid: neid esindavad pistaatsiapähklid, maapähklid, kreeka pähklid, pekanipähklid, mandlid ja sarapuupähklid. Tanniin suurendab selliste toodete antioksüdantseid omadusi suurusjärgu võrra. Märkimisväärses koguses sellist ainet leidub mõnes vürtsis, nelgas, estragonis, köömne seemnetes, kaneelis, tüümianis, vanillis ja loorberilehes. Samuti üsna palju tanniini oad, šokolaad ja kvaliteetvein.

Nahk muutub kahvatuks, tekivad peavalud ja minestamine, uimane, silme ees vilgub “kärbseid”. Ma tahan magada päevasel ajal, unetus piinab öösel. Intellektuaalse aktiivsuse, mälu halvendavad näitajad.

Mõned noored naised muudavad oma maitse-eelistusi, soovite süüa toorest kartulit, kriiti või savi. Võib tuvastada silelihaste nõrkust, mis väljendub uriini määrdumises. Kuiva toidu neelamine muutub raskeks, joomisharjumus on välja kujunenud.

Kui rauda sisaldavaid toite lakkab toitumast piisavalt, väheneb hemoglobiinisisaldus. Kuded lakkavad piisavalt hapnikku saamast, toimub jaotus.

Hemoglobiinisisalduse langus võib pikka aega märkamata jääda, kui süda ja kopsud on terved ja suudavad tasakaalustada hapniku puudust koes. Aktiivse eluviisi, kehalise kasvatuse korral märgatakse lagunemist varem kui istuva eluviisiga.

Närvikoe rakkude kasvades muutuvad nende seinad õhukeseks, nende oluliste toitainete kaitsekihid muutuvad palju väiksemaks ja rakud kaotavad võime kaitsta kahjustuste eest. Tõenäoliselt tulid siit levinud väljendid “paljaste närvide” ja “närvide nagu nööri” kohta. See on hirmutav, kui vaatate seda pilti mikroskoobiga.

Miks tanniinid on väärtuslikud, mis kasu meil neist on?

Kuidas tanniin inimest mõjutab, milline on selle mõju?

Tanniinide toime on kahendav ja päevitav. Esimene on seotud võimega haava eksudaadi või lima valkude hüübimist põhjustada kudede närvilõpmeid kaitsva kile moodustumisega.

Selle tagajärjel algab lokaalne vasokonstriktsioon ja rakumembraanid muutuvad tihedamaks. Põletikuline reaktsioon vaibub.

Meeste puhul peetakse hemoglobiini madalamat normi alla 132 g / l, naistel alla 117 g / l. Raseduse korral peetakse kriitiliseks 110g / l.

Rauavaegusaneemia on üsna tavaline, selle haiguse all kannatab umbes 10–12% fertiilses eas naistest. Rasedatel naistel on seda tüüpi aneemiat enam kui 80%.

Rauavaegusaneemia peamised põhjused:

rasked perioodid;
verekaotus seedesüsteemist koos hemorroididega, maohaavand;
raua imendumise rikkumine toidust peensoole ühe või teise haiguse tõttu;
piisava koguse rauda sisaldavate toodete puudumine intensiivse kasvu perioodil, samuti raseduse või rinnaga toitmise ajal.

Igapäevane rauavajadus

Täiskasvanud mees vajab päevas kuni 20 mg, naine - kuni 30 mg rauda.

B1-vitamiin aitab vältida selliseid probleeme rakkude negatiivsete muutustega, aidates kaasa nende normaalsele toimimisele.

Tiamiinühendid ei võimalda lisaks närvikoe rakkude kaitsmisele ka ajurakkudel vananeda. Tänu sellele konkreetsele vitamiinile võib tähelepanu ja mälu püsida üsna eakohase vanuseni. Sellepärast on tiamiin vaimse tööga tegelejate jaoks lihtsalt ülioluline. Alzheimeri tõbe põdevatel on veres väga vähe B1-vitamiini ühendeid.

Tanniinide kasutamine meditsiinis

Meditsiinis kasutatakse sünteetilist päritolu tanniinhappeid üsna laialt. Neid kasutatakse suuõõne, kõri või igemete põletikuliste kahjustuste kõrvaldamiseks, samuti nohu, külmetushaiguste, larüngiidi jne korrigeerimiseks. Selliseid aineid kasutatakse haavandiliste kahjustuste, põletuste, nekroosi ja pragunenud rinnanibude eemaldamiseks. Tanniin aitab toime tulla joobeseisundiga paljude alkaloididega, välja arvatud morfiin, atropiin, kokaiin, samuti nikotiin ja eseriini salitsülaat.

Naistel seostatakse olulise terviseelemendi puudust sageli madala kalorsusega dieediga. Kui päevases ratsioonis on kalorikogus kokku 1000 kcal, siseneb kehasse toodetega kuni 8 μg rauda, mis on soovitatud normist oluliselt madalam. Lisaks sellele pole kodujuustus, jogurtis praktiliselt mingit kasulikku elementi. Kuid malmist roogades küpsetatud toidus on rauda rohkem.

Kui vitamiinid B12 ja tiamiin interakteeruvad, neutraliseeritakse kehas toksiinid ja maksas liigne rasv ei kogune ning halva kolesterooli tase väheneb. Lapsed vajavad ka tiamiini, sest see aitab noorel kehal võidelda nohu, viiruste ja nakkustega..

Tiamiiniühendite piisava koguse sissevõtmise korral minimeeritakse seedetrakti ja maksa mõjutavate haiguste tekke oht.

Tiamiin: päevane määr

Täiskasvanute jaoks piisab, kui saada umbes 2 ja pool mg tiamiini. Noored emad, rasedad daamid ja vanemad inimesed vajavad seda natuke rohkem. Kui süüakse keskendudes süsivesikutele, kehalisele tegevusele kuumuses, korrutatakse ka vajadus selle vitamiini järele. Kui inimene sööb korralikult ja täielikult, siis ei pea te selle vitamiini annust suurendama, mõned haigused on erandid.

Tanniinhappeid kasutatakse astringentidena, neid kasutatakse sageli vastumürkidena, näiteks keha joobeseisundi korral elavhõbeda või plii soolade ja muude raskemetallide sooladega. Sellised elemendid ravivad kõhulahtisust, parandavad vere hüübimist ja aitavad toime tulla hemorroididega. Nende kasutamine on näidustatud paljude dermatoloogiliste viirusnakkuste korrigeerimiseks, mida esindavad ekseem, eksanteem, herpeetilised infektsioonid jne. Tanniinid aitavad ka viiruste, näiteks tuulerõugete, papulaarse akrodermatiidi jne kahjustuste korral..

Päeva jooksul kaotab keha loomulikult kuni 1 mg elementi. Esiteks on kaotused seotud epiteeli katkestamisega, higi, menstruatsiooni, seedetrakti varjatud verejooksuga. Raseduse ajal kulutatakse rauavarusid platsenta, loote punaste vereliblede ja muude naisekeha vajaduste moodustamiseks.

Tiamiin: millised toidud sisaldavad

Selle vitamiini rikkaimad allikad on maks, kliid, idandatud nisuterad. Seesamiseemned ja päevalilleseemned on ka selle vitamiini rikkad. Enne beriberi vastaste ravimite ilmumist võitlesid arstid selle haiguse vastu edukalt, kasutades tiamiini sisaldavaid tooteid. B1-vitamiini vaeguse täiendamiseks soovitavad arstid süüa toores kaerahelbeid. Ekspertide sõnul on tooreid tiamiinhelbeid 4 korda rohkem kui keedetud. Tiamiini leidub aurutatud või küpsetatud toitudes suurtes kogustes nagu kartul, oad ja herned. Pärast kartulite või kaunviljade keetmist võib vett kasutada muude roogade, näiteks suppide, valmistamiseks, kuna selles vees on palju lahustatud tiamiini. Kuivatatud rohelisi ube võib keeta samas vees, milles neid leotati. Toiduvalmistamisel jätab B1-vitamiin tooted küll alles, kuid jääb puljongisse, seetõttu tuleb seda enda jaoks kasulikult kasutada. Tiamiini leidub ka pruunis leivas, riisis, sparglis ja tataris. Seal on see sigade, peterselli, koriandri, peedipärgade, spinati, tilli, pähklite (mets) sisetingimustes, puuviljades.

Sellised ained aitavad kaasa kirurgiliste haavade ravile günekoloogilises, uroloogilises ja proktoloogilises praktikas. Need aitavad kiirendada esimese astme põletuste, samuti päraku pragude paranemist. Samuti kasutavad kirurgid enne operatsiooni oma käte naha päevitamiseks. Tanniine kasutatakse ka paljude laste nahahaiguste, sealhulgas tuharade erüteemi, jalgade higistamise, intertrigo ja impetiigo kõrvaldamiseks..

Selgub, et suitsetajatel on aneemiat raskem ära tunda. Fakt on see, et seos sigaretisuitsu kaudu siseneva vingugaasi hemoglobiiniga moodustab hemoglobiini erivormi, millel puudub võime hapnikku kudedesse üle kanda. Selle tulemusel tõuseb kehas hea hemoglobiini tase, mis muudab selle üldise taseme normaalseks. Seetõttu on aneemia õigeks diagnoosimiseks vaja arsti teavitada halvast harjumusest ja päevas suitsetatud sigarettide arvust.

Sealiha maksas või südames on kümme korda rohkem tiamiini kui veiseliha soolestikus. Veise süda sisaldab sellest kaheksa korda rohkem kui lihased (liha). Kaks muna sisaldavad ainult kolmandikku kaerahelves leiduvast tiamiini kogusest. See viitab muidugi sellele, et kaerahelbe söömine on palju kasulikum..

Lisaks pidurdavad sellised elemendid C-vitamiini eritumist organismist ja parandavad selle imendumist suurusjärgu võrra. Neil põhinevad kreemid leevendavad suurepäraselt suurenenud turset, ärritust ja sügelust, aitavad toime tulla valu ja kohaliku põletikuga. Ja nende rakendamine tervislikule nahale vähendab tõhusalt higi.

Raudtoodete tabel

Raudrikaste toitude dieedi koostamisel tuleks arvestada selle heemi või kelaadisordiga seotud elemendi erinevat biosaadavust.

Raud imendub kõige kiiremini ja täielikult veise-, talle-, kalkuni-, maksast, kalast. Vaatamata kõrgele rauasisaldusele taimsetes saadustes - näiteks ubades, aga ka seentes - imendub neist saadav raud palju halvemini.

Rauda sisaldavad tooted on esitatud tabelis 1:

On olemas muster, et inimesel tekivad beriberi sümptomid, kui ta istub pikka aega madala kalorsusega dieedil ja tarbib salateid, puuvilju, mahlu, kodujuustu, madala rasvasisaldusega loomaliha, kuid keeldub kartulitest ja kaunviljadest. Inimene läheb kergesti, nagu nad ütlevad, kontrolli alt väljunud, pahane, kergesti väsinud. Sel juhul peab ta kiiresti oma menüüd rikastama toodetega, milles on palju tiamiini.

Kuid kus veel tanniini kasutatakse: selle kasutamist tööstuses

Tanniin on saadaval sünteetiliselt, seda kasutatakse ravimkompositsioonide valmistamiseks ja erinevates tööstusharudes: naha, karusnaha, tindi, tekstiilkiudude tootmisel. Seda ainet kasutatakse ka toiduvärvide kujul ning teatud jookides karastatava ja karastava maitse saavutamiseks.

Kaasaegsed toitumisspetsialistid usuvad, et tuhande kalori kohta peaks olema 0,5 mg seda ühendit. Millest see räägib? Fakt, et dieet peab sisaldama tiamiinirikkaid toite, sealhulgas kliid ja ürte. Tuleb meeles pidada, et see vitamiin hävib ja eritub väga kergesti..

Kas tanniinid on ohtlikud, neist võib kahju olla?

Arstid ei soovita kõhulahtisuse kõrvaldamiseks tanniini seest tarbida, kuna see reageerib kõigepealt mao limaskesta valkudega ja peaaegu ei jõua sooltesse. Märkimisväärne osa allaneelamisest on täis düspepsia ja halvenenud isu tekkimist.

Sissejuhatus vaenlaste kujul on anaalse lõhe esinemise korral vastunäidustatud. Lisaks võib tanniinide liigne tarbimine põhjustada neerukahjustusi, põhjustada maksa joobeseisundit, seedetrakti ärritust ning häirida vitamiinide ja mineraalide normaalset imendumist..

Eriti oluline on selle ühendi rikkaliku sisaldusega toodete kasutamine ravimite, eriti antibiootikumide, võtmisel. Seedehäirete, sagedaste stresside ja raskete, nii vaimsete kui ka füüsiliste raskuste korral on vaja suurendada tiamiini tarbimist. Siiani on tiamiini kasutamisel täheldatud mingeid kõrvaltoimeid, sealhulgas ishias ja muudes neuralgilise iseloomuga haigustes. Sellegipoolest ei tohi unustada, et lisaks elemendile B1 on B-vitamiini spektris ka palju muid olulisi ühendeid, mida saab kollektsioonis kõige paremini kasutada oma tervise parandamiseks. Õllepärm, maks ja idandatud nisu on rikas nende vitamiinide poolest..

Tore, kui kirjutate kommentaari: Kommentaarid: