Millised toidud sisaldavad valku

Tasakaalustatud toitumine hoiab ära haiguste, keharasva, aitab lihaseid üles ehitada. Valgurikkad toidud on olulised keharakkude loomiseks, hormoonide, ensüümide sünteesiks ja lihaskiudude moodustamiseks. Valgu toitumine on eriti oluline noorukieas, intensiivse kasvu ja arenguga.

Tarbimise määr

Valgu molekul koosneb süsinikust, hapnikust ja vesinikust. Sisaldab väävlit, fosforit, rauda. Moodustab organismile vajalikke aminohappeid.

Toitu sisaldava valguga saab keha kuni 20 aminohapet. Mõned neist: alaniin, asparagiin, valiin, treoniin, glutamiin, tsüstiin, histigiin, asparagiinhape, glütsiin, türosiin, glutoomhape, isoleutsiin, lüsiin, arginiin, leutsiin, meteoniin, proliin, seriin, trüptofaan, fenüülalaniin.

Ligikaudu pooled aminohapetest, mida keha ei sünteesita, peavad need tulema toidust.

Sõltuvalt toidu koostisest, oluliste aminohapete olemasolust selles eristatakse nn täielikku ja puudulikku valku.

Selle põhjal klassifitseeritakse loomset valku sisaldavad tooted täisväärtuslikuks.

Alles hiljuti usuti, et köögiviljatoodetes sisalduv valk pole täielik, kuna sellel puuduvad mõned asendamatud aminohapped. Kaasaegsed uuringud lükkavad selle arvamuse ümber.

Köögiviljad, puuviljad, pähklid, seemned, teraviljad sisaldavad terviklikke taimseid valke. Keha assimileerib neid lihtsamalt ja kiiremini kui loomne päritolu..

Täiskasvanu päevane vajadus on 90-120g valku. Lapse või nooruki norm on 2-3 korda rohkem.

Valku sisaldava toidu ebapiisav tarbimine on aneemia (aneemia), vähenenud immuunsuse ja emotsionaalse toonuse põhjustaja.

Valgu liigne toit häirib seedesüsteemi. Jämesooles tekivad toidumädaniku jäänused ja ekslemine, kusihape, millest areneb podagra ja urolitiaas.

Liigne proteiinisisaldusega toidu tarbimine on keharasva põhjustaja.

Valgu tarbimise normid muutuvad aja jooksul.

Mõned kaasaegsed teadlased pärast vabatahtlikega tehtud katseid - sportlasi, sõjaväelasi, üliõpilasi - jõudsid järeldusele, et päevas piisab 25g valgust.

Teised teadlased on veendunud, et tööealisele täiskasvanule päevas piisab 60g valgutoidust.

Akadeemik N. M. Amosov ei pidanud kinni rangelt määratletud normist. Tarbisin päevas umbes 50 g liha, natuke piima, nii et keha sai asendamatuid aminohappeid.

Loomse valgu eelised ja kahju

Teadusringkondades puudub endiselt üksmeel loomsete valgutoodete kasulikkuse või kahju osas..

Taimtoit pärast lõhustamist looma seedesüsteemis moodustab rakulise protoplasma.

Pikaajalised laboratoorsed uuringud kinnitavad, et protoplasmas pole aineid, mis põhjustaksid vananemist.

Seetõttu on mõned teadlased veendunud, et halb enesetunne ja vananemine on peamiselt keha rakulise protoplasmi saastumine, selle loomuliku struktuuri rikkumine.

Loomse valgu toodete loend sisaldab liha, lihatoite. See aitab kaotada kaalu või ehitada lihaseid. Kuid loomse valgu söömine põhjustab ummistumist, mis põhjustab haigusi. Kui protoplasm on tugevalt saastunud, vananeb keha intensiivselt rakkudes toimuvate protsesside katkemise tõttu..

Keha kulutab loomse valguga toitude seedimiseks kuni 60–70% saadud energiast. Sellised energiakulud on eriti ebasoovitavad raskete haiguste korral..

Mõnede teadlaste arvates sõi ürgne mees algselt eranditult puuvilju, mugulaid, pähkleid. Alles pärast tulekahju valdamist hakkasid tarbima loomseid valke sisaldavad lihatooted.

Röövloomad söövad toorest liha. Inimkeha ei ole endiselt võimeline kehast kiiresti seedima ja elutut massi eemaldama - liha kuumtöötlemise tulemus.

Lihatoidu töötlemine nõuab seedesüsteemi olulisi pingutusi, mis kiiremini kulub. Keha seedib liha kuni 8 tundi, taimne toit - kaks korda kiiremini.

Loomse valgu lagunemine moodustab kusihappe, mis põhjustab podagra, reuma, peavalu rünnakuid.

Legendi kohaselt on üks muistses Hiinas hukkamise meetodeid kurjategija toitmine eranditult keedetud lihaga. Kuu või kahe pärast ei saanud neerud hakkama valkude lagunemise jäätmete kõrvaldamisega, mis viis mürgistuseni.

Ühe grammi jäätmete eemaldamine loomsetest valkude toitudest nõuab kuni 40 g vett, mis suurendab neerude koormust.

On tõestatud, et loomset valku sisaldavad toidud lagunevad kaks korda kiiremini kui taimsed toidud..

Enne surma kogeb loom stressi, mistõttu kahjulikud ained tungivad liha sisse. Selle tarbimine suurendab vererõhku, põhjustab spasme ja veresoonte ateroskleroosi.

Kaasaegsed uuringud kinnitavad, et loomset valku sisaldavate toodete kuritarvitamine aitab kaasa neerukivide haiguse arengule.

Tailiha koostises - lämmastikku sisaldavad ühendid. Märkimisväärne osa neist sisaldab rupsi, puljone. Nad ergastavad närvisüsteemi, stimuleerivad seedeensüümide, maomahla vabanemist, ärritavad mao limaskesta, suurendavad neerude koormust. Häirida mälu, tähelepanu, und.

Sel ajal, kui teadlased vaidlevad, tuleb individuaalselt kindlaks teha, kas tasub liha täielikult loobuda. Mõned ühendavad loomseid ja taimseid valguprodukte..

Valku sisaldavad taimsed toidud

Mulla keemilistest elementidest päikese mõju all olev taim sünteesib aminohappeid, toodab süsivesikuid, suhkruid ja tärklist. Pärast seedimist ei mürgita taimed keha kahjulike ühenditega.

Enamik taimset valku sisaldab järgmisi tooteid:

• kaunviljad (soja, läätsed, herned);
• teravili (kaer, oder, riis);
• pähklid ja seemned.

Dieedis on kasulik lisada kapsas, porgandid, baklažaan, kartul, rohelised.

Viis asendamatute aminohapete saamiseks:

• Sööge erinevaid valgupõhiseid taimset toitu.

• Sööge taimset toitu, kuid lisage dieedile liha.

Näiteks küpseta ube, riisi, pasta vasikaliha, linnuliha või kala.

• kana riisiga;
• keedetud oad vasikalihaga;
• roosa lõhe riis;
• spagetid lihakastmega.

Loomsete lihavalkude toodete loetelu

Kõige rohkem valku veiselihas, sealihas, küülikulihas, linnulihas.

Veiselihasortidest kõige vähem õline vasikaliha. See imendub hästi, seda kasutatakse sageli kaalulangusprogrammides..

Vähem rasva sealihas. Parem on veiseliha või sealiha küpsetada topeltkatlas või ahjus.

Küülikuliha on valkude rikas toode, selle sisaldus on kuni 20%.

Palju valku keeles, maksas, neerudes, ajus, udaras, põrnas. Need rups sisaldab mineraale, rauda, ​​vitamiine A, B, C.

Vorstid, sink, sink, nimme sisaldavad palju rasva.

Kalavalk, erinevalt lihavalgust, imendub kehas peaaegu täielikult - 92-98%. Enamik sellest tuunikala puhul - kuni 24%. Suur sisaldus populaarses tootes - kala kaaviar.

Peaaegu täielikult ja palju kiiremini kui veiselihast imendub keha munavalge.

Kuidas ühendada valku sisaldavaid tooteid

Liha jaoks on vaja maksimaalselt maomahla. Valguga toidu seedimist ja assimilatsiooni mõjutavad rasvad, suhkrud, happed. Seetõttu on mõned kombinatsioonid dieedist välja jäetud.

Rasvased toidud ei segune hästi valguga. Rasv suurendab seedimise aega, aeglustab maomahla sekretsiooni. Loomset päritolu valguprodukte on lubatud kombineerida loomsete rasvadega, taimset päritolu - taimsete rasvadega.

Mao sekretsioon kiirendab värskeid ürte, köögivilju.

Kõrge suhkrusisaldusega toidud aeglustavad maomahla sekretsiooni, mistõttu seda ei ühendata valguproduktidega..

Happeline toit aeglustab maomahla sekretsiooni, see takistab valkude seedimist.

Valku sisaldavaid toite on kasulik kombineerida mitte tärkliserikkate toitude ja köögiviljadega: kapsas, suvikõrvits, kurgid, sibul, seller, redis, petersell. See menüü aitab toitu seedida, kiiresti kahjulikke ühendeid soolestikust eemaldada.

Toiduvalikusse ei ole vaja lisada proteiinisisaldusega toitu ja peet, naeris, kõrvits, porgand, kartul.

Piima tarbitakse kõige paremini eraldi, üksi.

Valgu assimilatsioon aitab elusat toitu ilma kuumtöötlemiseta.

Te ei tohiks kombineerida kahte või enamat valku sisaldavate toodete varianti. Neil on erinevad keemilised ühendid, mille lagundamiseks on vaja nende ensüüme. Näiteks ärge ühendage liha ja kala, juustu ja pähkleid, liha ja muna, liha ja piima, liha ja juustu.

Valke sisaldavad tooted on esitatud tabelis 1:

Kõrge valgusisaldusega toidud (laud)

Kaalulangetamise dieedi või lihasmassi komplekti alus on kõrge valgusisaldusega tooted, mis tänu valgu kõrgele kontsentratsioonile ja kasulike mikroelementide sisaldusele aitavad kaasa nahaaluse rasva põlemisele ja suurendavad lihasmahtu.

Valgu funktsioon

Toidust pärit valk jaguneb aminohapeteks ja peptiidideks, mida kasutatakse aktiivselt kehas rakkude ja ensüümide moodustamiseks ning osalevad ka kõigis ainevahetusprotsessides. Valgu peamiste funktsioonide hulka kuuluvad:

• Ehitus- või plastmaterjal - peaaegu kõigi rakutüüpide (sealhulgas lihaste), rakkudevahelise ruumi, rakumembraanide, kudede regeneratsiooni ja kasvu moodustamine.
• Hormonaalne - realiseerub hormoone, mis koosnevad erinevat tüüpi aminohapetest. Piisav kogus valku toidus tagab endokriinsüsteemi ja kogu keha normaalse funktsioneerimise.
• Vahetus - selliste protsesside reguleerimine nagu toitainete, rakkude elutähtsate funktsioonide, rasvade ja süsivesikute ainevahetuse täielik lagunemine ja omastamine.
• Transport - spetsiaalsed transpordiproteiinid osalevad aktiivselt rakkude hapniku, hormoonide, vitamiinide ja jäätmete ülekandmisel.
• Individuaalse spetsiifilisuse funktsioon on keha reaktsioon allergeenidele ja individuaalne kaitse võõraste valkude vastu.

Valgu puudus toidus põhjustab hormonaalseid häireid, rasva kogunemisest, vere kolesteroolitaseme tõusust, aneemiast, samuti siseorganite ja luude patoloogiatest tingitud ammendumist või kehakaalu suurenemist.

Päevane valgu tarbimine

Igapäevase energiavajaduse rahuldamiseks vajalik valgukogus sõltub pikkusest, kaalust, soost ja ka füüsilise aktiivsuse tasemest. Päevas on minimaalne valgu tarbimine, mis on 0,8 grammi kehakaalu kilogrammi kohta..

Valgu norm päevases dieedis võib varieeruda sõltuvalt ainevahetuse omadustest ja toitumise eesmärkidest:

• Kehakaalu langetamiseks peaks valgu päevane tarbimine olema 1–1,5 g kehakaalu kilogrammi kohta, mis aitab kaasa ainevahetuse normaliseerimisele ja rasvade lagunemisele. Kaalukaotuse jaoks on olemas spetsiaalsed proteiinidieedid dieediga, mis põhineb valku sisaldavatel toitudel ja väikesel hulgal süsivesikuid..
• Lihasmassi saamiseks peaksid valgud hõivama 30% kogu päevasest toidust, mis on umbes 2–2,5 g 1 kg kehakaalu kohta.

Valgu rikkad toidud (laud)

Kõigist toiduainetest eristatakse taimset ja loomset päritolu valke, mis erinevad aminohapete koostise, seeduvuse ja toiteväärtuse poolest:

• Toidus olevad loomsed valgud on taimsete saadustega võrreldes täielikumad, kuna need sisaldavad asendamatuid aminohappeid (valiin, leutsiin, isoleutsiin, metioniin, lüsiin, trüptofaan, treoniin, arginiin, histidiin, fenüülalaniin), mida ei toodeta kehas iseseisvalt;
• taimsed valgud erinevad loomsetest valkudest märkimisväärselt, kuna need imenduvad vähem ja sisaldavad väiksemat asendamatute aminohapete kompleksi.

Tasakaalustatud toitumise moodustamiseks peaks lihast ja kalast olema umbes pool päevasest valgu tarbimisest, et anda kehale vajalik kogus aminohappeid.

Kala ja mereannid

Selle põhjal, millised toidud sisaldavad kõige rohkem valku, on kõigepealt võimalik eraldada kalu, mis sõltuvalt sordist sisaldavad 16–24 g valku 100 grammi kohta. Mereandide iseloomulik tunnus on aminohapete parem imendumine võrreldes lihaga.

Polüküllastumata rasvhapete Omega-3 rohke sisalduse tõttu, mis vähendavad halva kolesterooli taset veres, pärsivad põletikuliste protsesside arengut ja aitavad kaasa kehakaalu langusele, suureneb kalade toiteväärtus.

Ka kala- ja mereandide koostis sisaldab suurt hulka kasulikke mikroelemente, näiteks fosforit, joodi, fluori, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, aga ka vitamiine B ja PP, vitamiine A, D, E.

Toidud, mis sisaldavad palju valku, hõlmavad igat tüüpi liha ja rupsi. Lihavalkude sisaldus ja neeldumine sõltub liha tüübist (valge või punane) ja rasvasisaldusest (mida rohkem rasva, seda vähem valku). Kõrge toiteväärtusega liha kõrvalsaadused (süda, maks, keel) on asendamatute aminohapete allikas, samas kui need sisaldavad vähem rasva ja madala kalorsusega.

Liha sisaldab ka mitmeid olulisi mikroelemente (rauda, ​​magneesiumi, tsinki, fosforit, kaaliumi), mis osalevad närvisüsteemi töös, aju nõuetekohases töös ja ainevahetusprotsessides.

Vitamiinid lihatoodete osana (B-, A-rühma vitamiinid) hoiavad ära enneaegset vananemist, depressiooni ja unetust, tugevdavad nägemist, parandavad naha seisundit.

Piimatooted

Piimatooted sisaldavad täielikku valikut aminohappeid, mille koostis on sarnane inimese lihasüsteemi aminohapetega. Piimatooteid on kolme tüüpi - kaseiin, albumiin ja globuliin -, mida leidub suurtes kogustes väga kontsentreeritud toitudes (kodujuust, jogurt, juust).

Piimatoodetest saadud valkude eeliseks on kiire lagunemine ja imendumine, samuti kasulik toime kolesteroolile ja stressihormooni (kortisooli) vähenemisele kehas.

Lisaks aminohapetele sisaldavad piim ja kääritatud piimatooted kaltsiumi, magneesiumi, vitamiine (B2, riboflaviin) ja kasulikke baktereid, mis parandavad seedesüsteemi.

Munade koostis sisaldab täisvalku, millel on parim liha seeditavus võrreldes liha- ja piimatoodete valkudega. Tüüpiline on see, et aminohappeid leidub mitte ainult munavalgus (albumiin, konalbumiin, lüsosüüm), vaid ka munakollases (ovoglobuliin, ovomukoid, lüsosüüm, avidiin) koos vitamiinidega A, B6, B12, E, D, riboflaviin, koliin, biotiin.

Munade eelised on keha varustamine väärtuslike aminohapete, vitamiinide ja tervislike küllastunud ja küllastumata rasvhapetega, mis aitavad vähendada kolesterooli.

Teravili, oad, pähklid

Teravili ja kaunviljad sisaldavad loomse päritoluga toodete suhtes kvaliteeti, kogust ja seeditavust oluliselt halvemini (umbes pool imendub organismis vastuvõetavast koguvalgust).

Kõigist taimse valgu allikatest sisaldavad pähklid kõige rohkem aminohappeid, seetõttu soovitatakse päevas kasutada mitut tüüpi pähkleid väikestes kogustes (3-4 sorti 10–15 grammi)..

Valgu sisaldus toores ja keedetud teraviljas on erinev, kuna keetmise ajal suureneb toote maht vee tõttu, mis vähendab kalorite ja toitainete sisaldust umbes kolmandiku võrra.

Valgu dieet kehakaalu langetamiseks

Keha kuivatamise peamiseks põhimõtteks on madala süsivesikute ja rasvade sisaldusega valgurikaste toitude kasutamine - kehakaalu vähendamine rasvamassi ja vee vähendamise kaudu, mis erineb teistest dieetidest kiire tulemuse ja nälja puudumise tõttu kogu dieedi ajal.

Tõhusa kaalukaotuse saavutamiseks peate dieedi ja toitumise kujundamisel järgima järgmisi reegleid:

• arvutage optimaalne kalorikogus päevas ja tarbitud toidu energiasisaldus (kasutades kalorite tabelit) ning tagage ka igapäevane kaloridefitsiit 10-20%;
• tehke dieet vastavalt järgmisele skeemile: 50% - valgud, 20% - rasvad, 30% - süsivesikud;
• sööge 5 korda päevas väikeste portsjonitena, see kiirendab ainevahetust;
• kasutage keerulisi süsivesikuid (tatar, kaerahelbed, keedetud köögiviljad, kaunviljad) ja rasvu (pähklid, avokaadod, juustud) ainult hommikul;
• lisage menüüsse 100-120 grammi tooreid köögivilju (kapsas, paprika, salat, kurgid, koriander, porgandid);
• juua kogu päeva jooksul umbes kaks liitrit vett.

Kaalu kaotamisel tuleks dieedist välja jätta kiirete süsivesikute ja küllastunud rasvadega toidud, mis põhjustavad päevaste kalorite liigsust ja rasva kogunemist kehas:

• suhkur, magustoidud;
• magusad puuviljad (banaanid, viinamarjad, õunad);
• kuivatatud puuviljad (datlid, rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid);
• kõrgeima kvaliteediga küpsetatud nisujahu (valge leib, pasta, kondiitritooted, küpsised);
• majonees, või;
• rasv, linnuliha;
• piimašokolaad (sisaldab suhkrut ja suurt osa rasva).

Valgupõhist kuivatavat toitu ei saa kasutada diabeedi, maksa- ja neeruhaiguste ning südamepuudulikkuse ja hüpertensiooni korral..

Nädala menüü

Valgu dieet aitab kaasa kiirele kaalukaotusele mitte ainult suures koguses valku sisaldavate toitude kasutamise kaudu, vaid ka päevaste kalorite vaeguse ja kiirete süsivesikute sisalduse vähenemise tõttu dieedis, seetõttu peaks kuivatamise menüü koostamisel järgima rangelt toitumise põhireegleid..

Esmaspäev

• Hommikusöök: kaks pehme keedetud muna, täisteraleib avokaadoga, kohv ilma suhkruta;
• Lõunasöök: juustukook vaarikatega (magusaine abil);
• Lõunasöök: küpsetatud kalkun hapukoores, tatar, roheliste köögiviljasalat oliiviõliga;
• Suupiste: Kreeka jogurt, 4 tükki tooreid mandleid;
• Õhtusöök: keedetud krevetid.

Teisipäev

• Hommikusöök: sink, riisileib, tee;
• Lõunasöök: 20 grammi pähkleid (mandlid, sarapuupähklid ja Kreeka pähklid);
• Lõunasöök: roheliste köögiviljade salat, keedetud kanarind;
• Suupiste: 30 grammi juustu, kohvi;
• Õhtusöök: aurutatud kala, kurgid.

Kolmapäev

• Hommikueine: kohupiimaseemik sõstardega;
• Lõunasöök: 2 kõvaks keedetud muna, täisteraleib, salat;
• Lõunasöök: tatar kalkuniga, Pekingi kapsa ja kurgisalatiga;
• Suupiste: jogurt, 10 grammi pähkleid;
• Õhtusöök: kalapuder ja suvikõrvits.

Neljapäev

• Hommikusöök: omlett tomatiga, tee;
• Lõunasöök: oa- ja singisalat;
• Lõunasöök: keedetud kalkun, rohelised herned ja porgandid;
• Suupiste: klaas piima;
• Õhtusöök: mereannid.

Reede

• Hommikusöök: kõva juust, avokaado, kohv;
• Lõunasöök: salat kõvaks keedetud munadest, kapsast ja paprikast;
• Lõunasöök: küpsetatud küülik, köögiviljahautis pruuni riisiga;
• Suupiste: aurutatud heeringas, kurk;
• Õhtusöök: Kreeka jogurt.

Laupäev

• Hommikusöök: hautatud spargel, juust, tee;
• Lõunasöök: külmatükid, selleri mahl;
• Lõunasöök: liha riisinuudlitega, salat;
• Suupiste: syrniki magustajaga ahjus;
• Õhtusöök: fermenteeritud küpsetatud piim ilma lisanditeta.

Pühapäeval

• Hommikusöök: köögiviljade ja keedetud liha viiner, kohv;
• Lõunasöök: värske kapsa salat, pähklid;
• Lõunasöök: supp köögiviljade ja kalkuniga, tatar;
• Suupiste: rohelised herned juustuga;
• Õhtusöök: kodujuust vaarikatega.

Valkude liigse tarbimise tagajärjed

Mõnel juhul võib valgurikka toidu kuritarvitamine kahjustada keha ja põhjustada siseorganite ja liigeste haiguste arengut, näiteks neerufunktsiooni kahjustus koos kusihappe edasise suurenemisega (hüperurikeemia), podagra, maksapatoloogia.

Valgu liigse sisalduse peamised sümptomid dieedis on erituselundite katkemine ja ebamugavustunne neerudes, nimelt:

• valu alaseljas, maksas ja maos;
• liigeste põletik ja valu;
• koolikud vasak ja parem alaselg;
• kõhukinnisuse ilmnemine;
• iiveldus, oksendamine;
• sagedane urineerimine
• liigne higistamine.

Millised toidud sisaldavad valku?

Mis sisaldab valku - küsimus, mis huvitab paljusid tervisliku eluviisiga inimesi. Valk (valk) on inimesele vajalik infektsioonide, vabade radikaalide ja muude organismile kahjulike keskkonnategurite vastupanemiseks. Samuti osaleb valk lihaste leevenduse moodustamisel, seega tuleb see lisada dieeti neile, kes soovivad ilusaid kehakujusid.

Valkude üldine teave

Valk on keeruline ühend, millel võib sõltuvalt seda sisaldavast tootest olla erinevad kvalitatiivsed omadused..

Valgu kvaliteeti määravad järgmised tegurid:

• Aminohapete koostis. Valk koosneb aminohapetest, mis täidavad kehas mitmesuguseid olulisi funktsioone (tugevdavad immuunsust, kaitsevad nakkuste eest). Valke sisaldavate toodete erinevad rühmad võivad sisaldada erinevas koguses aminohappeid, mis määrab nende toiteväärtuse.
• Aminohapete kvaliteet. Lisaks kvantitatiivsele tegurile on oluline ka aminohapete kvalitatiivne iseloomustus. Mõned aminohapped on omavahel asendatavad, see tähendab, et keha saab neid iseseisvalt sünteesida. Samuti on asendamatud aminohapped, mis tähendab, et inimene saab neid toidust ainult väljastpoolt. Valgu kvalitatiivne koostis varieerub sõltuvalt toote päritolust ja muudest omadustest..
• Seeditavus. Kui valk on kehas, toimub lõhustumine, mille järel see imendub soolestikus. Mõni tüüpi valguühendid võivad täielikult imenduda, teised - ainult osaliselt..

Valgu tooterühmad

Valke sisaldavad toiduained jagunevad kahte laia kategooriasse:

Kõik need kategooriad hõlmavad paljusid tooterühmi, milles esinevad valguühendid. Igal valku sisaldaval tootel on ainulaadne valgu koostis ja selle mõju organismile.

Tervislik toitumine nõuab, et menüüsse lülitataks kõik valku sisaldavad toidud. Näiteks ainult loomsete valkude ülekaal võib esile kutsuda ainevahetushäireid, mis on tulvil nii ülekaalu tekkimisest kui ka muudest probleemidest. Kui keskenduda ainult taimsetele valkudele, vähendab see organismi vastupanuvõimet erinevatele infektsioonidele ja muudele negatiivsetele teguritele..

Taimsed toidud, mis sisaldavad valku

Taimses toidus leiduvad valgud ei sisalda aminohappeid täielikult. Seetõttu nimetatakse sageli taimseid valke madalamaks. Näiteks nisu valk ei sisalda asendamatut aminohapet lüsiini. Selle puudus põhjustab suurenenud füüsilist ja vaimset väsimust, sagedasi külmetushaigusi, reproduktiivsüsteemi haigusi. Kartulivalk ei sisalda metioniini, mis on ka asendamatu hape ja soodustab toksiinide eemaldamist kehast, tagab neerude ja maksa normaalse toimimise.

Samal ajal on taimsetel valkudel mitmeid väärtuslikke omadusi, millest kõige olulisemad on:

• Taimset päritolu proteiinisisaldusega tooted ei sisalda rasva, seetõttu on dieedi pidajatele parim valik;
• Koos valkudega sisaldab selliste toodete koostis kiudaineid, mis on organismile kohustuslikud, mis tagab seedesüsteemi normaalse toimimise;
• Taimsed valgud imenduvad kauem, pakkudes kehale pikka aega täiskõhutunnet.

Valku sisaldavate taimsete toitude rühmad:

• kaunviljad;
• teravili;
• köögiviljad;
• seened;
• pähklid ja seemned;
• puuviljad ja kuivatatud puuviljad.

Valgukoguse konkreetsetes taimsetes toiduainetes saate teada järgmistest tootenimekirjadest. Valgu kogus on märgitud grammides 100 grammi toote kohta.

• läätsed - 27;
• herned - 22;
• sojaoad - 22;
• oad (valged sordid) - 21;
• oad (punased sordid) - 20;
• oad (lima) - 18;
• herned - 14.

• tatra tangud - 12;
• hirssi tangud - 11;
• kaera tangud - 11;
• kaerahelbed - 11;
• kõva nisu tangud - 11;
• manna - 11;
• odra tangud - 10;
• pehmed nisuterad - 9;
• pärl oder - 9;
• maisi terad - 8;
• riisitangud (pruunid, pruunid) - 8;
• riisitangud - 7.

• küüslauk - 6;
• Rooskapsad - 5;
• suvikõrvits - 3;
• spargelkapsas - 3;
• spinat - 3;
• petersell (rohelised) - 3;
• spargel - 2;
• porrulauk - 2;
• tomatid - 2;
• kartul - 2;
• valge kapsas - 2;
• porgandid - 1,5;
• peet - 1,5;
• roheline sibul - 1;
• baklažaan - 1;
• kõrvits - 1;
• naeris - 0,9;
• lehtsalat - 0,9;
• seller (varred) - 0,7;
• kurk - 0,7;

• portsu seened - 5;
• kukeseened - 3;
• austriseene - 3;
• mesi agarid - 2.

• kõrvitsaseemned - 30;
• maapähklid - 26;
• pistaatsiapähklid - 20;
• kašupähklid - 21;
• päevalilleseemned - 21;
• mandlid - 19;
• seesamiseemne - 18;
• linaseemned - 18;
• kreeka pähklid - 15;
• männipähklid - 11.

Puuviljad ja kuivatatud puuviljad:

• kuivatatud aprikoosid - 5;
• kuupäevad - 3;
• ploomid - 2;
• rosinad - 2;
• banaanid - 1;
• mandariinid - 0,9
• Mango - 0,9;
• ploom - 0,7.

Valgud loomsetes toodetes

Loomset päritolu valku iseloomustab aminohapete täielikum koostis, seetõttu nimetatakse selliseid valke sageli täielikuks. Loomsed valgud on paremad kui kehas imenduvad taimsed valgud, toetades elutähtsate elundite funktsionaalsust. Närvirakkude sünteesis osalevad just loomse päritoluga valgud, mistõttu nende puudus muudab inimese stressifaktoritele vastuvõtlikumaks.

Loomset valku sisaldavad tooterühmad on järgmised:

• munad
• liha, lihatooted ja rups;
• Kala ja mereannid;
• piim ja töödeldud tooted.

Järgmised loetelud pakuvad teavet iga konkreetse toote proteiinisisalduse kohta (grammides 100 grammi toote kohta, välja arvatud munad).

Munad (tüki kohta):

• hani - 14;
• pardid - 13;
• vutt - 12,8;
• kana - 11.

Liha, lihatooted ja rups:

• metslindude liha - 34;
• hane liha - 30;
• kana liha - 26;
• pudru liha - 26;
• kalkuniliha - 25;
• veiseliha - 23;
• peekon - 23;
• toores suitsuvorst - 23;
• lambaliha - 21;
• sealiha maks - 19;
• poolsuitsuvorst - 18;
• sealiha - 17;
• veiseliha maks - 17;
• sealiha keel - 14;
• veiseliha neerud - 14;
• sink - 14;
• veiseliha keel - 13;
• keedetud vorst - 13.

Kala ja mereannid:

• kaaviar - 27;
• tursamaks - 24;
• sardiinid - 24;
• tuunikala - 23;
• chum - 22;
• roosa lõhe - 21;
• lõhe - 21;
• haug - 19;
• stauriit - 19;
• haug - 19;
• hiidlest - 19;
• heeringas - 18;
• ristikarp - 18;
• pollock - 16;
• pullid - 13.

Piim ja töödeldud tooted:

• Parmesan - 38;
• kõvad juustud - 25;
• lamba fetajuust - 18;
• kodujuust - 16;
• piimapulber - 8;
• kondenspiim - 7;
• lambapiim - 5;
• jogurt - 5;
• lehmapiim - 3;
• keefir - 3;
• hapukoor - 3;
• koor - 3.

Loe ka:

• Kaalulangetuseks mõeldud toodete loetelu ja madala kalorsusega toitude tabel: https://diet-log.ru/produkty-dlya-poxudeniya/
• Valgu dieet kehakaalu langetamiseks: põhimõtted, menüüd, plussid ja miinused.
• Kodujuustu dieet (kohupiima dieet kaalulangus): https://diet-log.ru/tvorozhnaya-dieta/

Valkude seeduvuskoefitsient

Nagu eespool mainitud, on seeditavus üks peamisi valgu kvaliteedi näitajaid, mis võib erinevates tooterühmades varieeruda. Seetõttu peaksite valku sisaldavate toitude valimisel arvestama ka teabega, kui palju valku imendub..

Allolevas tabelis on toodud tooted keskmise valgusisalduse ja seeduvusteguritega (keha imendunud valgu kogus 100 grammi toote kohta).

Toidu valkude ja nende seeduvuse kokkuvõtlik tabel

Kõrge valgusisaldusega toidud (video)

Lisateavet kõrge proteiinisisaldusega toodete ja nende mõju kohta organismile leiate järgmisest videost:

Valke sisaldavad toidud on tervisliku toitumise oluline komponent. Päevamenüü koostamisel tuleks tähelepanu pöörata kõigile toidutoodete rühmadele, mis sisaldavad valku, et tagada kõigi aminohapete rühmade vastuvõtmine. Ainult ühe tüüpi valkude ülekaal dieedis võib põhjustada mitmesuguseid tõsiseid haigusi..

Arvustused teemal “Millised toidud sisaldavad valku?” (2)

Kõrvaldage valu ja leevendage krampe. Milliseid tulemusi saab Unitoxi abil saavutada. Inimene, kelle kehas elavad parasiidid, ei pruugi sellest pikka aega teada olla. Depressiooni, seedehäireid, isu ja seedimisega seotud probleeme, helmintiaalse sissetungiga kaasnevaid peavalu ja unet segatakse sageli teiste haiguste või stressi ilmingutega. Võite Unitoxi võtmist alustada ise, ilma katsetulemusi ootamata. See keeruline ravimtaim saavutab sellised tulemused: kõik parasiidid hävitatakse ja elimineeritakse ning keha taastatakse ja tugevdatakse täielikult; moodustub resistentsus bakterite, seente ja muude patogeensete mikroorganismide vastu; keha on küllastunud kasulike mikroelementidega, selle tagajärjel paraneb naha, juuste ja küünte seisund; kaalu normaliseerimine looduslikul viisil; suurenenud aktiivsus, nii füüsiline kui ka vaimne; seedimise, söögiisu ja unega seotud probleemide kõrvaldamine; vähi tekke tõenäosuse vähenemine; allergia tekke tõenäosuse vähendamine, bronhiaalastma manifestatsiooni kõrvaldamine. https://otzyvy-vrachej.com/massazher-dlya-lica-revoskin-revoskin-stoit-li-pokupat-realnyj-otzyv.php Seksuaalse aktiivsuse suurendamise viisid. Seksuaalsest düsfunktsioonist vabanemiseks kasutavad mehed paljusid meetodeid. Nende hulgas: taimne ravi - võib põhjustada tüsistusi siseorganite töös; ravimite võtmine - toidab keha keemiliste komponentidega; füsioteraapia - kallis, ei aita alati; massaaž - spetsialisti leidmine on keeruline; psühholoogi vastuvõtt - nõuab pikaajalist ravi. Parem mitte katsetada, kuid potentsi suurendamiseks kasutage Xtrazexi kihisevaid tablette. Xtrazexi eelised meestele. Vastunäidustuste puudumine; ei põhjusta kõrvaltoimeid; aitab kaasa kogu organismi paranemisele; looduslik koostis; paljude kvaliteedisertifikaatide olemasolu; Arstide kommentaarides Xtrazexi kohta öeldakse, et koostis sisaldab eranditult looduslikke koostisosi.

Taimsetest toiduainetest raua paremaks imendumiseks tuleks neid võtta koos C-vitamiinirikka toiduga. Need on tsitrusviljad, ürdid, tomatimahl, paprika, roosi puusad, spargelkapsas.

Toidu proteiinisisalduse tabel

Kui kavatsete oma kehakaalu kontrollida, vajate proteiinisisalduse tabelit, toitude kalorite kalkulaatorit, mis aitab teil välja selgitada populaarsete dieettoodete energiasisalduse. Kalorisisalduse ja valgukoguse põhjal saate teha enda jaoks kõige tasakaalustatuma ja kasulikuma menüü..

Toidu proteiinisisalduse arvutamine

Valgusisalduse arvutamiseks hakake tabeli kohal olevasse tekstivälja kirjutama huvipakkuva roa nime. Pärast nime esimeste tähtede sisestamist annab programm teile võimalike variantide loendi, mille hulgast peate valima ainult vajaliku. Seejärel sisestage toote kaal ja kõik vajalikud andmed ilmuvad tabelisse:

1. kalorisisaldus 100 grammi;
2. roogi kogu kalorisisaldus;
3. valgusisaldus;
4. rasvad;
5. süsivesikud.

Kalkulaator arvutab automaatselt mitmest koostisosast koosneva valmistoidu energiaväärtuse automaatselt. Piiramatu arv ridu kalkulaatoris võimaldab teil teada saada peaaegu iga keeruka toidu kalorite sisalduse. Kaalu kaotamisel ei ole soovitatav kalorite sisaldust oluliselt vähendada, kuna see aeglustab ainevahetust ja muudab rasva edasise "põletamise".

100 parima valgusisaldusega toitu ja rooga

Toodetes sisalduvate valkude tabel 100 grammi kohta on väga mugav kasutada. Selles leiate enim proteiinisisaldusega toite ja nimekirja populaarsetest valmistoitudest koos nende kalorisisaldusega. Tuleb meeles pidada, et nende valmistamisviis mõjutab roogade toiteväärtust. Meie teenust kasutades saate õigesti määrata toidu koostise, eemaldada toidust üleliigseid elemente ja kaloreid ning koostada endale ja perele ainult kasuliku menüü.

Toitude kalorite tabel ja valmistoidud

Kõik, kes pole tervisliku toitumise suhtes ükskõiksed, on korduvalt kuulnud valkude tähtsusest dieedis. Päevamenüü koostamisel on vaja arvestada proteiinisisaldusega toiduainetes, mille sisaldus ei tohiks olla väiksem kui 30%. Sama protsent elementide koguarvust peaks olema rasvad ja umbes 40% - süsivesikud. Meie tabel aitab teil mõista, millised valguproduktid on kõige rohkem, ja arvutada täpselt teie päevane kogus..

Kui palju valku inimene päevas vajab?

Päevane norm meestel ja naistel on erinev. Naiste puhul on see vähemalt 1 gramm valku iga kehakaalu kilogrammi kohta. See tähendab, et tüdruku jaoks, kes kaalub 65 kg, on norm 65 grammi. Kui ta osaleb iga päev sporditreeningutel, tõuseb norm 1,3 grammini. Määrake tabelis, millistes toitudes on rohkem valku, et tarbimist õigesti suurendada.

Mehed peaksid tarbima 1,2–1,4 grammi valku ühe kilogrammi kaalu kohta, sageli ilma spordiga tegelemata. Seda kogust tuleb suurendada ka regulaarsete spordisaali külastuste korral (kuni 1,6-3 grammi). Kui on soov lihaseid üles ehitada, siis saab igapäevase dieedi põhilist kalorisisaldust suurendada 20–40%. Valgusisaldust saab tõsta kuni 35% -ni päevas, kahjustamata seejuures tervist. Seda leidub peaaegu kõigis toidugruppides. Kasutage tabelit, et teada saada, milline toit on valgurikas ja milline mitte..